Salada de carne de porco - receitas passo a passo para pratos de carne com foto

Se você não quiser cozinhar um lápis ou arenque clássico sob um casaco de pele, tente saladas com carne, como carne de porco.Em uma caixa de receitas passo a passo com fotos e vídeos, você encontrará saladas simples, quentes, molho de soja, creme de leite e muito mais.

Como preparar salada de carne de porco

Antes de começar a preparar salada de carne, é necessário decidir qual carne de porco você escolherá, como irá cozinhá-la e como seráenvie o resultado final.Como o prato é necessariamente temperado com um molho específico, não é necessário escolher a parte gordurosa do porco - o próprio pescoço.O mesmo lombo ou lombo é bastante adequado.A carne pré-cozida pode ser cozida, assada ou mesmo frita.Se você planeja preparar uma salada quente, a carne é cozida antes de servir.

Receita de salada de carne de porco

Existem várias maneiras de preparar salada de carne de porco.O principal fator em suas qualidades de sabor é apenas a carne, que pode tornar o prato incrivelmente saboroso ou estragá-lo.Esta salada de carne de porco é calórica e saudável, por isso pode muito bem ser um item básico.As seguintes receitas o ajudarão a decidir sobre uma refeição para uma mesa de férias ou apenas para um jantar em família.

Com salinas.pepinos

  • Tempo: 80 minutos.
  • Número de porções: 6
  • Valor calórico: 230 kcal por 100 g.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Essa salada de carne de porco e picles, com batatas e ovos, é deliciosa.Pode ser cozido em camadas ou apenas misture todos os ingredientes em uma tigela.Qualquer que seja o método escolhido, todos os ingredientes são perfeitamente compatíveis.Reabasteça com maionese ou creme de leite, ou você pode misturar os dois produtos em proporções iguais.

Ingredientes:

  • carne - 500 g;
  • pepinos em conserva /em conserva - 4 unid.;
  • ovos - 4 peças;
  • batatas de tamanho médio - 3;
  • cebola - 1 pc;
  • Maionese provençal - 150 ml;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva carne da maneira usual para você.
  2. Ferva batatas e ovos, descasque-os.
  3. Pique a cebola finamente e encha-a com água para torná-la mais macia depois.
  4. Corte os pepinos em canudos finos.
  5. Corte a carne cozida em pedaços pequenos.
  6. Corte as batatas e os ovos em cubos.
  7. Escorra a cebola.Misture todos os ingredientes, adicione maionese, sal.
  8. Deixe na geladeira de molho por 1-2 horas.

Quente

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 3.
  • Valor calórico: 170 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Se você quiser servir salada como prato principal, tente esta receita.Carne de porco quente, legumes e molho oriental agradarão a todosindiferente à culinária asiática.É melhor escolher carne com mais gordura, porque o prato preparado não precisa ser prensado para impregnação; portanto, quanto mais magra a carne de porco, melhor será.Ao servir, você pode polvilhar com gergelim ou ervas frescas.

Ingredientes:

  • carne de porco - 300 g;
  • cenoura (doce) - 1 unid.;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • Pimenta búlgara - 1 pc;
  • alho - 1 dente;
  • coentro - 0,5 colher de chá;
  • pimenta - a gosto;
  • sal a gosto;
  • açúcar - 0,5 colher de chá;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
  • molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
  • Noz-moscada é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Enxágue de carne, corte fino.
  2. Cenouras cruas, pimentões cortados com canudos.
  3. Corte as cebolas ao meio.
  4. Cubra finamente o alho.
  5. Despeje o óleo em uma frigideira profunda ou wok, aqueça.
  6. Coloque a carne de porco na fritura.
  7. Adicione cenouras e refogue por 5 minutos.
  8. Coloque a cebola e cozinhe por mais 5 minutos.
  9. Em seguida, coloque a pimenta e frite por mais 5 minutos, misturando bem todos os ingredientes.
  10. Em outra tigela, faça o molho: alho, pimenta, coentro, açúcar, sal e noz-moscada misture com molho de soja.
  11. Despeje o molho sobre os legumes com a carne, misture bem novamente.Sirva quente salada de porco com gergelim.

De porco frito

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 4.
  • Conteúdo calórico: 220 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

É possível salada de porco fritoSirva quente e frio em qualquer feriado.A carne de porco é pré-frita até dourar.Maionese ou creme de leite é usado como molho.Pepinos de salada podem ser retirados de salgados ou em conserva da loja.Outros darão ao prato todo um toque picante especial.Ao servir, polvilhe com ervas frescas.

Ingredientes:

  • carne de porco - 400 g;
  • manteiga - 20 g;
  • Doce de cebola vermelha - 2 peças;
  • pepinos em conserva - 150 g;
  • maionese provençal - 60 ml;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte a carne lavada em fatias finas e depois frite de todos os lados com manteiga.
  2. Corte os pepinos com um canudo.
  3. Corte as cebolas ao meio.
  4. A maionese pode ser enchida antes de todos os ingredientes serem misturados.
  5. Certifique-se de sal e pimenta a gosto.

Com cogumelos

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 5.
  • Conteúdo calórico: 220 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Uma deliciosa salada de carne de porco e cogumelos que decorará a mesa festiva e agradará seus convidados.Você pode usar cogumelos ou cogumelos para cozinhar, que precisam ser fritos com antecedência.Não é necessário substituir a maionese por creme de leite neste prato, pois o sabor mudará e o prazo de validade será significativamente reduzido, embora seja provável que essa iguaria não seja adiada.

Ingredientes:

  • carne - 200 g;
  • cogumelos marinados - 250 g;
  • pepino fresco - 1 unid.;
  • ovos - 2 peças;
  • conservas de milho - 50 g;
  • cebola - 1 pc;
  • sal a gosto;
  • óleo de fritura;
  • Maionese provençal - 100 g;
  • Noz - 50 g;
  • Verdes.

Método de preparação:

  1. Ferva a carne em água e sal.
  2. Corte os cogumelos com os pratos e frite em uma panela até a umidade evaporar completamente.
  3. Frite a cebola separadamente para obter transparência.
  4. Ferva os ovos e esfregue-os em um ralador grande.
  5. Esfregue o pepino em um ralador grande.
  6. Nozes trituradas.
  7. Coloque os produtos em um prato em camadas: carne, maionese, cebola, cogumelos, maionese, pepino, ovo ralado, maionese.
  8. Cubra com nozes e decore com verdura.
  9. Ferva a salada de porco na geladeira por 2-3 horas para absorver.

Carne de porco defumada

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 5.
  • Conteúdo calórico: 200 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Nem sempre é hora de cozinhar a carne separadamente antes de colocá-la em uma salada.Produtos prontos vendidos na loja vêm em socorro.Sim, a salada de carne de porco defumada certamente agradará aos amantes desse método de cozinhar carne.Devido ao fato de que todos os ingredientes podem ser comprados prontos, o cozimento não leva muito tempo na anfitriã.

Ingredientes:

  • Pescoço de porco defumado - 200 g;
  • cogumelos enlatados - 200 g;
  • pepino fresco - 2 unid.;
  • tomate fresco - 1 unid.;
  • Ervilhas em conserva - 100 g;
  • queijo - 200 g;
  • sal, pimenta a gosto;
  • Maionese provençal - 150 ml;
  • endro.

Método de preparação:

  1. Corte pepinos, tomate, carne, cogumelos com os mesmos cubos.
  2. Adicione ervilhas e milho à tigela.
  3. Misture todos os ingredientes com maionese, sal, pimenta.
  4. Moa o queijo com batatas fritas finas e faça uma tampa de salada.
  5. Decore com endro.

Folha

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 5.
  • Valor calórico: 210 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Esta receita de salada substituirá completamente o olivier habitual, apenas colocando todos os ingredientes em camadas.A carne deve ser cozida previamente e pode ser absolutamente qualquer parte do porco.Como os pratos demoram um pouco para ficar de molho, tenha certeza de que serão suculentos e deliciosos.Se desejar, pepinos frescos podem ser substituídos por salgados.

Ingredientes:

  • carne cozida - 200 g;
    • ​​
  • tubérculos de batata - 3 peças;
  • ovos - 3 unid.;
  • lâmpada de tamanho médio - metade;
  • Nozes - um punhado;
  • sal a gosto;
  • Maionese - 150 ml

Método de preparação:

  1. Ferva batatas e ovos da maneira usual, como em qualquer outra salada.
  2. Polha a carne e corte-a com uma faca.
  3. Pique finamente as cebolas.
  4. Pegue o ralador e comece a preparar a salada: esfregue um grande ralador de proteína, depois uma malha de maionese, metade das batatas, novamente maionese, carne, novamente maionese, cebola, gema de ovo, maionese, o restante das batatas e novamente uma malha de maionese.
  5. Decore o prato com nozes.

Beterraba

  • Tempo: 2 horas.
  • Número de porções: 3.
  • Valor calórico: 150 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Outra salada útil que é preparada sem maionese requer muito pouco tempo, e o sabor final sempre pode ser alterado com os diferentes sabores e especiarias disponíveis para o gosto e o aroma disponíveis (ou dispensá-los completamente))Ele vai precisar de porco frito.Você pode usar cozido, mas apenas o suculento frito será necessário.

Ingredientes:

  • carne - 150 g;
  • beterraba - 200 g;
  • cenoura - 1 pc;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • alho - 1 dente;
  • Gengibre - 20 g;
  • molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
  • verduras, especiarias, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave a carne, corte em tiras finas com até 1 cm de espessura e frite em óleo vegetal.
  2. Corte as cebolas ao meio anel e deixe de molho em água.
  3. Ferva a beterraba e pique finamente os canudos.
  4. Corte a cenoura com um canudo.
  5. Alho, alho e gengibre em um ralador fino, misture com molho de soja, adicione sal e especiarias.
  6. Misture todos os ingredientes, decore as verduras a seu critério.

César

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 3.
  • Valor calórico: 190 kcal por 100 g.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: média.

Quem não conhece a famosa salada Caesar, que é preparada com frango ou camarão.Se você acha que a carne de porco não se encaixa no papel desses ingredientes, você está errado.A principal coisa neste prato, não importa o quão legal, é o molho, então não importa o que você escolha - camarão ou carne, a salada ainda será deliciosa.

Ingredientes:

  • filé de frango - 1 unid.;
  • carne de porco - 100 g;
  • pão branco - 200 g;
  • tomate cereja - 100 g;
  • limão - 1 pc;
  • parmesão - 70 g;
  • creme 20% - 250 g;
  • mostarda - 1 colher de chá;
  • alho - 1 dente;
  • ovos - 3 peças;
  • Alface deixa sabor.

Método de preparação:

  1. Prepare o molho.Misture o creme de leite com a mostarda e esprema o alho.Você pode esmagar e misturar o molho no liquidificador.Adicione um pouco de verde.
  2. Corte o pão em cubos para fazer pão.Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno a 200 ° C.Secar por 15-20 minutos.
  3. Lave o peito de frango, corte em pedaços pequenos e frite em óleo em uma frigideira.
  4. Lave a carne de porco.Corte em cubos pequenos.Frite a carne de porco dos dois lados.
  5. Ferva os ovos em água e sal.Descasque os ovos da casca e corte em quatro.
  6. Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos.
  7. Coloque um par de folhas de alface em um prato e despeje um pouco de molho sobre elas.
  8. As folhas são cobertas com molhocoloque os ingredientes.Esfregue o queijo por cima.
  9. Tempere a salada com molho e sirva.

Rural

  • Tempo: 3 horas.
  • Número de porções: 4 pág.
  • Conteúdo calórico: 180 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Esta salada foi anteriormente servida em todos os eventos em vilas e aldeias.Em outro, também é chamado de "casamento".É preparado de maneira muito simples e rápida, e o fato de que todos os produtos estão quase sempre à mão simplifica ainda mais a tarefa.Tente enviá-lo para uma mesa festiva e você verá que não haverá vestígios deste prato.O segredo é uma marinada na qual outros ingredientes são embebidos.

Ingredientes:

  • carne de porco cozida - 500 g;
  • lâmpadas - 2 peças;
  • verduras de salsa - molho;
  • água - 50 ml;
  • açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
  • vinagre culpado - 9º c.l.;
  • pimenta - a gosto;
  • óleo vegetal - 5 colheres de sopa.eu

Método de preparação;

  1. Corte as cebolas em rodelas finas.
  2. Corte a carne em tiras com no máximo 1 cm de espessura.
  3. Cozinhe a marinada: misture água, açúcar, sal, pimenta, vinagre.
  4. Coloque delicadamente no prato com camadas de cebola e carne e despeje a marinada resultante.
  5. Deixe por 2-3 horas na geladeira.
  6. Ao servir, regue com óleo vegetal e polvilhe com pimenta preta.

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