O que é funchose, seus benefícios e malefícios, teor calórico por 100 gramas? As melhores receitas para cozinhar funchoza em casa com legumes e frango, carne, cogumelos, frutos do mar, carne picada, peixe, molho de soja, cenoura coreana, berinjela

O artigo lhe dirá em detalhes o que é funchoza e como é deve ser cozido. Aqui você encontrará muitas receitas e dicas interessantes.

O que é funchose, seus benefícios e malefícios, teor calórico por 100 gramas?

Do macarrão de arroz, a funchose difere não apenas em suas características, mas também na aparência e, mais importante, no sabor. Não é costume salgar esse macarrão, todas as especiarias, sal e especiarias são adicionadas exclusivamente ao molho com o qual a funchoza é derramada e, no processo de extinção, absorve todos os gostos, especiarias e aromas.

A composição da funchoza é única - é feita de amido obtido de leguminosas. É por isso que é tão saudável e nutritivo. Alguns tipos de funchoza também são feitos de amido de milho. Ao mesmo tempo, o produto tem um teor calórico bastante alto - 330 kcal por 100 g. Mas é importante notar que no processo de cozimento o macarrão perde um grande número de calorias e aumenta de tamanho várias vezes. Assim, o teor calórico da funchoza depende apenas do tipo de prato que você está preparando: dietético, com legumes ou carne.

A funchose cozida sem óleo e gordura é um produto dietético. Devido à grande quantidade de amido e carboidratos, deve ser consumido no café da manhã ou no almoço, combinando com vegetais e carnes magras. Ao mesmo tempo, funchose é rico em oligoelementos úteis para os seres humanos. Contém muitas vitaminas do complexo B e vitamina E, além de minerais: fósforo, potássio e magnésio.

IMPORTANTE: Funchoza não contém glúten, o que significa que é um alimento ideal para quem é alérgico a ele.

Funchose: como cozinhar macarrão?

Cozinhar funchoza é significativamente diferente de cozinhar macarrão ou espaguete. A Funchoza pode ser encontrada à venda na forma crua e sólida (este é o interior do macarrão longo).

Não é difícil prepará-lo de duas maneiras:

• Despeje água fervente sobre ele. Coloque o macarrão em uma tigela grande e despeje água fervente sobre eles, deixe-os infundir e inchar por cerca de 4 minutos. Em seguida, o macarrão é cozido ou frito em uma panela com molho.
• Ferva água em uma panela (1 litro por 100 g de macarrão). Coloque o macarrão em água fervente e cozinhe por não mais que 3-4 minutos (não mais, caso contrário eles ferverão e perderão a aparência).

Cozinhar funchoza tem várias nuances:

• Durante o cozimento, adicione qualquer - algum vegetal óleo - isso evitará que o macarrão grude e fique grumoso.
• Após o cozimento, como o espaguete comum, o funchose deve ser lavado com água fria corrente.
• Cozinhe sempre o funchose fresco, quanto mais tempo o macarrão é armazenado, mais ele perde a aparência e o sabor.
• Quando a funchoza está pronta, ela passa de uma cor branca fosca para transparente.

Receita de funchoza com legumes e frango

Você vai precisar de:

• Funchoza - 100 g. (ferver em um litro de água 3-4 minutos)
• Filé de frango - 1 peito (você pode tirar carne de qualquer parte do frango)
• Búlgaro ou pimentão - 1 peça. (cor brilhante para a aparência estética do prato)
• Alho - 2-4 dentes (ajuste a nitidez a gosto)
• Cebola - metade
• Salsa verde - um punhado grande

Preparação:

• Frite a cebola até dourar em uma panela, ela deve ser cortada em meio anéis finos.
• Corte o filé em tiras (quanto mais fino melhor), junte à cebola
• Esprema o alho e corte o pimentão em tiras (a cor viva é necessária para adicionar brilho ao prato).
• Refogue a pimenta por 2 minutos
• Ferva a funchoza por 3-4 minutos
• Misture tudo com cuidado
• ) Cozinhe mais 4-5 minutos (feche a tampa)
• Antes de servir, polvilhe generosamente com verduras

Receita de funchoza com legumes e camarão

Os camarões são uma verdadeira iguaria com um mar delicado e agradável gosto. A carne de camarão combina perfeitamente com funchoza.

Você vai precisar de:

• Camarão - 500 r. é melhor usar Atlantic, não é tão grande).
• Funchoza - 100 g. (ferver em 1 litro de água por 3-4 minutos)
• Alho - 2 dentes (pode ser menos ou mais, de acordo com a preferência).
• Endro - 1 colher de sopa. eu. verduras picadas
• Manteiga - um pedaço em 50 gramas

Cozimento:

• Enquanto o funcho está fervendo, aqueça o óleo em uma panela (o fogo não deve estar alto).
• Cozinhe os camarões e escorra o excesso de água
• Despeje o óleo sobre os camarões na panela por alguns minutos
• Adicione o alho esmagado
• Deixe escorrer o funchose cozido
• Envie o funchose para os camarões, misture e cozinhe sob a tampa por mais 4-5 minutos.
• Polvilhe generosamente com endro antes de servir

)Receita de funchoza com legumes e lula

Você vai precisar de:

• ) Funchoza - 100 g. (já cozido)
• Lula - 2 carcaças (rosa)
• Alho - 2 -3 dentes
• vagem - um punhado grande
• pimentão - metade de uma fruta (preferencialmente vermelho).
<> Cenoura - 1 un. pequeno

Cozimento:

• A lula deve ser limpa, lavada e escaldada com água fervente, mantendo-a há 5-7 minutos.
• Nesta altura, prepare os legumes, depois frite-os em óleo, tendo-os previamente cortado em tiras.
• Em seguida, corte a lula em rodelas finas e adicione aos legumes e esprema o alho.
• Adicionar funchose, misturar tudo
• Cozinhe por alguns minutos, tampe a tampa, o fogo deve estar baixo.

Receita de funchoza com legumes e carne de porco

Você vai precisar de:

• Funchoza – 100 g. (ferver em 1 litro de água)
• Porco - 250-300 r. (de qualquer parte, de preferência lombo)
• Gergelim branco - um punhado (algumas colheres de sopa)
• Pimenta búlgara - 3 unid. metade de cada cor (vermelho, amarelo, verde).
• Alho - 1-2 unid. (de acordo com o seu gosto, você pode ter mais)
• Especiarias e uma mistura de pimentas - de acordo com as preferências

) Cozimento:

• Ferva funchose e deixe escorrer
• A carne de porco deve ser cortada em tiras finas e frita em óleo até dourar
• Corte o pimentão em tiras da mesma forma e envie para a carne, depois alguns minutos (o pimentão não deve ficar muito mole)
• Esprema o alho e despeje as sementes de gergelim na carne
• Adicione especiarias, misture
• Adicione funchose, refogue sob a tampa por cerca de 5 minutos

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Receita de funchoza com legumes e carne bovina

)

A carne bovina tem um sabor muito suculento e rico, que absorve perfeitamente o macarrão e complementa seu sabor

Você vai precisar de:

• Carne - 300 g (lombo ou polpa)
• Funchoza - 100 g (ferver em 1 litro de água e deixar escorrer o excesso de água).
• Alho - vários dentes
• Cebola - 1 unid. (grande)
• Pimentão colorido - um punhado de palha picada (diferentes cores dão suculência e brilho ao prato).
• Abobrinha ou abobrinha - 100 g (cortada em tiras)
• Verduras para servir

Cozimento:

• A carne deve ser cortada em tiras, a cebola cortada em meias argolas e frita em óleo.
• É necessário fritar até que a carne fique dourada.
• Adicione pimenta à carne frita e despeje um pouco de água, cozinhe por 5 minutos.
• Adicione a abobrinha, cortada em tiras ou ralada em um ralador grosso (se desejar).
• Esprema o alho, refogue por 5 minutos.
• Adicione funchose e especiarias a gosto, cozinhe por 5 minutos com a tampa fechada, polvilhe com verduras antes de servir.

Receita de funchoza com legumes e peru

Prepare os seguintes ingredientes:

• Funchoza - 100 g. (já pronto)
• Peru - 500 g de filé
• Búlgaro ou qualquer pimentão doce - 1 unid. (cor brilhante)
• Alho seco ou fresco - ajuste você mesmo o tempero
• Cebola - metade

processo de cozimento:

• Frite as cebolas cortadas em meio anéis finos em uma panela
• Corte o filé em tiras (quanto mais fino, melhor)
• Frite a cebola com o peru
• carne
• Cozinhe a pimenta por alguns minutos
• Adicione o macarrão pronto
• Cozinhe sob a tampa por alguns minutos

Receita de funchoza com legumes e cogumelos

Para o prato deve preparar:

• Funchoza - 100 g (ferver em 1 litro de água), drene o excesso de água).
• Cogumelos Boletus - 200 g (pode ser substituído por qualquer outro cogumelo)
• Cebola - metade
• Alho - um par de dentes

Processo de cozimento:

)
• Cebolas devem ser picadas de qualquer maneira conveniente e passadas
• Cogumelos devem ser cuidadosamente cortados (de preferência com canudos, se for um cogumelo).
• Os cogumelos devem ser fritos até que estejam totalmente cozidos, no processo de fritura, adicione os temperos de sua preferência.
• Adicione funchose, feche a tampa, cozinhe em temperatura média por 5-7 minutos

Receita de funchoza com legumes e carne moída

Você vai precisar de:

• Funchoza - 100 g. (ferver em um litro de água por 3-4 minutos)
• Carne picada - 300 g. (qualquer carne)
• Búlgaro ou qualquer pimentão - 1 fruta pequena (cor brilhante para uma cor rica e bonita do prato).
• Alho seco ou fresco esmagado - conforme preferência e tempero desejado
• Cebola - meia
• Salsa verde - um punhado grande
• Molho de tomate - uma pequena quantidade (pode ser substituído por 1 tomate grande)

Processo de cozimento:

• Todos os vegetais devem ser bem picados e enviados para o óleo
• Refogue os legumes por alguns minutos em fogo alto
• Adicione a carne picada aos legumes e, mexendo sempre com uma espátula, frite até ficar pronto
• Adicione especiarias picantes, alho junto com molho de tomate (ketchup, adjika, pasta de tomate - não importa).
• Adicione o funchose aos ingredientes e tampe e mantenha em fogo médio por alguns minutos.

Receita de funchoza com legumes e peixe

Você precisa se preparar para o prato:

• Filé de peixe vermelho - 200 r. (salmão, truta)
• Funchoza – 100 r. (ferver em 1 litro de água por 3-4 minutos e deixar escorrer o excesso de água).
• Alho - 1-2 dentes
• Manteiga - 50 g. (enfatizará o sabor do peixe)
• Endro verde - 1 colher de sopa. eu. (picado)

Processo de cozimento:

• Frite o filé de peixe (corte-o em cubos de porção pura)
• Se desejar, esprema alguns dentes de alho
• Adicione funchose (já pronto)
• Cozinhe sob o tampa por no máximo 5 minutos

Receita de funchoza com legumes e berinjela

Você vai precisar de:

• Funchoza - 100 g. (ferva em 1 litro de água 3-4 minutos)
• Berinjela – 1 fruta pequena (descascada)
• Cebola – 1 peça. (grande)
• Alho - vários dentes (opcional)
• Molho de tomate - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Especiarias - a gosto

Cozimento:

)
• A berinjela deve ser ralada em um ralador para cenouras coreanas (ou apenas cortada manualmente em fatias finas, certifique-se de remover a pele da berinjela).
• Corte a cebola muito fina e finamente (em meias argolas)
• Refogue os legumes no azeite, depois despeje o tomate e despeje as especiarias
• Quando a metade do molho evaporar, adicione a funchoza já cozida

Receita coreana de funchoza

Prepare uma refeição:

• Funchoza - 100 anos (já cozido)
• Peito de pato – 1 peça (pode ser substituído por qualquer outra carne, por exemplo, carne bovina)
• ) Cenoura – 1 pc.
• Alho - 1-3 dentes (a gosto)
• Pimenta preta - algumas pitadas a gosto
• Mostarda - um pouco (experimente, concentre-se no sabor)
• Mel - 0,5-1 colher de chá. (pode ser omitido da receita)
• Especiarias - algumas pitadas a gosto

Processo de cozimento:

• As cenouras são esfregadas antecipadamente em um ralador, você pode usar um produto pronto ("cenouras coreanas", marinadas em especiarias e óleo).
• Refogue as cenouras no fogo, adicionando um pouco de óleo ou água (regular o teor de gordura do prato você mesmo).
• A carne de pato deve ser cozida separadamente, é frita até ficar crocante em óleo, após o que se deixa esfriar um pouco.
• Adicione alho (se não for um produto em conserva pronto) e funchose (já cozido) às cenouras.
• Faça um molho especial com molho de soja, mel e mostarda (descarte os componentes desfavoráveis), adicione temperos e ervas a gosto.
• Despeje o molho sobre o prato
• Corte o peito em fatias
• Deve ser colocado no prato já preparado e servido

Como cozinhar funchose frito?

Cozinhar:

• Fazer um ensopado de legumes em uma panela
• ) Adicione a carne ou os cogumelos a gosto (de preferência cortados em tiras).
• Cozinhe até que a carne esteja pronta
• Despeje um pouco de água, adicione especiarias e molho de soja (se desejar).
• Coloque o funchose e tente aprofundá-lo no prato despejando o molho na panela.
• Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato por 5-7 minutos em fogo baixo, mexendo regularmente.
• Durante este tempo, o funchose irá amolecer e absorver todos os sabores.

Macarrão de arroz e funchose: qual a diferença?

Macarrão de arroz é um produto obtido a partir de glúten de arroz. Tem as mesmas qualidades do arroz. A Funchoza é feita de amido de feijão e, portanto, difere radicalmente do macarrão de arroz em sua composição e sabor. Visualmente, os dois produtos são muito semelhantes.

Vídeo: "Coreano funchose com legumes. Bem, um lanche muito saboroso"