Lápis de porco ou língua de boi - preparação passo a passo de salada saborosa e saudável com vídeo

Parece que se pode esperar um novo de uma salada de lápis?Seu sabor é familiar a todos e até conseguiu ficar um pouco entediado, mas há um ingrediente que abre o prato do outro lado.Esta é a língua de boi.A salada não só tem um sabor novo, mas também se torna muito mais agradável, mais útil por causa do conteúdo dos oligoelementos.

A receita prática

Depois de experimentar qualquer uma das saladas preparadas de acordo com uma das receitas acima (da foto), você não perceberá imediatamente que este é um lápis bem conhecido.Estamos acostumados com o prato clássico, mas ingredientes como cogumelos, camarão ou queijo dão um sabor incomum.Prepare uma salada de lápis com a língua apenas, o mais importante, pré-cozinhe o subproduto, e levará pelo menos 2-3 horas.Só depois de tanto tempo fica macio e não estraga o sabor de toda a salada de lápis.

Olivier com língua e camarão

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Calorias da refeição: 165 kcal /100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Dificuldade: Fácil.

Esta receita de salada de língua de vaca é incomum, pois combina o sabor dos frutos do mar, além de usar dois tipos de pepinos - frescos e em conserva.Recomenda-se ferver os ovos de codorna em água salgada e depois transferir para o frio, para que sejam melhor limpos.O peito de frango e o camarão não são cozidos, mas fritos em algunsminutos em uma frigideira.Eles têm um sabor, cheiro e sabor picantes ligeiramente diferentes.As vagens também adicionam um aroma rico, sem feijão em lata.

Ingredientes:

• ovos (codorna) - 4 peças;
• língua de boi (cozida), camarão tigre - 50 g cada;
• filé de frango - 70 g;
• ervilhas (capsicum), pepinos frescos, pepinos em conserva - 60 g cada;
• batatas, cenouras - 30 g;
• maionese - 1-2 ms /pts.eu

Método de preparação:

1. Batata, cenoura, cozinhe até ficar cozido, descasque.
2. Mergulhe os ovos em água fervente com sal, ferva por 2 minutos e transfira para a água fria.Limpe.
3. Pique levemente o filé de frango, frite em azeite de ambos os lados até dourar.Legal.
4. Descasque os camarões da casca, corte longitudinalmente ao meio, levemente sal, frite por cerca de 1-2 minutos em azeite assado.
5. Despeje um pouco de água na panela, deixe ferver, adicione as ervilhas e escale por cerca de 2-3 minutos.
6. Corte todos os componentes em cubos pequenos, transfira para uma tigela, salgue um pouco de pimenta.Adicione a maionese, misture.
7. Coloque em um prato com um anel de servir e decore conforme desejado.

Clássico

• Tempo: 40 a 50 minutos.
• Número de porções: 6-7 pessoas.
• Pratos calóricos: 162 kcal /100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Dificuldade: fácil.

A receita desta salada difere do lápis comum pela presença na lista de ingredientes da língua de boi e pela ausênciabatatas cozidas.O subproduto usado é considerado uma iguaria, bem absorvido pelo organismo e contém muitos nutrientes.A língua contém vitaminas B, E, proteínas, gorduras e quase nenhum carboidrato.Especialistas dizem que o uso regular do subproduto ajuda a melhorar a digestão, normalizar o metabolismo e reabastecer 1/10 da necessidade diária de calorias.

Ingredientes:

• Cebola, cenoura, pepino (fresco) - 1 cada;
• Língua de bovino (cozida) - 0,4 kg;
• pepino (em conserva) - 2 peças;
• ovo (frango) - 4 pedaços;
• ervilhas (conservadas) - 1 b .;
• maionese.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos abruptamente, as cenouras prontas.Fresco, limpo.
2. Corte a cebola descascada em cubos pequenos e faça o mesmo com outros componentes.
3. Misture os ingredientes em uma saladeira, adicione as ervilhas, sal, pimenta, mexa.

Com frango

• Tempo: 1,5 horas.
• Número de porções: 11 a 12 pessoas.
• Pratos calóricos: 178 kcal /100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Dificuldade: fácil.

Nesta salada, a língua de boi é combinada com 2 tipos de carne - frango e peru.Isso torna o prato não apenas delicioso, mas também muito gratificante.É melhor não adicionar sal ao cozinhar a língua, para que o subproduto seja mais macio do que macio.Outro ponto importante é não permitir que o líquido ferva fortemente, de preferência quando brilha levemente.Se você não gosta da amargura da cebola na sua comida, pode pré-mariná-la ou apenasdespeje sobre a água fervente.

Ingredientes:

• cenoura, pepino (em conserva) - 2 peças;
• filé de frango - 0,3 kg;
• língua de boi (fervida) - 0,4 kg;
• ovo - 4 unid.;
• batatas - 3 peças;
• ervilhas verdes - 0,1 kg;
• Filetes de peru - 0,2 kg;
• cebola - 1 pc;
• maionese - 350 g.

Método de preparação:

1. Cozinhe os dois tipos de filetes, ovos, cenouras e batatas.Legal.
2. Descasque legumes e ovos.Corte-os, pepinos, cebolas e componentes de carne em cubos pequenos, de preferência aproximadamente o mesmo.
3. Misture com as ervilhas em uma tigela, tempere com maionese, mexa.
4. Arrume em flocos, decore com azeitonas, ramos de verde.

Queijo

• Tempo: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 9 a 10 pessoas.
• Pratos de calorias: 181 kcal /100 g.
• Nomeação: no café da manhã, almoço.
• Dificuldade: Fácil.

A peculiaridade desse olivier reside não apenas na presença de queijo duro, que dá notas apimentadas ao prato, mas também em uma porção não padrão.Alguns dos ingredientes devem ser moídos, misturados e polvilhados com alface por cima.Escolha qualquer queijo que você gosta.O principal é que seu sabor está em harmonia com outros componentes da caneta.Se você não quiser esperar que as batatas cozinhem, coloque-as em um saco plástico e envie-as ao microondas.Após 10 a 15 minutos, os vegetais estarão prontos e precisarão ser limpos apenas.

Ingredientes:

• Ovos - 4 peças;
• batatas, cenouras, picles (em conserva) - 3 cada;
• língua (fervida) -½ kg;
• queijo é 0,15 kg;
• cebola - 1 pc;
• maionese - 250 g.

Método de preparação:

1. Ferva batatas, cenouras, ovos.Limpe.
2. Pique finamente as claras, os legumes cozidos, as cebolas, os pepinos e a língua.
3. Adicione as ervilhas, tempere com maionese, tempere com sal, pimenta, mexa.
4. Queijo, gemas de ovo esfregadas em um ralador fino, você pode adicionar ervas picadas.
5. Espalhe a salada nos flocos, polvilhe com a mistura de queijo e ovo.

Com cogumelos

• Tempo: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 6-7 pessoas.
• Caloria da refeição: 175 kcal /100 g.
• Nomeação: no café da manhã, almoço.
• Dificuldade: Fácil.

Os cogumelos estão presentes nesta salada de salada, perfeitamente combinados com a língua de boi, de fato, como em outros tipos de carne.A lista de ingredientes inclui cogumelos frescos, que devem ser pré-fritos com cebola, mas você pode usar outros cogumelos.Por exemplo, marsupiais salgados, chanterelles, simplesmente não os fritam mais.É possível servir tal prato em fatias pequenas ou expor em férias, por exemplo, na forma de um anel decorado com ramos de endro e cranberries.

Ingredientes:

• batatas, ovos - 3 unidades;
• cogumelos - 0,25 kg;
• cebola - 1 pc;
• língua de boi (fervida) - 0,4 kg;
• maionese - 200 g.

Método de preparação:

1. Cozinhe as batatas e os ovos até ficarem cozidos, frescos, descasque.Corte-os e a língua em cubos pequenos.
2. Corte os cogumelos, as cebolas descascadas em cubos pequenos,frite até ficar cozido com óleo vegetal.
3. Combine todos os componentes, tempere com maionese, misture.

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