Peito de frango com cogumelos - receita passo a passo para cozinhar um prato suculento com foto
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Você pode cozinhar os peitos de frango de diferentes maneiras.Idealmente, os cogumelos podem complementar essa carne da dieta.Com esses dois produtos - peito de frango e cogumelos, você pode surpreender constantemente seus entes queridos ou convidados com pratos deliciosos e saudáveis, que também ficarão lindos na mesa de festas.Algumas receitas simples mostram como preparar filetes de cogumelos.
Como cozinhar o peito de frango com cogumelos
O filé de frango é uma carne dietética que praticamente não tem gordura, é fácil de cozinhar e será um ótimo presente.O filé pode ser preparado por todos, mesmo sem muita experiência em culinária.A principal desvantagem do peito é que geralmente sai seco, mas isso pode ser evitado ao conhecer os poucos segredos de cozinhar essa carne dietética:
- O peito de frango com cogumelos no forno ficará mais suculento se anteriormentemarinar na marinada por um par de horas.
- Os filetes podem ser cortados em pedaços de qualquer tamanho, a seu critério.
- O peito é cozido no forno a 180 ° C por 30 minutos, pouco mais de meia hora, cozido em uma assadeira ou em uma panela.
- O sabor do peito de frango e dos cogumelos ficará mais saturado se servido com ervas frescas picadas.
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 120 kcal /100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: fácil.
- peito de frango - 500 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- caldo de galinha - 100 ml;
- creme - 100 ml;
- manteiga para fritar;
- sal, pimenta, ervas a gosto.
- Corte o filé em camadas, bata levemente com um martelo.
- Frite até formar crosta, com ou sem óleo, para deixar o suco dentro.
- Lave os cogumelos, corte finamente.
- Cebolas.corte em meias argolas e depois frite por transparência.
- Adicione cogumelos e evapore o excesso de umidade.
- Coloque os filetes em uma frigideira, despeje caldo, creme, sal, adicione pimenta e temperos.Peito de frango com cogumelos em molho de natas estará pronto em 15 minutos.
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 140 kcal /100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: fácil.
- filé de frango - 500 g;
- cogumelos - 500 g;
- creme - 150 ml;
- cebolas - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- Ervas provençais - a gosto;
- sal, pimenta a gosto.
- Corte o frango em pedaços médios.
- Cubra as cebolas com cubos como um assado para a sopa.
- Corte os cogumelos em pedaços médios.
- Em uma frigideira com os lados altos, frite as cebolas.
- Adicione frango a ele.Frite por 10 minutos.
- Coloque os cogumelos e cozinhe por 15 minutos sob cobertura.
- Assim que mais da metade do líquido tiver evaporado, adicione creme de leite (muito espesso, você pode diluir com leite), sal, pimenta,ervas.
- Dentes de alho esmagados e depois adicionados a outros produtos.Cozinhe por mais 5 minutos com a tampa fechada.
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 125 kcal /100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: Fácil.
- Peito de frango - 400 g;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- tempero para frango - 1,5 colher de chá;
- queijo - 200 g;
- ervas frescas para alimentação.
- Cubos médios de filé de frango com especiarias e deixe por uma hora para marinar.
- Lave e corte os cogumelos em pratos com uma espessura não superior a 0,5 cm.
- Pique finamente a cebola, moa o alho.
- 2/3, corte o queijo em cubos pequenos e esfregue o restante em um ralador grande.
- Após o frango ser marinado, misture todos os ingredientes, exceto o queijo ralado.
- Lubrifique o deco, estenda a peça e envie paraforno.
- Cozinhe por 40 minutos em um forno a 180 ° C.
- Polvilhe o prato de cogumelos quase cozido antes de terminar o cozimento e aguarde até derreter.
- Para formar uma crosta avermelhada, você pode ligar a churrasqueira (se disponível) e assar por mais 3-5 minutos.
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 150 kcal /100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
- filé de frango - 3 metades do peito;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- queijo - 50 g;
- creme - 300 ml;
- especiarias - a gosto;
- sal, pimenta a gosto;
- Manteiga - para assar.
- Frite a cebola picada até ficar transparente.
- Corte os cogumelos com os pratos, coloque a cebola.Deve ser frito até que toda a umidade evapore, mexendo com uma espátula de madeira.Ao mesmo tempo, sal, adicione pimenta, temperos a gosto.
- Moa o queijo e misture com os cogumelos preparados em uma tigelae cebolas.
- Lave o frango, corte um filé pequeno e corte em um grande.
- Espalhe cuidadosamente o recheio, cubra com pequenos filetes por cima.
- Coloque o óleo na frigideira e depois os peitos recheados.Frite de cada lado para que o recheio não caia.
- Após a formação da crosta, despeje o creme no frango e cozinhe por 15-20 minutos.
- Em seguida, desligue o fogão, tampe e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 100 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: complexa.
- Filé de frango - 200 g;
- queijo - 200 g;
- Cogumelos grandes - 600 g;
- creme de leite - 4 colheres de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
- sal e pimenta a gosto.
- Corte o frango em pedaços pequenos, como carne picada, e frite em óleo até ficar branco.
- Corte delicadamente as pernas nos cogumelos, pique finamente e envie para o frango.Frite por 5-7 minutos.
- Adicione o creme de leite, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque a mistura emtigela, adicione o queijo ralado, mas não todos: deixe um pouco para polvilhar.
- Coloque os chapéus em um recesso para cima para espalhar o recheio.
- Coloque o recheio, polvilhe com queijo ralado.
- Asse no forno por 15 minutos a 180 ° C.
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 120 kcal /100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
- Cogumelos - 400 g;
- filé de frango cozido - 300 g;
- creme - 150 ml;
- queijo - 150 g;
- cebola - 2 pedaços;
- manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
- sal, temperos a gosto.
- Corte as cebolas ao meio anel e frite na manteiga até ficar transparente.
- Quebre o filé de frango em pedaços pequenos ao longo das fibras.
- Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
- Frite os cogumelos com o frango e as cebolas.
- Faça um pequeno fogo e despeje o creme de leite.Deixe cozinhar por 5-7 minutos.
- Neste momento, esfregue o queijo.
- Coloque metade do queijo em cogumelos e frango.Com uma espátula, leve a mistura para ferver.
- Adicione sal a gosto, adicioneespeciarias favoritas.
- Assim que o molho engrossar, desligue imediatamente o fogo.
- Encha a cutícula com a peça de trabalho, polvilhe com queijo e asse a 180 ° C por 5 minutos ou até formar o queijo.
Receita de frango com cogumelos
Para preparar um delicioso prato de frango, é importante escolher um filé fresco ou um peito inteiro.Os cogumelos levam qualquer um: adequado para floresta e cogumelos, que são fáceis e rápidos de preparar.Como aditivos, você pode usar temperos, condimentos à mão, mas seu objetivo deve ser considerado: para pratos com molho de natas, as ervas Provence são mais adequadas, mas o curry ou mistura pronta para frango é melhor combinada com ensopado de legumes.
Em molho de natas
Este delicioso prato é cozido em várias etapas, o que levará um pouco mais do que simplesmente colocar o frango em seu próprio suco.Esse tipo de goulash cremoso combina bem com espaguete, arroz ou purê de batatas.Você pode escolher qualquer cogumelo para cozinhar, mas a maneira mais fácil é fazer cogumelos, porque eles não precisam ser limpos e cozidos como a floresta antes.
Ingredientes:
Método de preparação:
Em molho de creme de leite
O creme de leite é adicionado a esta receita de frango.Dá ao prato um sabor cremoso agradável.O peito de frango pode ser cortado em pedaços grandes ou pequenos, dependendo da finalidade do prato acabado.Pode ser servido como prato principal (depois o filé é cortado em tamanho maior) ou como molho para decorar.As ervas da Provence podem ser substituídas por manjericão fresco, alecrim, aipo (10 g cada).
Ingredientes:
Método de preparação:
Em um forno de queijo
A maneira mais simples de cozinhar um frango é assá-lo no forno.Corte todos os ingredientes, depois misture e asse, deixando você com tempo para preparar sua mesa de convidados.Frango com cogumelos e queijo acaba por ser muito macio, porque no processo de cozinhar os cogumelos dão seu suco, que vaza carne.O queijo pode ser selecionado em qualquer um, mas é melhor preferir creme ou mussarela.Peito de frango com cogumelos e queijo estará pronto assim que a crosta estiver dourada.
Ingredientes:
Método de preparação:
Peito recheado
Se você quiser surpreender seus convidados com um tratamento incomum, não deixe de cozinhar frango com esta receita.Acontece carne suculenta com deliciosos cogumelos dentro.Uma grande vantagem é que a carne é cozida muito rapidamente: basta espalhar o recheio nos cortes do peito e depois enviar para o ensopado em molho de creme.Se desejar, adicione alecrim, manjericão e outras ervas ao seu gosto para dar aroma ao prato.
Ingredientes:
Método de preparação:
Cogumelos empalhados
Outra receita deliciosa de lanche para seus convidados.Para que tudo fique perfeito, você terá que procurar cogumelos grandes, o que será conveniente para colocar o recheio, você pode levar o queijo a seu critério.O recheio pode ser diluído com temperos ou ervas frescas.Opcionalmente, você pode tomar maionese em vez de creme azedo, mas o sabor não será tão cremoso.
Ingredientes:
Método de preparação:
Julien
A receita clássica de Julien envolve cogumelos, queijo, creme e frango.O prato é muito simples de preparar e o resultado supera todas as expectativas - o sabor é rico, com um aroma agradável.Pegue qualquer cogumelo, mas mais frequentemente as donas de casa usam cogumelos porque são muito mais fáceis de cozinhar.
Ingredientes:
Método de preparação:
