Aperitivo italiano - bruschetta: 25 melhores receitas para deliciosas bruschettas

A cozinha italiana é geralmente associada a pratos como massas, risotos e pizzas. Mas este artigo não é sobre eles. Vamos cozinhar bruschetta. Este lanche muito saboroso de fatias de pão fritas é um dos símbolos da Itália gastronômica.

Em geral, a bruschetta, como pizza, pudim e outros pratos, surgiu da cozinha simples dos pobres rurais. Para não jogar sobras no lixo, as camponesas italianas as usavam como recheio de pão frito. Mas hoje representantes de famílias italianas ricas não são contra comer bruschetta.

Em geral, todas as regiões da Itália são famosas por sua bruschetta. Em algumas partes do país é chamado de "panunto" e na Toscana - "fettunta". No Piemonte Alpino, esse lanche lembra um sanduíche. Pão frito e esfregado com alho é colocado um em cima do outro, e fatias de tomate são colocadas entre as fatias. São salgados, apimentados e aromatizados com azeite.

Como a bruschetta é preparada?

E dificilmente levará mais de 5-10 minutos. Antes de preparar a bruschetta, é importante lembrar várias regras:

• O sabor do aperitivo deve ser brilhante e rico
• Os ingredientes da bruschetta não devem interromper uns aos outros

Existem muitas receitas para este lanche. Pão frito e esfregado com alho é a bruschetta mais simples. Mas também existem receitas mais refinadas para esse lanche. Se desejar, experimente combinações complexas de sabores ao preparar este prato.

A bruschetta clássica é preparada da seguinte forma :

1. Corte o pão branco em pedaços e frite na grelha ou em uma panela
2. Quando aparecer uma crosta dourada, é necessário arrefecer as fatias de pão e esfregá-las com alho
3. Descascar os tomates e cortá-los às rodelas
4. Regue o pão com azeite e espalhe os tomates
5. Sal, pimenta e coloque uma folha de manjericão

Em mais complexo versões de bruschetta, vários cremes e pastas espessos podem ser usados. Na Itália, esse aperitivo com recheio feito de uma mistura de aspargos verdes e peito de pato defumado é muito popular. Há também versões doces de bruschetta infantil.

Bruschetta com tomate

1. Corte o pão (1 pedaço) em pedaços iguais
2. Unte cada pedaço com uma fina camada de manteiga (100 g)
3. Pique o manjericão (1 colher de sopa) e moa o alho (3 dentes) com uma prensa especial
4. Descasque os tomates (350 g) e corte-os em pedaços pequenos
5. Misture os tomates, manjericão e alho
6. Adicione vinagre balsâmico (1 colher de sopa), pimenta moída e sal a esta mistura
7. Misture o recheio e espalhe-o fatias de pão
8. Unte a assadeira com azeite (1-2 colheres de sopa.colheres) e coloque em sanduíches
9. Polvilhe com queijo mussarela ralado (200 g)
10. Asse até o queijo derreter

Esta bruschetta pode ser servida quente e fria

Bruschetta com queijo

Mas, nesta receita, será usado o queijo Adyghe. Pode ser adquirido em qualquer supermercado.

1. Corte o tomate (1 unid.) em 2 metades e corte em rodelas finas
2. Passe o alho (3 dentes) por uma prensa e misture com azeite (40 g)
3. Corte o queijo Adyghe (100 g) em porções
4. Pique o coentro (10 g)
5. Corte o pão e regue com azeite com alho
6. Frite em uma panela até dourar
7. Espalhe uma fatia de tomate e um pedaço de queijo em cada fatia
8. Leve ao forno médio, até o queijo derreter
9. Polvilhe com coentro e sirva

Se quiser para aproximar esta receita de aperitivo ao italiano, substitua o queijo Adyghe por "Mussarela"

Bruschetta com berinjela

Portanto, o seguinte prato será usado esses dois produtos.

1. Pique as berinjelas (4 unid.) com um garfo em todos os lados
2. Corte o alho com casca (1 cabeça) em duas metades, despeje o óleo e embrulhe em papel alumínio
3. Coloque as berinjelas e o alho em uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura de 200 graus por cerca de meia hora
4. Corte o pão italiano Ciabatta (2 pedaços) em fatias de 1,5 cm de espessura
5. Pincele com azeite de ambos os lados e leve ao forno sobre uma grelha até dourar
6. Retire a polpa das berinjelas assadas e extraia o alho das cascas
7. Pique os legumes cozidos, tempere com pimenta e manteiga
8. Como o queijo Feta é um tipo de queijo bastante salgado, não é necessário salgar o legumes
9. Pinhões (50 g-60 g) devem ser fritos em uma frigideira seca
10. Esfarele o queijo feta (300 g) com as mãos ou pique-o com uma faca em pedaços irregulares
11. Espalhe a pasta vegetal em fatias de pão e ramalhete polvilhe com pedaços de queijo feta
12. Pimenta e polvilhe com pinhões

Antes de servir, pode polvilhar com azeite

Bruschetta com frango

A ração de frango M' tem um alto valor nutricional e, ao mesmo tempo, não estraga por muito tempo. Melhora um pouco o prato:

1. Pique tomates (2 colheres de sopa), pimentão verde (1 unid.) e cebola (2 colheres de sopa)
)
2. Cozinhe os legumes até ficarem macios
3. Acrescente-lhes carne de frango (1 xícara), coentro seco (½ colher de chá) e frite até ficar pronto
4. Corte o branco pão em pedaços (2-3 pedaços) e frite-os
5. Coloque o recheio por cima e sirva

Graças ao coentro, esta bruschetta será uma reminiscência da cozinha indiana

Bruschetta com arenque

E claro que é usado na preparação de vários petiscos. Incluindo bruschetta. Nesta receita, o arenque é combinado com pepinos em conserva. Você pode comprá-los na loja, mas é melhor conservá-los você mesmo.

1. Em um prato fundo, misture azeite (3 colheres de sopa) e vinagre de vinho (2 colheres de sopa)
​​​​
2. Pique o endro

   ) e adicione-o à mistura de azeite-vinagre
3. Adicione sal e pimenta à marinada
4. Corte os pepinos (2-3 pedaços) em fatias finas e coloque-os em uma tigela com marinada
5. Pepinos devem ser completamente cobertos com marinada. Aguardamos 15 minutos
6. Pique finamente a cebola roxa (1 pedaço) e despeje em uma peneira
7. Para que a cebola perca o amargor e a acidez gosto, despeje água fervente sobre ele
8. Corte o filé de arenque (2 unid.) em cubos pequenos e adicione a cebola
9. Corte a baguete em pedaços de 1-1,5 cm grosso
10. Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque pão fatiado
11. Asse até ficar crocante
12. Coloque pepinos em conserva e arenque com cebola no pão quente pronto
13. Cubra com marinada

Esta bruschetta pode ser usada como aperitivo para um tradicional russo 40- bebida grau.

Bruschetta com rúcula

Ervas como alecrim, orégano e manjericão são muito indicadas para preparar este lanche. Se não os tiver à mão, pode experimentar com outras especiarias.

1. Corte o pão em fatias finas e polvilhe com ervas picadas
2. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno
3. Pique a cebola finamente e asse em uma multicozinha (você pode usar um vaporizador ou forno)
4. Adicione pimenta picada, berinjela em fatias finas e tomate seco à cebola pronta
5. ) Misture o azeite, o vinagre balsâmico, uma pitada de açúcar e algumas ervas
6. Coloque a mistura de legumes no pão
7. Coloque uma folha de rúcula por cima e polvilhe com o molho

A quantidade de ingredientes pode ser determinada pelo gosto.

Bruschetta com carne bovina

Seu sabor pode ser melhorado devido ao molho Pesto.

1. Frite o bife (300 g) no azeite até ficar cozido
2. Desligue o fogo e deixe a carne na panela para cozinhar
3. Quando a carne esfriar, corte-a em fatias de 2-3 mm de espessura
4. Espalhe o molho Pesto no pão (2 colheres de sopa.colheres) e coloque os leitões, cordeiro, tomate seco (6 unid.), carne e rúcula (40 g) por cima
5. Sal, pimenta e sirva

Você pode levar esses "sanduíches" com você para o trabalho e comê-los no almoço

Bruschetta com pimenta

Para experimentar o sabor mágico deste lanche, você pode preparar um "sanduíche" de bruschetta italiana.

1. Asse o pimentão (1 unid.) no forno na grelha até que apareçam queimaduras
2. Aqueça o azeite em uma panela e frite o pão branco (2 pedaços)
3. Quando as laterais do pão estiverem douradas, transfira-o para um prato
4. Retire o miolo do pimentão assado e retire o pele
5. Corte o pimento em pedaços compridos e espalhe-os no pão
6. Coloque queijo feta esfarelado (40 g) e folhas de manjericão (2 raminhos) por cima

Bruschetta com cogumelos

Este tipo de aperitivo pode ser considerado refinado. Ao preparar tal bruschetta, cebolas e cogumelos são caramelizados. Seu sabor é melhorado por especiarias aromáticas.

1. Descasque a cebola (2 unid.) e corte em meio anéis finos
2. Aqueça o azeite (1 colher de sopa) em uma panela pequena e frite a cebola por 5 minutos
3. Adicione uma colher de sopa de água, açúcar mascavo (1 colher de chá) à panela
4. Mexa e continue fritando a cebola por mais 10 minutos
5. Lave os cogumelos (150 g) e corte em pratos
6. Frite os cogumelos na manteiga por 8 minutos em fogo médio
7. Adicione vinagre de vinho aos cogumelos (3 colheres de sopa) pimenta preta, sal, uma pitada de pimenta malagueta seca e tomilho (2 raminhos)
8. Frite os cogumelos por mais 6-7 minutos, depois adicione a cebola, mexa e retire do fogão
9. Corte o pão branco (1 unid.) em fatias e leve ao forno aquecido
10. Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco
11. Espalhe o requeijão do pão (120 g) e disponha coloque cogumelos e cebolas
12. Sal e adicione vinagre balsâmico (2-3 gotas)

Bruschetta com camarão

Eles também encontraram seu uso em bruschetta.

1. Frite camarões grandes e frescos (200 g) na casca em uma mistura de azeite e manteiga
2. Para fortalecer o camarão, você pode adicionar alho picado ao óleo 6 dentes) e pimenta moída
3. Camarão preparado deve ser derramado com suco de limão
4. Frite as fatias de pão (1 pão) no restante óleo dos camarões
5. Polvilhe com salsa (50 g), sal e deixe arrefecer
6. Coloque os camarões descascados por cima e deite o molho de soja

Bruschetta com presunto

O presunto da região de Parma é famoso em todo o mundo. Também pode ser usado como recheio para o tradicional prato italiano de bruschetta.

1. Corte a baguete (1 unid.) em fatias, unte com azeite e leve ao forno até ficar pronto
2. Corte o presunto (8-10 fatias)) em pedaços bem finos e coloque em cada fatia
3. A rúcula (1 maço) deve ser lavada e retire o excesso de água com papel toalha
4. Coloque 2-3 folhas em uma fatia de rúcula
5. Moa queijo azul (150 g) e coloque alguns pedaços de rúcula por cima
6. Moa nozes (100 g) em um argamassa e usar como polvilho
7. .)

   Bruschetta de abacate

   

   Além do fato de que esta fruta é muito útil para o fígado de várias maneiras, pode até substituir a carne.

   1. Corte o abacate (1 unid.) em duas partes, retire o caroço e use uma colher para retirar a polpa
   2. abacate se não ficar preto, polvilhe com suco de limão
   3. Com a ajuda de um garfo, pique a polpa e adicione temperos a gosto
   4. Corte a baguete em pedacinhos e espalhe a massa de polpa sobre eles abacate yakoti
   5. Moa o queijo parmesão com um ralador e polvilhe por cima

   Este lanche pode ser usado como base para outros tipos de bruschetta.

   Bruschetta com manjericão

   O manjericão complementa perfeitamente o sabor dos tomates cereja. Há mais um ingrediente na receita abaixo - queijo duro. Ele fará esta bruschetta não apenas saborosa, mas também recheada.

   1. Corte o pão branco em fatias finas (4 fatias), unte com azeite (1 colher de chá) e leve ao forno
   2. Corte a cereja rodelas de tomate (8-10 unidades), adicione o alho picado (1 dente), despeje o azeite (1 colher de chá) e vinagre de vinho (1/2 colher de chá)
   3. Pique o manjericão (um pequeno molho) e adicione aos tomates
   4. Espalhe o queijo fatiado (50 g) nas fatias de pão, e depois os tomates
   5. Decore com raminhos inteiros de manjericão e sirva

   Essa bruschetta não só tem sabor e aparência muito agradáveis. Esse lanche também tem um cheiro incrível.

   Bruschetta com atum

   

   A mistura de sabores de atum, tomate e azeitona simboliza a cozinha tradicional italiana.

   1. Corte uma baguete branca ou cinza (1/2 peça) em fatias, polvilhe azeite, sal e frite
   2. Corte em de um tomate grande, o caule e o miolo e cortados em cubos
   3. Passe o alho (3 dentes) por uma prensa e junte aos tomates
   4. Sal, pimenta mistura de tomate e alho, adicione o azeite e misture
   5. Descasque a cebola roxa (1/2 un.), corte em meio anéis e polvilhe suco de limão (2 colheres de sopa. colheres) sobre ela
   6. Moer Num ralador fino de queijo (50 d) e lavar os ramos de salsa
   7. Separe as folhas de salsa dos talos e pique-os
   8. Corte as azeitonas (10 unid.) em círculos finos
   9. Espalhamos pedaços de atum enlatado (1 lata) em pedaços quentes de pão torrado
   10. Depois colocamos uma camada de tomate e alho
   11. Em seguida, uma camada de cebola e queijo ralado
   12. Enviamos a bruschetta ao forno até que o queijo não flua

   Decoramos o "sanduíche" de Piemonte acabado com anéis de azeitonas e salsa picada.

   Bruschetta com mussarela

   Talvez, essa bruschetta possa ser chamada de mais italiana. Encontre o pão de ontem na caixa de pão. É com sua ajuda que você pode criar um lanche clássico. E mais uma nuance, o molho pesto usado nesta receita é melhor se preparar. E não para comprá-lo em uma loja.

   1. Coloque as fatias de pão em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por 6 minutos
   2. Misture a manteiga macia (1 colher de sopa. colher) com molho Pesto (1 colher de chá.colher)
   3. Corte os tomates pelados (1 unid.) em cubos e pique finamente as azeitonas (um punhado)
   4. Junte as azeitonas, os tomates, o extrato de tomate (1 colher) e misture
   5. Queijo mussarela (1 bola) cortado em fatias
   6. Preparado fatias de graxa de pão com pesto e mistura de manteiga
   7. Por cima coloque os tomates com azeitonas (1 colher de chá cada) e rodelas de mozzarella
   8. Coloque a bruschetta no forno durante 2 minutos
   9. Retire as sandes e decore com manjericão folhas (2 raminhos)

   Bruschetta com salmão

   

   1. Corte a baguete (1 unid.) em fatias finas
   2. Pulverize-a com azeite e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) forno
   3. Quando as fatias estiverem douradas, devem ser retiradas do forno
   4. Nari corte o salmão (120 g) em tiras finas
   5. Meus tomates (2 unid.) e manjericão (5-6 folhas) em água corrente e espalhe-os em uma toalha de papel
   6. Pique as folhas de manjericão e corte os tomates em cubos pequenos
   7. Misture os tomates e o manjericão e adicione o azeite (3 colheres de sopa. colheres) e pimenta moída
   8. Espalhe o molho de legumes, pedaços de salmão, queijo cottage (uma pequena quantidade) em fatias de pão frias
   9. Coloque um raminho de manjericão por cima para a beleza

   Bruschetta com salmão

   Outra bruschetta de "peixe" pode ser preparada usando carne de salmão ou o mesmo salmão (salmão do Atlântico). Não haverá diferença.

   1. Corte o pão em fatias pequenas (5-6 unid.)
   2. Frite-os na grelha ou em uma frigideira seca até dourar
   3. Com um pincel, molhe as fatias de pão com azeite
   4. Divida o abacate (1 unid.) em duas partes e retire o caroço
   5. Descasque o abacate e corte a polpa em cubos pequenos
   6. Coloque os cubos de abacate e o endro picado (2 raminhos) no copo do liquidificador
   7. Polvilhe com o suco de meio limão e adicione o azeite (1 colher de sopa.colher), pimenta moída e sal
   8. Fazer puré com os produtos carregados no liquidificador
   9. Espalhar o puré em pedaços de pão quentes
   10. ) Corte o salmão (200 g) em fatias finas e coloque-as por cima
   11. Decore a bruschetta com rúcula e sirva

   Bruschetta com rosbife

   

   Sim, se um dos ingredientes for rosbife. Olhe na geladeira, depois do último feriado sobrou um pedaço de carne e não sabe o que fazer com ele?

   1. Aqueça o forno a 180 graus e corte o rosbife em fatias finas (8-10 fatias)
   2. Corte a baguete (1 unid.) em fatias e unte com azeite com azeite
   3. Asse até ficarem crocantes
   4. Espalhe as fatias de pão frias com cream cheese (5-6 colheres de sopa)
   5. Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos
   6. Frite-as em óleo vegetal até ficarem transparentes
   7. Coloque a cebola numa camada de queijo creme
   8. Coloque o corte de rosbife por cima
   9. Decore com ervas e sirva

   Bruschetta com parmesão

   Um "sanduíche" leve e saudável pode ser preparado com tomate, alho e parmesão.

   1. Frite o pão (2 pedaços) dos dois lados até dourar
   2. Corte o tomate (60 g) em cubos pequenos
   3. Quando o pão esfriar, esfregue-o com alho
   4. Misture tomate picado, manjericão (uma pitada) e azeite (20 ml)
   5. Coloque o recheio no pão e polvilhe com parmesão ralado (15 g)

   Bruschetta pesto

   

   deixar qualquer um indiferente.

   1. Lave as folhas de manjericão em água fria e coloque-as para secar em papel toalha
   2. Esmague o alho e os pinhões fritos em uma panela seca num almofariz
   3. Adicione um pouco de sal ao almofariz e pressione tudo em movimentos circulares
   4. A mistura no almofariz deve ser de cor creme verde
   5. Com um ralador fino, triture dois tipos de queijo duro
   6. Misture o queijo e a mistura do almofariz e dilua com um pouco de azeite

   O molho pesto está pronto. Mas se não quiser mexer no molho, pode comprá-lo já pronto.

   1. Corte o pão (1 pedaço), polvilhe as fatias com azeite e leve ao forno aquecido a 170 graus
   2. Corte a cereja tomates (6-8 unid.) em duas partes
   3. Espalhe as fatias de pão com queijo cottage (4-5 colheres de sopa. colheres) e molho pesto (4-5 colheres de sopa. colheres)
   4. De cima empilhe os tomates e decore com folhas de manjericão

   Bruschetta com legumes

   1. Corte a baguete em fatias pequenas (4 unid.) e seque no forno
   2. Abobrinha (1 unid.) cortada em círculos de 2-3 mm de espessura) e leve ao forno na grelha ou em vegetais óleo
   3. Pique o alho (1-2 dentes) e tempere a abobrinha fria
   4. Sal e pimenta a abobrinha
   5. Adicione verduras picadas e deixe por 10 minutos
   6. Esfregue as fatias de baguete resfriadas e coloque a abobrinha com alho e verduras
   7. Regue com azeitona azeite e coloque uma fatia de presunto por cima (4 unid.)
   8. Decore com ervas e sirva

   Bruschetta com bacon

   

   Esta receita também pode ser considerada um clássico para este prato.

   1. Corte o bacon (6 pedaços) e frite em óleo vegetal até ficar crocante
   2. Espalhe as fatias de bacon em uma toalha de papel para se livrar excesso de gordura
   3. Corte o alho-poró (2 unid.) em círculos
   4. Corte a baguete em fatias (8 unid.)
   5. Frite as fatias de pão em óleo limpo
   6. Na frigideira onde o bacon foi previamente frito, frite as rodelas de cebola até dourar
   7. Espalhe o queijo de cabra (150 g) ​as fatias de pão e espalhe as cebolas
   8. Coloque o bacon por cima e sirva quente

   Bruschetta com azeitonas

   Muitas receitas para este lanche italiano incluem azeitonas. Mas, na maioria das vezes, eles são usados ​​​​como decorações. Se você quiser fazer uma bruschetta não apenas saborosa, mas também saudável, faça-a com pasta de azeitona.

   1. Coloque um pote de azeitonas pretas sem caroço (400 g) no liquidificador
   2. Adicione um pouco de óleo (70 g) e bata por 10 segundos
   3. Adicione pinhões (2 colheres de sopa) e salsa a esta massa e bata por 20 segundos
   4. Se a pasta estiver seca, você pode adicionar mais azeite
   5. Bata separadamente o queijo cottage (5 colheres de sopa. colheres), sal e suco de limão (1 colher de sopa.colher)
   6. Seque várias fatias de ciabatta em uma panela, unte com azeite e esfregue com alho
   7. Espalhe a pasta de azeitona e decore com verduras

   Bruschetta com patê

   

   Embora esta receita use patê de fígado de galinha - esta bruschetta é preparada com muita facilidade e rapidez.

   1. Frite a cebola (1 cabeça) na manteiga até ficar transparente
   2. Adicione o fígado de galinha picado grosseiramente (500 g) e despeje o vinho de sobremesa (150 ml)
   3. Enquanto mexe, esperamos até que o vinho evapore e o cheiro de álcool saia
   4. Coloque o fígado pronto no liquidificador e bata até ficar homogêneo
   5. Colocamos o fígado na panela novamente e despejamos com caldo de galinha (150 ml)
   6. Ferva até o estado necessário, adicione sal e pimenta
   7. Torre o pão e espalhe sobre ele a quantidade necessária de patê

   Bruschetta com fígado

   Outra receita que inclui fígado. Mas, em vez de frango, usaremos fígado bovino. Outro elemento interessante desta bruschetta serão os ovos de codorna.

   1. Corte o fígado (200 g) em pedaços e a cebola (1 cabeça) em meias argolas
   2. Derreta a manteiga (75 g) em uma panela e frite a cebola
   3. Adicione o fígado à panela, cubra com uma tampa e frite até ficar pronto
   4. Tempere com sal (1/4 colher de chá), noz-moscada (0,2 g) e pimenta (0,25 tsp)
   5. Quando o fígado esfriar, bata-o no liquidificador ou processador de alimentos junto com manteiga (0,75 g) e maionese (2 colheres de sopa.colheres)
   6. Frite as fatias de pão branco (200 g) em uma frigideira seca dos dois lados
   7. Cozinhe os ovos de codorna (8 unid.) casca
   8. Espalhe pasta de fígado e ovos de codorna nas fatias de pão
   9. Decore com verduras (8 raminhos) e azeitonas (8 unid.)
   (474 ​​)Bruschetta com alho

   

   1. Seque as fatias de pão (5-7 pedaços) e regue-as com azeite
   2. Quando o óleo for absorvido, esfregue o pão com alho (2 dentes)
   3. Corte fatias finas de berinjela
   4. Aqueça o óleo em uma panela e frite as tiras de berinjela dos dois lados
   5. Espalhe as berinjelas no pão
   6. Pique finamente o alho (2 dentes) e espalhe sobre as berinjelas
   7. Corte o queijo feta (150 g) em cubos e coloque-os por cima

   Bruschetta com peixe

   Pode preparar-se um snack ligeiro com salmão fumado e queijo creme.

   1. Coloque o pão preto (9 fatias) em uma assadeira, unte com óleo vegetal e frite no forno por 8 minutos
   2. Em cream cheese (2 colheres de sopa) adicione suco de limão e pimenta
   3. Corte os pepinos em fatias no sentido do comprimento
   4. Corte o salmão defumado (150 g) em pedaços pequenos
   5. Espalhe cream cheese no pão pronto
   6. Espalhe salmão e pepino por cima
   7. Decore com endro

   Bruschetta m 'yasom

   

   Excelente. Vamos preparar um lanche saudável e saudável.

   1. Frite o pão (8 fatias) em azeite de ambos os lados
   2. Limpe os cogumelos (4 unid.) da sujeira e ferva-os
   3. Espalhe queijo (100 g), carne (200 g) e folhas de rúcula em fatias de pão
   4. Espalhe por cima placas finas de cogumelos
   5. Polvilhe com azeite, polvilhe com sal e pimenta
   6. Decore com ervas e sirva

   Bruschetta com tomates

   Vamos preparar "sanduíches" com tomate, picles e requeijão

   1. Tradicionalmente, pão seco ou integral na manteiga (200 g)
   2. Corte o tomate em cubos pequenos e tempere com molho Tabasco (1 colher de chá.colher)
   3. Corte os picles (2-3 unid.) em placas longitudinais
   4. Espalhe o cream cheese (100 g) no pão
   5. Coloque tomates e pepinos (dobrados em um tubo) por cima
   6. Polvilhe ervilhas de pimenta preta esmagadas por cima
   7. Decore com raminhos de manjericão

   Bruschetta doce

   

   1. Limpe os cogumelos (300 g) de impurezas e lave-os
   2. Pique os cogumelos grosseiramente e frite-os em óleo vegetal
   3. Pique o alho (1 dente) e as verduras frescas
   4. Adicione à panela e misture
   5. Adicione sal, pimenta moída e pimenta esmagada
   6. Misture e, se necessário, adicione azeite
   7. Adicione a manteiga e 2-3 colheres de sopa. colheres de água
   8. Polvilhe com suco de limão e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos
   9. Frite o pão (2 fatias) e esfregue com alho
   10. Coloque a mesma quantidade de mistura de cogumelos em cada fatia de pão
   11. Decore com ervas e sirva

   Mini bruschetta

   Esta receita para um lanche tão saboroso e apetitoso veio até nós não da Itália, mas da capital da Áustria - Viena. Ao contrário de sua contraparte italiana tradicional, a bruschetta vienense é menor em tamanho.

   1. Corte o pão Borodino (1 unid.) transversalmente, 0,6 cm de espessura
   2. Grelhe dos dois lados
   3. Limpe o pimentão (310 g) de sementes e inclusões duras
   4. Limpe a cenoura (330 g) e corte em quadrados
   5. Moa o pimentão
   6. Frite cenouras, cebolas (460 g), pimentão, alho picado (30 g) e tomates cortados em quadrados (570 g) em óleo vegetal
   7. Adicione pasta de tomate (120 g), açúcar (20 g) e pimenta moída (2 g)
   8. Prepare o lecho e espalhe nas fatias de pão
   9. Deixe um lugar no meio para o creme de leite (11 g)
   10. Espalhe o creme de leite e corte a bruschetta em duas partes

   Bruschetta de acordo com a receita de Yulia Vysotska

   

   1. Nar e tomate cereja (4 unid.em 4 partes
   2. Coloque os pimentos cortados em duas partes (2 pedaços) na grelha, cubra com papel alumínio e frite por 8 minutos
   3. Vire os pimentões e frite por mais 6 minutos
   4. Corte os pimentões preparados em tiras finas e misture-os com tomates, alcaparras (3 colheres de sopa), azeite (3 colheres de sopa) e vinagre de vinho tinto (2 colheres de sopa)
   5. Sal, adicione pimenta e misture
   6. Frite o pão (8 fatias) dos dois lados
   7. Espalhe a mistura de legumes no pão, polvilhe com parmesão e regue com azeite

   Bruschetta com queijo

   O queijo combina muito bem com tomates e ervas. Um lanche com esses ingredientes será muito saboroso e farto.

   1. Lave o manjericão (1-2 raminhos) e os tomates (3 unid.) em água corrente e deixe secar
   2. Rasgue o folhas de talos de manjericão e a pele dos tomates
   3. Corte a polpa dos tomates em quadrados e coloque-os em uma saladeira
   4. Polvilhe com folhas de manjericão e qualquer especiarias
   5. As especiarias "ervas italianas" (5-7 m) são ideais para esta receita
   6. Pique finamente o alho (2-3 dentes) ou passe-o uma prensa
   7. Junte o alho aos tomates e regue com azeite
   8. Adicione sal e misture a massa, deixe repousar
   9. Aqueça o óleo em uma panela e frite as fatias de pão (4 unid.)
   10. A prontidão é determinada pela cor dourada
   11. Coloque as fatias fritas em um prato
   12. Coloque um pouco de mistura de tomate em cada um
   13. Polvilhe os "sanduíches" com com queijo (50 g)
   14. Decore com folhas de manjericão

   Bruschetta com ovo

   

   Para prepará-lo, o ovo é primeiro quebrado e seu conteúdo despejado em um copo. E só então de um copo em água fervente.

   1. Corte um tomate (1 grande) em duas partes e retire as sementes e o excesso de líquido
   2. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque tomates
   3. Sal, pimenta e regue com azeite (1 colher de sopa)
   4. Leve ao forno cerca de 15 minutos
   5. ) Ferva a água (0,5 ml) e adicione o vinagre
   6. Mexa e despeje o ovo fervente (1 pc)
   7. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 2-3 minutos
   8. Retire o ovo em uma toalha de papel
   9. Aqueça o azeite (1 colher de sopa.colher) numa frigideira e frite as fatias de pão dos dois lados
   10. Retire os tomates do forno e pique-os
   11. Coloque os tomates, metade de um escalfado ovo, bacon em fatias finas (2×25 g) e folhas de salsa (2 raminhos)
   12. Sal e sirva

   Bruschetta com ricota

   Este sanduíche italiano é uma torrada quente de alho coberta com um molho picante de balsâmico e manjericão.

   1. Pão (4 fatias) é frito em uma panela em azeite ou seco em uma torradeira, e depois polvilhado com azeite
   2. Esfregue a base de bruschetta pronta de um lado com alho
   3. Retire as sementes de um tomate (1 grande) e corte sua carne em cubos
   4. Corte a ricota (150 g) em cubos pequenos
   5. Pique finamente a cebola roxa (1 cabeça pequena) e as folhas de manjericão (1 colher de sopa)
   6. Misture os ingredientes do recheio, adicione o vinagre balsâmico (1 colher de sopa), pimenta e sal
   7. Espalhe no pão e sirva

   Bruschetta variada

   

   Isso serve vários tipos de lanches na mesa ao mesmo tempo. Em qualquer café e restaurante italiano, você pode pedir uma variedade de vários sanduíches.

   Teor calórico da Bruschetta

   O teor calórico deste "sanduíche" italiano depende dos ingredientes do recheio. Abaixo está uma tabela com o teor calórico da bruschetta clássica com tomate, azeite, alho e ervas.

   Em % da norma diária
   Bilkiv	6,24 r	9%
   Zhiriv	20,61 p	28%
   Carboidratos	13,89 p	5%
   Teor calórico	268,84 kcal	13%

   Dicas para preparar bruschetta

   Katya. Na minha opinião, esses sanduíches são feitos com mais sucesso com pão italiano - ciabatta. Também uma boa baguete, mas é mais seca. E ao preparar bruschetta, você precisa prestar atenção ao óleo vegetal. O azeite de oliva extra virgem combina melhor com este prato.

   Olga. Pedimos um lanche desses na Itália. Decidimos experimentá-lo e depois aplicá-lo em casa. O garçom trouxe vários sanduíches diferentes em um prato. Tradicional com tomate e queijo, e mais exótico com frutos do mar. Eu realmente gostei disso.

   Vídeo. Suluguni Bruschetta

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