Condimentos com leite condensado - como preparar massa de biscoito com receita recheada de fotos

Delicadeza, saborfamiliar a todos desde a infância, é nozes recheadas com leite condensado cozido.Quase todo mundo já experimentou uma massa assim e é improvável que permaneça indiferente a ela.Não é necessário ir à loja todas as vezes para essas iguarias.Existem várias receitas de como fazer nozes em casa.Alguns populares são apresentados abaixo.

Como cozinhar nozes

Nos tempos soviéticos, praticamente todas as donas de casa conheciam várias maneiras diferentes de assar nozes em uma noz.A receita tradicional usa manteiga ou margarina.É complementado por açúcar, refrigerante, ovos e farinha.Hoje, além dessa opção, existem muitas outras maneiras de fazer nozes.A base para eles está se preparando paracreme de leite, açúcar de baunilha, amido ou até maionese.Há também opções mais recentes de como fazer massa, excluindo ovos e gorduras animais.Tudo depende do aparelho utilizado para cozinhar.Pode ser:

1. Porcas de ferro fundido - essa frigideira é preservada em muitas famílias desde os tempos soviéticos.É usado para assar nozes com leite condensado no gás.
2. Uma porca elétrica moderna.Você só precisa carregar a base no formulário e esperar um pouco.

Massa para nozes com leite condensado para nozes

Qualquer que seja a porca usada, a massa para biscoitos é sempre preparada para biscoitos.Pré-requisito - os ingredientes devem ter temperatura ambiente.Em geral, o eletrocardiograma simplifica o processo.Embora desde o cozimento acabe sendo mais longo.Mas não precisa ficar perto do fogão a gás e ter tempo para retornar a forma de ferro fundido.Se você deseja obter as porcas clássicas em uma porca, use as seguintes instruções.Os ingredientes para a preparação precisam do seguinte:

• açúcar - 150 g;
• farinha - 3 colheres de sopa;
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• margarina - 200 g;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• ovo - 3 peças;
• sal - 1 pitada.

As instruções sobre como preparar a massa incluem as seguintes etapas:

1. Em uma tigela funda, quebre os ovos, o sal e adicione o açúcar.
2. Bata e adicione a margarina amolecida.
3. Despeje a farinha misturada com o fermento em pó.Amasse cuidadosamente a base até ficar homogênea e depois role para uma bola.

Massa para nozes em forma de gás

na modalidade tradicional, esse bolo é preparado em uma forma especial de metal no gás.O principal é ter tempo para entregá-lo para que a base fique frita e não queimada.Para fazer isso, ele deve ter uma consistência especial.Isso irá ajudá-lo com instruções sobre como fazer uma massa de nozes em uma noz com gás.Os ingredientes são os seguintes:

• manteiga - 125 g;
• vanilina - 1 g;
• farinha - 1,5 xícaras;
• sal -1 pitada;
• refrigerante - 0,25 colher de chá;
• vinagre para extinção;
• ovo - 1 pc.

Se os produtos já estiverem à mão, siga as instruções sobre como preparar a massa:

1. Moa o açúcar com gema de ovo.Em seguida, adicione a proteína batida na espuma.
2. Misture a farinha com o óleo, cortada em cubos.Em seguida, adicione vanilina, sal, mexa.
3. Adicione o vinagre de refrigerante à mistura de ovos e misture com a farinha.
4. É bom misturar a base.

A receita de nozes com leite condensado cozido em uma noz

É melhor tomar apenas uma xícara de chá ou uma mesa festiva.nozes.Que são deliciosos - você lambe os dedos.Mesmo todos os novos doces nas lojas não combinam com esta sobremesa.Não gosta de leite condensado - tome geléia, creme ou pasta de chocolate.A escolha é sua, desde que você tome qualquer receita passo a passo de um biscoito de nozes e se prepare para cozinhar o saboroso.

Nozes com leite condensado - uma receita clássica

• tempo de cozimento: 1 hora;
• número de porções: 6 pessoas;
• conteúdo calórico de um prato: 261 kcal;
• nomeação: parachá /em uma mesa de férias;
• complexidade da preparação: média.

O biscoito de nozes tem uma receita antiga clássica que foi cozida nos tempos soviéticos.Base crocante e recheio suave e doce, como na infância.Parece que ele já comeu, mas sua mão se estende para outro biscoito.Para evitar que os bolos terminem rápido demais, asse o caldo.Eles podem ser preenchidos com qualquer outro preenchimento.

Ingredientes:

• ovo - 3 peças;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• sal - 1 pitada;
• farinha - 3 colheres de sopa;
• leite condensado convencional - 2 frascos;
• açúcar - 3/4 pol.;
• Manteiga - 250 g e 100 g no recheio.

Método de preparação:

1. Coloque o leite condensado diretamente em uma jarra em uma panela, ferva em água fervente em fogo baixo por 3 horas, derramando constantemente o líquido.
2. Derreta a maior parte da manteiga, misture com açúcar e ovos, bata.
3. Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.Despeje esta mistura na manteiga com os ovos, faça uma base e deixe por 15 minutos.
4. Aqueça a forma em um fogão, unte com óleo.Coloque um pedaço de massa na célula.
5. Mantenha cada lado do fogão por 5 minutos.
6. Encha as "conchas" envelhecidas com leite condensado fervido em combinação com manteiga.

Nozes com leite condensado fervido

• tempo de cozimento: 1 hora;
• número de porções: 6 pessoas;
• pratos de calorias: 261 kcal;
• compromissos: chá /mesa festiva;
• complexidade da preparação: média.

Biscoito de nozes com leite condensado cozidopara facilitar um pouco, porque o recheio já está pronto.Há outra diferença em relação à receita antiga - aqui você precisa separar as gemas das proteínas.Como resultado, o bolo acaba sendo mais quebradiço e até um pouco crocante.Outro gosto, tão familiar desde a infância.Muito apetitoso - experimente, e uma receita simples com fotos o ajudará!

Ingredientes:

• ovo - 2 peças;
• suco de limão ou vinagre - 0,5 colher de chá;
• leite condensado fervido - 450 g;
• margarina - 250 g para massa e 100 g para recheio;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• farinha - 600 g;
• sal - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Bata os ovos com açúcar, adicione a manteiga derretida, adicione o vinagre refinado ou suco de refrigerante de limão, misture.
2. Encha a farinha, faça a massa.
3. A assadeira é aquecida e cada célula é oleada.
4. Aperte um pedaço pequeno de massa, faça recessos - preencha todos eles.
5. Em seguida, feche o forno em um fogão, virando a cada 3 minutos.
6. Encha as metades com a mistura de leite condensado e misture.

Receita de nozes em nozes soviéticas

• tempo de cozimento: 1,5 horas;
• Número de porções: 6 pessoas;
• pratos de calorias: 274 kcal;
• compromissos: chá /mesa festiva;
• complexidade da preparação: média.

Outra receita clássica de como assar nozes em uma avelã da URSS.Este aparelho é uma frigideira fechada dos dois lados.Ele tem uma grande desvantagem - é muito sério.Além disso, cozinhar nozescom leite condensado em uma frigideira contamina fortemente o fogão.Mas que prazer fazer assados ​​e depois comê-los com chá quente.Agora é difícil encontrar esse formulário, mas é possível, por exemplo, em grandes lojas de departamento, como a TSUM.

Ingredientes:

• Leite condensado cozido - 1 jarra;
• ovo - 1 pc;
• nozes - 30 g;
• Vanilina - 1 g;
• farinha - 1,5 xícaras;
• margarina - 125 g;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 0,25 cc.

Método de preparação:

1. Moa a gema de ovo com açúcar, adicione farinha, fatias de margarina, vanilina com sal, misture tudo.
2. Bata o Bulk separadamente, insira o vinagre de refrigerante.Mexa, misture com a massa de gema.
3. Amasse a base com as mãos para que não fique muito pegajosa.
4. A forma soviética de ambos os lados se aqueceu.Apertando pequenas bolas da massa, preencha cada caixa.
5. Cozinhe no fogão, virando para o outro lado após 1,5 minutos.
6. Encha as metades com uma mistura de leite condensado e nozes e misture em biscoitos inteiros.

Nozes com leite condensado em uma porca elétrica

• tempo de cozimento: 2 horas;
• Número de porções: 4 pessoas;
• teor calórico de um prato: 280 kcal;
• compromissos: para chá /para uma mesa festiva;
• complexidade da preparação: média.

Se você vai usar uma receita de nozes, esteja preparado para que todo o processo seja mais longo.Praticamente qualquer modelo desse dispositivo pode assar apenas 12metades.Daí resulta que a produção será de apenas 6 bolos.Demora 4 minutos para um desses lotes, porque primeiro você precisa preencher as células e amassar a base.

Ingredientes:

• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• manteiga - 200 g;
• ovo - 3 peças;
• sal - 1 pitada;
• de farinha - 3 colheres de sopa;
• açúcar - 150 g;
• leite condensado fervido - 2 frascos.

Método de preparação:

1. Misture o açúcar e o sal com os ovos, bata.Em seguida, introduza a manteiga, despeje gradualmente a farinha e o fermento, prepare a massa.
2. Aqueça a porca.Em uma cela untada, coloque uma bola de massa.Feche, cozinhe por 4 minutos.
3. Pronto para encher as metades com o enchimento, conecte.

Nozes com leite condensado com maionese

• tempo de cozimento: 1,5 horas;
• número de porções: 4 pessoas;
• pratos de calorias: 295 kcal;
• compromissos: chá /mesa festiva;
• complexidade da preparação: média.

O leite condensado com maionese tem um sabor mais incomum.Adicionar esses ingredientes interessantes à massa doce não é coincidência.A maionese torna a massa mais macia e macia, mas permanece quebradiça e até um pouco crocante.Quer experimentar?Não deixe de estudar a receita com fotos de como preparar bolos macios.

Ingredientes:

• maionese e creme de leite - 50 g;
• o açúcar é a quarta parte de um copo;
• de farinha - 3 colheres de sopa;
• ovo - 2 peças;
• leite condensado cozido - 1-2bancos;
• refrigerante - 1 colher de chá.vinagre extinto;
• manteiga - 100 g.

Método de preparação:

1. Usando uma batedeira, bata os ovos com açúcar, adicione manteiga derretida, bicarbonato de sódio com maionese,creme de leite.
2. Misture todos os ingredientes, despeje a farinha.
3. Amasse a massa, descanse-a e, ao beliscar um pedaço, preencha as células da porca - elétrica ou comum.
4. Asse as metades, encha-as com leite condensado.

Receita de nozes macias com leite condensado com foto

• tempo de cozimento: 1,5 horas;
• número de porções: 5 pessoas;
• pratos de calorias: 312 kcal;
• compromissos: chá /mesa festiva;
• complexidade da preparação: média.

Se você não gosta de massa crocante, tente assar nozes com leite condensado.Aqui estão alguns segredos simples.É melhor adicionar o óleo, não derretido, mas simplesmente amolecido.Para fazer isso, basta mantê-lo em temperatura ambiente.O principal segredo é que parte da farinha é substituída por amido.Uma base ainda mais suave sai com maionese.

Ingredientes:

• açúcar - 150 g;
• farinha - 300 g;
• refrigerante de têmpera - 1 colher de chá;
• amido - 150 g;
• maionese - 100 g;
• manteiga - 100 g;
• ovo - 2 peças;
• leite condensado fervido - 1 jarra.

Método de preparação:

1. Bata os ovos ou misture com açúcar com um batedor ou misturador.
2. Adicione mais manteiga amolecida, maionese.Bata novamente e digiterefrigerante com amido.
3. Despeje gradualmente a farinha, ajustando sua quantidade ao olho.
4. Amasse a massa e coloque pequenos pedaços dela na lareira da porca.
5. Asse as metades e faça-as leite condensado.

Nozes com leite condensado em moldes

• tempo de cozimento: 1,5 horas;
• número de porções: 4 pessoas;
• pratos de calorias: 290 kcal;
• compromissos: chá /mesa festiva;
• complexidade da preparação: média.

Além das porcas convencionais e elétricas, existem moldes especiais para porcas.Essas são metades de metal.É muito fácil de usar.Primeiro você precisa ligar o forno para aquecer.Então, por alguns minutos, ela recebe um molde preenchido com a massa.As metades acabadas devem ser coradas e livres de conchas.

Ingredientes:

• de farinha - 300 g;
• margarina - 300 g;
• açúcar - 100 g;
• ovo - 1 pc;
• Leite condensado cozido - 1 jarra.

Método de preparação:

1. A partir de ovos com açúcar, margarina e farinha, amasse a massa.
2. Lubrifique cada forma dentro.Em seguida, coloque a massa com uma camada fina.
3. Coloque os moldes na bandeja e envie por 15 minutos.em um forno pré-aquecido a 200 graus.
4. Coloque o leite condensado em cada metade e cole-os juntos.

Coberturas de nozes

O recheio clássico é o leite condensado.Às vezes é misturado com manteiga.Existem maisopções originais, por exemplo, com a adição de nozes, avelãs ou amêndoas.As duas últimas espécies têm melhor terreno.Os cabelos podem ser adicionados inteiros e melhor tostados levemente.Aqui estão mais algumas opções:

1. Recheio de nozes com frutas secas.Eles são misturados com leite condensado, geléia ou creme.Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
2. Delicioso recheio de alho com ovo cozido e cream cheese.
3. Uma opção incomum é mergulhar cada bolo no chocolate derretido e polvilhar com coco.

Vídeo: Nozes da areia com leite condensado