Sopa de ovos - receitas para cozinhar com azeda, frango, macarrão ou carne com foto

A sopa é um item obrigatório em uma dieta saudável.É preparado não apenas na versão clássica com carne.Existem muitas outras receitas mais originais, por exemplo, baseadas em ovos.Acontece um prato quente nutritivo, mas ao mesmo tempo fácil.Quer experimentar?Você pode preparar essa sopa seguindo as receitas e recomendações abaixo.

Como preparar a sopa de ovos

Uma excelente opção para o primeiro prato leve e nutritivo é a sopa de ovos.Receitas para sua preparação podem ser encontradas em várias cozinhas - lituana, chinesa e polonesa.Como cozinhar sopa de ovo?O ingrediente principal pode ser adicionado de diferentes formas:

1. Queijo.Nesse caso, você precisa quebrar a casca do ovo apenas alguns minutos antes de ser cozido diretamente sobre a panela.Então tudo é rápidomexido com um garfo.Portanto, pequenos flocos não se espalharão na superfície e não haverá peito de ovo sólido.
2. Fervido.Aqui, o ovo é simplesmente cortado arbitrariamente e decorado com sopa.
3. Para os agitados.Nestas receitas, o ovo é batido com molho de soja, creme ou creme de leite e depois derramado em uma sopa.

Os vegetais também são ingredientes comuns.Eles são dispostos em etapas, usando as recomendações da receita.As batatas são enviadas para o caldo cru, e as cenouras com cebola são fritas primeiro.Além de vegetais, os cogumelos são usados ​​para se vestir.Eles também precisam ser pré-cozidos ou fritos.Ao usar alimentos enlatados, como milho, nenhuma preparação é necessária.

Receita de sopa de ovo

Existe uma receita para sopa de ovo escalfado, que também é fervida, sem casca.O frango, macarrão fino e batatas fazem um prato mais forte.Além disso, muitas vezes são adicionados outros ingredientes - salsicha, tomate, espinafre, urtigas e até manuka.Neste último caso, é obtida uma sopa de leite.Algumas das receitas mais originais são apresentadas abaixo.

Azeda com sopa de ovo

Entre as receitas deste primeiro curso, o clássico é azeda e sopa de ovo.Ele tem outro nome que soa como travessuras verdes.O segredo especial da culinária é adicionar azeda e batatas em proporções iguais.O caldo é adequado para qualquer carne ou vegetal adequado para pratos vegetarianos.Neste último caso, é obtido o valor calorífico da sopa com menos ovo.

Ingredientes:

• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.l.;
• cenouras - 1 pc;
• ovo - 4 unid.;
• especiarias, ervas a gosto;
• água - 2 litros;
• batatas - 300 g;
• cebola - 1 unid.;
• Azeda - 300 g.

Método de preparação:

1. Descasque e enxágue todos os vegetais.Pique as batatas e coloque em uma panela com água fervente, sal.
2. Pique as cebolas picadas e moa as cenouras em um ralador.Frite os legumes em uma frigideira com óleo.
3. Sorrel para digerir, enxaguar, moer com verdura.
4. Bata os ovos em uma tigela separada.
5. Quando as batatas estiverem quase prontas, jogue a torrada de legumes.
6. Após 2 minutos, adicione azeda, evite.
7. Após ferver com uma corrente fina, despeje a mistura de ovos.
8. Tempere com ervas, especiarias.

Caldo de galinha com ovo

A sopa de galinha com ovo é ainda mais fácil.Qualquer parte do pássaro - a carcaça inteira ou metade - é adequada para cozinhar o caldo.Muitas vezes, use um conjunto de sopa.Para que a sopa saia crocante, você precisa encher a carne com água fria.Se você quiser algo leve, pode ferver.Se você usar presunto defumado, asas ou peito, o prato terá um leve sabor defumado.

Ingredientes:

• frango - 1 kg;
• sal a gosto;
• ovo - 5 pçs.

Método de preparação:

1. Enxágue a carne, coloque-a para ferver em água e sal, depois de ferver.
2. Os ovos são cozidos separadamente.Quando estiver frio, corte em cubos pequenos ou moa.
3. Pegue a galinha pronta do caldo.Corte em porções.
4. Coe o caldo e ferva novamente.
5. Em seguida, jogue a mistura de ovos.Cozinhe por alguns minutos.

Sopa de ervilha e ovo

A sopa de ervilha e ovo é mais original na aparência.Este prato brilhante da primavera não deixará nem mesmo crianças indiferentes.Além disso, para eles, essa sopa é especialmente útil.A combinação de carne de frango na dieta com muitos vegetais tem um efeito positivo na digestão do corpo do bebê.E qualquer adulto não recusará tal jantar.Um guia de fotos passo a passo o ajudará a preparar sua refeição.

Ingredientes:

• Ervilhas verdes - 400 g;
• batatas - 3 peças;
• sal, pimenta a gosto;
• ovo - 3 peças;
• cebola - 1 pc;
• água - 2,5 litros;
• cenoura - 1 pc;
• verdes - 1 pacote;
• coxa de frango - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave a coxa de frango, coloque-a no fundo da panela com a cebola limpa e encha com água.Coloque em fogo baixo, removendo constantemente a espuma.
2. Depois de ferver a cebola com frango, retire.A carne deve ser separada do osso.
3. Descasque, lave e pique as batatas.Repita o mesmo com as cenouras, apenas pique.
4. Separe os ovos, esfrie e pique separadamente.
5. Ferva o caldo novamente e depois jogue batatas, ervilhas e cenouras.
6. Quando os legumes estiverem cozidos, entre no frango, nas ervas raladas e no ovoa mistura.
7. Retire a panela do fogo depois de ferver.Deixe a sopa repousar por 10 minutos.

Sopa azeda com frango e ovo

Quando não há muito tempo para cozinhar um delicioso prato de carne, uma receita ajudasopa com ovo e frango.Nesta modalidade, as maçãs verdes são muito mais nutritivas e podem ser servidas mesmo no frio, o que é bom para os verões quentes.A receita também é boa porque usa frango.A carne deste pássaro é cozida muito rapidamente, para que você não precise gastar muito tempo no prato.

Ingredientes:

• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• frango - 500 g;
• ovo cozido - 2 unid.;
• cebola - 2 pedaços;
• ervas frescas - 1 pacote;
• folha de louro - 2 peças;
• água - 2,5 litros;
• Sorrel - 250 g;
• sal - 1,5 colher de chá;
• ervilhas de pimenta - a gosto;
• cenouras - 1 pc;
• batatas - 3 unid.

Método de preparação:

1. Lave o frango, coloque em uma panela, despeje com água.Coloque algumas ervilhas, cozinhe até ferver, retire a espuma e jogue a baía.Tomit mais meia hora.
2. Descasque as cenouras e as cebolas.Moa o primeiro em um ralador e o segundo apenas corta.Frite os dois ingredientes em óleo até ficarem rosados.
3. As batatas também são limpas e lavadas.Depois, desfie os cubos do meio.
4. Lave a azeda sob uma corrente de água, pique finamente.
5. Remova o frango do caldo.Jogue pimenta com folha de louro.
6. Jogue no caldo ferventebatatas, sal.
7. Após 10 minutos.para entrar no caldo de legumes.
8. Jogue em caldo azeda.
9. Remova a carne dos ossos, corte-a e envie-a para o restante dos produtos.
10. Ferva por alguns minutos e deixe infundir sob a tampa.
11. Adicione metade dos ovos cozidos ao servir.

Sopa com ovo e aletria

Vale a pena notar a sopa de galinha com aletria e ovo, também chamada de encaracolado.A maioria considera isso comum e em vão.Você pode usar não apenas aletria, mas em geral qualquer macarrão que você goste.Ainda saboroso se você levar macarrão caseiro para testar suas gemas ou ovos inteiros.A tecnologia de cozimento é muito simples.Ferva o caldo e, em seguida, misture a aletria, macarrão ou macarrão de ovo.Os legumes frescos também não machucam.Você encontrará instruções sobre como preparar essa sopa abaixo.

Ingredientes:

• cebola, cenoura - 1 cada;
• sal, pimenta a gosto;
• frango - 500 g;
• água - 3 litros;
• ovo - 2 peças;
• tubérculos de batata - 6;
• óleo vegetal - pouco para fritar;
• aletria - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Enxágue a carne, depois corte-a em porções, despeje água e cozinhe por 40 minutos.Retire permanentemente a espuma e, finalmente, sal.
2. Em seguida, retire o frango do caldo e jogue as batatas picadas.
3. Descasque cenouras, cebolas e refogue em óleo.Mexa e entre na aletria.Enviarfritar em uma panela.
4. Envie a carne de volta ao caldo.Depois disso, despeje os ovos pré-batidos com um garfo.
5. Removido do fogo, insista 10 minutos.

Sopa de peixe com ovo

Um dos mais deliciosos pratos tradicionais da culinária russa é a sopa de peixe com ovo.É um caldo de sopa com uma composição única de ingredientes.Nem todos os tipos de peixes serão adequados para a sopa.Sua carne deve ser macia, pegajosa e dar um pouco de doçura.Tais propriedades têm peixe branco, poleiro, walleye, plissado, carpa, carpa, redfin e crucian.Como último recurso, os peixes marinhos - alabote ou bacalhau - também serão adequados.Não é recomendável usar peixe arenque, palitos, cenouras, bolachas e douradas.Você pode encontrar o restante das recomendações de culinária na receita com a foto abaixo.

Ingredientes:

• sal, pimenta - a gosto;
• peixe - 500 g;
• folha de louro - 1 unid.;
• cebola - 2 pedaços;
• água - 2,5 litros;
• cebolinha - a gosto;
• batatas - 5 batatas;
• ovo - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Descasque, lave e pique as batatas.
2. Lave e seque o peixe.Em seguida, corte em pedaços pequenos.
3. Coloque a panela com água no fogo, depois de ferver, entre as batatas com peixe, sal, adicione a folha de louro.
4. Descasque a cebola e pique finamente.
5. Bata os ovos.Pique finamente as penas da cebola.
6. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione a mistura de ovos, verduras.
7. Deixe ferver, retire do fogo e cozinhe sob a tampa por vários minutos.

Carne e sopa de ovo

Uma refeição mais saudável e nutritiva é a sopa de ovo e carne cozida.O último ingrediente pode ser usado em muitos tipos diferentes, seja carne picada, almôndegas, ensopado e até salsicha ou salsichas comuns.Tudo o que você encontrar na geladeira vai caber.O princípio de cozinhar permanece tão simples quanto isso.O caldo é cozido na carne e adicione os legumes - cebola, cenoura, batata.O ovo cozido também é enviado para lá.

Ingredientes:

• pimentão - 1 unid.;
• folha de louro - 1 unid.;
• batatas - 4 batatas;
• Salsicha para médico - 300 g;
• sal a gosto;
• Ovo cozido - 2 unid.;
• água - 2,5 litros;
• queijo derretido - 70 g;
• endro, pimentão, sal, pimenta - a gosto;
• folha de louro - 1 unid.;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• ervilhas de pimenta - a gosto;
• cebola - 1 pc;
• alho - 2 dentes.

Método de preparação:

1. Descasque batatas, descasque, dados.Despeje com água, deixe ferver e deixe ferver.
2. Pique finamente a cebola com lingüiça, refogue em óleo.Depois de ferver o caldo, envie-o para as batatas.
3. Descasque, lave e esmague pimenta, esmague alho.Enviar para outros componentes do caldo.
4. Tempere com pimenta e pimenta moída, adicione outras especiarias.
5. Depois de ferver a sopa, retire a panela do fogo, adicione o queijo derretido e mexa.
6. Após 10 minutos.polvilhe o prato com ervas, coloque metade dos ovos.

Sopa de arroz e ovos

Separe separadamente a sopa dos ovos com a adição de cereais.Trigo mourisco, milho ou arroz são frequentemente usados ​​para encher o caldo.Neste último caso, é obtido um prato saudável e cheio de carboidratos.O aroma dá um ovo batido.O arroz em si é fervido separadamente e depois combinado com o caldo.Portanto, os grãos não grudam e cada um deles pode ser sentido.Sopa de galinha com arroz e ovo é preparada a partir das instruções simples da foto abaixo.

Ingredientes:

• frango picado - 0,3 kg;
• o endro é um pequeno embrulho;
• cebola - 1 pc;
• manteiga - 30 g;
• ovo - 1 pc;
• água - 2,5 litros;
• arroz - 100 g;
• cenouras - 1 pc;
• batatas - 2 peças;
• sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque a panela com água no fogo.
2. Legumes a serem limpos, lavados.Corte as batatas em fatias, a cebola em cubos pequenos e triture as cenouras em um ralador.Cole os 2 últimos produtos em uma manteiga.
3. Adicione água fervente após a água fervente.
4. Batedor de ovos com verduras, sal.
5. Ferva separadamente a fig.
6. Adicione as batatas ao caldo.
7. Pique o sal e tempere com pimenta.Faça uma almôndega e envie ao caldo.
8. Depois de ferver novamente, ferva o arroz cozido e despeje a massa de ovos em alguns minutos.
9. Insista levemente sob a tampa.

Sopa de legumes com ovo

Outra refeição fácil para a primavera e o verão é a sopa de ovos com legumes.É uma vantagemnão apenas a velocidade da preparação, mas também a simples combinação de produtos.E vegetais, você pode tomar o mais diferente e em qualquer proporção.A base para eles deve ser o caldo de galinha, que fornece a nutrição dos alimentos, mas ao mesmo tempo deixa ainda mais fácil para o estômago.

Ingredientes:

• água ou caldo de galinha - 3 litros;
• alho - 5 dentes;
• ovo - 3 peças;
• coentro, aipo, salsa - 1 pacote;
• ervilhas de pimenta - a gosto;
• batatas - 4 peças;
• couve-flor - semi;
• cenouras - 1 pc;
• cebola branca - 2 peças;
• manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
• capsicum a gosto.

Método de preparação:

1. Grelhe ou ferva água.
2. Descasque, lave as cenouras e as cebolas e corte-as em fatias pequenas.Repita o mesmo com as batatas.
3. Quando o caldo ferver, misture as batatas com sal.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite primeiro com a cebola e, em seguida, adicione as cenouras.
5. Se as batatas estiverem quase cozidas, coloque uma frigideira de legumes.
6. Lave o repolho, divida em pequenas inflorescências.Em 3-5 minutos.envie para outros produtos.
7. Cozinhe por 5 minutos.
8. Bata os ovos adicionando 2 colheres de sopa.euágua.Em seguida, despeje esta mistura no caldo com uma corrente fina.Mexa para evitar que flocos grandes apareçam.
9. Após a próxima fervura, o prato estará pronto.Depois disso, é necessário reabastecer os verdes.

Sopa de espinafre congelada com ovo

gosto incomum, então aprenda a cozinhar sopa de espinafre com ovo.Na versão mais simples, é apenas um caldo cheio de batatas, além dos ingredientes principais.Embora existam receitas mais exóticas com a adição de abacate e azeda.A combinação desses produtos transforma a sopa de creme com um sabor particularmente delicado.

Ingredientes:

• alho - 3 dentes;
• espinafre - 100 g;
• Azeite - 1 colher de sopa.l.;
• Abacates - 1 pc;
• salsa - 1 pacote;
• caldo de legumes - 2 colheres de sopa;
• cebola - 1 pc;
• Sorrel - 1 pacote pequeno;
• ovo cozido - 2 un.

Método de preparação:

1. Despeje o óleo na panela e frite a cebola picada até ficar transparente.Despeje sobre o caldo.
2. Descongele o espinafre naturalmente, remova os caules e desfie finamente as folhas com as mãos.Em seguida, envie-os para a cebola, cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Enxágue o abacate, corte a carne, corte e depois coloque na sopa com alho picado.
4. Moa a massa inteira com um liquidificador até obter uma purê.
5. Ao servir, coloque metade dos ovos cozidos.

Como adicionar um ovo à sopa

Existem algumas diretrizes simples para adicionar corretamente um ovo à sopa.Se você quiser que a "teia de aranha" saia, use apenas proteínas, porque a gema do caldo fica mais escura.É necessário despejar na sopa a mistura de ovo batido com uma gota fina, sem parar de mexer, caso contrário haverá flocos.A melhor opção para adicionar um prato para ficar bonita e saborosa é a seguinte:

• bata o próprio ovo em um círculo;
• , em seguida, adicione 2 colheres de sopa.eucaldo fervente;
• bateu novamente;
• repita os 2 parágrafos anteriores até que todo o círculo seja preenchido;
• , em seguida, despeje cuidadosamente o conteúdo no caldo.

Vídeo: sopa de ovo verde