Pepinos coreanos para o inverno: receitas para a preparação de salgados e salgados para o inverno

A culinária nacional coreana está se tornando cada vez mais popular em muitos países.Pratos apimentados e aromáticos serão o complemento perfeito para um jantar em família ou um banquete festivo.Por exemplo, os pepinos coreanos são diferentes das conservas clássicas por seu sabor incomum, por dar água na boca e pela adição de mais especiarias.

Como cozinhar pepinos em estilo coreano em casa

Os amantes da comida apreciarão diferentes receitas de vegetais.Os fãs de pratos culinários apimentados certamente apreciarão pepinos coreanos no inverno.Vegetais verdes podem ser marinados por diferentes tecnologias.Abaixo estão algumas das técnicas mais procuradas para enlatar de dar água na boca.Se você seguir exatamente a receita, receberá um lanche incomum e picante (como na foto).

Salada coreana de pepino para mostarda no inverno

É melhor escolher legumes pequenos e de tamanho pequeno no inverno para picles (até que cresçam).A colheita de inverno coreana é aromática, crocante e deliciosa.Ingredientes necessários:

  • pepinos - 4 kg;
  • pimenta do reino - duas colheres de sopa.l.;
  • mostarda em pó - 2 colheres de sopa;
  • alho - três lóbulos grandes;
  • óleo vegetal, vinagre - 200 gramas;
  • sal - 200 g;
  • Açúcar - 100 g.

Conserva os pepinos coreanos no inverno da seguinte forma:

  1. Os vegetais são bem lavados e cortados longitudinalmente.
  2. À qual se adiciona pimenta, açúcar,sal e alho ralado.
  3. A massa resultante é vertida com óleo, agitada cuidadosamente e infundida por 3 horas.
  4. A salada é colocada em potes de litro, cheios de salmoura.
  5. Os recipientes esterilizados são enrolados, resfriados.
  6. O lanche de pepino coreano absorverá perfeitamente e se tornará um deleite indispensável em um dia de inverno e chuvoso.

Fast-food coreano picante sem esterilização

Especialmente para as donas de casa que não querem passar o tempo esterilizando, existe uma receita simples- Pepinos coreanos doces para o inverno.Essa salada complementará perfeitamente qualquer prato.Sai picante, picante e incrivelmente delicioso.Produtos para lanches:

  • frutas verdes - 6 kg;
  • alface amarela - 8 unidades;
  • tomates - 3 kg;
  • alho - 2 cabeças;
  • pimenta - 1 pc;
  • copo de açúcar;
  • sal - 4 colheres de sopa.l.;
  • tempero para cenouras coreanas - colher grande;
  • vinagre - 1 xícara;
  • Óleo de girassol purificado - 2 xícaras.

É necessário marinar uma salada coreana com pepino, de acordo com o seguinte algoritmo:

  1. Os tomates e pimentões são bem lavados, moídos em um moedor de carne ou processador de alimentos.
  2. Adicione alho, tempero coreano aos legumes.
  3. O ingrediente principal é cortado longitudinalmente, misturado com outros vegetais.
  4. A mistura é colocada em uma tigela de cobre ou de cobre grande.Açúcar, sal e óleo vegetal são adicionados a ele.
  5. Os produtos são bem misturados,deixe ferver, cozinhe por 15 minutos.O vinagre será servido em um lanche apimentado no futuro.Ferva por cinco minutos.
  6. A salada é decomposta em frascos bem fechados.
  7. Pepinos salgados em coreano são embalados no inverno e custam 24 horas.
  8. Refrigerado.

Como preparar pepinos de cenoura coreana para o inverno

Se você deseja cozinhar algo extraordinário, pode experimentar o pepino e a cenoura.Este aperitivo é macio e picante.Ingredientes para a salada:

  • pepinos - 2 kg;
  • alho - 2 cabeças;
  • cenouras - 200 g;
  • óleo de girassol - 150 ml;
  • açúcar - 50 g;
  • vinagre - 150 ml;
  • o sal é uma colher grande;
  • tempero especial "coreano" - 1 colher de sopa.colher.

A salada de pepino e cenoura em coreano para o inverno é feita da seguinte maneira:

  1. O produto principal é cortado em quartos, moer cenouras, descascar alho e esmagar sob pressão.Todos esses ingredientes são misturados em um recipiente.
  2. Açúcar, óleo, vinagre, sal e tempero são adicionados aos vegetais.
  3. Misture os ingredientes com cuidado, aguente o dia.
  4. A salada é apresentada em frascos esterilizados, cheios de marinada.
  5. O recipiente é coberto com tampas, esterilizadas por 10 minutos, enroladas.

Salada coreana de pepino para o inverno

A receita padrão para os fãs de aperitivos quentes é pepinos suculentos, doces e moderadamente picantes.Graças à adição de diferentes condimentos, a salada recebe muitos sabores diferentesmáscaras.Produtos de preparação:

  • ingrediente principal - 2 kg;
  • açúcar -?óculos;
  • vinagre -?óculos;
  • alho - cabeça;
  • sal - 50 g;
  • Óleo vegetal refinado -?óculos;
  • coentro em pó, lúpulo-suneli - por?colher de chá;
  • o cominho é a terceira parte de uma colher pequena;
  • pimenta moída - a quarta parte de uma colher de chá.

Para marinar pepinos com tempero coreano, deve ser o seguinte:

  1. Primeiro, os pepinos são lavados, secos e cortados em círculos.
  2. Os vegetais são colocados em um recipiente grande, complementado com alho picado, polvilhado com açúcar, sal e temperos.Recarregado com óleo de girassol, vinagre.
  3. Todos os ingredientes são misturados e marinados por 4 horas.
  4. O aperitivo é decomposto em frascos, cobertos com tampas esterilizadas.
  5. O recipiente é colocado em uma panela de água.O líquido é levado para ferver, os bancos são esterilizados por 10 minutos e enrolados.
  6. A preservação é embrulhada em um cobertor quente e deixada por um dia nas tampas.

Salada coreana fresca de pepino para o inverno na multicozinha

Outra receita não convencional de pepino crocante envolve o uso de multicooking.Para fazer uma refeição deliciosa, saudável e picante para o inverno, você precisará dos seguintes produtos:

  • pepino - 3 kg;
  • cenouras - 500 g;
  • vinagre - vidro;
  • alho - um par de cabeças;
  • Cebolas -?parte;
  • açúcar -?Art.;
  • sal - dois séculos.l.;
  • óleo de girassol - vidro;
  • tempero para cenouras coreanas - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação da preparação salgada "ardente" de inverno:

  1. Corte os pepinos com canudos, as cenouras esfregam em um ralador.
  2. Alho e cebola são moídos com uma faca.
  3. Misture tudo, adicione manteiga, açúcar, sal, vinagre, tempero coreano.
  4. O aperitivo é marinado em local fresco por 24 horas.
  5. A peça afiada é colocada em um recipiente de vidro que é esterilizado por 10 minutos em uma panela múltipla.Para este fim, o modo "Multipurpose".
  6. Os bancos acumulam, enviam para armazenamento.

Pepinos marinados em coreano com gergelim

Existem muitas maneiras incomuns de preparar pepinos picantes.A receita a seguir também se aplica a essas técnicas.Os pepinos em um molho de gergelim incrivelmente delicioso saem crocantes, salgados e perfumados.Este prato conquista desde a primeira degustação.Ingredientes para a salada:

  • pepinos frescos - kg;
  • vinagre - 2 colheres de sopa.l.;
  • molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal - 2 colheres de sopa.l.;
  • sementes de gergelim - art.l.;
  • pimenta vermelha quente - uma colher de chá;
  • alho - 4 pedaços;
  • óleo de girassol refinado - 4 colheres de sopa.l.;
  • açúcar - três colheres de sopa.l.;
  • páprica doce - 4 colheres de chá;
  • pimenta - 2 un.

O algoritmo para criar uma peça de trabalho apimentada no inverno:

  1. Os pepinos são lavados, secos com uma toalha de papel e cortados em ladrilhos.
  2. Em seguida, são dispostos em um recipiente fundo, salgados, misturados e infundidos por 40 minutos.
  3. As sementes de gergelim são lavadas, secas e assadas em uma panela aquecida.
  4. Pimenta, alho esmagado com uma prensa.
  5. O produto principal é cuidadosamente espremido do líquido e transferido para outro recipiente.
  6. Além disso, o futuro lanche é temperado com molho, açúcar, vinagre, mexido.
  7. Sementes de gergelim torradas, pimentão, alho, pimenta.
  8. O óleo de girassol é levemente aquecido em uma frigideira (resfriada), resfriada por alguns minutos.Deve ser derramado em uma mistura picante.
  9. Tudo é misturado, colocado em potes, esterilizado 20 a 30 minutos após a fervura.
  10. Resta preservar, envolver algo quente.

Receita de vídeo para pepinos rápidos coreanos