Receitas de stuffers preguiçosos em uma panela: os segredos de cozinhar uma refeição deliciosa

Conteúdo

1Stuffers preguiçosos em uma panela - princípios gerais de culinária
2Stuffers preguiçosos em uma panela - uma receita clássica
3Stuffers preguiçosos com grãos de trigoem uma panela
4Repolho preguiçoso com trigo sarraceno e legumes em uma panela
5Repolho preguiçosocom repolho de Pequim em uma panela
6Repolho preguiçoso com chucrute em uma panela
7 Repolho recheado preguiçoso com cogumelos e cevadinha em um rodízioli
8Stuffers preguiçosos em uma panela - truques e dicas úteis

stuffers preguiçosos -é um prato tradicional.Foi preparado nas aldeias como cotidiano ou festivo.

Os principais ingredientes, como agora, eram repolho, grãos de arroz e carne picada.Mas o repolho também pode ser cozido com outros cereais, como milho, trigo sarraceno ou pérola.Os ingredientes adicionais ideais, neste caso, serão abóbora, legumes assados e picles.

Rolos preguiçosos de repolho recheado são princípios gerais de cozimento.

Os pães de sorvete devem ser pré-limpos, lavados e fervidos em água com sal.Adequado: arroz, pérola, trigo sarraceno, milho ou aveia.

O repolho deve ser lavado e cortado em canudos finos.Se o repolho não for jovem, é melhor derramar água fervente por alguns minutos e escorrer a água.Isso vai tirar a amargura.Se o repolho jovem for usado, este procedimentoserá supérfluo.

O recheio recheado de repolho pode ser usado ao seu gosto.O principal é mantê-lo fresco e sem escurecer.

A carne moída deve ser misturada com outros ingredientes e depois costeletas ou bolinhas.Eles podem ser pré-fritos em uma frigideira ou imediatamente colocados em uma panela.

O molho pode ser feito de maionese, creme de leite, pasta de tomate, creme, ketchup, tomate fresco ou suco de tomate.

É melhor manter-se semi-fechado ao cozinhar a panela.Portanto, o líquido evapora gradualmente e o repolho terá tempo para se preparar.

Rolos preguiçosos de repolho recheado são uma receita clássica

Ingredientes:

460 g de carne picada;
60 g de cereais de arroz;
80 g de farinha de trigo;
250 g de repolho fresco;
2.5 art.euketchup ou pasta de tomate;
210 ml de água;
sal;
óleo refinado.

Método de preparação:

1. Retire os grãos de arroz, se necessário, enxágue e cozinhe.Caldo, não enxágüe o arroz.

2. Lave o repolho, corte em tiras finas e coloque em uma panela.Despeje em água fervida por alguns minutos e escorra toda a água.

3. Misture a carne moída com arroz cozido e couve.Tempere com sal.Forme bolas ou pequenas costeletas e faça-as em farinha peneirada.

4. As almôndegas são levemente fritas em uma frigideira até dourar.Coloque-os em uma panela.

5. Prepare pasta de tomate e molho de água.Encha-os com rolos preguiçosos ecozinhe em fogo moderado e tampe quase fechado por cerca de uma hora.

6. Sirva quente, derramando molho de couve.

Grãos de trigo recheados preguiçosos em uma panela

Ingredientes:

300 g de carne picada;
300 g de carne moída;
80 g de cereais de milheto;
500 g de repolho branco;
100 g de abóbora;
um ovo de galinha;
1 colher de sopa.eufarinha de trigo;
1 colher de chá.temperos para carne ou lúpulo;
150 g de creme;
120 g de farinha de rosca;
110 g de qualquer ketchup;
pimenta do reino moída;
meio copo de água.

Método de preparação:

1. Classifique os grãos de trigo, enxágue-os, encha-os com água e ferva-os com uma pitada de sal.

2. Corte o repolho branco finamente.

3. Esmague a abóbora em um ralador.

4. Misture a carne de porco e a carne moída, adicione cereais cozidos, couve, abóbora e ovo.Adicione a farinha de trigo, sal, pimenta e temperos à carne.Mexa bem o recheio.

5. Com as mãos, forme pequenas costeletas redondas da carne moída e faça-as na farinha de rosca.

6. Em uma panela, misture água, ketchup e creme de leite, deixe ferver.Adicione sal, se necessário.

7. Mergulhe as almôndegas no molho fervendo, uma de cada vez.

8. Quando todos os rolos de repolho estiverem mergulhados em uma panela, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de uma hora.

9. Sirva servindo molho de couve e guarnecendo com ervas frescas.

Trigo mourisco preguiçoso com trigo sarraceno e legumes em uma panela

Ingredientes:

550 g de carne picada;
um ovo de galinha cru;
uma cenoura;
uma cebola;
100 g de abobrinha;
meio copo de trigo sarraceno;
óleo vegetal;
250 g de repolho branco;
dois tomates vermelhos médios;
pimenta preta;
120 g de farinha de trigo.

Método de preparação:

1. Encha o trigo mourisco, enxágüe e despeje com água para cobrir os grumos por 2-3 cm.Coloque uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 10 minutos.Depois disso, feche a tampa com a tampa do trigo sarraceno e retire o fogo.Os grãos de trigo sarraceno incham em água fervente em cerca de meia hora.Se a panela estiver coberta com uma toalha de cozinha, o processo de dilatação será mais rápido.

2. Lave todos os vegetais, seque com toalhas de papel e descasque.

3. Esfregue as cenouras em um ralador.

4. Abobrinha cortada em quadrados.

5. Moa a cebola em cubos.

6. Triture o repolho.

7. Triture os tomates no liquidificador até obter uma consistência homogênea de mingau.

8. Misture a carne picada com o trigo sarraceno, adicione a cebola, o ovo cru, um pouco de sal e pimenta.

9. Forme pequenas almôndegas picadas e frite-as em farinha.

10. Transfira a cenoura, o repolho e a abobrinha para a panela preparada e doure suavemente em óleo.Despeje em água para cobrir os alimentos por 2-3 cm.Ligue o fogo do prato e deixe ferver os legumes.

11. Adicione o purê de tomate à panela e mexa.Se aparecer espuma, ela deve ser removida.

12. Quando a base dos pombos éferva a panela novamente, espalhe-a alternadamente com costeletas de carne picada.Isso deve ser feito com cuidado.

13. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e cozinhe até que a carne esteja pronta.Se necessário, adicione sal.

14. Sirva em porções.Coloque as costeletas primeiro, depois cubra-as com uma mistura de vegetais e cubra com um molho de pombos.

Repolho preguiçoso com repolho de Pequim em uma panela

Ingredientes:

450 g de frango picado;
250 g de couve de Pequim;
um ovo;
uma lâmpada de tamanho médio;
dois dentes de alho;
100 g de migalhas de pão;
70 g de sêmola;
150-200 ml de água;
80 g de pasta de tomate;
150 g de creme de gordura;
sal;
Uma pitada de pimenta.

Método de preparação:

1. Retire a cebola da casca, lave e corte arbitrariamente.

2. Descasque também o alho e rale.

3. Misture o pão integral com creme e deixe por alguns minutos.

4. Misture a carne moída com os legumes picados e o pão com a nata.Misture o ovo, um pouco de sal e pimenta.

5. Misture as bolas do recheio.Brew-los em sêmola.

6. Lave o repolho de Pequim e corte-o em tiras.

7. Adicione água à panela.Quando o conteúdo da panela estiver fervendo, solte as bolas à milanesa de carne picada uma a uma, colocando-as no fundo da panela.

8. Coloque repolho nessas bolas.

9. Misture a pasta de tomate com água e despeje delicadamente na panela.

10. Leve tudo para a panelaferva, retire a espuma e cozinhe até ficar macio.A tampa da panela deve ser fechada em um terço e o fogo reduzido a uma fervura baixa.

11. Sirva com molho e polvilhe com ervas frescas.

Repolho preguiçoso em uma panela

Ingredientes:

450 g de chucrute;
400 g de carne picada;
100 g de cereais de arroz;
uma lâmpada grande;
40 g de creme;
420 ml de suco de tomate;
especiarias a gosto;
Azeite ou óleo de girassol.

Método de preparação:

1. Arroz e enxágue.Depois ferva os grãos de arroz um pouco mais suave.Escorra o caldo e esfrie o arroz.

2. Descasque, lave e corte cebolas de qualquer formato.Depois frite em óleo vegetal.

3. Pressione o repolho para longe da salmoura; se pedaços grandes de repolho entrarem, corte-os.

4. Para repolho recheado, misture recheio, arroz, repolho, cebola.Tempere com sal e especiarias.As mãos fazem bolinhas.

5. Lubrifique o fundo de uma panela larga com óleo e espalhe as agulhas.

6. Ligue o pré-aquecimento da placa para permitir que os pombos assem levemente.

7. Misture suco de tomate com creme de leite.Despeje esta mistura na panela com os rolos de repolho.

8. Deixe ferver e cozinhe por 35 minutos.

9. Sirva com purê de batatas ou legumes frescos.

Cogumelos recheados preguiçosos e cevada de pérola na panela

Ingredientes:

200 g de cogumelos;
300 g de repolho branco;
uma cenoura;
uma lâmpada;
meia pimenta doce;
150 g de cevadinha;
200 ml de suco de tomate;
100 ml de água;
fumegou um raminho de endro e salsa;
sal;
óleo vegetal ou óleo de girassol;
Pimenta preta (em pó).

Método de preparação:

1. Encha a pérola, lave com água fria e despeje em uma tigela.Aguarde 5-8 horas para o inchaço (pode ser durante a noite).Depois lave os cereais.Assim, os cereais serão melhores e mais rápidos de preparar.

2. Coloque o perlovka em uma panela separada.Esse processo leva de 30 minutos a uma hora.

3. Limpe, lave e corte os cogumelos com pratos finos.

4. Lave o repolho, rasgue.

5. Descasque as cenouras e as cebolas e lave-as.Em seguida, pique finamente os legumes.

6. Descasque o pimentão e as sementes.Corte em pratos finos.

7. Lave as verduras e pique.

8. Frite as cebolas, as cenouras e os pimentões em óleo de girassol por três minutos.Adicione os cogumelos à panela e cozinhe até a umidade evaporar.Refogue um pouco.

9. Adicione cevadinha, couve, água quente, sal e pimenta moída na panela.Tempere por 10-13 minutos antes que a água evapore.

10. Leve à geladeira a mistura cozida, cole pequenas bolinhas e coloque no fundo de uma panela larga.Despeje o suco de tomate, polvilhe com ervas picadas.

11. Ligue o fogo e cozinhe os rolos preguiçosos na panela até terminar.

12. Sirva quente com ervas frescas.