Receitas de torta de kefir com conservas de peixe: cozinhar

Uma assadeira simples, econômica e de ritmo acelerado, com recheio pronto, é apresentada à sua atenção.

Você não precisa limpar, lavar ou remover nada, apenas puxe o peixe para fora da lata e amasse-o levemente.E se você também combinar ovos enlatados com ovos, batatas cozidas, cebola verde ou arroz, a torta não é apenas extraordinariamente saborosa, mas também muito gratificante.

Uma variedade de receitas permitirá que você escolha a variante certa, e mesmo uma anfitriã iniciante pode lidar com elas!

Torta de kefir com peixe enlatado - princípios gerais de cozimento

A massa da torta de kefir pode ser feita líquida e amassada.Em qualquer modalidade, o bolo será macio e macio.Para fazer isso, tome kefir com o máximo de gordura antes de começarcozinhe a massa, misture com um pouco de refrigerante.

Se você estiver fazendo uma torta, faça a massa com uma consistência de creme de leite azedo.Para tal cozimento, o recheio pode ser colocado no fundo e depois preenchido com massa.É possível colocar metade da massa primeiro e depois espalhá-la sobre o recheio e a parte superior.Você precisa preparar o prato para uma cor rosada.

É aconselhável comprar tortas enlatadas feitas com seu próprio suco ou gordura.Ideal para torta: arenque, truta, salmão, saira, atum ou sardinha.Antes de preparar o recheio, é necessário drenar o óleo da jarra e moer o peixe com uma faca ou amassar com um garfo.Conservas de peixe podem ser combinadas com outros ingredientes.Para complementar o recheio: ovos cozidos, cebola, arroz cozido, queijo, batata ou ervas.

É possível assar tal prato no forno ou no forno.A torta pronta no kefir com peixe enlatado deve ser cortada em fatias e servida na forma refrigerada, caso contrário estará úmida.

Torta de kefir com fígado e ovo de bacalhau

Ingredientes:

• 160 g de farinha;
• 40 g de manteiga;
• 4 ovos de galinha;
• 70 ml de kefir;
​​
• sal;
• 5-7 g de fermento em pó;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 frasco de fígado de bacalhau;
• 60 g de queijo sólido;
• 130 ml de creme de manteiga.

Método de preparação:

1. Misture a manteiga amolecida com um ovo e o kefir em uma tigela funda.Bata o mixer em baixa velocidade.

2. Entãoadicione a farinha, o fermento, o sal.Mais uma vez, bata tudo no estado mais uniforme.

3. Ferva 2 ovos, esfrie-os e corte-os em cubos pequenos.

4. Abra um frasco de fígado de bacalhau, escorra o óleo e transfira o fígado para uma tigela e moa com um garfo.

5. Descasque, moa e frite a cebola até ficar macia.

6. Em um recipiente, misture o fígado de bacalhau, a cebola e os ovos.

7. Prepare o recheio de torta.Para fazer isso, bata o ovo com creme.Adicione o queijo ralado e bata novamente.

8. Encha a assadeira com a massa.Coloque o recheio por cima e despeje a mistura de queijo.

9. Asse o bolo por 30-40 minutos a 180 graus.

10. Sirva torta pronta com ervas e legumes frescos.

Torta de kefir com conservas de peixe e arroz

Ingredientes:

• 260 ml de kefir;
• 240 g de farinha;
• 80 g de creme 15%;
• 3 ovos;
• 5 g de fermento em pó;
• sal;
• 2 conservas de peixe (salmão);
• 150 g de arroz cozido;
• 1 lâmpada;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Comece por cozinhar as coberturas.Descasque a cebola, moa e frite em óleo em uma frigideira.

2. Abra as latas, escorra o óleo, transfira as batatas para um prato e bata com um garfo.

3. Em um recipiente, misture o arroz cozido, o peixe enlatado e a cebola frita.O recheio está pronto!

4. Bata os ovos levemente, adicione creme de leite e iogurte.Mexa.

5. Farinha com fermento em pó, se necessário, passe por uma peneira e depoisdespeje-os em uma mistura de iogurte e ovo.Amasse e amasse a massa.A consistência deve ser semelhante à do creme azedo de gordura.

6. Cubra a assadeira com papel vegetal.

7. Despeje metade da massa e distribua-a uniformemente.

8. Depois transfira o recheio para uma camada uniforme.

9. Despeje a segunda parte da massa, após a qual a torta pode ser enviada ao forno.Cozinhe por 45 minutos a 180 ° C.

10. Resfrie a torta pronta, corte em porções e sirva com legumes.

Torta de kefir com conservas de peixe e batatas

Ingredientes:

• 100 ml de kefir;
• 100 g de creme a 15%;
• 1 ovo;
• 5 g de fermento em pó;
• 230 g de farinha premium;
• sal;
• 3 batatas;
• 1 banco de saira enlatada;
• 1 lâmpada vermelha.

Método de preparação:

1. Bata o creme de leite, iogurte e ovo com uma batedeira em velocidade média.

2. Adicione farinha, sal e fermento em pó, bata novamente - a massa está pronta.

3. Lave e ferva as batatas em seu uniforme.Em seguida, limpe e esfregue em um ralador.

4. Abra a lata, coloque os pedaços de peixe no prato e remova os ossos, se necessário.Em seguida, esmague a carne de peixe com um garfo, dividindo-a em fibras.

5. Descasque e moa a lâmpada.

6. Misture peixe, cebola e batata para fazer o recheio da torta.

7. Em uma assadeira, pingue um pouco de óleo, escove-o com uma escova de silicone sobre a superfície.

8. Despeje um pouco de massa para fechar completamente o fundo.

9. Traduza o recheio,distribuí-lo em uma camada uniforme.

10. Despeje a massa por cima.

11. Asse o bolo a 180 ° por 45 minutos.A prontidão é verificada usando um espeto de madeira.

12. A torta pode ser servida em sopas ou com chá.

Torta de kefir e manteiga com truta enlatada

Ingredientes:

• xícara de kefir;
• meio pacote de manteiga;
• 3-4 xícaras de farinha;
• 1 ovo;
• 1 lata (truta);
• Sal.

Método de preparação:

1. Em uma tigela, misture ovos, iogurte e manteiga à temperatura ambiente.Adicione a farinha, o sal e amasse a massa.Não deve ficar nas suas mãos.Tire meia hora para descansar.

2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

3. Abra a lata de peixe, escorra todo o óleo, retire os ossos.

4. Use um garfo para separar delicadamente a carne de peixe.

5. Na forma em que o bolo será assado, transfira metade da massa para rolar, coloque o peixe enlatado preparado e depois cubra com a outra metade enrolada.Aperte as bordas e faça vários furos com o garfo.

6. Asse a torta por cerca de 35 a 45 minutos até dourar levemente.

7. Sirva a torta pronta, ligeiramente gelada.

Torta de kefir com conservas de peixe em uma mistura múltipla

Ingredientes:

• 240 ml de kefir;
• 90 ml de maionese;
• 350 g de farinha;
• 2 ovos;
• 30 g de açúcar;
• 5 g de sal;
• 10 g de fermento em pó;
• 3 ovos de galinha cozidos;
• 1 peixe enlatado;
• 1 lâmpada.

Método de preparação:

1. Na tigela de volume, mate os ovos, adicione kefir e maionese.Bata.

2. Adicione açúcar e sal lá.Mexa.

3. Peneire a farinha e o fermento, misture e misture bem.A massa tem uma consistência, como um bolinho.

4. Abra a lata de peixe (de preferência mais segura), escorra o óleo e esmague a carne com um garfo.Se ocorrerem ossos, eles devem ser removidos.

5. Descasque os ovos cozidos e corte-os em cubos.

6. Descasque, lave e moa a cebola e frite, se desejar.

7. Misture ovos, peixe e cebola.

8. Despeje 12 partes da massa na tigela multivariada com óleo.

9. Coloque o topo do recheio, começando pelo meio e distribuindo uniformemente pelas bordas.

10. Despeje a segunda parte da massa delicadamente a partir do topo, certificando-se de que ela esteja bem distribuída.

11. Mova o copo para a multicooker, selecione Modo de cozimento por 30 minutos.

12. Vire o bolo (de maneira conveniente, usando o vaporizador no cozedor múltiplo) e cozinhe no mesmo modo por mais 20 minutos.

13. Corte o bolo em pedaços e sirva quente sobre a mesa.

Torta de kefir e maionese com conservas de peixe, cebola verde e ovo

Ingredientes:

• 230 mlkefir;
• 240 g de farinha;
• 3-4 art.eumaionese;
• 2 ovos.
• sal;
• 1 lata de peixe (atum ou sardinha);
• 1 molho de cebolinha;
​​
• 1 ovo.

Método de preparação:

1. Amasse a massa sem grumos.Misture o kefir, maionese, sal e ovos primeiro.Em seguida, adicione pequenas porções de farinha a eles.A composição resultante deve se parecer com a consistência do creme de leite.

2. Ferva o ovo para o recheio.

3. Abra a lata, drene o óleo e o óleo, remova os ossos, se houver.Divida o peixe em fibras (de preferência com um garfo).

4. Lave as cebolas verdes e moa com uma faca afiada.

5. Descasque o ovo cozido e corte-o em cubos pequenos.

6. Misture a cebola, a carne de peixe e o ovo picado.O recheio está pronto!

7. Coloque a massa (13 partes) na forma levemente untada com óleo.

8. Depois espalhe o recheio uniformemente.

9. Cubra o bolo com a massa restante.

10. Asse o recheio a 180 ° C.

11. Leve à geladeira a torta, corte-a em fatias retangulares e sirva-a no primeiro prato ou no chá.

Torta de Kefir com Conservas de Peixe - Truques e Dicas

• A adição de ervas frescas à torta só aumentará o sabor do prato.

• Um excelente aditivo de cebola será frito com óleo de cebola.

• Em vez de bicarbonato de sódio, uma pequena quantidade de fermento em pó pode ser adicionada à massa.

• Se você usar massa líquida, tente amassá-la sem grumos.Para fazer isso, adicione farinha à massa gradualmente.

• Tortaficará exuberante e arejado se a farinha for peneirada através de uma peneira.

• Cozinhar a torta reduzirá o tempo de cozimento o máximo possível.

• O forno precisará ser pré-aquecido antes de assar.

• A prontidão do bolo de enchimento é verificada com um palito de dente.

• Se desejado, os recheios de peixe podem ser substituídos por carne picada, cogumelos, fígado ou ovo cozido.