Macarrão de arroz - como cozinhar em casa Receitas com legumes e frango

Macarrão de arroz é um cartão de visita da culinária oriental.É um enfeite adequado para pratos de carne e peixe, pode ser um componente de saladas, sopas e até panificação.É fácil e rápido cozinhar macarrão: não requer cozimento, é perfeitamente cozido no vapor com água fervente.Ponto importante: Os produtos de farinha de arroz são adequados para aqueles que recebem uma dieta sem glúten.

Como cozinhar macarrão de arroz

Os amantes de experimentar massa podem tentar produzir farinha de arroz em casa.É possível simplificar a preparação de macarrão de arroz com a ajuda de uma máquina de colar, mas mesmo sem essa adaptação maravilhosa, deliciososespaguete fino.Você pode comprar farinha pronta para seus produtos, mas se tiver um moinho caseiro, tente fazê-lo com cereais.Ligue o melhor modo de moagem, moa 400 g de arroz e obtenha farinha branca.

Para cada 110 g de farinha, pegue um ovo grande e amasse uma massa fina e elástica.Enrole uma camada fina, se possível - passe-a pelos roletes da máquina de colar e corte o macarrão o mais fino possível.Você pode fazer isso manualmente: enrole uma camada em um rolo e corte tiras muito estreitas da borda.Seque o macarrão em cima da mesa antes de cozinhar.

Quanto cozinhar macarrão de arroz

As tiras cortadas da massa de arroz caseira devem ser cozidas da maneira que as massas são cozidas: ferva por cerca de cinco minutos em água em abundância.Outra coisa é se você comprou o produto na loja.Antes de cozinhar o macarrão de arroz em casa, leia e siga as instruções da embalagem.Os fabricantes recomendam ferver uma grande quantidade de água (cerca de dois litros), removê-la do fogo, carregar o conteúdo da embalagem na fervura e mantê-la protegida por 10 a 15 minutos.Em seguida, escorra a água, lave o macarrão com água fria para interromper o processo de inchaço.

Macarrão de arroz - teor calórico

Macarrão de arroz - uma guarnição nutritiva, satisfatória e de carboidratos, cria um fundo neutro para os principais pratos orientais.O conteúdo calórico do macarrão de arroz é de 109 kcal, a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos (BSU) é de 1: 0,2: 27,7%.Acredita-se que o segundo nome para espaguete de arroz seja fungo.Isso está errado, vidrovermicelli fungo, embora semelhante ao arroz, mas é feito a partir de substâncias amiláceas de legumes, batatas.O produto contém três vezes mais calorias, sua utilidade é frequentemente questionada.Por uma questão de sabedoria convencional, o macarrão de arroz costuma ser chamado de fungo.

Receitas de macarrão de arroz

O uso deste produto na culinária oriental está em todo lugar.Os pratos asiáticos de macarrão de arroz podem ser quentes e frios, adicionados a sopas, saladas, cozidas com carne, legumes e frutos do mar.Dez receitas maravilhosas ajudarão você a olhar para tradições culinárias chinesas, coreanas e japonesas de um ângulo diferente, adaptando-as às condições locais, mantendo o encanto romântico da Ásia.

Macarrão de arroz com frango e legumes

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 6.
• Conteúdo calórico do prato: 172 kcal.
• Objetivo: café da manhã, segundo prato.
• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma salada asiática com macarrão de arroz e frango é boa para o café da manhã.Os pedaços fritos de filé de frango e fungos se complementam, tornam a salada satisfatória e os legumes e ervas dão um forte começo ao dia, enchem o corpo de vitaminas.Para o molho para salada, use uma mistura de vinagre de vinho e azeite de oliva com especiarias - molho oriental tradicional.É importante não cozinhar demais a carne ao fritar para torná-la macia.

• macarrão de arroz - 600 g;
• filé de frango - 2 peças;
• alface - 4 peças;
• alho - 2 dentes;
• cebola (pequena) - 1 pc;
• azeite - 7 colheres de sopa.l.;
• vinagre de vinho - 5 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 1/2 colher de chá;
• sal, uma mistura de pimentas.

Método de preparação:

1. Em um óleo aquecido (não mais que 2 colheres de sopa), analise as fatias de alho em vários pedaços.Retire o alho, espalhe a manteiga em pequenas fatias de peito de frango.Frite até ficar cozido.
2. Solde o fungo e lave-o com água.
3. Corte cada tomate em quatro pedaços, moa a alface com as mãos, rasgando-a.
4. Misture os componentes preparados e reabasteça-os.
5. Para reabastecer, aqueça o óleo, frite em fatias de alho.O óleo deve ser usado e o alho deve ser descartado.Coloque vinagre, óleo, pimenta, sal em um recipiente com tampa (garrafa, jarra).Mexa o molho, agitando.Encha-os com uma refeição pronta.Sirva quente.

Salada de macarrão de arroz

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 4.
• Conteúdo calórico do prato: 256 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, salada antes do prato principal.
• Cozinha: japonesa.
• Complexidade da preparação: simples.

Para fazer com que a salada de macarrão chinês não seja apenas saborosa, mas também apetitosa, cozinhe o fungo adequadamente.Lembre-se de enxaguar com água fria para que os filamentos finos não grudem.Como o molho de soja está incluído na salada - você não precisa usar sal, abusar de pimentas e outras especiarias.Aprecie o sabor dos vegetais orientais: fungos e tradicionaisAs roupas japonesas enchem a sua manhã com motivos orientais.

Ingredientes:

• fungo - 100 g;
• tomate - 2 peças;
• pimentão - 1 unid.;
• pepino - 1 pc.(cerca de 100 g);
• ervilhas verdes - 70 g;
• alho - 2 dentes;
• verduras (endro, manjericão) - um pequeno embrulho;
• Azeite - 30-50 ml;
• molho de soja - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Cozinhe o macarrão antes de cozinhar.Corte-o em pedaços, a seu critério: os pedaços podem ou não ser longos.
2. Frite o alho esmagado no óleo, adicione o macarrão e refogue um pouco.
3. Pique finamente os tomates (descasque-os) e pimenta.
4. Esfregue o pepino sobre um ralador grande.
5. Misture os ingredientes do molho para salada com molho de soja.

Função de camarão

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 6.
• Conteúdo calórico do prato: 344 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Tailandesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um prato da culinária tailandesa que agradará os amantes de frutos do mar - macarrão de arroz com camarão.Pode ser servido tão frio ou quente quanto você quiser.Para sentir o espírito do leste, você precisará de legumes, aletria chinesa e camarão frito.Aprecie suas refeições caseiras, faça desta uma refeição familiar e você terá um motivo para conversar com seus filhos sobre países distantes, planejar viagens conjuntas.

Ingredientes:

• Macarrão de arroz -200 g;
• camarão - 350 g;
• ovo - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• Repolho de Pequim (pequeno) - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• Azeite - 3 colheres de sopa.l.;
• molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
• molho teriyaki - 2 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Prepare macarrão chinês.Enquanto estiver fervendo, pegue os ovos.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira, bata lentamente os ovos batidos e frite, mexendo.Quando o ovo estiver pronto, corte-o com tiras finas.
3. Use duas colheres de chá de óleo para fritar as cebolas, as cenouras, o alho em fatias finas.Adicione o repolho picado, frite por mais alguns minutos.
4. Frite o camarão separadamente até dourar.
5. Misture todos os ingredientes do prato, adicione o molho e o açúcar e cozinhe por dois minutos.

Como cozinhar macarrão de arroz com frango

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: para duas.
• Conteúdo calórico do prato: 146 kcal.
• Objetivo: café da manhã, segundo prato.
• Cozinha: Tailandesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil

Pad Thai é um prato delicioso da Tailândia, baseado em fungos úteis.Diferentes ingredientes de carne ou peixe, ervas, legumes, amendoins são adicionados a ele.As receitas da Pad Thai são tantas quanto os cozinheiros tailandeses, mas os princípios de sua implementação são os mesmos.Abaixo está uma das opções mais simples para este prato, que pode ser facilmente adaptada às condições e produtos locais.Tente cozinhá-lo, e o macarrão de arroz com frango será o prato favorito da sua família.

Ingredientes:

• fungo - 200 g;
• brotos de soja - 150 g;
• filé de frango - 1 unid.;
• molho de soja - 5 colheres de sopa.l.;
• molho de peixe - 1 colher de chá;
• alho - 2 dentes;
• Amendoim torrado - 4 colheres de sopa.l.;
• Óleo de girassol - 30 ml;
• pimentões.

Método de preparação:

1. Lave, seque e deixe de molho os filés usando o molho de soja como marinada.Deixe por uma hora.
2. Cozinhe o fungo em água fervente, lave com água fria para evitar que grude.
3. Frite o alho esmagado no óleo, adicione a pimenta.Coloque os pedaços de frango na frigideira e frite de todos os lados.
4. Adicione o aletria do arroz ao frango frito e continue fritando por alguns minutos.
5. Coloque os brotos de soja em uma frigideira, adicione o molho de soja e peixe.Após três minutos, o prato pode ser retirado do fogo.
6. Polvilhe com amendoim torrado ao servir.

Frutos do mar com macarrão de arroz - receitas​​

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: quatro.
• Conteúdo calórico do prato: 289 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

As receitas de fotos que descrevem macarrão de arroz feito de frutos do mar ,têm muitas críticas.Pratos exóticos são extremamente populares e são considerados "restaurante", mas polvo, camarão e mexilhões cozidos podem ser servidosqualquer anfitriã iniciante.A receita é simples e os ingredientes podem ser encontrados em qualquer supermercado.Surpreenda sua família Oriental comendo em casa.

Ingredientes:

• macarrão de arroz - 200 g;
• frutos do mar (camarão, polvo, mexilhões ou uma mistura dos mesmos) - 300 g;
• cenoura (pequena) - 1 pc;
• Pimenta búlgara - 1 pc;
• cebolas - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave, limpe e deixe frutos do mar na marinada por meia hora.Para a marinada, misture suco de limão e molho de soja.
2. Ferva e enxágue o macarrão.
3. Corte todos os legumes com canudos e frite em óleo vegetal até que as cenouras estejam prontas.
4. Adicione frutos do mar aos vegetais.Lubrifique por cerca de 7 minutos.
5. Misture o conteúdo da panela com o fungo, mantenha no fogo por alguns minutos.Sirva quente.

Como cozinhar macarrão de arroz com legumes

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: para duas.
• Calorias alimentares: 172 kcal.
• Objetivo: almoçar, tomar café da manhã, fazer dieta.
• Cozinha: japonesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Para aqueles que seguem uma dieta ou não comem proteína animal, o verdadeiro achado é uma receita para esta seção.Preparado dessa maneira, macarrão de arroz com legumes - dieta, baixa caloria, contribui para a perda de peso.Além disso, prepara-se rapidamente, não requer habilidades culinárias especiais.Legumes empode ser adicionado de várias maneiras e pode ser substituído por um.

Ingredientes:

• fungo - 200 g;
• cenouras - 1 pc;
• alho-porro - 1 pc;
• Abobrinha - 1/2 pc;
• alho - 2 dentes;
• molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.;
• amido de milho - 1 colher de sopa.l.;
• sal, açúcar - 1/3 colher de chá.

Método de preparação:

1. Lave os legumes, moa, usando um ralador para cenouras coreanas.A "massa" vegetal fina e longa deve sair.Alho-poró com uma faca ao longo da lâmpada, deixe o alho passar por ele.
2. Deixe os legumes em óleo; depois de três a cinco minutos, adicione água, feche a tampa e cozinhe.Adicione o alho esmagado, o molho de soja 5 a 10 minutos antes de cozinhar.
3. Enquanto os legumes são cozidos, cozinhe o macarrão e lave-os.
4. Adicione açúcar, sal e amido aos legumes (esfarele um pouco).Mexa a mistura de vegetais, misture com o macarrão.Usando garfos ou lâminas para obter uma distribuição uniforme dos vegetais no fungo.

Macarrão de arroz com legumes chineses - receita

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: para duas.
• Conteúdo calórico do prato: 170 kcal.
• Objetivo: café da manhã, bebê e dieta.
• Cozinha: Chinesa
• Dificuldade: Fácil.

Antes de preparar o macarrão de arroz em chinês, selecione os vegetais.Você pode usar cebola, cenoura, repolho de vários tipos, abobrinha, feijão de aspargos, brotos de soja no prato - seja lá o que você foramorOs ingredientes obrigatórios são alho e molho de soja, um molho tradicional chinês.É melhor cortar os legumes em um canudo longo e fino.

Ingredientes:

• macarrão de arroz - 200 g;
• cenouras - 1 pc;
• brócolis (pequeno) - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• Pimenta búlgara (pequena) - 1 pc;
• molho de soja - 3 colheres de sopa.l.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Divida os brócolis em inflorescências, corte os outros com canudos finos.
2. Frite a mistura de legumes em óleo por 5-7 minutos, coe sob a tampa até que o repolho esteja pronto.
3. Ferva o fungo, certifique-se de lavá-lo com água fria.
4. Misture os legumes com o macarrão, adicione o molho e cozinhe por dois minutos.

Salada com lombo e carne de porco

• Tempo de cozimento: 30 minutos (excluindo o tempo de escabeche).
• Quantidade de porções: 6.
• Calorias de um prato: 172 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, segundo prato.
• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Macarrão de arroz brilhante, de dar água na boca e saudável com carne de porco é um prato favorito de muitos moradores de países do leste: Japão, Tailândia, Coréia, China.A carne frita marinada tem um sabor delicado e incrivelmente rico, a massa de farinha de arroz é o cenário perfeito, legumes frescos trazem o prato à perfeição.Temperado com especiarias orientais, molho de soja, vinagre de arroz, o prato lhe dirá mais sobre a Ásia do que qualquer programa de TV.

Ingredientes:

• polpa de carne bovina - 300 g;
• fungo - 250 g;
• pimentão - 1 unid.;
• cenouras - 2 peças;
• pepino - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• alho - 4 dentes;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.l.;
• molho de soja - 100 ml;
• vinagre de arroz - 2 colheres de sopa.l.;
• sal, especiarias, açúcar.

Método de preparação:

• Corte a carne em pequenos blocos (como no strogonoff de carne), despeje a marinada e deixe por 2-3 horas.Pegue metade do molho para a marinada, adicione mais tempero.
• Corte os legumes em tiras finas, você pode usar um ralador especial.Dobre as tiras de legumes em uma tigela, envolva-as delicadamente para fazer o suco.
• Brew fungo, enxágüe e misture com legumes.
• Frite a carne em fogo alto até dourar levemente, despeje a marinada e continue assando por 5 minutos.
• Coloque o porco resfriado na salada com o líquido restante, tempere o prato com vinagre de arroz e adicione os temperos.

Macarrão de arroz com molho de soja

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: para duas.
• Conteúdo calórico do prato: 129 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, rápido.
• Cozinha: Asiática
• Dificuldade: Fácil.

A principal vantagem do macarrão chinês é sua capacidade de transformar rapidamente e sem cozinhar em um prato saboroso e saudável.O fungo do molho de soja pode ser uma tábua de salvação se você precisar cozinhar rápido.Além disso, até o bebê pode lidar com esta receita.Até agoramacarrão cozido, prepare rapidamente um curativo para ela.Não levará mais que 10 a 15 minutos para cozinhar.

Ingredientes:

• macarrão de arroz - 250 g;
• molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 1 dente;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• molho de pimenta - 1/3 de colher de chá;
• verdes.

Método de preparação:

1. Cozinhe o macarrão no vapor de acordo com as instruções da embalagem.
2. Frite o alho picado em óleo por um minuto.Adicione o molho de soja e pimenta, deixe ferver.
3. Coloque o fungo já pronto no molho, mexa, mantenha no fogo por não mais que um minuto.
4. Polvilhe com verduras ao servir.

Sopa de macarrão de arroz

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 6.
• Conteúdo calórico do prato: 172 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, segundo prato.
• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Sopa de macarrão de arroz incrivelmente deliciosa e exótica com camarão com leite de coco.Um prato que é tão elogiado pelos tailandeses e pelos turistas que os procuram.Prepare tom-yam ou te-kha para um almoço em família para diversificar o menu, provar sabores novos e emocionantes e sentir a atmosfera de uma Tailândia divertida.Siga a receita para fazer a sopa deliciosa.

Ingredientes:

• macarrão de arroz - 100 g;
• leite de coco - 500 ml;
• camarão descascado - 0,5 kg;
• gengibre - 2 cm;
• cenouras - 2 peças;
• amido de batata - 1 colher de chá;
• suco de dois limões;
• azeite;
• sal, pimentapimentão.

Método de preparação:

1. Em uma panela com fundo grosso, frite o gengibre, cenoura, cebola, despeje sobre os legumes com leite de coco e adicione água (0,7 litros).
2. Mexa em um copo de água, junte uma panela.
3. Adicione o aletria do arroz e deixe ferver por 5 minutos.
4. Despeje o camarão e deixe ferver.Termine a sopa com suco de limão e decore com verduras.

Como cozinhar macarrão de arroz - Dicas para chefs

Aletria de arroz - um produto popular em qualquer asiáticopratos.Como acompanhamento, é apropriado para carnes, peixes e frutos do mar.Quaisquer vegetais são adicionados aos molhos para salada.O principal ingrediente do prato pode ser carne (frango, porco), frutos do mar ou frutos do mar (mexilhões, camarão, lula, carne de caranguejo).Molho de soja e alho necessários.Servido saladas de fungo em pratos planos, comer pauzinhos.

Vídeo: macarrão chinês