Farinha de arroz - os benefícios e malefícios, calorias, sobremesas, panificação e macarrão caseiro

Com o crescente interesse em um estilo de vida saudável, muitas pessoaslyanuly sua dieta.Para produtos convencionais, é uma substituição digna de qualidades nutricionais valiosas e preservação da figura.Calorias relativamente baixas, sem glúten, cozimento macio, excelente escolha de receitas são as vantagens da farinha de arroz.O aditivo alimentar natural é usado na produção de alimentos acabados para crianças.

O que é farinha de arroz?

O produto da moagem de grãos de arroz é o resultado do processamento de matérias-primas naturais usando tecnologia simples.As culturas antigas são consideradas uma fonte de nutrientes (carboidratos complexos, minerais, vitaminas) e altos níveis de amido na ausência de glúten fazem do arroz um produto dietético.O produto hipoalergênico sem glúten é usado na produção como espessante, na culinária - para panificação e dieta.

Como fazer farinha de arroz em casa

Dificuldades particulares comcozinhar um produto dietético em casa não ocorrerá.Existem duas maneiras de fazer farinha de arroz e usá-la em receitas deliciosas.Como resultado do uso da tecnologia de moagem, será menor ou maior, sem o uso de um liquidificador, um moedor de café com um moedor ou moedor poderoso:no liquidificador ou moer com outro ajudante de cozinha.

O que pode ser cozido com farinha de arroz

Variedades de pratos sem prejuízo da figura surpreenderão com variedade.As receitas de culinária oriental são usadas com mais frequência, e qualquer prato - de macarrão, pães a sobremesas - é um alimento nutritivo útil e fácil de digerir.A farinha de arroz é indispensável na produção de comida para bebê, lingüiça, macarrão, sorvete.O produto da dieta da casa pode ser usado para panquecas, bolinhos, pãezinhos, fungos (macarrão japonês com especiarias), cozimento.

Cozimento

A proporção de vitaminas, oligoelementos e amido confere um produto dietético com propriedades benéficas, como cereais integrais.Assar com farinha de arroz é crocante, por isso é bom para pães.A textura porosa proporcionará um sabor especial a biscoitos, cupcakes e muffins, mas se você quiser torná-los menos secos, é recomendável adicionar mais líquido e ovos à massa.

Pratos

Creme de sopa, macarrão de vidro, costeletas de peixe, mantos, khinkali, bolinhos, pizzas diet, queijos, panquecas - esses são os pratos onde você pode usar grãos de arroz moídos.Os pratos de farinha de arroz são facilmente absorvidos pelo corpo humano, e o valor específico da proteína faz do produto a escolha ideal para o menu da dieta.O cereal em pó é um ingrediente importante nas receitas da culinária asiática, ótimo para molhos, massa como espessante ou como ingrediente para macarrão e macarrão.

Receitas de farinha de arroz

Opções simples de alimentos para distúrbios digestivos, cozimento sem glúten para alergias, uma fonte de proteína vegetal em várias receitas para seguidores vegetarianos são os benefícios do produto,o que pode ser feito em casa.Entre as receitas, é fácil encontrar receitas em que o produto substitua completamente a farinha de trigo ou ajude a diversificar o sabor dos pratos ao usar uma mistura de milho, aveia, trigo sarraceno e farinha de soja.

Bolinhos

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias alimentares: 167 kcal.
• Objetivo: café da manhã, meio-dia, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma refeição deliciosa no café da manhã ou jantar, que será útilpara digestão e ajudar a preservar a figura.Bolinhos, onde o solo é feito de grãos de arroz, saciam bem a fome, de modo que são adequados como um prato nutritivo para a tarde.Para manter a quantidade mínima de calorias, os bolinhos devem ser servidos sem açúcar e, se você quiser diversificar o sabor, poderá comê-los com mel, geléia e iogurte.

Ingredientes:

• farinha de arroz - 180 gramas;
• ovos - 2 unid.;
• iogurte (líquido) - 150 ml;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Bata os ovos com sal, misture com refrigerante, farinha e vinagre.
2. Misture a massa com o iogurte e misture.
3. Use óleo vegetal para fritar, pré-aqueça a panela.

Pão

• Tempo de cozimento: 105 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1320 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Você quer assar deliciosos pães caseiros sem medo da sua figura?Em seguida, escolha esta receita onde o ingrediente principal é grãos de arroz moídos.Você ainda precisará de um assistente na cozinha, como uma máquina de fazer pão, porque isso não levanta a questão de como preparar bolos frescos sem glúten.A massa apetitosa, como na foto da revista brilhante, será fornecida, além disso, você só precisa amassar a massa adequadamente e escolher o modo apropriado.

Ingredientes:

• farinha (arroz) - 600 g;
• levedura seca - 10 g;
• ovos - 3 peças;
• água - 250 ml;
• óleo (vegetal) - 60 ml;
• açúcar - 3 colheres de sopa.colheres;
• sal - 20 g.

Método de preparação:

1. Bata os ovos com sal, metade do açúcar.
2. Despeje água, óleo vegetal, mistura de ovos, despeje a farinha no molde de fermento e adicione fermento.Misture bem a massa da farinha de arroz ou use uma função de amassar.
3. Ligue o programa desejado e aguarde o cozimento terminar.

Bolinho de arroz

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1580 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, lanche, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Derreter na boca, assar com sabor a laranja - é assim que um bolo de arroz será.As pessoas que seguem uma dieta não precisam se preocupar com calorias, e assar com um ingrediente asiático tradicional rapidamente lidará com a sensação de fome e doçura.Esta receita também é adequada para quem gosta de experimentar na cozinha, dando um sabor incomum a iguarias conhecidas.

Ingredientes:

• farinha (grãos de arroz moídos) - 250 g;
• manteiga (nata) - 180 g;
• ovos - 3 peças;
• açúcar - 5 colheres de sopa.colheres;
• fermento em massa - 1 colher de chá;
• geléia de laranja - 100 g;
• sal é uma pitada.

Método de preparação:

1. Esmague o óleo com açúcar e despeje as gemas batidas.
2. Adicione à geléia doce de mistura de manteiga e ovo, mexa, despeje a farinha, o fermento em pó.
3. Bata as proteínas suavemente com sal e coloque na massacupcake.
4. Coloque na forma, asse um cupcake por 30-40 minutos.

Panquecas

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 596 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Como preparar uma comida favorita para muitos, para surpreender os entes queridos com um gosto incomum?Um pré-requisito importante é misturar bem os ingredientes, caso contrário, as panquecas de arroz ficam secas.Lembre-se de que esta receita é recomendada para fãs de alimentos e alergias saudáveis, porque as panquecas à base de grãos de arroz moídos são classificadas como produtos sem glúten.

Ingredientes:

• farinha (arroz) - 100 g;
• ovo - 1 pc;
• leite - 100 ml;
• amido de milho - 1 colher de chá;
• manteiga (nata) - 20 g;
• sal, açúcar a gosto.

Método de preparação:

1. Pegue 1 ovo, bata com uma pitada de sal, adicione açúcar, misture toda a quantidade de amido.
2. Coloque a manteiga na massa e despeje o leite.
3. Adicione a farinha, mexa bem até ficar homogêneo.
4. Frite dos dois lados em uma assadeira.

Biscoitos de farinha de arroz

• O tempo de cozimento é de 20 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Prato de calorias: 2830 kcal.
• Objetivo: café da manhã, meio-dia, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Leva muito tempo para preparar sobremesas?Esseuma receita de panificação baseada em produtos úteis prova facilmente o contrário.O conteúdo calórico do biscoito de arroz é relativamente baixo, o aroma levará todos à mesa para saborear os doces.Se alguém é alérgico, a única intolerância incluída nos produtos será uma limitação.Todo o resto é um deleite delicioso que nem fica na foto: come rápido e você quer tentar de novo!

Ingredientes:

• farinha (grãos de arroz moídos) - 400 g;
• açúcar em pó - 1,5 xícaras;
• ovo - 2 peças;
• Avelã - 100 g;
• fermento em pó - 1 colher de sopa.colher;
• Gengibre ralado - 60 anos

Método de preparação:

1. Bata o ovo com açúcar em pó.Adicione o fermento, as nozes, o gengibre e a farinha.Misture bem os produtos.
2. Estenda a massa, mas não em uma camada fina, corte os círculos.
3. Role dos dois lados em açúcar de confeiteiro, coloque em uma assadeira, asse por cerca de 10 minutos em temperatura média.

Torta

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 1580 kcal.
• Objetivo: café da manhã, meio-dia, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A competição por assar pão só pode ser uma receita para torta de arroz doce.Como preparar a sobremesa para tirar uma foto e manter a quantidade máxima de nutrientes?Pegue o arroz integral (grãos moídos de arroz integral), adicione frutas, como maçãs.Este último - deve ser cortadofatias, polvilhe com suco de limão, espalhe por cima, polvilhado com canela e açúcar.

Ingredientes:

• fibra de arroz integral - 200 g;
• kefir - 0,5 xícara;
• ovo - 3 unid.;
• de açúcar - 4 colheres de sopa.colheres;
• fermento em massa - 1 colher de chá;
• maçã - 2 unid.

Método de preparação:

1. Bata os ovos, despeje o iogurte, despeje 3 colheres de sopa de açúcar e mexa.
2. Adicione fibra, fermento em pó, amasse a massa.
3. Coloque a massa em forma e decore a parte superior com maçãs.
4. Asse por 20 a 30 minutos em temperatura média.

Macarrão em casa

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 690 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um prato oriental quente é uma espécie de cartão de visita para a culinária asiática.A popularidade do macarrão tem pouco a ver com o fato de ser servido mesmo nos menores cafés de rua da região.Você quer consumir energia, comer primeiro ou um bom enfeite quente que não adicione mais quilos?Então aprenda a fazer macarrão caseiro com esta receita simples.

Ingredientes:

• farinha (moagem fina de arroz) - 0,5 kg;
• ovos - 3 peças;
• água - 1-2 colheres de sopa.colheres;
• amido de milho - 1 colher de chá;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. É necessário borrifar os bitters sobre a mesa, fazer mergulhos, despejar ovos batidos com sal.
2. Amasse a massa derramando água,rolo e, se rasgado, adicione amido.
3. Seque, deixe a camada por meia hora e depois corte em tiras finas.

Vídeos