Saladas de atum: 12 receitas, ovo, pepino fresco, maçã, couve de Pequim, arroz, macarrão, dieta sem maionese

Salada de atum pode ser encontrada no menu de quase qualquer restaurante.Este prato é muito saboroso e muito popular.No entanto, você já reparou que em todas as instituições sob a máscara de "salada de atum" oculta uma nova variação de lanches, e não menos bem-sucedida?Não é de admirar, porque há uma variedade de receitas.

O atum é muito útil para o corpo humano.Este peixe tem muitos minerais e vitaminas.Ela é considerada detentora do registro de ácidos graxos essenciais, como Omega-3, Omega-6.Além disso, mesmo na forma enlatada, todos esses componentes são quase completamente armazenados.

3 dicas do chef

A salada de atum é capaz de dissipar completamente o mito de que alimentos saudáveis não são saborosos.Este peixe é considerado uma iguaria, reconhecida como um verdadeiro gourmet.E médicos e nutricionistas, devido ao conteúdo de nutrientes e baixo teor calórico (96 kcal por 100 g enlatados em seu próprio suco), recomendam seu uso em baixa imunidade, obesidade e fortalecimento do miocárdio.

Ao preparar pratos de atum, tente seguir três orientações simples.

Escolha de alimentos enlatados.À venda, você pode encontrar peixes em diferentes molhos, em óleo ou em seu próprio suco.Todas essas latas são deliciosas e úteis.Mas aqueles que seguem um plano de dieta são aconselhados a ter o produto sem adicionar óleo.Tem menos calorias.
Abastecimento.Tradicionalmente, a salada é usada para maionese.Os defensores de uma dieta saudável revisaram as seguintes regras.Surgiram novos curativos leves, à base de vinagre, suco de limão e óleo.

O atum é diferente de outras espécies de peixes.É completamente desprovido de cheiro e sabor específicos.Portanto, é comido mesmo por quem não tolera pratos de peixe.

Seleção de receitas

Os chefs são presenteados com muitas saladas deliciosas de atum saudável e gratificante.Este peixe pode ser combinado com cereais, legumes, queijo e até frutas.E em cada nova função, o atum se torna particularmente picante.

Pepino-ovo

Ingredientes:

atum em conserva - 240 g;
ovo cozido - quatro pedaços;
pepino fresco - dois vegetais de tamanho médio;
alface - 15 folhas;
o tomate é de duas a três frutas;
verduras, sal;
suco de limão - 5 g;
Mostarda de Dijon - 15 g;
óleo - 50 ml

Como preparar

Corte os pepinos em cubos pequenos.
Ao fatiar tomates, remova a porção líquida com as sementes para que a salada não "flutue".
Corte o ovo em cubos.
Para preparar o molho, misture a mostarda com o azeite e adicione suco de limão na mistura.Com base no seu gosto, você pode sal ou adicionar pimenta avestir.
Coloque as folhas de alface em um prato para formar um grande círculo.
Coloque pepinos fatiados no centro das folhas.
Borda-os com tomates esmagados.
Despeje os ovos fatiados sobre os pepinos e espalhe o atum no princípio da pequena ilha acima.Ao fazer isso, tente não tocar no grande círculo formado por tomates.
Despeje toda a estrutura com um curativo.

É melhor servir esta salada em porções: cozinhe não um prato grande, mas faça um petisco para cada hóspede em um prato separado.

Na mão rápida

Composição:

atum em conserva - 240 g;
ovo cozido - quatro pedaços;
maionese - 60 ml;
Pimenta búlgara - duas frutas.

Como cozinhar

Corte os ovos em cubos pequenos.
Divida o peixe em pedaços.
Misture todos os ingredientes.
Tempere com maionese a gosto.
Adicione temperos a gosto.

Com repolho de Pequim

Composição:

atum - 240 g;
arco roxo - uma cabeça;
Repolho de Pequim - um garfo;
creme de leite - 80 ml;
maionese - 80 ml;
Pepino fresco é um ou dois vegetais.

Como cozinhar

Mantenha o peixe em uma tigela separada com um garfo ou divida-o em pedaços pequenos.
Corte o pepino em duas metades finas.
Pique o repolho picado.
Misture o creme de leite, uma pitada de sal e maionese.
Corte os anéis de cebola, se a cebola for muito larga, depois corte as cebolas.
Misture os ingredientes, encha-os com molho.Mexa.
O prato é decorado com verdura.

Abacate

Ingredientes:

Conservas - 240 g;
o tomate é uma fruta de tamanho médio;
foguete;
abacates são uma coisa;
alho - um dente;
o suco de limão é um barco de chá;
Azeite - uma colher de chá.

Como cozinhar

Descasque o abacate da casca verde e, em seguida, corte ao meio, remova a pedra.
Divida a polpa com um garfo ou moa no liquidificador.
Adicione sal, pimenta, regue com suco de limão, regue com azeite e misture bem.
Coloque a polpa de abacate em uma travessa, formando a primeira camada.
Faça uma incisão cruciforme no tomate, ferva a fruta.
Remova cuidadosamente a casca do tomate.
Corte o tomate em cubos pequenos.
Coloque uma camada de tomate no abacate.
Despeje o atum e frite o próprio peixe com um garfo em um prato separado.
Coloque o atum sobre a camada superior.
Decore o prato com rúcula.

Esta salada parece muito agradável se você a usar no processo de cozimento com um anel especial e removê-la antes de servir.Ou escolha uma salada transparente que mostre todas as camadas.

Milho e aipo

Ingredientes:

conservas de peixe - 240 g;
pepino - dois vegetais;
folhas de alface - molho;
aipo - quatro caules grossos;
ovo - dois;
milho - 425 g.

Como cozinhar

Corte o aipo.
Rasgue as folhas de alface pequenaspeças.
Corte os ovos em uma tábua.
Corte os pepinos em fatias pequenas.
Despeje o suco da jarra na panela.
Divida o peixe em pedaços.
Em uma saladeira, misture todos os ingredientes, adicione o milho.
Encha o prato com suco de atum

Arroz

Ingredientes:

arroz - 120 g;
conservas de milho - 240 g;
ovo - três pedaços;
atum - 240 g;
Cebolas - uma cabeça;
Maionese - 80 g.

Como cozinhar

Primeiro prepare o arroz fervendo-o em água salgada.
Enquanto o cereal esfria, prepare os ovos cortando-os em pedaços pequenos.
Espalhe o atum com um garfo.
Pique finamente as cebolas.
Misture peixe com arroz, ovo e cebola.
Adicione o milho, tempere com maionese.

Esse prato pode ser um café da manhã ou jantar independente.Para a preparação de arroz friável, é melhor tomar um grão longo.

Macarrão

Composição:

atum - 150 g;
macarrão - 120 g;
azeitonas - dez pedaços;
feijão branco em conserva - 240 g;
cebola vermelha - metade da cabeça;
coentro ou salsa é um pequeno pacote;
tomate (de preferência tomate cereja) - 220 g;
azeite - três colheres de sopa;
limão - meio cítrico;
mostarda granular - uma colher de chá.

Como cozinhar

Ferva o macarrão em água e sal.
Na mostarda, misture a mostarda com o óleo, esprema o suco de limão, despejesal, pimenta.
Corte a cereja em quartos, as azeitonas cortadas em anéis.
Corte cebolas e ervas.
Quebrar o peixe em pedaços.
Misture peixe com legumes e macarrão, adicione o feijão.
Despeje o molho, mexa.

Prepare este prato imediatamente antes de servir.Se a salada vale algum tempo, sua "passa" será perdida.A massa será embebida em molho e molho de peixe, perderá seu sabor.

Batata

Composição:

batatas (cozidas) - seis pedaços;
pepino fresco - três vegetais;
mostarda (em grão) - três colheres de sopa;
Azeite (apenas prensado a frio) - uma colher e meia de colher de sopa;
atum - 240 g;
vinagre de vinho - uma colher e meia de colher;
o endro é um pequeno embrulho;
azeitonas - 50 g.

Como preparar

Descasque os pepinos e corte-os ao meio.
Remova cuidadosamente o caroço com uma colher.
Corte os ônibus de pepino.
Misture os núcleos de pepino com pimenta, sal, vinagre, óleo, adicione sal e bata no liquidificador.
Insira a semente de mostarda no molho de pepino resultante.
Corte as batatas quentes em cubos.
Divida o peixe em garfos.Misture com legumes.
Tempere a salada com molho.
Use o endro fresco e as azeitonas fatiadas para decorar.

A salada de batata pode ser comida quente.Um prato frio fica igualmente saboroso.Nesse caso, o vegetal terá tempo de infiltrar-se no molho de mostarda e peixe,pratos especiais.