Salada de atum - receitas passo a passo para o lanche original de peixe

Índice

1Salada de atum (receita passo a passo) - básicaprincípios de cozimento
2Receita 1. Salada de atum: receita passo a passo com milho
3Receita 2. Salada de atum: receita passo a passo com arroz
4Salada de atum (receita passo a passo) - dicas e truques

O atum é um peixe incrivelmente popular na Europa e na Ásia.Isso ocorre porque a carne desse peixe contém uma grande quantidade de aminoácidos e vitaminas.Os defensores de um estilo de vida saudável e nutrição adequada há muito apreciam suas propriedades alimentares.

Salada de atum (receita passo a passo) são princípios básicos de culinária.

Toda boa dona de casa deve ter uma lata de atum em estoque.Um frasco é suficiente para um lanche por si próprio ou para fazer uma salada deliciosa e nutritiva.

Escolha frascos de atum, não os que dizem "para saladas", mas pedaços inteiros enlatados sem sal e óleo.A comida enlatada, no primeiro caso, é preparada a partir de restos de peixe.É por isso que eles têm um custo tão baixo.No entanto, juntamente com o preço, o conteúdo de proteína do conteúdo do frasco diminui.O atum enlatado pode estar em óleo ou em seu próprio suco.Se você quiser um prato saudável, use alimentos enlatados em óleo, para um lanche dietético - em seu próprio suco.

A lata de peixe é aberta com uma chave especial ou com uma faca afiada.O líquido é drenado e o peixe é colocado em um prato e cuidadosamenteamassar o garfo.

Quando a salada é preparada com frutas, o atum é pulverizado com suco de limão espremido na hora.

Legumes frescos, queijo, ovos, legumes, frutas etc. são usados como ingredientes adicionais.

Salada especialmente deliciosa vem de repolho, ervas e outros legumes frescos.É melhor usar o repolho, aparando a parte branca densa.Suas folhas são muito macias.Repolho é desfiado com canudos finos.Salada verde é melhor não cortar e rasgar pelas mãos.Você pode usar rúcula, iceberg, ramen ou espinafre.

É melhor levar ovos para salada em casa.Com eles, o lanche sairá mais saboroso e brilhante.Eles são cozidos íngreme e depois resfriados em água fria.Os ovos resfriados podem ser limpos com um pano e colocados na geladeira por um tempo.Isso é para facilitar a limpeza da concha.

Especiarias que são ótimas para saladas de atum: mostarda seca, pimenta do reino, ervas da Provence e pimenta de limão.

O cedro triturado ou nozes tornará a salada mais original.

Feijão, grão de bico, lentilha são adicionados a uma salada na forma cozida ou feijão enlatado.

A salada de atum é temperada com maionese com baixo teor de gordura, creme de leite, azeitona, óleo de girassol refinado ou molho à base de óleo vegetal com adição de suco de limão ou vinagre.Em algumas receitas, o líquido do peixe é usado como molho.

No artigo, oferecemos várias opções para preparar salada de atum (receita passo a passo).

Receita 1. Salada de atum: receita passo a passomilho

Ingredientes

Uma lata de atum;
sal;
uma lata de milho;
pimenta preta moída na hora;
quatro pepinos salgados ou em conserva;
um pequeno pacote de endro fresco;
quatro ovos de galinha;
iogurte natural ou maionese para molho;
As cebolas são uma peça.

Método de preparação

1. Abra o atum com uma chave especial para conservas ou uma faca afiada.Se o peixe enlatado for usado com óleo, descarte-o em uma peneira e deixe o copo com excesso de óleo.O atum em seu próprio suco é simplesmente transferido para um prato e amasse suavemente com um garfo.É melhor usar a segunda opção para que o lanche não fique muito oleoso.O óleo enlatado é adequado para saladas cheias de azeite ou óleo de girassol.Graças a isso, você pode reduzir significativamente a quantidade de óleo no recheio.Coloque o peixe frito em uma tigela de salada.

2. Remova os ovos da geladeira.Coloque-os em uma panela pequena e encha com água fria.Coloque em fogo médio e cozinhe até ficar íngreme.Em seguida, escorra a água fervente e coloque os ovos em água fria.Em um minuto, escorra e despeje novamente com água fria.Retire os ovos da água, limpe com uma toalha de papel e retire a casca.Moa os ovos com uma berinjela especial ou uma faca afiada.Envie os ovos fatiados em uma tigela de salada para o atum.

3. Abra a lata de milho com uma chave especial ou uma faca afiada.Conteúdotransfira para uma peneira e aguarde um pouco para empilhar toda a calda.Mexa o milho algumas vezes.Coloque-o em uma saladeira para o restante dos ingredientes.A principal condição de que não resta líquido, caso contrário, a salada se transformará em massa sem forma.

4. Remova os pepinos salgados ou em conserva da marinada.Seque-os com um pano.Se a casca estiver áspera no vegetal, corte-o.Coloque o pepino no quadro.Corte ao meio.Corte cada metade em tiras e dobre em cubos pequenos.Dessa maneira, moa outros pepinos.Coloque o restante dos ingredientes.

5. Encha um monte de endro, remova os galhos flácidos e amarelados.Lave as ervas e pique.Adicione na tigela de salada.Tempere o lanche e misture delicadamente.Antes de salgar, experimente a salada a gosto, pois os pepinos em conserva tornarão a salada completamente salgada.Se você quiser um lanche saudável, encha-o com maionese.É melhor preparar o molho misturando óleo vegetal refinado com gemas, especiarias e mostarda.Nesse caso, você terá certeza absoluta da qualidade do produto.Se você quiser que um lanche faça dieta, preencha-o com iogurte natural.

6. A salada de atum pronta (receita passo a passo) com milho pode ser servida em uma saladeira de vidro transparente, em flocos ou tortinhas.Decore com ervas frescas por cima.

Receita 2. Salada de atum: receita passo a passo do arroz

Ingredientes

dois frascos de atum em conserva;
ervas frescas;
meio copo de arroz;
maionese;
três pepinos em conserva ou frescos;
cabeça de cebola;
quatro ovos de galinha cozidos;
150 g de queijo sólido.

Método de preparação

1. O cozimento começa com a preparação do arroz.Para isso, lavamos os cereais, mudando constantemente a água.Ou coloque-o em uma peneira e coloque-o sob uma corrente de água corrente.Nesse caso, mexa constantemente.É melhor usar variedades de arroz que se quebrem após o cozimento.Ideal para grãos longos cozidos no vapor ou jasmim.Transfira os cereais lavados para uma panela adequada e encha com bastante água filtrada.Salgue levemente e leve ao fogo médio.Ferva os cereais até ficar pronto.Em seguida, misture os cereais em uma peneira ou peneira e lave, mexendo sempre.Deixe todo o líquido fluir.

2. Os ovos são removidos da geladeira e colocados em uma caçarola.Despeje água fria para beber para que fique completamente coberta e coloque-a no fogão.Ligue o fogo e cozinhe por não mais que dez minutos.Em seguida, ferva a água fervente e coloque os ovos em água fria.Não fazer isso resultará em uma limpeza ruim da concha.Os ovos são limpos da casca.Coloque em uma tábua, corte ao meio e corte com uma faca afiada pequenos pedaços.

3. Corte os pepinos em cubos pequenos.Se for um vegetal fresco, é pré-lavado e cortado dos dois lados.Retire os pepinos em conserva da marinada e mergulhe-os com uma toalha de papel.Se a casca estiver firme nos pepinos, corte-a para deixar a salada macia.

4. Solte a cabeça de cebola dacasca.Para fazer isso, com uma faca afiada, corte a haste e remova a espuma.Lave a lâmpada.Coloque em uma placa, corte ao meio.Corte cada metade em tiras e corte em pedaços pequenos.Coloque as cebolas picadas em uma tigela pequena e despeje água fervente íngreme.Deixe agir por alguns minutos e escorra o líquido.Isso é feito para dar amargura à cebola.

5. Solte o queijo da embalagem.Corte com uma faca afiada uma crosta de parafina.Moa o queijo em um ralador com furos grandes.Você pode usar um moedor de queijo especial.

6. São abertos bancos de atum.Você pode fazer isso com uma faca afiada ou uma chave especial para alimentos enlatados.Escorra o líquido.Se for deixada, a salada estará úmida e espalhada.Coloque o conteúdo dos frascos em um prato e amasse delicadamente o garfo, mas não vire mingau.

7. Os verdes são arranjados.Retire os galhos amarelados.Lave as verduras, seque levemente.Coloque em uma placa e corte com uma faca afiada.

8. Misture todos os ingredientes preparados em uma saladeira grande.Adicione a maionese e misture delicadamente.Quanto você coloca maionese depende do seu gosto, pois essa quantidade de produtos será suficiente de três a quatro colheres.Sal e pimenta a salada depois que temperamos, pois maionese e picles adicionam seus salgadinhos.

9. Sirva a salada em uma saladeira comum ou em flocos individuais.A aparência original das tortinhas será exibida.