9 das mais deliciosas receitas de salada Iceberg. Como cozinhar salada Iceberg com abacate, pepino, tomate, frango, atum, repolho, caranguejo e tomate?
As receitas mais deliciosas para cozinhar pratos com salada de gelo.
- Receitas de salada de iceberg com fotos
- Salada iceberg, receita com cogumelos
- Salada iceberg com pepino, tomate
- Salada iceberg com abacate
- Salada iceberg com camarão, receita
- Salada iceberg com atum, receita com foto
- Salada iceberg com frango, receita com foto
- Salada iceberg com repolho, receita
- Salada iceberg, receita com palitos de caranguejo, foto
- Salada Iceberg Universal, vídeo da receita
- Molho para salada Iceberg
- Salada Iceberg com frango e queijo de cabra molho de limão, vídeo
- Alguns truques para cozinhar pratos com salada Iceberg
- Salada Iceberg é possível rg para uma mãe que amamenta durante a amamentação, durante a gravidez?
- Prato original com salada Iceberg do chef Ilya Posokhin, vídeo
As composições vegetais com salada Iceberg são saborosas e saudáveis. Usando ingredientes diferentes, você pode preparar muitos pratos com folhas verdes crocantes de baixa caloria para todos os gostos. Oferecemos os melhores pratos com salada Iceberg com uma descrição detalhada das receitas.
Receitas para cozinhar salada Iceberg com fotos
A salada Iceberg lembra repolho de Pequim no sabor e nos pratos de folhas crocantes e densos. E as cabeças densas arredondadas são semelhantes ao repolho branco em miniatura. A salada de iceberg é boa porque tem um sabor delicado sem sabor amargo, é boa para a saúde e é ideal para a nutrição de pessoas que observam sua figura.
Cabeças e folhas bonitas podem ser usadas como ingredientes para uma variedade de saladas. Eles também são adequados para decorar pratos de carne, peixe e legumes. A maneira mais fácil de preparar rapidamente um prato: corte a alface iceberg em pedaços grandes e tempere com vários molhos.
Salada Iceberg, receita com cogumelos
Salada Iceberg combina bem com muitos alimentos. O método de preparar uma salada com cogumelos é uma opção vantajosa para um prato saboroso e saudável. Companheiros de folhas verdes crocantes podem ser vários cogumelos: cogumelos ostra, cogumelos porcini, cogumelos boletos. Oferecemos uma receita original de salada com chanterelles para o seu cofrinho.
Produtos :
- )
- chanterelles — 100 g
- alface americana — uma cabeça pequena
- folhas de acelga — algumas folhas
- ameixas frescas - 3 -4 unid.
- mascarpone — 2 mesa. colheres
- mel — 1 colher de chá. colher
- açúcar — 1 mesa. colher
- vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres
- azeite — 2 mesa. colheres
Preparação
- Separe os chanterelles, lave e frite até ficar pronto
- Retire os caroços das ameixas, divida em metades
- Misture o açúcar com o vinagre balsâmico, aqueça em uma panela até que o açúcar se dissolva e coloque pedaços de ameixas nela. Segure até que a marinada esteja encharcada pelo ralo
- Rasgue as folhas de acelga e alface com as mãos, espalhe-as em um prato
- Coloque ameixas quentes, chanterelles fritos e fatias de mascarpone nas folhas
- Prepare o molho: agite mel, vinagre balsâmico e azeite
- Tempere a salada com o molho
Salada iceberg com pepino e tomate
Uma das saladas mais populares: a facilidade de preparo, a disponibilidade de produtos, um mínimo de calorias dão a essa salada o direito de ocupar um lugar digno na dieta de quem está emagrecendo. Este prato pode ser usado como petiscos e acompanhamentos para carnes e peixes.
Produtos :
- alface americana — 200 g
- tomate — 2- 3 pecas.
- pepino — 1-2 unidades.
- suco de limão - 0,5 colher de chá
- azeite de oliva
- alho - 1-2 dentes
- endro verduras
- sal, pimenta
Preparação
- Pique as folhas de alface em pedaços
- Corte os pepinos e os tomates em pedaços pequenos
- Prepare o molho da salada: agite o óleo com suco de limão e alho esmagado, adicione sal e pimenta
- Misture os componentes do prato com endro picado, despeje o molho
Salada Iceberg com Abacate
Um prato saboroso e farto surpreenderá seus convidados e familiares com uma nota de sabor picante e uma boa apresentação do prato.
Produtos :
- pedaço de salmão defumado — 200 g
- Salada Iceberg — 1 cabeça
- abacate — 1 fruta
- sementes de gergelim — 1 colher de chá.colher
Para o molho :
- azeite — 3 colheres de sopa. colheres
- molho balsâmico — 1 mesa. colher
- molho de soja — 1 mesa. colher
- mel líquido — 1 colher de chá. colher
Preparação
- Lave o abacate, retire o caroço e corte em cubos
- Divida a alface americana em folhas e rasgue em pedaços pequenos
- Corte o filé de salmão defumado quente (você pode usar outros peixes) em pedaços
- Misture os ingredientes do molho: molho de soja, mel, azeite, molho balsâmico
- Coloque todos os componentes da salada em uma saladeira e misture delicadamente com um garfo
- Despeje molho e polvilhe com sementes de gergelim
Uma receita maravilhosa para uma festa festiva. Seus convidados ficarão agradavelmente surpresos com o sabor extraordinário da salada com uma combinação harmoniosa de ingredientes.
Produtos :
- alface americana — 1 cabeça
- camarões — 200 d
- tangerinas — 3 unid.
- qualquer queijo com ervas (Philadelphia, Caucasian, Adygea, Tilsyter) - 100 g
Para o molho :
- azeite - 3 colheres de sopa
- suco de uma fatia de limão
- mostarda Dijon - 1 colher de chá. colher
- sal, pimenta preta moída
Preparação
- Cozinhe os camarões
- Corte ou rasgue a alface americana em pedaços
- Corte o queijo com ervas em cubos
- Descasque as tangerinas e divida em fatias, possibilidade de remover o filme. Corte os pedaços grandes ao meio
- Prepare o molho: misture o azeite, a mostarda Dijon, esprema o sumo de limão, a pimenta preta e o sal
- Coloque os componentes da salada num prato e tempere com molho
Salada iceberg com atum, receita com foto
Produtos :
- cabeça de alface americana
- lata de atum enlatado
- uma cebola
- um ovo cozido
- um punhado de tomates cereja
- algumas azeitonas para decoração
- sal, pimenta, azeite
Preparação
- Lave a cabeça da alface iceberg em água corrente e seque
- Corte as folhas de alface em pedaços grandes e coloque-os em um prato
- Espalhe pedaços de conserva atum por cima isto
- Corte a cebolinha em rodelas finas e coloque na superfície do atum
- Coloque os quartos de ovo cozido por cima
- Decore a salada com metades de tomate cereja e azeitonas
- Tempere com sal, pimenta e regue com azeite
Salada Iceberg com frango, receita com foto
A salada Cobb é uma invenção americana. Este prato é mais frequentemente oferecido em restaurantes americanos. E não em vão. Preparação rápida e fácil, excelente sabor e capacidade de modificar o prato variando os ingredientes do molho e os principais componentes, o que permite colocar esta salada na categoria das mais amadas. A salada Cobb fica muito saborosa com maionese, embora acrescente calorias extras ao prato.
Produtos :
- peito de frango — 400 g
- bacon — 4 pedaços
- abacate
- alface americana — espiga média
- tomates — 3 unid.
- ovos cozidos — 2 unid.
- molho de salsa
Para o molho :
- azeite — 5-6 colheres de sopa
- mostarda — 2 colheres de chá colheres
- vinagre de vinho — 3 mesa. colheres
Preparação
- Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar e corte em cubos. Você pode levar carne de frango defumada ou levemente frita. Mas a versão com pilha cozida é considerada mais dietética
- Frite pedaços de presunto em óleo até ficarem crocantes
- Corte os ovos cozidos em cubos
- Lave os tomates e corte-os em cubos pequenos
- Retire o caroço do abacate, corte a pele e corte a fruta em pedaços pequenos
- Espalhe pedaços de alface americana rasgado à mão em um prato grande, polvilhe com salsa verde
- Disponha os ingredientes da salada em tiras da esquerda para a direita: uma tira de ovos, uma tira de abacate, peito de frango e tomate picado
- Coloque o presunto frito no centro da salada
- Prepare o molho: bata a mostarda com o vinagre de vinho, adicione gradualmente o azeite até obter uma emulsão homogênea
- Antes de servir, salgue a salada e tempere-a com o molho
Salada de iceberg com repolho, receita
Oferecemos uma receita para a salada favorita "Frescura". O prato pode ser temperado com qualquer óleo vegetal ou maionese leve diluída ao meio com creme de leite.
Produtos :
- repolho branco ou repolho de Pequim — 200 g
- iceberg alface — 1-2 cabeças pequenas
- pepino — 1 unid.
- cebolinha, endro
- óleo vegetal
- suco de limão
- sal
Preparação
- Pique o repolho e a alface em tiras
- Rale o pepino em um ralador grosso (é melhor se houver um ralador para cenouras coreanas)
- Misture os componentes da salada e adicione endro picado
- Polvilhe com suco de limão, adicione sal, pimenta
- Tempere o prato com óleo vegetal e misture bem antes de servir
Salada Iceberg, receita com palitos de caranguejo, foto
Oferecemos uma receita de salada "democrática" onde palitos de caranguejo substituem camarões rei caros - a la versão espanhola. Experimente - saboroso e acessível.
Produtos :
- caranguejo — 250 g
- alface americana — 1 -2 espigas pequenas
- abacaxi enlatado — 2 círculos
- maçã verde — 1 unid.
- queijo duro - 50 g
- maionese, ketchup, pimenta, sal
Preparação
- Rasgue a salada ou rasgue-a em pedaços com as mãos
- Corte palitos de caranguejo, maçãs (sem casca), rodelas de abacaxi e queijo em cubos do mesmo tamanho
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente, pimenta e sal
- Regue a salada com um molho preparado misturando partes iguais de maionese e ketchup. O ideal é que o prato seja temperado com molho Salsa Rosa pronto e guarnecido com gambas
Salada Iceberg versátil, vídeo da receita
Molho de salada Iceberg
Molhos, coberturas, molhos são um componente importante de saladas saborosas e saudáveis. O componente líquido de saladas competentemente selecionado e preparado iluminará o sabor fresco das folhas de alface Iceberg e revelará a paleta de sabores do prato. Oferecemos várias opções de molhos, que, em nossa opinião, combinam melhor com a salada Iceberg.
- Bata 100 g de azeite com suco de limão fresco (1 colher de sopa)
- Adicione um quarto de colher de chá pimenta preta moída, sal a gosto (cerca de meia colher de chá)
- Bata a mistura com um batedor ou garfo até obter uma emulsão homogênea
Tempero com gergelim
- Frite uma colher de sopa de sementes de gergelim em uma panela
- Em uma tigela, bata 3 colheres de sopa de azeite com uma colher de chá de mostarda Dijon e suco de rodelas de limão
- Adicione sal, pimenta do reino moída e uma pitada de açúcar e açafrão
- Misture o molho com sementes de gergelim e mais uma vez ajuste o sal e o açúcar a gosto
Molho picante
- Esmague um alguns grãos de noz com uma colher de chá de sementes de gergelim e dois dentes de alho em um almofariz.
- Tempere com sal marinho
- Adicione 3 colheres de azeite, uma colher de chá de vinagre de maçã e uma colher de chá de molho de rábano, pimenta
Molho agridoce
- Misture suco de limão, azeite, vinagre balsâmico em proporções iguais (uma colher de sopa cada)
- Sal, adicione uma colher de chá de açúcar (sem amargo), anchova salgada picada e algumas alcaparras
- Adicione uma pitada de manjericão seco e orégano ao molho. O molho deve ter um sabor agridoce com notas picantes pronunciadas
- Agite um copo de kefir com meio copo de creme de leite e duas colheres de maionese
- Rale um pepino grosseiramente
- Esmague 2-3 dentes de alho
- Misture todos os ingredientes, adicione endro picado e pimenta, ajuste o recheio para sal
IMPORTANTE: Para um delicioso molho de salada, use azeite extra-virgem de alta qualidade
Salada Iceberg com frango e molho de queijo de cabra com limão, vídeo
Alguns truques de cozinhar com alface americana
- Folhas largas e suculentas de alface são melhores para rasgar com as mãos do que corte com uma faca. As vitaminas são melhor preservadas desta forma
- As veias espessas das folhas verdes não devem ser cortadas ou batidas para ficarem macias: estas são as partes crocantes e macias mais deliciosas da salada
- Para que as folhas não percam a elasticidade, fiquem suculentas e com uma crocância incomum, devem ser mantidas por algum tempo em água gelada antes de cozinhar
- A alface não é submetida a tratamento térmico, pode resultar na perda de até 60% de vitaminas e oligoelementos
- Folhas de alface americana são uma boa guarnição para lanches e outros pratos. A forma densa das folhas permite usá-las como "prato" de salada
- Para reduzir o sabor fresco da salada, use azeite com vinagre balsâmico ou de vinho, sementes de mostarda, suco de limão, alho, pimenta preta moída para temperar, verduras picantes
- Para um lanche leve antes do jantar, a salada Iceberg é servida em uma mistura de outras saladas (Friesi, Radichio) e verduras, temperada com molho de salada com azeitona óleo. Para um lanche mais farto, a salada é complementada com ovos cozidos, camarão, cogumelos, pedaços de frango, pão ralado, queijo com mofo azul
- Os ovos de galinha podem ser substituídos por ovos de codorna, que são considerados mais saudável e vai bem com salada Iceberg
A alface iceberg pode ser dada a mães que amamentam durante a amamentação, durante a gravidez?
- A salada iceberg contém tantas coisas úteis para o corpo que pode ser colocada no topo dos produtos recomendados para uso regular. Portanto, folhas verdes crocantes devem ser recomendadas na dieta de gestantes e nutrizes
- Cabeças de alface, que lembram repolho, contêm poucas calorias, são de fácil digestão, sem sobrecarregar o estômago com o peso de restos de alimentos não digeridos. A alface contém água e uma grande quantidade de fibras, o que tem um efeito positivo na troca água-sal de mulheres grávidas e elimina a constipação
- As folhas de alface iceberg contêm vitamina A, B9, ácido ascórbico, muitas minerais: Ca, Md, Fe, Na, K. Para o corpo de mulheres grávidas e lactantes, esta é uma fonte real de substâncias úteis. Comer salada fresca terá um efeito positivo no corpo de uma mulher e um bebê
- O ácido fólico contido nas folhas de alface melhora a composição do sangue, aumenta a hemoglobina, elimina a irritabilidade excessiva e o humor depressivo
- A alface melhora a atividade cerebral, a função cardíaca e renal, tem um efeito positivo na visão
- Comer folhas de alface ajuda as mulheres a perder peso após o parto
Sobre algumas características do uso da salada Iceberg para mulheres grávidas e lactantes.
- Alface fresca, densa, sem folhas amareladas, danificadas e podres devem ser escolhidas para consumo
- Recomenda-se retirar as 2 primeiras -3 folhas para evitar a contaminação de nitratos no organismo e a ocorrência de reações alérgicas
- Antes de cozinhar, as espigas devem ser lavadas com água corrente e deixadas secar
- Enfermagem as mães devem introduzir gradualmente a salada em sua dieta. Você deve começar com duas ou três folhas e certificar-se de que a criança reagiu normalmente ao novo produto. Só depois disso você pode aumentar a porção do prato de salada
IMPORTANTE: Existe uma intolerância individual à salada Iceberg. Mulheres grávidas e lactantes devem ficar atentas a isso.
