Berinjelas em conserva - Receitas rápidas e deliciosas

As berinjelas podem não só ser refogadas ou fritas, mas também marinadas.Dessa forma, eles são simplesmente maravilhosos, às vezes nem com sabor diferente dos cogumelos selvagens.Para não esperar muito pelo resultado e não duvidar dele, é possível preparar lanches marinados de maneira rápida.

É oferecida uma seleção das receitas mais bem-sucedidas.

Berinjelas em conserva - princípios gerais de culinária

As berinjelas podem ser amargas, o que as torna absolutamente insípidas.Por esse motivo, os vegetais são frequentemente polvilhados com sal ou cheios de salmoura concentrada e autorizados a insistir.Mas antes de marinar, a berinjela geralmente é fervida.Você pode fazê-lo em água salgada e o mau gosto desaparecerá.Após o cozimento, é necessário espremer os legumes.Você pode colocá-los em uma superfície inclinada sob o pavio.Em seguida, a berinjela é cortada, se não for feitaavançar e combinar com outros produtos com receita médica.

Para o que se pode cozinhar:

• o pimentão é doce e picante;
• cenouras;
• alho;
• verdes.

A marinada geralmente é preparada com vinagre.Para isso, adicione sal, açúcar.Muitas vezes, a berinjela é derramada manteiga.A água nem sempre é adicionada.Marinadas concentradas, variações de sucos, geralmente de tomate.Berinjelas geralmente têm especiarias diferentes.Pode ser uma mistura de especiarias coreanas, pimentas diferentes, coentro.Se parecer que o tempero é muito ou simplesmente não é saboroso, você pode reduzir a quantidade ou remover alguns dos ingredientes.

Berinjelas em conserva muito apetitosas: rápidas e saborosas

Uma variante de berinjelas em conserva muito simples, deliciosas e rápidas.Para este prato, é aconselhável escolher legumes pequenos que não tenham muitas sementes.

Ingredientes

• 500 g de berinjela;
• um monte de endro;
• uma cabeça de alho;
• meia colher de chá de sal;
• 20 ml de vinagre;
• 30 gramas de óleo;
• coentro silencioso.

Preparação

1. Para cortar as pontas de berinjela com uma faca afiada, faça várias perfurações nos vegetais, ferva em água fervente e deixe ferver por cerca de dez minutos.Retire, esfrie, esprema o excesso de água.

2. Enquanto as berinjelas estiverem esfriando, cozinhe a marinada.Para ele, usamos vinagre comum a 3%.As proporções de reprodução são indicadas no verso de cada garrafa.

3. Combine vinagre com óleo.É melhor usar óleo de girassol ou azeite não refinado para marinar.Adicione a elesal, coloque as especiarias e moa.

4. Corte os dentes de alho descascados, pique finamente o endro fresco, misture.Você pode usar salsa em vez de endro.Algumas pessoas gostam de usar coentro.Você pode levar uma mistura de verduras diferentes, mas não mais do que um pacote, pois também absorverá a marinada.

5. Beringelas refrigeradas cortadas em tiras.Primeiro pela metade, depois novamente e novamente.

6. Despeje um pouco de vegetação no fundo do recipiente, coloque uma camada de berinjela, regue com a marinada com especiarias e polvilhe com os verdes novamente.

7. Repita as camadas de berinjela e verduras, tentando distribuir a marinada uniformemente.Feche o recipiente, vire de cabeça para baixo e deixe por algumas horas.

8. Retorne o recipiente à sua posição normal, leve-o para a geladeira, aguente mais algumas horas e as berinjelas estão prontas!

Berinjelas em conserva coreanas: rápidas e saborosas

A receita é simplesmente berinjelas em conserva incríveis que podem ser cozidas rapidamente e deliciosas para o jantar ou para uma mesa festiva.Um deve tentar!Um dos principais ingredientes, além de vegetais, é o molho de soja.

Ingredientes

• três berinjelas;
• um pimentão;
• o piso do feixe de coentro;
• quatro dentes de alho;
• 10 g de sementes de gergelim;
• 1 colher de chá.(menos possível) assar pimentos;
• 70 ml de óleo;
• 20 gramas de soja.molho;
• meia colher de açúcar;
• 2 colheres de chá.vinagre.

Preparação

1. Lave a berinjela.Fazemos várias perfurações com uma faca afiada.

2. Ferva alguns litros de água,adicione uma colher de sal e misture a berinjela.Ferva até ficar macio, mas não fique muito tempo por 7-8 minutos.

3. Retiramos os legumes da água fervente, deitamos em uma tábua inclinada e colocamos o pavio por cima para deixar a água escorrer.

4. Enquanto as berinjelas esfriarem, pique finamente os pimentões búlgaros, pique o alho e lave as verduras.Você pode misturá-los de uma só vez.

5. Corte as beringelas, fatiadas ou picadas, conforme desejado.Misture com outros legumes, adicione o molho de soja, açúcar, vinagre e mexa.

6. Aqueça o óleo, jogue pimenta, adicione sementes de gergelim, mantenha no fogo por alguns segundos, remova e despeje sobre os legumes.

7. Mexa rapidamente, cubra com uma tampa apertada e deixe no fogo por uma hora.Em seguida, leve à geladeira as berinjelas por algumas horas.Você pode mexer ocasionalmente para acelerar o processo de decapagem.

Berinjelas marinadas: faça cogumelos de forma rápida e deliciosa!

Opção de cogumelos em conserva semelhantes a cogumelos, muito rápidos e deliciosos.Você pode fazer um lanche em algumas horas.Mas ainda é melhor deixar as berinjelas em pé e mergulhar na geladeira por algumas horas.

Ingredientes

• 1,2 kg de berinjela;
• 6ª c.euvinagre 9%;
• 1,5 litros de água;
• 1 colher de sopa.eusais;
• uma pequena cabeça de alho;
• um monte de endro;
• 100 g de óleo.

Preparação

1. As beringelas podem ser limpas antes do uso, depois parecerão ainda mais cogumelos.Corte em cubos e meio polegadas.

2. Ferva água, sal,Despeje as berinjelas e cozinhe por cerca de três minutos.Os legumes devem ser cozidos, mas não cozidos.Escorra em uma peneira.

3. Corte um monte de endro lavado e misture com berinjelas que já foram resfriadas.

4. Descasque a cabeça do alho, mas também é possível triturar menor e transferir para a berinjela.

5. Misture o vinagre com óleo vegetal e despeje sobre a berinjela.Opcionalmente, coloque quaisquer especiarias.

6. Mexa tudo com cuidado, coloque em uma jarra ou até em algumas.Coloque na geladeira, deixe os legumes de molho por algumas horas.

Berinjelas em conserva: rápidas e deliciosas (com cenouras e verduras)

Esse lanche é cozido por dois dias, mas o resultado é simplesmente impressionante.Preparar a berinjela marinada rapidamente e ficou deliciosa.Escolha frutas pequenas.Eles são delicados, sem sementes, bem percolados.

Ingredientes

• 10 pequenas berinjelas;
• 5 dentes de alho;
• coentro ou salsa (pacote pequeno);
• três cenouras grandes;
• algumas colheres de sopa de óleo;
• 800 ml de água em uma marinada;
• 2 colheres de sopa.euvinagre (tome 9%);
• 2 colheres de sopa.eusal em marinada;
• seis ervilhas.

Preparação

1. Corte uma berinjela e uma pequena ponta em cada berinjela.Com uma faca afiada, corte um bolso doente sem cortar.

2. Coloque a berinjela em água fervente com um pouco de sal e cozinhe por cerca de sete minutos.Coloque em uma peneira, deixe esfriar.

3. Ferva a água da marinada com pimenta, sal.Deixe em cima da mesa, deixe esfriar.Entãoadicione vinagre e duas colheres de sopa de massa vegetal, o que melhorará e suavizará ligeiramente o sabor da marinada.

4. Moa as cenouras com um molho grande, adicione as ervas picadas e o alho, misture bem com o recheio.Você pode adicionar especiarias diferentes e lembrar bem.

5. Decomponha as cenouras da berinjela e enfie cada uma delas para que nada caia.

6. Coloque os legumes recheados em uma panela ou recipiente, encha com a marinada preparada, feche e envie para a geladeira.Em alguns dias você pode tentar.

Berinjelas em conserva picantes: rápidas e deliciosas

Berinjelas em conserva picantes, muito rápidas e deliciosas.

Ingredientes

• sete berinjelas;
• duas pimentas;
• dois pimentões;
• 0,5 xícaras de vinagre a 3%;
• 1 colher de chá.Mistura de especiarias coreanas;
• cinco séculos.euóleo.
• sal 12 g.

Cozimento

1. Corte as berinjelas ao meio no comprimento, cozinhe em água fervente e deixe ferver por 4 minutos.Remova, esfrie, esprema o excesso de líquido da polpa.

2. Corte o pimentão em tiras e afie o mais pequeno possível.

3. Ferva as berinjelas, corte em pedaços pequenos, despeje pequenos scones, misture com dois tipos de pimenta.Opcionalmente, adicione verduras e alho ao lanche.

4. Despeje o vinagre, despeje o sal, adicione as especiarias coreanas e mexa.

5. No final, despeje a manteiga, mexa novamente, retire o lanche por algumas horas em local fresco e deixe marinar.

Berinjela marinada em tomate: rápido e delicioso

Uma variante simples, rápida e deliciosa de berinjela marinada em tomate.É aconselhável usar suco puro sem pele e polpa, será muito mais saboroso.

Ingredientes

• Cinco berinjelas;
• cinco dentes de alho;
• 500 ml de suco;
• 20 ml de vinagre;
• 1 colher de chá.misturas de pimentos;
• o chão de um monte de endro;
• 20 g de açúcar;
• Cinco gramas de sal.

Preparação

1. Corte primeiro as berinjelas em duas metades, depois corte cada peça em 3-4, dependendo do tamanho desejado.

2. Água salgada, coloque no fogão.Depois de ferver, coloque os pedaços de berinjela e cozinhe por dois minutos.Escorra em uma peneira, deixe a água fluir.Após o resfriamento, aperte com as mãos ou coloque uma mecha pequena diretamente na peneira.

3. Coloque o suco de tomate no fogão, deixe ferver e retire a espuma, se aparecer.Preencha o açúcar.Adicione vinagre, sal, pimenta.Você pode colocar qualquer tempero ao seu gosto.Ferva por um minuto.Apague o fogo.

4. Corte o alho e as ervas, misture com berinjela.

5. Despeje sobre o aperitivo com suco de tomate quente com vinagre, mexa e tampe.

6. Aguarde o resfriamento completo e adicione berinjela por algumas horas na geladeira.

Berinjelas em conserva - Dicas e truques úteis

Berinjelas maduras não apenas têm sementes duras, mas também descascam.É melhor neste caso removê-lo.

Quanto maior e mais madura a berinjela, maiores são as substâncias nocivas.Exatamentea carne em lata fornece amargor que pode ser ensopado, mas ainda é melhor escolher legumes jovens e pequenos.

Se o sabor do vinagre comum não for agradável ou mal tolerado, o vinagre de maçã pode ser usado, mas é mais útil.Existem receitas de pratos marinados com ácido cítrico diluído e até suco.