Berinjela no forno - como cozinhar caçarola simples ou petiscos recheados

Uma das refeições mais úteis e leves é a berinjela cozida no forno.Esses vegetais cozidos retêm a maioria das vitaminas, têm poucas calorias e são deliciosos.Berinjela pode ser um prato principal, aperitivo, guarnição ou caviar, dependendo da receita em particular.

Como assar berinjela no forno

Se você quiser cozinhar um prato leve e brilhante para uma mesa festiva ou jantar em família, você pode assar berinjela no forno.Este vegetal combina bem com vários alimentos: tomate, carne picada, porco,carne, frango, peru, cogumelos, legumes, queijo e assim por diante.Berinjelas (azuis como são chamadas pelas pessoas) feitas no forno sempre saem perfumadas, suculentas e nutritivas.Eles são cozidos em panelas, na grelha, em um baralho ou assadeira, assados ​​em papel alumínio ou manga.

Quanto assar berinjela no forno

Antes de começar a cozinhar, vale a pena saber quantas berinjelas existem no forno.O momento desse processo depende de vários fatores:

  • os frutos jovens são cozidos rapidamente e recomenda-se que os mais maduros sejam fritos com antecedência;
  • a berinjela inteira ou suas metades são cozidas por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus;
  • Os azuis, cortados ao longo ou ao longo, assam por não mais que 15 minutos.

Receitas de berinjela no forno

Existem muitas opções diferentes para fazer um delicioso prato de mirtilo.Se você seguir o conselho de cozinheiros experientes, o resultado será apenas lamber os dedos.Abaixo estão as receitas mais populares de berinjela no forno.Uma descrição passo a passo do processo com fotos o ajudará a criar um deleite perfumado e delicioso em um curto período de tempo.

Berinjelas assadas

As receitas para a preparação de berinjela são simples e adequadas para qualquer ocasião.Por exemplo, você pode fazer mirtilos com queijo, tomate e nozes - essas berinjelas assadas são picantes, suculentas e nutritivas.Este prato com sabor de vitamina é servido frio ou quente comcreme de leite ou outro molho favorito.

Ingredientes:

  • azul jovem - meio círculo;
  • Nozes (descascadas) - 50 gramas;
  • queijo - 100 g;
  • tomate - 4 pedaços;
  • alho - 1 cabeça;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Corte as berinjelas.Despeje em água e sal por 60 minutos para deixar a amargura ir embora.
  2. Alho e nozes são moídos e misturados.
  3. O queijo também é esfregado.
  4. O deco é oleado com óleo de girassol e azul.Eles são polvilhados com uma mistura de nozes e alho.
  5. Os tomates cortados com círculos são colocados em cima.
  6. O prato é salgado, assado e polvilhado com queijo.
  7. Asse por meia hora a 180 graus.

Berinjela no forno com tomate e queijo

então berinjela assada com tomate e queijo é a opção perfeita.Ainda assim, este lanche leve inclui cogumelos, dando-lhe um aroma delicioso e apetitoso.Todos os produtos são perfeitamente combinados, sanduíches vegetarianos quentes são nutritivos e deliciosos.

Ingredientes:

  • tomate - 2 peças;
  • berinjela - 2 frutas;
  • cogumelos - 100 gramas;
  • maionese caseira - século I;
  • baguete;
  • óleo de girassol;
  • ervas frescas;
  • especiarias.

Método de preparação:

  1. Legumes roxos são cortados em círculos.
  2. O azul embebido em água salgada é colocado em uma toalha de papel para que todo o excesso de líquido se esvai.Um poucofrite em óleo de ambos os lados.
  3. Corte os tomates em fatias, cogumelos com pratos.
  4. Pedaços de baguete são manchados com maionese, berinjelas são colocadas por cima e cogumelos e tomates.
  5. O processo de preparação leva 15 minutos a 200 ° C.
  6. O prato de berinjela original e saudável está pronto.
  7. Decore as verduras e sirva-as (como na foto).

Berinjelas recheadas no forno

Outra deliciosa, saudável e magra - berinjela picada assada no forno.As metades do azul, recheadas com carne moída com a adição de legumes frescos, serão um bom enfeite para batatas fritas ou mingau.O prato é leve, mas nutritivo.Ninguém ficará indiferente a essa refeição, vale a pena provar pelo menos uma vez.

Ingredientes:

  • frango picado - 300 g;
  • berinjela - 500 g;
  • cenoura - 1 peça;
  • cebola - 1 cabeça;
  • queijo é 100 g;
  • tomate - 2 peças;
  • alho - 3 dentes;
  • especiarias, condimentos - a gosto.

Método de preparação:

  1. Os azuis são bem lavados, cortados em duas metades.
  2. Eles tiram a carne que deve ser colocada em uma tigela funda e cheia de água.
  3. Metades de vegetais roxos são dispostas em um prato, salgadas e deixadas de lado por 30 minutos.
  4. Cebola, cenoura e alho descascados com uma faca pequena.Levemente dourado em óleo.
  5. Polpa de berinjela, tomate fatiado e carne picada são colocadas nos vegetais.
  6. Todos os componentes são salgados, empoleirados emisture bem.
  7. Cestas azuis recheadas com recheio preparado são colocadas em uma assadeira.
  8. Cubra o prato generosamente polvilhado com queijo ralado.
  9. Asse por 40 minutos.

Barcos de berinjela - receita com foto

Como preparar um prato simples, mas delicioso e bonito?Você pode notar uma receita interessante - barcos de berinjela assados ​​no forno.Este lanche é ótimo para tratar convidados ou reuniões de família.Os barcos são fabricados rapidamente, e seu aroma insuperável voa pela casa desde os primeiros minutos de cozimento.É preciso um mínimo de produtos e esforço para criar um prato.

Ingredientes:

  • Azul - 4 peças;
  • tomate - 2 peças;
  • cebola - cabeça;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
  • alho - 2 dentes;
  • ervilhas enlatadas verdes - 150 g;
  • especiarias;
  • Salsa - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Persianas são feitas de berinjela: os legumes são cortados em 2 partes, o núcleo é retirado com uma colher.
  2. Partes de vegetais roxos são assados ​​no forno por meia hora (na grelha).
  3. Corte a carne e frite um pouco.É forrado com cebola picada, cenoura ralada e cubos de tomate.
  4. Especiarias, alho esmagado e ervilhas são adicionados ao recheio.
  5. Os produtos são misturados e torrados por 10 minutos.
  6. Os barcos são recheados com recheio pronto (como na foto).
  7. O aperitivo é enviado ao forno por 15 minutos.
  8. Ao servir, decore com galhos de salsa.

Berinjelas assadas com queijo

Uma receita útil para uma alimentação saudável é a berinjela com queijo no forno.Um aperitivo é uma opção ideal para pessoas que seguem uma dieta que monitora seu peso e saúde.Os ingredientes incluídos no prato são acessíveis e baratos, mas a caçarola peculiar acaba sendo delicada, suculenta e com um sabor refinado.Mirtilos podem ser feitos com queijo duro ou derretido.

Ingredientes:

  • Azul - 300 g;
  • queijo - 50 g;
  • ovos - 2 peças;
  • manteiga - 30 g;
  • Sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Os azuis são cuidadosamente lavados, libertados de sementes, divididos em 2 partes (transversalmente).
  2. Eles são ainda fervidos em água e sal.A carne é removida.
  3. O queijo é moído com um ralador grande, os ovos cozidos se desfazem em cubos.Os produtos são combinados, servidos com manteiga derretida e misturados.
  4. As beringelas são recheadas com a massa resultante, dispostas em uma assadeira.
  5. Asse por 10 minutos.

Berinjelas assadas com tomates

Berinjelas picantes e muito apetitosas para legumes, apetitosas e apetitosas, com tomates no forno.Este prato é uma boa opção para um menu de férias.A severidade do tratamento pode ser ajustada pela quantidade de alho.Com o tomate, é preciso ter cuidado: se você exagerar, o lanche vai amolecer muito e perder a aparência estética.Antes de preparar o blues perfumado, você precisa comprar todos os ingredientes.

Ingredientes:

  • Berinjela - 3 peças;
  • tomate - 2 peças;
  • ​​
  • alho - 4 dentes;
  • cebola - 1 pc;
  • queijo - 50 gramas;
  • Manjericão;
  • migalhas de pão;
  • especiarias.

Método de preparação:

  1. Berinjela cortada em círculos.Bater na farinha de rosca de ambos os lados.Eles são fritos em uma crosta avermelhada.
  2. Coloque os círculos em uma folha que é oleada.
  3. Cebola, o alho é esmagado com uma faca, frito um pouco, colocado em cima de berinjela.
  4. Corte os tomates em rodelas, coloque em uma polpa de alho e cebola.
  5. O queijo é friccionado com um ralador grande, combinado com manjericão picado.O prato está espalhado.
  6. A preparação da caçarola dura 25 minutos a 200 ° C.

Berinjelas assadas no forno inteiramente

Se você quiser agradar a família ou amigos com um jantar leve e saudável, vale a pena.Asse as berinjelas no forno completamente.O recheio desse lanche pode variar: cogumelos, legumes, queijo (mussarela, derretida, queijo), ovos e assim por diante.Os tomates clássicos podem ser substituídos por tomates cereja, o que adicionará tempero ao prato.É aconselhável cozinhar os azuis com o uso de papel alumínio, porque eles serão mais suculentos e saborosos.

Ingredientes:

  • Cogumelos - 200 g;
  • média de berinjela - 2 peças;
  • cebola - cabeça;
  • salada de pimentão - 1 unid.;
  • queijo - 60 g;
  • creme de leite - 1 colher de sopa.l.;
  • tomate - 1 pc;
  • ovos - 2 peças;
  • especiarias, condimentos.

Método de preparação:

  1. O azul é lavado com água corrente.Em cada um deles é feita uma incisão longitudinal.
  2. Os vegetais são embrulhados em papel alumínio, assados ​​por 20 minutos (220 graus).
  3. Cogumelos, tomates, pimentões, cebolas cortadas em quadrados.Frite até ficar cozido.Misture com o creme de leite, misture.
  4. As berinjelas são cuidadosamente abertas ao longo da linha de incisão e a polpa é removida.
  5. Recheie os legumes com recheio.
  6. Os ovos são batidos, o queijo é cortado em pedaços.Os produtos são misturados e derramados dentro dos azuis.
  7. Asse por 15 minutos.

Como preparar berinjela com carne no forno

Chanyakh - um prato georgiano delicioso, nutritivo e delicioso.A berinjela assada no forno é rápida e fácil de preparar: não são necessárias habilidades culinárias especiais para esse processo - basta colocar todos os componentes do prato em panelas e assar.A receita clássica para comer guloseimas envolve o uso de cordeiro, mas pode ser substituída por outra carne menos gordurosa.

Ingredientes:

  • batatas - 6 peças;
  • cordeiro - meio quilo;
  • cebola - cabeça;
  • alho - 2 dentes;
  • azul - 3 peças;
  • tomate - 2 peças;
  • pimentão - 1 unid.;
  • verdes;
  • pasta de tomate - 3 colheres de sopa.colheres.

Método de preparação:

  1. Corte a carne em pequenos scones longos.
  2. Batatas, berinjelas, tomates, pimentões são cortados em cubos.
  3. Bulbos e ervas são picados, alho é moído sob uma prensa.
  4. ProdutosEm camadas em vasos: cordeiro, batata, cebola, berinjela, alho, pasta de tomate, tomate, pimentão e ervas.
  5. Cada nova bola é salgada, estourando.
  6. Despeje três colheres de sopa de água em cada panela.
  7. Cozinhe por 2 horas a 180 graus.

Berinjelas recheadas com legumes cozidos no forno

Berinjelas com legumes no forno são um prato macio e suculento.Será um ótimo lanche no trabalho ou um bom almoço para a família.Todos os componentes do lanche combinam bem para criar sabores incríveis.Você pode comer esta caçarola fria ou quente, adicionando o molho a gosto.Complementa com sucesso qualquer tipo de carne ou peixe.

Ingredientes:

  • azul - 2 peças;
  • tomates - 2 peças;
  • cenouras - 1 pc;
  • alface - 2;
  • cebola - cabeça;
  • queijo feta - 100 g;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Os componentes principais são cortados em pedaços e colocados em água com sal.
  2. Eles devem então ser fornecidos com água quente.Retire a polpa com uma colher.Asse os legumes por 15 minutos (180 graus).
  3. A carne é levemente frita, com todos os legumes pré-descascados e cortados em cubos.Mexa, sal e cozinhe por 5 minutos.
  4. O recheio é traduzido em um recipiente fundo, combinado com queijo fatiado, misturado.
  5. As berinjelas são recheadas com massa vegetal.
  6. O tempo de cozimento é de 20 minutos (temperatura 180-190).

Berinjela com batatas emForno

Uma receita simples e interessante é a batata com berinjela e tomate no forno.Um prato nutritivo, suave e com vitaminas ajudará a refrescar sua dieta diária.Batatas e frango são a garantia de decoração e tomate e azul são o frescor e a suculência do lanche.A receita inclui queijo de qualquer tipo (duro ou macio), ervas frescas, especiarias e temperos favoritos.

Ingredientes:

  • batatas - 3 peças;
  • berinjela - 2 peças;
  • filé de frango - 250 g;
  • tomate - 2 peças;
  • queijo - 100 gramas;
  • verdes;
  • pimenta do reino, sal, temperos.

Método de preparação:

  1. Os cubos azuis são cortados em uma camada uniforme.
  2. As batatas são raladas, colocadas nas berinjelas.
  3. A carne é cortada em pratos de batata.Para sal, pimenta.
  4. Outra camada de berinjela, depois tomate.
  5. Polvilhe com queijo ralado.
  6. Asse um lanche por meia hora a 200 graus.

Como cozinhar berinjelas no forno - Dicas para chefs

Para saber como é delicioso assar berinjelasFornos, algumas dicas úteis de cozinheiros experientes devem ser consideradas:

  1. Recomendamos o uso de azul elástico de tamanho médio.O caule do vegetal deve ser fresco, a pele - sem defeitos.
  2. A berinjela absorve bem o óleo, por isso é melhor limitar-se a uma quantidade mínima desse produto adiposo.
  3. Para não escurecer o azul, é necessário limpá-los com uma faca de aço inoxidávelaço
  4. Quando os legumes são cozidos completamente, é melhor fazer vários furos abertos para vapor.Então, cozinhar levará menos tempo.

Vídeo: ventilador de berinjela assado no forno

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