Como cozinhar pimentos recheados - receitas para cozinhar no forno e no forno, colhendo durante o inverno

refeições caseiras à base de legumes - sempre saborosos e saudáveis, especialmente quando se trata de pimentas.A maioria das donas de casa só cozinha saladas com ele, mas também é ótimo para fazer calor.Como fazer com que os pimentões recheados sejam saborosos e rápidos e você pode fazer produtos semi-acabados congelados?

Como cozinhar pimentos recheados

De acordo com o algoritmo geral da criação, este prato tem muito parecido com repolho recheado, especialmente a versão clássica, onde o recheio é apresentado com carne retorcida com a adição de arroz.Até o molho cremoso, que é frequentemente usado aqui, implica uma série associativa semelhante.No entanto, mesmo as donas de casa que estão familiarizadas com a tecnologia de preparação de repolho podem ter uma pergunta - como fazer pimentos recheados.Os profissionais têm três métodos:

• Corte nas metades - copos.Preencha o recheio, dobre para trás - "feche".Wrappapel alumínio, leve ao forno.
• Corte um buraco por cima, enfie-o através dele.Cozinhe em uma panela.
• Dividir a linha longitudinal em meias - lançadeiras.Faça metades recheadas, arrume em uma assadeira, asse ou cozinhe no vapor.

A maioria das donas de casa está interessada em quanto cozinhar pimenta recheada, para que não amoleça até ficar sem forma, mas não fique úmida.Depende do recheio:

• se não tiver sido cozido, coloque uma hora ou um pouco mais (para carne);
• se o recheio for frito /estufado ou forem utilizados apenas vegetais, a refeição poderá ser cozida em meia hora.

Receitas de pimentos recheados

Este bloco oferece as maneiras mais comuns de usar, nas quais você pode preparar deliciosos pimentos recheados com o mínimoo número de erros.Também são consideradas a tecnologia do trabalho com o multi-fogão, a culinária clássica no fogão e o cozimento no forno.Depois de ler as informações abaixo, você entenderá como cozinhar pimentões recheados em todos os utensílios de cozinha disponíveis.As fotos o ajudarão a descobrir como colocar o recheio e cozinhá-lo inicialmente.

Pimentos recheados com carne e arroz

Os profissionais recomendam o uso deste vegetal com paredes espessas para este prato: ele não ferverá muito rapidamente.É melhor dar uma volta de arroz, pois é mais macio.Uma receita simples para pimentos recheados com carne é adequada mesmo para donas de casa sem experiência culinária extensa.Etapasexplicado passo a passo, e as fotos detalhadas ajudarão você a descobrir como preencher e como cozinhar pimentões recheados corretamente.

Ingredientes:

• carne picada - 240 g;
• Pimentos búlgaros - 4 pedaços;
• arroz - 2/3 copos;
• lâmpadas;
• cenouras;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta moída;
• sal;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Se você usar arroz redondo, encha-o com água por algumas horas.Por muito tempo, essa manipulação não é necessária - ela é lavada com a transparência da água e despejada em uma panela.Cozinhe os cereais até ficarem totalmente cozidos.
2. Prepare a carne picada: frite primeiro a cebola picada em uma frigideira e, quando estiver transparente, coloque a carne nela.Na capacidade máxima, virando de vez em quando, frite até obter um fluxo limpo.
3. Adicione cenoura ralada, pimenta e colher de pasta de tomate.Apague mais 3-4 minutos em potência média e encoberto.
4. Nos pimentões, corte a área do pedúnculo e remova a porção de sementes.Lave-os por dentro.Encha com muita força.
5. Como saciar pimentões recheados em uma panela?Despeje a água de modo que fique 2 dedos abaixo da própria altura.Você pode cozinhá-los em 50-60 minutos.

Pimentos recheados em uma panela de cozimento múltiplo

Este prato tem poucas calorias porque não ocorre assados ​​nos produtos e a carne de porco gorda é substituídapássaro.Se você quiser diminuir o tempo de cozimento com pimentas (para mantê-las crocantes), cozinhe o peru por mais tempo.A receita da dieta para pimentos recheados no multivariado de Redmond dada aqui também vai bem com os modelos Polaris, da marca Panasonic.

Ingredientes:

• Turquia - 300 g;
• tomates - 3 peças;
• lâmpadas;
• pimentas - 5 unid.;
• páprica;
• sal;
• pacote de verduras;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte a Turquia em cubos pequenos.Colocar em uma tigela de cozimento múltiplo, acrescentar 0,5 l de água, expor o modo de "extinção".Cozinhe em 40-45 minutos.
2. Moa a cebola, corte os tomates da mesma forma que a Turquia.Adicione verduras desfiadas, creme de leite, ensopado.
3. Encha as metades com pimenta e coloque-as no fundo da multicooker.Adicione 3 copos de água e sal.Cozinhe por 45 minutos.

Pimentos recheados com legumes

Delicioso, saudável e rápido - a definição perfeita para esta receita.Se você gosta de pratos leves, mas nutritivos, deve aprender a cozinhar pimentões recheados com legumes.Cogumelos - um elemento opcional: para pratos dietéticos, eles são excluídos; em outras situações, é possível tomar fresco, salgado ou marinado.Não é necessário fritar o último.

Ingredientes:

• cogumelos - 210 g;
• Pimentos búlgaros - 4 peças;
• azeitonas pretas 7-9 peças;
• tomate cereja - 10-12 peças;
• lâmpadas;
• pimentão doce moído;
• croutons;
• queijo - 100 g;
• Manteiga - 30 g + para fritar.

Método de preparação:

1. Cogumelos salteadoslâmpada.
2. Corte as azeitonas e os tomates cereja ao meio.
3. Esfregue o queijo fortemente.
4. Prepare os pimentões para recheio: corte ao meio longitudinalmente, remova as sementes.
5. Encha cada lançadeira com uma mistura de cogumelos, azeitonas, tomates, cebolas, biscoitos e queijo.Tempere com páprica.
6. Prepare pimentões recheados meia hora, temperatura do forno - 200 graus.

Pimentos recheados no forno

Esta receita magra é apreciada na culinária vegetariana.Não há carne, mas os pimentões recheados com legumes e arroz no forno são saudáveis, principalmente quando servidos quentes.Se desejar, você pode polvilhar o prato com queijo nos últimos minutos de cozimento, ligar a grelha e aguardar o aparecimento de uma crosta avermelhada, como na foto.Essa pimenta recheada nem é necessária para decorar.

Ingredientes:

• Pimentos búlgaros - 8 peças;
• cenouras pequenas - 2 peças;
• vidro redondo de arroz;
• couve-flor - 170 g;
• sal, pimenta do reino;
• pasta de tomate - meias xícaras;
• óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Lave o arroz várias vezes e deixe de molho por meia hora.
2. Divida a inflorescência do repolho, rale as cenouras.Frite esses produtos em óleo vegetal sem salgá-los.Moa com um pilão.
3. Lave os pimentões cortados ao meio.Retire do interior das sementes.
4. Cozinhe o arroz fervendo em água e sal.
5. Misture pasta de tomate, cenoura e couve, fig.Para sal, pimenta.
6. Para coisasrecheio cada metade com muita força.
7. Espalhe em uma panela funda, despeje perto de um copo de água para que os pimentões recheados não queimem.Aperte com papel alumínio, cozinhe por cerca de 45 minutos.A temperatura do forno é de 190 graus.

Pimentos recheados para o inverno

Para armazenamento prolongado, os pratos de legumes são congelados ou enlatados.É muito fácil preparar pimentos recheados com legumes para o inverno em frascos: escolha o recheio desejado, como outras receitas, encha este vegetal e encha com leve marinada de vinagre.Lembre-se de que os bancos são pré-esterilizados e o procedimento será repetido após o preenchimento.

Ingredientes:

• pimentas - 3 unid.;
• repolho - 200 g;
• cenouras;
• sal;
• vinagre 6% - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Repolho picado, cenoura ralada.Misture, sal, pimenta.Deixe a noite passar.
2. De manhã, escorra o líquido com a mistura de repolho e cenoura para encher os pimentões por cima.Encha-os com uma jarra.
3. Misture o suco restante com vinagre e encha com pimentão recheado.
4. Os bancos cobrem, esterilizam em uma panela, enrolam.

Como preparar pimentões recheados congelados

Os alimentos semi-acabados são uma maneira muito conveniente de armazenar alimentos.É importante lembrar que apenas um pequeno orifício é cortado neste produto; assim, a questão de como encher pimentas não surge - existe apenas uma maneira.Depois disso, você precisa prestar atenção na embalagemproduto semi-acabado: não deve haver ar e umidade no interior, caso contrário, congelará.

Ingredientes:

• Pimentos búlgaros - 10 peças;
• Abobrinha jovem;
• tomate - 3 peças;
• cenouras - 2 peças;
• lâmpadas;
• molho de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• especiarias;
• óleo.

Método de preparação:

1. Corte um buraco grande no topo de cada pimenta.
2. Abobrinha e tomate são cortados em cubos.
3. Moa as cenouras, frite com cebola picada até dourar.
4. Misture as coberturas, misture e adicione um pouco de molho de tomate.
5. Como preparar pimentões recheados congelados?Encha-os com a mistura resultante, embrulhe com papel alumínio, dobre em um pacote, amarre com muita força e envie para o freezer.

Vídeo: pimentos recheados - receita clássica