Physalis: benefícios, contra-indicações para uso. Physalis durante a gravidez
Quais são as propriedades úteis do physalis, como é usado na medicina e na culinária - leia mais sobre isso em nosso artigo.
Physalis é uma planta perene pertencente a culturas que gostam de calor, mais comuns nas regiões do Báltico, Ásia Central, América Central e Cáucaso.
Descrição da Physalis
Existem muitos nomes não oficiais da planta - cereja judaica, cranberry da terra, baga esmeralda.
O comprimento dos caules da physalis chega a 1 m, os rizomas crescem rapidamente, de modo que a planta muitas vezes pode ser confundida com arbustos. As flores têm uma cor branca, creme, raramente lilás.
A fruta é considerada valiosa - uma baga que amadurece em uma flor de concha que se assemelha a uma lanterna de papel. A cor da baga pode ser de amarelo-esverdeado a amarelo-laranja e vermelho brilhante. A fruta amadurece no início do outono.
Em nosso país, muitas vezes você pode ver esta flor no peitoril da janela como uma planta decorativa. A planta é frequentemente criada para decorar jardins, decoração de casa e como uma adição incomum a buquês e arranjos florais.
Propriedades úteis de physalis
Physalis é incluídos em uma lista de ervas medicinais, usadas como parte de preparações medicinais e fitoterápicas, usadas em receitas folclóricas de agentes curativos como agente antisséptico, anestésico, anti-inflamatório. Suas propriedades diuréticas e coleréticas ativas também são conhecidas.
- As partes da planta contêm toda uma gama de componentes biologicamente ativos — vitaminas B, açúcares, pectinas, ácidos orgânicos, vitamina C, taninos, oligoelementos — potássio, magnésio, zinco, ferro.
- As composições medicinais à base de physalis são usadas para urolitíase, insuficiência cardíaca, hipertensão, diabetes, reumatismo, gota, úlcera péptica, tratamento de inflamações broncopulmonares - bronquite, tuberculose e pleurisia.
- O suco de frutas frescas ajuda com dermatite, feridas abertas, úlceras tróficas, micose e lesões cutâneas fúngicas.
- Além das bagas, as folhas, sementes e rizomas da planta têm propriedades curativas. Normalmente, as matérias-primas são colhidas no final do outono - são secas, trituradas e armazenadas em sacos de lona.
- A decocção da raiz é usada como expectorante, analgésico e agente hemostático para sangramento interno.
Decocções e tinturas preparadas a partir de physalis têm o seguinte efeito no corpo:
- Ajuda a normalizar os processos metabólicos.
- Reduz os níveis de açúcar e colesterol.
- Estabilizar a pressão arterial.
- Contribuir para a limpeza do trato gastrointestinal.
- Remova areia e pedras do trato urinário e dos rins.
- Aumentar as funções protetoras do sistema imunológico.
Importante: physalis que cresce na natureza não pode ser usado como alimento devido ao alto teor de componentes tóxicos. Também é perigoso comer frutas verdes.
Receitas populares com physalis
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- A ingestão diária de várias bagas frescas de physalis é útil para hipertensão e patologias cardiovasculares.
- Em doenças inflamatórias, suco de frutas frescas ajuda. Para fazer isso, as bagas são esfregadas em um ralador e espremidas através de um curativo limpo. O suco deve ser tomado 3 vezes ao dia por 1 colher de sopa. eu.
- Para gargarejo com dor de garganta, estomatite, você pode preparar uma decocção de frutas. Despeje 4-5 frutas picadas com um copo de água fervente e cozinhe por 5-10 minutos. Em seguida, coe e esfrie até a temperatura ambiente. Decocções também são úteis para patologia do trato urinário e urolitíase.
- Para doenças das articulações e reumatismo, pomada dos frutos de physalis ajudará. Descasque as bagas, triture-as em puré e misture com a gordura de porco derretida na proporção de 1:3. Você pode usar a pomada para esfregar ou aplicar compressas.
- A tintura de physalis no vinho é um bom remédio para a prevenção e tratamento de doenças inflamatórias do trato urinário e dos rins — pielonefrite, cistite, uretrite. Pegue 100 g de bagas de physalis esmagadas, coloque-as em um recipiente de vidro e despeje 500 ml de vinho tinto seco e feche bem a tampa. Deixe em infusão em um local fresco e escuro por três semanas. Uma vez por semana, agite bem o conteúdo do frasco. Em seguida, tome 2 colheres de sopa por dia. eu. antes de comer.
- Chá diurético. Para a preparação, tome 100 g de frutas physalis e 1 colher de sopa. eu. cavalinha seca, despeje 1 litro de água fervente e deixe fermentar por 2 horas. Coe a infusão e beba 200 ml após as refeições, de manhã e à noite.
Interessante: acredita-se que secas ramos de physalis coletados em um buquê criam uma atmosfera harmoniosa e aconchegante na casa, afastam os maus espíritos e protegem contra todas as coisas ruins.
Physalis durante a gravidez
Se você comeu physalis antes da gravidez, não deve negligenciar este produto útil durante o período de espera o bebê. As frutas Physalis têm o seguinte efeito:
- O alto teor de vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo.
- O ácido nicotínico estabiliza os níveis de colesterol.
- A vitamina B1 tem um efeito positivo no trabalho do sistema nervoso e aumenta a atividade cerebral.
- O potássio é útil para a prevenção do edema.
- As propriedades diuréticas também contribuem para a eliminação do excesso de líquido.
- A pectina melhora a digestão, tem um efeito laxante suave.
- Lycomin normaliza o trabalho do sistema cardiovascular.
Physalis vegetal e baga
A terra natal das espécies vegetais é a América Central. Às vezes você pode conhecer o nome - tomate mexicano. Não há problemas com o cultivo dessa cultura pouco exigente em nosso país.
- O valor calórico da physalis é de aproximadamente 32 kcal por 100 g, mas, ao mesmo tempo, a fruta contém um grande número de vitaminas e microelementos, portanto, usá-los na alimentação pode ser comparado com a toma de complexos multivitamínicos.
- Os frutos da planta são bastante grandes - até 100-150 m, de cor amarela. Raramente são usados frescos, pois têm um sabor azedo, mas são adequados para cozinhar ensopado de legumes e temperos.
- Na terra natal da planta, os molhos picantes são preparados a partir de seus frutos, adicionados a saladas, pratos de carne e peixe.
- Nossas donas de casa preferem physalis em conserva, que tem gosto de tomate salgado ou abóbora.
Physalis em marinada - receita:
- Tome 800 g de fruta madura, descasque e lave bem em água corrente.
- Fure a casca de cada fruta com um palito.
- Adicione algumas folhas de louro, ervilhas da Jamaica, um par de dentes de alho, endro seco a gosto, cominho em um frasco de vidro esterilizado de 1 litro, em seguida, encha o frasco bem com frutas.
- Para preparar o recheio, tome 1 litro de água, adicione 1 colher de sopa. eu. sal de mesa, 2 colheres de sopa.colheres de açúcar, deixe ferver e despeje em uma jarra, adicione 2 colheres de sopa. eu. essência de vinagre.
- Após 20 minutos, feche o frasco com uma tampa.
- Physalis em conserva junto com tomate e pimentão, pepino e repolho tem um sabor incomum.
O berry physalis é muito menor. As bagas têm um sabor agradável, lembrando morangos ou uvas. Os frutos podem ser consumidos crus, adicionados à compota ou geleia, usados como recheio original para tortas e sobremesas, bem como preparados para o inverno na forma de geleia, geleia, frutas cristalizadas. As bagas de Physalis são usadas para secar - as frutas secas têm gosto de passas.
Geleia de Physalis:
- Para preparar a calda, tome 1,5 kg de açúcar e 300 ml de água.
- Ferva a calda e adicione 1 kg de physalis cortada em pedaços.
- Cozinhe 2-3 vezes por 0,5 horas até ficar pronto.
Geléia de Physalis:
- Triture com um liquidificador 1 kg de bagas de physalis.
- Transfira o purê resultante para um recipiente de esmalte e adicione 500 g de açúcar.
- Deixe por 3 horas.
- Cozinhe por 2-2,5 horas até terminar.
Como escolher a physalis certa?
Para escolher frutas de qualidade, fique atento a algumas recomendações:
- Compre physalis em casca seca fechada.
- A cor verde dos frutos indica que ainda não estão maduros.
- Armazene a fruta com casca seca em local fresco por não mais de três semanas.
- Mantenha as frutas descascadas na geladeira.
Contra-indicações de uso
- A película aderente que cobre as bagas tem um sabor desagradável e pode causar indigestão. Portanto, recomenda-se comer apenas frutas descascadas.
- Bagas são caracterizadas por um alto teor de ácidos orgânicos. Pessoas que sofrem de patologias do trato gastrointestinal no contexto de alta acidez devem tomar physalis em pequenas porções, começando com 1-2 peças.
- "Lichtaryk" é uma casca na qual se encontra um fruto impróprio para ingestão.
- As frutas Physalis podem causar uma reação alérgica - introduza este produto na dieta gradualmente.
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