Receita rápida de torta de kefir - deliciosas bases de cozimento

) O kefir é uma bebida útil e nutritiva.No Cáucaso, é considerado uma cura para a velhice.Cada família tem sua própria maneira de cozinhar o fungo kefir, que foi passado de geração em geração.

Receita rápida de torta de kefir - princípios básicos de cozimento

A massa de kefir sai macia, arejada e leve.Além do ingrediente principal, você precisará de farinha, açúcar, ovos.O refrigerante que é colocado na massa não deve ser extinto com vinagre;Às vezes, margarina ou outra manteiga é colocada na massa.

O kefir pode ser usado em qualquer tipo de gordura.A massa pode ser líquida ou íngreme.Existem muitas receitas para este cozimento.Você pode fazer uma nova torta todos os dias.Eles diferem no recheio, que pode ser doce ou salgado.

As tortas doces são feitas com geléia, fresca,frutas enlatadas ou congeladas, frutas, etc. Na massa, adicione canela, cacau, sementes de papoila, frutas secas, etc. Frutas e bagas muito suculentas são misturadas com a sêmola, que absorve o excesso de umidade.

Tortas não doces são preparadas com carne, legumes, salsichas, peixe, bem como cebolinha e ovos.

O mais rápido e fácil de fazer torta é o derramamento.Para isso, amasse a massa líquida.Metade é derramada em um molde.Cubra o recheio e encha-o com massa.

Faça uma torta no forno ou na panela.A prontidão é verificada com um palito de madeira, palito de dente ou correspondência regular.A torta é considerada pronta; se for perfurada em vários locais, o palito permanecerá seco.

As tortas doces são servidas com leite, compota ou chá doce.O saboroso é servido com caldo de carne ou vegetais.

1. Receita de torta rápida de iogurte com geléia

Ingredientes

  • ovos de galinha - dois pedaços;
  • kefir - pilha;
  • 5 g de bicarbonato de sódio;
    • ​​
  • atolamento - 250 g;
  • 240 g de farinha;
  • açúcar - 100 g.

Método de preparação

1. Misture a geléia com bicarbonato de sódio e misture.

2. Matamos ovos em uma tigela funda, adicionamos kefir e farinha.Mexa.A massa deve sair como uma panqueca.Coloque a geléia e misture.

3. Lubrifique o fundo das laterais da forma com manteiga e coloque a massa nela.Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque o formulário de teste em fogo médio.Asse por 20 minutos.Retire, deixe esfriar e unte a parte superior com geléia.

2. Receitatorta rápida em iogurte com sementes de papoila

Ingredientes

  • 180 ml de óleo vegetal refinado;
  • três ovos grandes;
  • 180 ml de kefir graxo;
  • 180 g de açúcar;
  • 260 g de farinha;
  • 10 g de fermento em pó.
  • 100 g de sementes de papoila;
  • dois séculos.colheres de sopa de iogurte;
  • 30 g de açúcar;
  • um ovo grande;
  • 30 g de amido.

Método de preparação

1. Ferva a papoula por cinco minutos, depois escorra a água e triture a papoula em uma argamassa ou ligue o liquidificador.Coloque em uma tigela, adicione o ovo, amido e açúcar.Mexa tudo e despeje o iogurte.Mexa novamente.O recheio deve ter uma consistência espessa de massa.Separe por dez minutos.

2. Misture a farinha com o fermento e peneire a mistura resultante.

3. Na tigela da batedeira, bata os ovos, despeje o açúcar e bata até formar um pedaço branco.Despeje o kefir e o óleo.Continue a bater por mais alguns minutos em velocidade média.Continue mexendo até que toda a massa fique grossa.

4. Lubrifique o fundo e os lados do molde.Despeje metade da massa.Coloque as sementes de papoula em cima e encha com a segunda metade da massa.Mergulhe um espeto de madeira e faça uma torta de divórcio por toda parte.

5. Coloque no forno por quarenta minutos.Cozinhe a 180 graus.Em seguida, deixe o bolo em forma por dez minutos.Regue o bolo quente com açúcar em pó.

3.Receita de kefir com queijo, queijo em uma panela

Ingredientes

  • 5 g de alimentorefrigerante;
  • cinco scl.farinha de trigo;
  • ovo;
  • kefir -meio litro;
  • 5 g de sal;
  • 50 ml de óleo.
  • 200 gramas de queijo e queijo holandês;
  • ovos - dois unid.

Método de preparação

1. Despeje o kefir em uma caçarola, sal e adicione óleo.Mate o ovo e mexa bem.Coloque em fogo baixo e aqueça a mistura, mexendo continuamente, até aquecer.

2. Peneire três xícaras de farinha em uma xícara e despeje a mistura quente de kefir.Mexa o garfo até ficar homogêneo.

3. Misture duas xícaras de farinha com refrigerante e peneire-a sobre a mesa.Coloque a massa, sue a massa não vai absorver toda a farinha.Saltamos em uma bola, cobrimos com uma tigela e deixamos por dez minutos para descansar.

4. Moa o queijo holandês em um ralador grande e misture com o queijo e os ovos.Misture bem até ficar homogêneo.

5. Misture a massa novamente e deixe-a por dez minutos.A massa é dividida em quatro partes.Enrole os pedaços de massa em uma bola e deixe por cinco minutos.Então expandimos para um bolo.Coloque o recheio no centro e colete as bordas da massa no centro.Abaixe a costura e deixe deitar por cinco minutos.Abra suavemente para que a massa não quebre.

6. Frite as tortilhas em óleo aquecido dos dois lados até corar.Sirva os bolos quentes, pois os quentes podem vazar o recheio.

4.Receita rápida de torta de kefir com pêssegos e queijo

Ingredientes

  • Base
  • 5 g de fermento em pó;
  • 50 ml de kefir;
  • farinha 160 g;
  • 100 g de queijo;
  • meio pacote de manteiga.
  • cincograndes pêssegos enlatados;
  • açúcar - 150 g;
  • 200 g de queijo;
  • creme azedo - 100 ml;
  • três ovos grandes.

Método de preparação

1. Os pêssegos escorrerão da compota.Combine o queijo com manteiga e iogurte.Bata até ficar homogêneo.Adicione a farinha peneirada com o fermento e amasse a massa.

2. Enrole em um bolo e coloque-o no fundo da forma destacável.Faça pequenos lados com as mãos.

3. Bata os ovos com açúcar para obter um aumento de volume.Esfregue o queijo em uma peneira ou bata bem com um garfo.Adicione à mistura de ovos.Envie o creme azedo aqui.Continue batendo até ficar homogêneo.

4. Coloque o recheio na massa.Corte as metades de pêssego em fatias e coloque no recheio, enrole na gola.Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a torta no forno e asse por 50 minutos até corar.Desligue o forno e deixe a torta por meia hora sem abrir a porta.Em seguida, leve à geladeira e leve à geladeira por várias horas.

5. Receita de torta rápida de kefir com cogumelos e linguiça

Ingredientes

  • Uma pitada de sal;
  • de farinha - 7 colheres de sopa.colheres;
  • 3 g de bicarbonato de sódio;
  • kefir;
  • dois ovos.
  • lâmpadas;
  • 150 g de queijo;
  • quatro batatas;
  • Óleo de girassol;
  • linguiça defumada - 200 g;
  • sal;
  • 400 g de cogumelos em conserva;
  • 50 g de maionese;
  • vagem de pimentão.

Método de preparação

1. Lubrifique a forma com óleo.Limpe a lâmpada ecorte em metades finas.Coloque a parte inferior do formulário.

2. Descasque as batatas, enxágüe e triture com pedaços grandes.Coloque sobre a cebola.Salgue-o.Você não precisa espremer batatas.Basta esfregar no formulário.

3. Corte a lingüiça em cubos pequenos e coloque sobre uma camada de batata.

4. Pegue os cogumelos cortados.Escorra a marinada e espalhe-os sobre a linguiça.Pimentos livres de sementes e caules.Pique finamente e coloque em forma.Unte com maionese.

5. Despeje o kefir no copo.Adicione o bicarbonato de sódio e o sal.Mexa até que o iogurte reaja com o bicarbonato de sódio.Adicione os ovos e bata delicadamente com um batedor.Em pequenas porções, adicione a farinha e amasse a massa.Coloque a massa no recheio com uma colher para cobrir completamente.

6. Coloque no forno por 50 minutos, pré-aquecido a 180 C. Vire o bolo acabado e coloque-o em um prato.Polvilhe a torta quente com queijo ralado.

6.Receita rápida de torta de kefir com carne

Ingredientes

  • 50 ml de óleo;
  • meio litro de kefir;
  • três séculos.colheres de creme;
  • sal;
  • bicarbonato de sódio;
  • lâmpadas;
  • ovo;
  • 360 g de farinha;
  • meio quilograma de filé de frango.

Método de preparação

1. Bata os ovos com uma pitada de sal.Despeje kefir, manteiga e adicione refrigerante e creme de leite.Agite um batedor.Adicione lentamente a farinha e amasse a massa para bolinhos, um pouco mais macios.Divida ao meio.

2. As cebolas estão limpas,desmoronar e fritar por transparência.Filé de frango picado e adicione à frigideira com cebola.Sal, tempere com especiarias e continue a fritar até ficar cozido.

3. O formulário é lubrificado.Uma parte da massa é desenrolada e esticada, deixando as bordas.Coloque o recheio quente e cubra com a segunda camada de massa.Prenda e leve ao forno por quarenta minutos.Asse a 200 ° C.

Receita de torta rápida de kefir - dicas e truques

Frutas e bagas antes de rolar a massa.

A carne e os legumes desta torta devem ser pré-fritos, caso contrário eles não terão tempo para se preparar.

A torta sem açúcar pode ser polvilhada com queijo ralado, a doce pode ser untada com geléia, polvilhada com pó ou derramada com chocolate derretido.

A massa da torta deve ser consistente com creme azedo espesso.