Massa folhada: a receita mais fácil e rápida. O que cozinhar de massa folhada: folhados abertos com ovo, torta com carne e verduras, khachapuri com queijo, envelopes com frutas, torta com cereja, tubos com cream cheese - top 7 melhores receitas

De massa folhada você pode fazer muitos pratos, e o que exatamente - leia no artigo.

A massa folhada é um produto versátil que pode ser usado para preparar bolos doces e outros pratos saudáveis. Tendo à sua disposição até mesmo um pequeno pedaço dessa massa, você poderá agradar a si mesmo e a seus entes queridos com comida deliciosa, diversificando assim seu cardápio.

Massa folhada: a receita mais fácil e rápida

Já que hoje vamos falar de cocktails de massa folhada, achamos oportuno partilhar receita. Apesar do fato de que geralmente a massa folhada é bastante difícil de preparar e esse processo é bastante demorado, com a ajuda desta receita você lidará com sua preparação muito rapidamente e, o mais importante, com facilidade.

• Água - 270 ml
• Ovo de galinha - 1 unid.
• Farinha de trigo - 500 g
• Manteiga - 210 g
• Sal

• Pegue água fria fervida, bata um ovo nela, salgue os ingredientes, mexa. A água pode ser substituída por kefir ou creme azedo com baixo teor de gordura.
• A farinha pré-peneirada é introduzida na mistura líquida em pequenas porções.
• Sove a massa, sove por 10 min.
• Corte a manteiga nas fatias mais finas, mergulhe na farinha de todos os lados. Você pode substituir o óleo por margarina de alta qualidade. No entanto, você não deve substituir a manteiga por margarina espalhada e sem gosto, porque a massa não funcionará.
• Abra a massa previamente preparada, coloque pedaços de manteiga (cerca de 70 g) no centro.
• Agora enrole a camada de massa com um envelope, apertando as bordas.
• Abra a massa novamente, mas com muito cuidado e devagar. Coloque a mesma quantidade de óleo no centro. Repita a mesma ação novamente.
• Quando toda a manteiga acabar, enrole a massa em várias camadas, abra novamente, enrole novamente e corte em pedaços apropriados. Este procedimento pode ser repetido várias vezes, a massa ficará ainda mais macia e macia.
• Os pedaços de massa prontos podem ser usados ​​ou embrulhados em película aderente e guardados no congelador.
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Folhados abertos de massa folhada com ovo

Esse prato se tornará um café da manhã saboroso e farto. As camadas são macias e arejadas. O prato é muito simples de preparar, até uma criança pode lidar com o processo.

• Massa folhada - 1 camada grande
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Queijo duro - 80 g
• Filé de frango defumado - 80 g
• Sal, especiarias

• Anteriormente, contamos como fazer uma massa folhada caseira deliciosa e fácil de preparar. Você pode usar esta receita e preparar a massa em casa ou comprar um produto pronto em qualquer supermercado. A massa comprada deve ser retirada do freezer com antecedência e descongelada em temperatura ambiente.
• Em seguida, abra um pouco a massa e corte-a em 4 folhas idênticas. Receberemos 4 puffs deles.
• Faça cortes bem profundos ao redor do perímetro de cada pedaço de massa. Graças a essa manipulação, depois de assar a camada, formaremos um lado.
• Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque pedaços de massa sobre ela.
• Envie a assadeira para o forno aquecido literalmente por 7-12 minutos. Assim que perceber que a massa cresceu e dourar, retire do forno.
• Retire o interior da massa com uma colher. As bordas externas da massa servirão como borda neste caso.
• Rale o queijo.
• Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Você pode substituir este produto por qualquer salsicha, presunto, carne cozida ou excluí-lo completamente.
• Agora coloque um pouco de carne em cada camada, depois coloque cuidadosamente os ovos no centro dos produtos, salgue-os, tempere com especiarias.
• Leve os puffs ao forno por 5-7 minutos.
• Em seguida, polvilhe o prato com queijo ralado e deixe pronto.
• Os puffs aromáticos podem ser polvilhados com verduras picadas, decorados com rodelas de tomate, azeitonas ou azeitonas.

Torta de massa folhada com carne e verduras

Tarte de massa folhada com recheio de carne e verduras acaba sendo muito suculento e aromático. Essa iguaria é adequada para o chá e também pode ser servida como prato principal.

• Massa folhada - 2 camadas
• Filé de frango - 270 g
• Lombinho de porco - 230 g
• Espinafre - 450 g
• Salsa - 1 molho
• Cebola - 2 unid.
• Alho - 3 dentes
• Manteiga - 70 g
• Óleo vegetal - 50 ml
• Sal, orégano, ervas da Provence

• Faça você mesmo ou compre massa pronta. Estenda as duas camadas
• Lave o frango e a carne de porco, seque. Moa com uma faca ou passe por um moedor de carne. No primeiro caso, uma torta com carne picada, no segundo - com carne picada.
• Lave o espinafre, pique finamente. À primeira vista, parecerá que há muito espinafre, mas no processo de fritura ele se tornará muito menos, portanto, não há necessidade de reduzir sua quantidade. Faça o mesmo com a salsa.
• Descasque a cebola, corte-a em cubos pequenos ou esfregue-a num ralador fino.
• Descasque o alho, esfregue-o em um ralador ou passe-o por uma prensa.
• Despeje o óleo vegetal na panela, adicione o creme. Frite a cebola no azeite.
• Em seguida, adicione o espinafre à cebola, cozinhe por 5 minutos até que o espinafre seja reduzido.
• Em seguida, coloque a carne no recipiente, tempere os ingredientes com sal e especiarias, e adicione aqui o alho. Cozinhe por mais 10 minutos.
• Agora adicione salsa à panela, cozinhe por mais 5-7 minutos.
• Pegue o recipiente em que você vai assar o bolo, unte-o com manteiga.
• Coloque a primeira camada de massa na forma, alise-a.
• Espalhe o recheio sobre a massa.
• Coloque a segunda camada de massa por cima, aperte as bordas das camadas. Faça isso com cuidado para que a massa não rasgue.
• Coloque o molde com o produto no forno pré-aquecido.
• Assim que a massa adquirir uma cor dourada, retire o produto.
• O processo não levará mais de 30 a 45 minutos.

Khachapuri com queijo de massa folhada

Khachapuri é um prato popular da Geórgia, que hoje é preparado não só em Geórgia, mas também no nosso país. Os produtos diferem em sabor e aroma. Este prato é perfeito como snack.

• Massa folhada - 1 camada
• Queijo Suluguni - 400 g
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Especiarias

• Como você pode ver, o número de ingredientes que precisaremos para preparar esse tratamento é mínimo.
• Você pode preparar a massa folhada de acordo com a receita descrita anteriormente ou usar massa comprada pronta. Neste último caso, você precisará descongelar o produto.
• Abra a massa, divida-a em quadrados iguais de tamanho médio. Quanto maior o quadrado, maior será o produto acabado.
• Moa o queijo de qualquer maneira conveniente para você. Você também pode usar queijo, variedades duras de queijo ou combinar esses ingredientes.
• Adicione 3 pedaços ao queijo. ovos, temperos a gosto, mexa a massa. Vamos precisar de 1 ovo para untar a massa.
• Coloque o recheio em cada quadrado no centro. Não deve ser demais para que o khachapuri não quebre durante o processo de cozimento.
• Agora conecte as bordas da massa para obter um triângulo. Aperte bem as bordas, senão o recheio vai cair. Faça furos com um palito de dente em vários lugares.
• Cubra a assadeira com papel manteiga para facilitar a remoção dos produtos posteriormente.
• Transfira o khachapuri para uma assadeira, pincele-os com um ovo batido.
• Coloque a assadeira em um forno aquecido, asse.