Geléia de frutas: receitas originais de leite, geléia de creme de leite
Conteúdo
- 1Geléia de frutas - princípios gerais de preparação
- 2Geléia de frutas em um copo: uma receita simples para sobremesas de baixa caloria com kiwi e iogurte
- 3Gelatina de pêssego com frutas
- 4Geléia de leite com frutas
- 5Geléia de frutas: receita da sobremesa original com uvas, maçãs e creme
- 6Geléia de mosaico cremoso e bolo de creme de frutas
- 7Gelatina de frutas em melancia
- 8Fsucos de frutas - truques de culinária e dicas úteis
Bolos de geléia, doces cheios de geléia, apenas sobremesas misteriosas e transparentes - não importa como a geléia seja decorada,não haverá rompimento com o jovem guloso.
Hoje estamos preparando a sobremesa de gelatina mais colorida e atraente.Um tipo é suficiente para parar de esperar, bem, após a primeira porção do suplemento não recusar ninguém!
Geléia de frutas - princípios gerais de preparação
A opção mais simples para cozinhar geléia com fatias de frutas é levar a geléia de fábrica, embalada e embalada e diluí-la de acordo com as instruções.Mas é muito simples e não é caseiro.A geléia é melhor preparada sozinha e pode ser baseada em suco, creme de leite, leite, iogurte ou purê de frutas.
A gelatina é usada como aglutinante para gelatina em casa.É melhor tomar gelatina solúvel em grânulos.Antes demisture a substância gelificante com a base, ela é pré-encharcada e aquecida em banho-maria.Faça isso com cuidado, não fervendo.Faltando o ponto, a gelatina perderá suas propriedades.
Antes de misturar a substância gelatinosa estragada com a base, ela está bem resfriada.Agite por um longo tempo e lentamente, para que a solução se disperse uniformemente.
Frutos frescos e em conserva podem ser adicionados à geléia.Eles são cortados em pequenas fatias, fatias ou cubos.Ao usar frutas enlatadas, é importante secá-las bem para que o excesso de umidade não impeça a geléia de solidificar.
Geléia de frutas em um copo: uma receita simples para sobremesa de kiwi e iogurte com baixas calorias.A base da geléia é o suco de uva leve.A sobremesa parece espetacular, é cozida de forma simples e por um curto período de tempo.Você precisará de dois copos de vinho e gelo. Ingredientes:
- iogurte sem sabores - 200 g;
- meio litro de suco de uva;
- 50 gr.gelatina granulada.
Método de preparação:
1. Em uma tigela pequena, despeje a gelatina com um copo de suco de uva.Sem mexer, reserve e repouse por um quarto de hora.
2. Despeje o suco restante em uma panela, mas não ferva!
3. Despeje o suco quente na gelatina inchada e mexa por um longo tempo.Certifique-se de que todos os pellets estejam completamente dissolvidos.
4. Corte uma camada fina de pele cabeluda de kiwi, corte a polpa pequenapeças arbitrárias.
5. Derrame gelo em uma tigela.Coloque em um ângulo de 45 graus dois copos de vidro e encha-os com kiwi.Despeje os pedaços de metade do suco misturado com gelatina, coloque na geladeira.
6. Quando a geléia estiver bem presa, remova os copos e coloque-os verticalmente sobre a mesa.
7. Misture o suco restante com iogurte, despeje em copos e coloque na geladeira novamente.Estamos aguardando a solidificação completa da geléia.Como resultado, você obtém gelatina, dividida em camadas na diagonal, além do bom gosto, também parece muito impressionante.
Geléia de pêssego com frutas
Sobremesa delicada à base de iogurte com fatias de pêssego e banana.A base da geléia é o suco de laranja fresco, que cria uma cor e sabor mais saturados.Se você não quiser espremer as frutas cítricas, pode tomar o suco.
Ingredientes:
- três pêssegos grandes;
- uma banana, meio madura;
- três laranjas;
- 450 ml de iogurte desnatado;
- gelatina solúvel instantânea - 30 g;
- um copo de açúcar;
- Litros no chão de água pura.
Método de preparação :
1. Com a ajuda de um espremedor de citrinos especial, preparamos laranja fresca.Tensão através de uma peneira ou gaze.
2. Despeje a gelatina em um copo pequeno e despeje uma pequena quantidade de suco de laranja.Depois de deixar repousar por dez minutos, coloque o copo em banho-maria e aqueça, mexendo até dissolver os grânulos de gelatina.
3. Despeje a mistura de gelatina na massa do suco fresco,mexa bem.
4. Despeje o açúcar em um recipiente separado de esmalte, derramando sobre água e cozinhe.Aqueça, mexendo, até obter uma calda clara.
5. Lave os pêssegos e corte, quebrando, removendo os ossos.Mergulhe as metades na calda e cozinhe por cinco minutos.Em seguida, removemos e removemos cuidadosamente a casca.
6. Corte os pêssegos e as bananas em pedaços.Algumas frutas são deixadas de lado e a maioria é coletada em uma tigela.
7. Despeje sobre o iogurte e misture com um liquidificador submerso.Despeje o suco de laranja com gelatina e bata novamente.
8. Decomponha fatias de pêssego e banana previamente depositados e encha-os com massa de frutas cozidas.
9. Antes de congelar, coloque a geléia na geladeira por cerca de 2 horas.
Geléia de leite com frutas
A geléia é preparada não apenas com base em iogurte ou suco.É igualmente delicioso no leite.Oferecemos uma receita simples para geléia de leite de duas camadas, com uma camada de laranja e uma maçã.
Ingredientes:
- duas laranjas;
- duas colheres de sopa de açúcar;
- a grande maçã doce;
- 30 gramas de gelatina rápida;
- açúcar de baunilha - 10 gramas;
- oleoso, de preferência caseiro, 700 ml de leite;
- 50 gr.chocolate ao leite escuro.
Método de preparação:
1. Descasque a laranja, desmonte as peças e remova o filme fino.Apertando a polpa na palma da mão, esprema o suco.Adicione um pouco de polpa de laranja e misture.
2. Encha metade da gelatina com água, de acordo comrecomendações do fabricante sobre embalagens.Após dar uma boa ondulação, dissolva os grânulos de gelatina em banho-maria e misture com leite aquecido (350 ml).Arrefecimento.
3. Despeje o leite resfriado em uma tigela de polpa de laranja e misture com metade do açúcar.Despeje a mistura com um copo pequeno, retire na geladeira por cerca de uma hora.
4. Enquanto a geléia de leite e laranja solidifica, cozinhe a maçã.
5. Descasque as maçãs e esfregue a polpa através de um ralador fino.Despeje o leite restante, no qual a gelatina é dissolvida antecipadamente.Despeje o restante do açúcar, misture bem.
6. Após esfriar a mistura de maçã, despeje em copos com geléia de laranja na segunda camada e envie de volta para a geladeira.
7. Polvilhe a geléia congelada com chocolate e rale e sirva.
Geléia de frutas: receita da sobremesa original com uvas, maçãs e creme. Ingredientes:
- uvas leves - 200 gr;
- 75 gr.açúcar;
- um copo de suco de uva clarificado (leve);
- 150 ml de creme com alto teor de gordura;
- maçã doce;
- grandes uvas;
- nozes picadas - 1 colher de sopa.l.;
- 10 gr.de gelatina em grânulos.
Método de preparação:
1. Coloque o compartimento de gelatina em meio copo de suco de uva, em banho-maria.Agitando, aquecendo, esperando que os grânulos se dissolvam sem resíduos.
2. Verter a massa de gelatina atésuco restante, mexendo bem.
3. Despeje uma porção da mistura preparada em um formato retangular e leve à geladeira por uma hora.
4. Após a lavagem das uvas, removemos os vinhedos grandes das cordilheiras e selecionamos aproximadamente o mesmo tamanho.Remova cuidadosamente a casca, corte e remova os ossos.
5. Remova da geladeira uma forma de geléia bem congelada e coloque sobre ela metades de uvas.
6. Despeje sobre o suco restante misturado com gelatina e coloque a geléia na geladeira novamente.
7. Depois de cortar a casca das maçãs, esfregue a polpa no ralador do meio.
8. Despeje o creme resfriado em uma tigela seca.Mexendo com uma batedeira, introduza gradualmente o açúcar.Misture a massa cremosa grossa com as maçãs.
9. Removemos a geléia gelada da geladeira e a cortamos em quadrados para que haja uma vinha em cada uma.
10. Coloque os pedaços em tigelas pequenas ou copos largos, coloque o creme por cima e polvilhe com nozes.
Geléia de mosaico cremoso e bolo de frutas
O bolo leve de creme, frutas e geléia parece brilhante e apropriado para qualquer mesa.Fácil de fazer a sobremesa, sem necessidade de assar.O bolo pode ser complementado não apenas com frutas, mas também com pedaços de biscoitos ou bolachas.
Ingredientes:
- creme de leite, conteúdo de gordura acima de 15% - 400 ml;
- quatro sacos de geléia com sabores diferentes;
- 2 c.baunilha em pó;
- dois saquinhos de gelatina;
- uma banana e um kiwi;
- dois pêssegos enlatados;
- é pequenouma barra de chocolate amargo;
- Uma colher de sopa de sementes de nozes picadas.
Método de preparação:
1. Utilizando as instruções da embalagem, separe a gelatina.Despeje sobre pratos largos e leve à geladeira para congelar.
2. Despeje a gelatina em uma tigela pequena, encha com um quarto de xícara de água quente, mas não a água fervente.Adicione a baunilha e misture bem até que os dois componentes estejam completamente dissolvidos.Arrefecimento.
3. Coloque em uma tigela alta com creme de leite.Mexendo com um misturador, introduza gradualmente a mistura de gelatina e o açúcar.
4. Purifique a fruta, cortada em fatias arbitrárias.A geléia congelada é cortada em cubos.
5. Dobre os pedaços de frutas e geléia em uma tigela.Despeje neles o creme azedo e misture delicadamente.
6. A forma ou qualquer tigela adequada é revestida com uma película fina de alimento e derramada na mistura preparada.Coloque na geladeira e deixe por pelo menos 4 horas.
7. Pegamos o bolo congelado, viramos a forma para um prato plano, levamos o recipiente.Retire o filme do bolo e cubra com uma fina lasca de chocolate, polvilhe com nozes e sirva.
Geléia de frutas em melancia
Ingredientes:
- melancia, pesando três quilos;
- quilogramas de frutas diferentes, incluindo bagas;
- dois copos de açúcar;
- um pequeno limão;
- 250 ml de vinho Rkatsiteli ou branco seco semelhante;
- cinco colheres de sopa de grânulos de gelatina;
- um quarto de colher de canela em pó.
Método de preparação:
1.Lavando a melancia, corte junto.Escolha cuidadosamente uma colher de polpa e esfregue através de uma peneira.
2. Alinhe a superfície interna das metades da melancia, corte qualquer excesso de polpa branca - a superfície deve ser lisa e lisa.Seque a melancia com papel toalha.
3. Descasque a fruta, remova os ossos e corte em cubos de meia polegada.Dobre em uma tigela, polvilhe com suco de limão fresco e misture bem.
4. Despeje meio litro de água em uma panela, despeje um copo de açúcar.Coloque em fogo baixo e mexa continuamente para preparar um xarope claro.As peças omitem o sortimento de frutas, empalidecem por pelo menos 2 minutos.
5. Despeje sobre gelatina com 100 ml de água fria.
6. Despeje o vinho na calda, que empalideceu a fruta, despeje o açúcar e a canela restantes.Deixe ferver, ferva em fogo médio por três minutos, retire do prato e coe.Deixe esfriar um pouco, adicione a gelatina inchada e mexa bem.
7. Em uma panela grande, ferva água.Vire as metades da melancia para baixo com carne branca e mantenha-as por alguns minutos por cinco minutos.
8. Coloque em uma "tigela" de melancia um pouco de fruta, despeje uma pequena quantidade de xarope e leve à geladeira por 20 minutos.
9. Assim que a geléia estiver bem estabelecida, adicione a fruta e despeje a calda novamente, esfrie.Repita até chegarmos ao topo.
10. Aperte as metades da melancia com um filme de comida e coloque-as na geladeira por 8 horas.
11. Na apresentaçãocorte em fatias como uma melancia comum.
Geléia de frutas - truques de culinária e dicas úteis
A geléia de frutas doce pode ser muito chata, por isso é aconselhável borrifar com suco de limão antes de misturar com a base de suas fatias.
A fim de evitar que o suco de geléia fique turvo, é aconselhável deixá-lo repousar por um tempo e depois passar pela gaze.
Um sabor mais brilhante de qualquer geléia pode ser dado por frutas cítricas, maçãs, peras aromáticas, baunilha ou canela.
Ingredientes:
- uvas leves - 200 gr;
- 75 gr.açúcar;
- um copo de suco de uva clarificado (leve);
- 150 ml de creme com alto teor de gordura;
- maçã doce;
- grandes uvas;
- nozes picadas - 1 colher de sopa.l.;
- 10 gr.de gelatina em grânulos.
Método de preparação:
1. Coloque o compartimento de gelatina em meio copo de suco de uva, em banho-maria.Agitando, aquecendo, esperando que os grânulos se dissolvam sem resíduos.
2. Verter a massa de gelatina atésuco restante, mexendo bem.
3. Despeje uma porção da mistura preparada em um formato retangular e leve à geladeira por uma hora.
4. Após a lavagem das uvas, removemos os vinhedos grandes das cordilheiras e selecionamos aproximadamente o mesmo tamanho.Remova cuidadosamente a casca, corte e remova os ossos.
5. Remova da geladeira uma forma de geléia bem congelada e coloque sobre ela metades de uvas.
6. Despeje sobre o suco restante misturado com gelatina e coloque a geléia na geladeira novamente.
7. Depois de cortar a casca das maçãs, esfregue a polpa no ralador do meio.
8. Despeje o creme resfriado em uma tigela seca.Mexendo com uma batedeira, introduza gradualmente o açúcar.Misture a massa cremosa grossa com as maçãs.
9. Removemos a geléia gelada da geladeira e a cortamos em quadrados para que haja uma vinha em cada uma.
10. Coloque os pedaços em tigelas pequenas ou copos largos, coloque o creme por cima e polvilhe com nozes.
Geléia de mosaico cremoso e bolo de frutas
O bolo leve de creme, frutas e geléia parece brilhante e apropriado para qualquer mesa.Fácil de fazer a sobremesa, sem necessidade de assar.O bolo pode ser complementado não apenas com frutas, mas também com pedaços de biscoitos ou bolachas.
Ingredientes:
- creme de leite, conteúdo de gordura acima de 15% - 400 ml;
- quatro sacos de geléia com sabores diferentes;
- 2 c.baunilha em pó;
- dois saquinhos de gelatina;
- uma banana e um kiwi;
- dois pêssegos enlatados;
- é pequenouma barra de chocolate amargo;
- Uma colher de sopa de sementes de nozes picadas.
Método de preparação:
1. Utilizando as instruções da embalagem, separe a gelatina.Despeje sobre pratos largos e leve à geladeira para congelar.
2. Despeje a gelatina em uma tigela pequena, encha com um quarto de xícara de água quente, mas não a água fervente.Adicione a baunilha e misture bem até que os dois componentes estejam completamente dissolvidos.Arrefecimento.
3. Coloque em uma tigela alta com creme de leite.Mexendo com um misturador, introduza gradualmente a mistura de gelatina e o açúcar.
4. Purifique a fruta, cortada em fatias arbitrárias.A geléia congelada é cortada em cubos.
5. Dobre os pedaços de frutas e geléia em uma tigela.Despeje neles o creme azedo e misture delicadamente.
6. A forma ou qualquer tigela adequada é revestida com uma película fina de alimento e derramada na mistura preparada.Coloque na geladeira e deixe por pelo menos 4 horas.
7. Pegamos o bolo congelado, viramos a forma para um prato plano, levamos o recipiente.Retire o filme do bolo e cubra com uma fina lasca de chocolate, polvilhe com nozes e sirva.
Geléia de frutas em melancia
Ingredientes:
- melancia, pesando três quilos;
- quilogramas de frutas diferentes, incluindo bagas;
- dois copos de açúcar;
- um pequeno limão;
- 250 ml de vinho Rkatsiteli ou branco seco semelhante;
- cinco colheres de sopa de grânulos de gelatina;
- um quarto de colher de canela em pó.
Método de preparação:
1.Lavando a melancia, corte junto.Escolha cuidadosamente uma colher de polpa e esfregue através de uma peneira.
2. Alinhe a superfície interna das metades da melancia, corte qualquer excesso de polpa branca - a superfície deve ser lisa e lisa.Seque a melancia com papel toalha.
3. Descasque a fruta, remova os ossos e corte em cubos de meia polegada.Dobre em uma tigela, polvilhe com suco de limão fresco e misture bem.
4. Despeje meio litro de água em uma panela, despeje um copo de açúcar.Coloque em fogo baixo e mexa continuamente para preparar um xarope claro.As peças omitem o sortimento de frutas, empalidecem por pelo menos 2 minutos.
5. Despeje sobre gelatina com 100 ml de água fria.
6. Despeje o vinho na calda, que empalideceu a fruta, despeje o açúcar e a canela restantes.Deixe ferver, ferva em fogo médio por três minutos, retire do prato e coe.Deixe esfriar um pouco, adicione a gelatina inchada e mexa bem.
7. Em uma panela grande, ferva água.Vire as metades da melancia para baixo com carne branca e mantenha-as por alguns minutos por cinco minutos.
8. Coloque em uma "tigela" de melancia um pouco de fruta, despeje uma pequena quantidade de xarope e leve à geladeira por 20 minutos.
9. Assim que a geléia estiver bem estabelecida, adicione a fruta e despeje a calda novamente, esfrie.Repita até chegarmos ao topo.
10. Aperte as metades da melancia com um filme de comida e coloque-as na geladeira por 8 horas.
11. Na apresentaçãocorte em fatias como uma melancia comum.
Geléia de frutas - truques de culinária e dicas úteis
A geléia de frutas doce pode ser muito chata, por isso é aconselhável borrifar com suco de limão antes de misturar com a base de suas fatias.
A fim de evitar que o suco de geléia fique turvo, é aconselhável deixá-lo repousar por um tempo e depois passar pela gaze.
Um sabor mais brilhante de qualquer geléia pode ser dado por frutas cítricas, maçãs, peras aromáticas, baunilha ou canela.
