Chicória solúvel: benefício e dano às crianças

Os benefícios e malefícios da chicória solúvel: tratamento e contra-indicações

A chicória é chamada de dente-de-leão azul.Ele tem uma origem vegetal.A chicória pertence à classe de plantas da família aster.É considerado o ancestral da região do Mediterrâneo.Agora, a chicória é mais comum em áreas temperadas: prados, prados florestais, campos.

A cultura tem sido usada industrialmente.Na rede comercial, é vendido na forma de pó ou na forma de grânulos e xarope.Muitas vezes, a bebida de chicória é um ótimo substituto para um chá agradável e seu café favorito.

Valor calórico e benefícios da chicória solúvel

A chicória é dividida em 2 variedades:

  • comum
  • e alface.

As raízes da chicória são adequadas para a fabricação de bebidas.Outro tipo de planta (salada) é um aditivo para saladas e guarnições.

As calorias contidas nas várias partes das quais a chicória é composta diferem entre si, por exemplo:

  • As raízes de uma planta fresca por 100 g representam cerca de 380 kcal, componentes de proteínas - 10g, componentes de carboidratos - 57 m,
  • após o processamento de 100 g de matéria-prima contida até 265 kcal, proteína - 2 g, componentes de carboidratos - 63 g,
  • em folhas de chicória de alface apenas 24 kcal,cerca de 4,7 g de componente de carboidratos, 91 g caem na água, 0,3 g são retirados de gorduras.

A planta é rica em vitaminas constituintes:

  • "A",
  • "B",
  • "E",
  • C,
  • K,
  • ácido nicotínico.

A chicória também contém oligoelementos úteis, representados por:

  • cálcio,
  • cobre,
  • magnésio,
  • potássio,
  • sódio,
  • selênio,
  • e outros componentes.

As raízes da planta são ricas em:

  • ácidos orgânicos,
  • taninos,
  • inulina,
  • pectina,
  • cumarina.

Para que é tratada a chicória?

Geralmente, a chicória é consumida na forma solúvel pela fabricação de cerveja.É útil para o corpo.Seu efeito positivo se manifesta da seguinte forma:

  1. Aumenta a imunidade.A inulina (prebiótica) contida nas raízes da planta, melhora o crescimento de probióticos no intestino, promove o funcionamento normal do sistema digestivo e evita a ocorrência de distúrbios da microflora neles.
  2. O uso da chicória é uma medida preventiva para melhorar o coração, prevenindo doenças vasculares.A presença de fenóis vegetais no sistema radicular da chicória evita arritmia.O consumo de bebidas reduz a quantidade de lipoproteínas de baixa densidade que estimulam o desenvolvimento de hipertensão e aterosclerose.
  3. Ação antioxidante.As plantas de resina fenólica são uma barreira ao desenvolvimento do câncer.Sua ação é eliminar os radicais livres formados pelo enriquecimento das células do corpo com oxigênio.
  4. Resistência à artrite e miosite.Os anestésicos e as propriedades anti-inflamatórias da chicória impedem a inflamação dos músculos e articulações.
  5. Manifestação de efeito colerético.Consumo de chicóriano início da doença da vesícula biliar leva à dissolução de pequenas pedras na vesícula biliar, impede a estagnação da bile.
    6. ​​
  6. Redução de açúcar no corpo de pacientes com diabetes mellitus.Isto é conseguido através de uma grande quantidade de inulina, encontrada na planta.
  7. Elimina o inchaço.A chicória tem um efeito diurético e remove o excesso de líquido do corpo humano naturalmente.
  8. Eliminação de problemas de mau funcionamento do órgão intestinal, constipação existente.Propriedades causadas por um leve efeito laxante da chicória, levam ao amolecimento das fezes e ao processo de liberação natural do intestino.
  9. Ajuda a verter libras extras.Disponível na composição da chicória, uma grande quantidade de oligofrutose e inulina na planta leva ao controle do hormônio responsável pela sensação de fome.Isso é expresso na supressão dos desejos por comida.Chicória em combinação com outros produtos é usada para perda de peso.
  10. Reduz o estresse e a ansiedade.Beber uma bebida antes de dormir tem um efeito sedativo, relaxa o sistema nervoso, reduz a ansiedade.
  11. Tem um efeito tônico.A chicória consumida no início do dia ajuda a reduzir a dor de cabeça, cria um bom humor e uma carga de energia.
  12. Durante a gravidez, o café é um excelente substituto, afetando moderadamente as mães de gestantes e seus fetos com moderação.A chicória promove a remoção de substâncias nocivas, reduzindo a toxicidade.Normaliza a função do trato intestinal e elimina a constipação existente em mulheres grávidas.

Quem não pode beber chicória?

Como muitas bebidas à base de plantas, a chicória solúvel pode não ser consumida por todos.É contra-indicado em alguns casos, como:

  • varizes;
  • reações alérgicas não apenas à chicória, mas também a calêndula, ambrósia, margaridas;
  • tosse crônica, bronquite;
  • cálculos biliares grandes para impedir o consumo de chicória;
  • não deve ser usado em crianças com menos de 3 anos de idade.

A chicória solúvel pode ser útil quando usada em doses limitadas.Durante o dia, você não deve beber mais de 3 copos após as refeições.A quantidade de chicória colocada em uma única bebida é indicada em cada embalagem do produto.

Despeje água morna (quente) ou leite no copo, se desejado, mas não íngreme.Às vezes, a bebida é diluída com creme.O açúcar é usado menos do que no chá ou no café porque a chicória tem um sabor levemente adocicado.