Ovos crus e cozidos e suas cascas: benefícios e malefícios ao organismo. Codorna, galinha, ganso, pato, galinha, peru, ovos de faisão: benefícios e danos para homens, mulheres, crianças, como tomar?

Os ovos são um produto indispensável da alimentação diária, mas nem todos são igualmente úteis. Vamos tentar descobrir os benefícios e malefícios de diferentes tipos de ovos.

Os ovos são um alérgeno bastante forte, mas seus benefícios são inegáveis. Vamos descobrir que tipo de ovos e como usá-los corretamente para não prejudicar a saúde.

Ovos de codorna crus e cozidos: benefícios e malefícios para as mulheres, como usar?

De acordo com sua composição química, os ovos de codorna ocupam o primeiro lugar em valor para a saúde humana. Eles contêm toda uma gama de oligoelementos, graças aos quais:

• contribuem para reduzir o colesterol
• não causam alergias
• proporcionam um efeito favorável no sistema nervoso
• têm propriedades antibacterianas e imunomoduladoras

A rica composição dos ovos de codorna os torna um produto indispensável para a saúde da mulher:

• vitaminas A e E, que legitimamente são consideradas as principais vitaminas da beleza, têm um efeito benéfico na pele. Além disso, são antioxidantes que desempenham um papel significativo na prevenção do desenvolvimento da oncologia
• , a composição mineral reduz a probabilidade de colapsos nervosos e depressões, a que uma mulher é tão propensa devido à sua natureza.
• tirosina melhora a aparência de uma mulher
• ácido fólico e proteína contribuem para melhorar o fundo hormonal feminino
• quando usado durante a gravidez, há uma redução significativa na toxicose em mulheres e prevenção de abortos

Você pode tomar ovos de codorna da seguinte forma:

• beba um ovo cru com o estômago vazio uma hora - uma hora e meia antes do café da manhã. Você pode misturá-lo com mel ou suco de limão
• use um ovo de codorna cozido com casca
• para um efeito perceptível, tome 4 a 6 testículos de codorna por dia

Não abuse da ingestão de ovos se você tem:

• nível de colesterol elevado
• aterosclerose
• doença hepática
• tendência à formação de trombos
• obesidade
• intolerância individual à proteína

Siga estas regras ao usar:

• use apenas ovos frescos. Verifique a data de validade. A vida útil máxima dos ovos de codorna não é superior a uma semana
• não use ovos se houver rachaduras, pois há uma alta probabilidade de germes e bactérias entrarem se a integridade do casca do ovo estiver quebrada
• antes de usar, lave bem os ovos em água corrente, de preferência com refrigerante. Isso ajudará a evitar a infecção por salmonela

Ovos de codorna crus e cozidos: benefícios e malefícios para os homens, como tomar?

Um rico conjunto de micro e macroelementos, ricos em ovos de codorna, torna este produto indispensável para a metade forte da humanidade. Devido ao fato de que nossos homens, via de regra, não seguem bem sua dieta e não abandonam os maus hábitos, recomenda-se o uso sistemático de ovos de codorna, como resultado disso:

• fortalece o sistema cardiovascular
• reduz o colesterol
• melhora a imunidade
• alto teor de proteína, necessário para o aumento da atividade física

Além disso, os ovos de codorna contribuem para uma melhora significativa na vida íntima de um homem. Estresse, estilo de vida impróprio muitas vezes levam a uma diminuição da potência. Os ovos de codorna ajudam a lidar com este problema, pois a presença de aminoácidos e fósforo:

• melhora significativamente a função erétil
• ajuda a encurtar o período refratário
• tem um efeito positivo na quantidade e qualidade das ejaculações

Oferecemos receitas comprovadas com ovos de codorna para melhorar a potência:

• antes das refeições, beba 4 ovos com uma colher de vodka infundida em partições de nozes
• tome uma tintura feita com 150 g de água mineral, 2 testículos, 20 ml de aguardente, uma colher de açúcar e sumo de lima. O efeito desta tintura é comparado ao efeito do Viagra

Mas o simples uso de ovos de codorna crus na quantidade de 4-5 peças por dia também ajuda a melhorar a potência.

No entanto, não se esqueça que em caso de consumo de ovos velhos ou não lavados, alergia ou intolerância a proteínas, este produto útil pode prejudicar o corpo.

Vídeo: benefícios de ovos de codorna para mulheres, ovos de codorna para homens

)

Ovos de codorna: benefícios e malefícios para as crianças

As codornas raramente são vacinadas e quase nenhum medicamento é adicionado à ração. Este fato reduz o risco de alergias ao comer seus ovos, o que é importante para a alimentação do bebê.

Sendo um produto hipoalergênico, os ovos de codorna apresentam todo um conjunto de vantagens importantes para a saúde dos bebês

• facilmente absorvido pelo organismo
• prevenir o desenvolvimento de raquitismo
• promover o crescimento
• estimular o desenvolvimento mental
• ajudar com doenças respiratórias frequentes
• aliviar a condição de dermatite

Introduzir ovos de codorna na dieta da criança gradualmente, não antes de a criança completar um ano de idade. De acordo com as recomendações dos médicos, dependendo da idade, o produto deve ser administrado nas seguintes doses:

• de 1 a 3 anos - 1 un.
• de 3 a 7 - 2 peças.
• com mais de 7 – 4 peças.

De que forma é mais útil dar ovos de codorna às crianças? Recomendamos fortemente fervê-los por dois motivos:

• a probabilidade de contrair infecções intestinais diminui
• a proteína crua é mal digerida, por isso pode causar inchaço e distúrbios gastrointestinais

Não arrisque a saúde do seu bebê. Além disso, as vitaminas e minerais do ovo são preservados mesmo após 10 minutos de fervura.

Vídeo: Como usar ovos de codorna crus. Ovos de codorna beneficiam e prejudicam

Ovos crus e cozidos de frango: danos e benefícios para homens e mulheres

O ovo de galinha é um produto alimentar valioso. O benefício que traz à nossa saúde deve-se à sua rica composição química, que inclui:

• proteína, que é facilmente absorvida pelo homem e inclui a necessários seus componentes
• leucina, um dos tipos de aminoácidos, que ajuda a reduzir o colesterol no sangue
• minerais e vitaminas, que são responsáveis ​​por garantir a atividade vital (selênio, fósforo, ferro, biotina, B, E, etc.)

Nesse sentido, os ovos de galinha ajudam:

• com doenças cardiovasculares devido à presença em sua composição de vitamina E
• como prevenção da oncologia graças à luteína e a mesma vitamina E
• fortalecer ossos e dentes com a ajuda de fósforo e vitamina D
• melhora a visão graças à cisteína, enxofre e outros aminoácidos há
​​​​
• para as mulheres manterem um fundo hormonal favorável devido à presença de colina e ácido fólico
• para os homens aumentarem significativamente a potência

Ovos de galinha são quase completamente absorvidos pelo nosso corpo. É útil usá-los crus e após o tratamento térmico.

Raramente se fala do mal que os ovos podem causar à saúde. Como este produto pode ser perigoso?

• possível infecção por salmonelose
• colesterol "prejudicial" contido na gema do ovo
• antibióticos, hormônios e nitratos, que são usados ​​para sustentar a vida de galinhas em granjas, e que depois se acumulam em ovos

Vídeo: Ovos de galinha. Benefícios dos ovos Quais são os benefícios dos ovos (propriedades, composição)

Ovos durante a gravidez: benefícios e danos

A gravidez é uma condição de uma mulher que requer maior atenção à sua saúde. Muitos médicos recomendam fortemente incluir pratos com ovos em seu cardápio durante esse período.

Sua rica composição vitamínica e mineral tem um efeito benéfico no desenvolvimento do feto e no corpo da própria mulher :

• proteína — é um tipo de material de construção das células
• colina - ajuda a prevenir o desenvolvimento de defeitos do tubo neural
• fósforo e potássio - ajuda a fortalecer unhas e ossos
• ferro - ajuda a normalizar o nível de hemoglobina

No entanto, em alguns casos, o uso de ovos pode prejudicar a futura mãe:

• alergia no presença de ovumucóide e vitelina
• infecção por salmonela, cuja bactéria pode estar na casca. É durante a gravidez que não é recomendado comer ovos mexidos, ovos crus e ainda mais crus
• por causa dos efeitos negativos das substâncias usadas para alimentar as galinhas nas fábricas. Portanto, é melhor usar ovos de aves domésticas

Os ovos de galinha-d'angola e codorna são especialmente úteis para a saúde da futura mãe. Mas os ovos de aves aquáticas devem ser abandonados.

Ovos crus com o estômago vazio: benefícios e danos

Comer ovos crus com o estômago vazio é uma recomendação bastante comum de muitas doençasOs benefícios de comer ovos crus são os seguintes:

• as vitaminas e minerais mais úteis para nós, que tornam o ovo valioso, são preservados sem tratamento térmico
• ovo cru hidrata a membrana mucosa da garganta
• é na forma crua que os ovos são ricos em albumina, o que afeta a condição do sangue
• reduz a inflamação em doenças do trato gastrointestinal, sim como uma espécie de lubrificante para as paredes do estômago
• afeta positivamente a qualidade e a quantidade de ereção em homens

No entanto, há outra opinião sobre comer ovos crus:

• um ovo cru é absorvido pelo corpo muito pior, do que cozido
• há risco de infecção com infecções intestinais
• pode causar uma reação alérgica
• a composição do ovo contém não apenas componentes úteis, mas também nitratos, hormônios e antibióticos não saudáveis ​​

Se você comer ovos crus, siga estas regras:

• use apenas ovos frescos, preferencialmente aves domésticas
• não beba ovos com casca danificada
• lave os ovos cuidadosamente em água corrente

Gema de ovo crua e cozida: benefícios e malefícios

Rica em vitaminas e aminoácidos, a composição da gema se deve ao fato de que o ovo destina-se, em primeiro lugar, a assegurar o desenvolvimento do embrião.

O colesterol, que está contido nas gemas dos ovos, é rapidamente decomposto sem permanecer no corpo. Além disso, o benefício da gema está na presença de componentes únicos que afetam a melhoria dos órgãos:

• vitaminas e ferro combatem ativamente a fadiga e a depressão
• a lecitina é um agente antiesclerótico, também ajuda na função hepática
• fósforo e vitamina D ajuda a fortalecer os dentes e o tecido ósseo
• a zeaxantina e a luteína reduzem o risco de desenvolver catarata
• as gorduras ômega são boas para o coração
• a colina tem um efeito positivo no metabolismo

• a melatonina participa da processo de formação celular e contribui para o rejuvenescimento do corpo
• aminoácidos tirosina e triptofano sob a influência de enzimas gástricas são estimuladores da formação de peptídeos que impedem o desenvolvimento de oncologia, reduzem a pressão arterial

Durante o tratamento térmico, as propriedades antioxidantes das gemas são reduzidas em quase 2 vezes. Portanto, é mais útil comê-lo cru.

No entanto, deve-se lembrar que o uso excessivo de gema de ovo é indesejável devido ao alto teor de gorduras e colesterol. A norma diária aproximada para uma pessoa saudável é de 1 gema de ovo por dia.

Clara de ovo crua e cozida: benefícios e malefícios

A clara de ovo contém muito poucas calorias porque seu principal componente é a água. No entanto, a composição da proteína também inclui aminoácidos e vitaminas que ajudam a melhorar o funcionamento do nosso organismo.

As propriedades benéficas da proteína são baseadas em sua composição química:

• devido à ausência de colesterol e gorduras, é um produto dietético
• uma poderosa fonte de proteínas
• reduz o colesterol
• alto teor de vitamina D aumenta a imunidade, melhora a função cerebral
)

A clara do ovo é melhor absorvida na forma cozida do que na forma bruta. No entanto, não é necessário submetê-lo a um tratamento térmico prolongado para preservar ao máximo as suas propriedades nutricionais.

Os efeitos colaterais do uso de proteínas praticamente não são observados. Este produto pode causar danos apenas em casos de

• intolerância à proteína
• alergia (a proteína é um produto alergênico que a gema)
• contrair infecções (devido ao contato próximo com cascas de ovos)

Cascas de ovos de codorna e galinha: benefícios e malefícios

A casca do ovo pode servir como um excelente suplemento alimentar na dieta humana, porque a casca do ovo contém muitos elementos:

• carbonato de cálcio
• enxofre
• manganês
• zinco
• molibdênio
• silício
• fósforo
• sódio

Portanto, este valioso produto é prescrito para:

• osteoporose (cursos anuais de 3 semanas)
• osteoporose mach (para acelerar o crescimento ósseo)
• azia (funciona melhor que refrigerante)
• dor de estômago (semelhante ao efeito de antiácidos)
• diátese infantil (misturada com suco de limão)
• sangramento de vários tipos (o cálcio tem um efeito benéfico na coagulação do sangue)

É também útil para usar a concha e como prevenção:

• raquitismo
• cárie
• ossos quebradiços
• anemia

tipo de tratamento, a casca é tomada na forma de:

• pó triturado (adicionar à comida, diluir em suco ou leite)
• tintura de água, casca e ácido cítrico
• pó temperado com suco de limão

A casca do ovo só pode causar danos em devido à desinfecção insuficiente. Portanto, antes de usar, coloque-o em água fervente por 5 minutos.

Ovos fritos: benefícios e malefícios

Os ovos são um produto dietético valioso. E mesmo fritos, embora em menor grau, eles mantêm suas qualidades úteis.

Comer um ovo frito tem várias vantagens:

• é melhor absorvido do que na forma crua
• ) a possibilidade é praticamente excluída infecção com infecções intestinais

) As desvantagens significativas dos ovos fritos são:

• aumento do conteúdo calórico, como resultado do qual o produto pode ser usado para nutrição dietética
• a destruição parcial de vitaminas e oligoelementos ocorre durante o tratamento térmico

Para obter o máximo benefício dos ovos fritos para o seu corpo, cozinhe ovos mexidos ou omeletes no vapor e enxágüe em água corrente antes de quebrar na panela para evitar o risco de contaminação.

Ovos cozidos: benefícios e malefícios

Comer ovos crus é perigoso para uma pessoa com a possibilidade de contrair uma infecção. Além disso, a clara de ovo crua é muito pior absorvida. E a gema, pelo contrário, é melhor absorvida nessa forma. Portanto, para obter o máximo benefício dos ovos, os nutricionistas recomendam usá-los, cozidos lentamente.

Os benefícios deste método de cozimento são significativos:

• praticamente todos os microelementos contidos na gema são preservados
• o risco de infecção com infecções intestinais diminui
• a proteína é completamente absorvida pelo organismo

Maneiras de cozinhar um ovo "em um saco":

• coloque em água fervente 3 minutos
• despeje água fervente sobre o ovo, deixe por 7-10 minutos, escorra. Despeje a água fervente novamente, segure por 2 minutos

Este produto pode causar danos à saúde em casos de:

• uso de ovos velhos
• não cumprimento das regras de processamento antes de cozinhar
• alergias

Ovos no café da manhã: benefícios e malefícios

Muitos nutricionistas recomendam fortemente começar o dia com ovos no café da manhã. De fato, o valor nutricional e energético do ovo foi comprovado por muitos estudos.

A favor da ingestão de ovos pela manhã, os especialistas apresentam os seguintes argumentos:

• fácil digestibilidade do produto, o que torna a primeira refeição leve, sem peso no estômago
• sensação de saciedade duradoura
• baixo teor calórico do produto
• composição mineral-vitamínica dá uma poderosa carga de energia para todo o dia
• preço baixo do produto

Além disso, provou-se que comer ovos no café da manhã durante uma dieta promove a perda de peso.

Não há mal em comer ovos no café da manhã, exceto nos casos em que as pessoas são contraindicadas a comer ovos em geral por razões médicas.

Vídeo: Ovos no café da manhã: benefícios e malefícios

Ovos crus para gastrite: benefícios e malefícios

Comer ovos crus provou ser eficaz no tratamento da gastrite.

Um ovo cru tem um efeito benéfico no corpo devido às suas características únicas:

• tem um efeito envolvente
• contém aminoácidos que aceleram a restauração da membrana mucosa danificada do estômago
• graças ao anti-séptico natural da lisicina impede a reprodução de Helicobacter
• reduz a flora patogênica
• aumenta a imunidade
• reduz a acidez

Com galinha e ovos de codorna podem ser usados ​​para tratar a gastrite. No entanto, os médicos observam que é melhor usar ovos de codorna, pois eles

• são hipoalergênicos
• e são menos propensos a serem portadores de doenças intestinais infecções
• têm uma composição rica em vitaminas

Você pode usar ovos crus para gastrite das seguintes maneiras:

)
• beba uma hora antes de comer 1 frango ou 2 ovos de codorna
• misture clara de ovo com óleo vegetal na proporção de 1:1. Tomar uma colher de sopa uma hora antes das refeições

Antes de iniciar o tratamento com ovos crus, consulte seu médico para não prejudicar sua saúde.

Ovos de codorna: benefícios e malefícios no diabetes

Devido à sua composição, que inclui muitos componentes biologicamente ativos, ovos de codorna amplamente usado para várias doenças. Eles também são recomendados para diabetes.

Para diabetes, use ovos das seguintes maneiras:

• crus com o estômago vazio, bebendo água quente. Comece com 3 pedaços, aumentando gradualmente a dose para 6 pedaços
• Misture 10 ovos com 100 ml de suco de alcachofra de Jerusalém. Tome meia hora antes das refeições
• misture os ovos com suco de limão na proporção de 1:1. Tome uma hora antes das refeições por 3 dias, depois faça uma pausa de três dias e novamente de acordo com o esquema

Se você não pode beber ovos crus, use-os cozidos. Mesmo com tratamento térmico, eles têm um efeito benéfico no corpo.

No entanto, lembre-se que o colesterol contido no ovo, em quantidades excessivas, pode causar danos significativos à saúde, principalmente no período de exacerbação da doença. Use este medicamento natural corretamente, levando em consideração o estado de sua saúde.

Ovos de galinha-d'angola: benefícios e danos

Em termos de valor energético, os ovos de galinha-d'angola perdem apenas para os ovos de codorna.

A casca tem baixa porosidade, a casca embaixo é muito forte. Portanto, o risco de penetração de micróbios patogênicos no interior do ovo está praticamente ausente. Pela mesma razão, mesmo após armazenamento a longo prazo, os ovos de cesariana mantêm todas as suas propriedades úteis:

• baixo teor de gordura e colesterol
• quase digestibilidade completa
• alto teor de aminoácidos, minerais e vitaminas
• hipoalergenicidade
• ação antibacteriana

A composição dos ovos de galinha-d'angola caracteriza-se por um elevado teor de ferro, pelo que se recomenda especialmente a sua inclusão em a dieta:

• ) durante alto esforço físico
• durante a gravidez
• durante distúrbios nervosos e depressão
• no pós-operatório
• com anemia
• na alimentação infantil

Você pode usar ovos de galinha-d'angola de qualquer forma. É melhor que as crianças fervam.

Ovos de cesariana só podem prejudicar pessoas que sofrem de:

• intolerância a proteínas
• alergia a alguns componentes contidos no ovo
• ao comer demais

Ovos de pato: benefícios e danos

Como todos os ovos de aves, a composição de um ovo de pato inclui muitos micro e macroelementos. No entanto, caracteriza-se por um teor muito elevado de gorduras, que são mais abundantes no ovo do que proteínas. Graças a isso, a estrutura do ovo difere na oleosidade (viscosidade), que é frequentemente usada pelos confeiteiros ao assar biscoitos.

Junto com um alto teor de vitaminas e aminoácidos, os ovos de pato são caracterizados por alto teor calórico. Portanto, recomenda-se que sejam incluídos na dieta em caso de:

• exaustão física
• estados do corpo em que seu gasto energético aumenta

As principais desvantagens dos ovos de pato incluem:

• alto risco de salmonelose e outras infecções. Portanto, os ovos de pato não podem ser usados ​​​​crus. Antes de cozinhar, lave-os bem
• alto teor calórico exclui esses ovos da lista de produtos dietéticos
• eles são bastante difíceis de digerir. Portanto, não os dê a crianças menores de 6 anos
• têm sabor e cheiro específicos

Ovos de ganso: benefícios e prejudicar

alta nutrição.

Os ovos de ganso têm um espectro de propriedades úteis:

• contribuem para a purificação do sistema circulatório
• têm um efeito positivo efeito sobre o fundo hormonal
• melhora a função cerebral
• tem um efeito antioxidante

No entanto, lembre-se de que, juntamente com o efeito positivo no corpo, os ovos de ganso têm as seguintes características:

• têm um sabor específico
• a casca tem poros muito grandes, o que aumenta o risco de os vírus penetrarem na proteína e na gema. Portanto, use ovos somente após tratamento térmico de longo prazo, tendo previamente lavado cuidadosamente
• pode causar uma reação alérgica
• não são recomendados para comida de bebê

Ovos de faisão: benefícios e malefícios

O valor de um ovo de faisão está em um conjunto de substâncias únicas que fazem parte dela. Acredita-se que este seja um dos produtos mais valiosos para os seres humanos. Estes ovos têm uma estrutura muito delicada, a gema excede significativamente a quantidade de proteína.

Ovos de faisão são dotados das seguintes propriedades:

• têm um teor aumentado de potássio, enxofre e fósforo
• fortalecem as funções imunológicas do corpo
• aceleram significativamente a recuperação dos órgãos em caso de doenças
• têm um sabor delicado que depende da dieta da ave

Portanto, o uso de ovos de faisão é extremamente útil

• durante a gravidez
• com estresse físico e mental intenso
• durante doenças graves
• com resfriados frequentes

Incluindo na dieta de ovos de faisão, lembre-se:

• não use ovos crus
• lave-os bem antes de cozinhar. É importante que a água não seja inferior a 40 graus, pois isso impede a penetração de micróbios dentro do ovo
• esses ovos são muito ricos em calorias, por isso não são recomendados para pessoas com excesso de peso
• não incluir no cardápio infantil para evitar reações alérgicas

Ovos de peru: benefícios e malefícios

Ovos de peru em termos de valor nutricional o terceiro lugar depois de codorna e cesarina. A proporção de nutrientes e o equilíbrio de vitaminas tornam este produto indispensável para fins terapêuticos e preventivos.

Com o uso sistemático de ovos de peru:

• aumento da imunidade
• aceleração do metabolismo
• melhora da memória
• ausência de alergias

Ao usar ovos de peru, lembre-se:

• os ovos mais úteis são postos no início do verão, pois possuem alto teor de proteínas e aminoácidos
• não armazene junto com produtos de cheiro forte, pois a casca possui poros grandes, o que facilita a penetração de odores no interior do ovo
• lave bem antes de usar
• não coma cru, pois nesta espécie o ovo é mal digerido

Devido ao alto teor de colesterol, ovos de peru não são recomendados para humanos

• excesso de peso
• com colesterol alto
• com doenças hepáticas e renais graves

Ovos de gaivota: benefícios e danos

) Os ovos de gaivota têm um sabor específico de peixe. A sua gema é muito gordurosa e aromática, e a proteína tem uma consistência espessa. O ovo de gaivota, assim como outras aves marinhas selvagens, possui um alto teor de componentes naturais úteis.

Acredita-se que o consumo regular de ovos de gaivota contribua para:

• fortalecer o músculo cardíaco
• aumentar a atividade cerebral
• prevenir doenças de pele
• rejuvenescer o corpo
• aumento da atividade sexual

Esses ovos só podem ser usados ​​cozidos para evitar infecção. Além disso, considere que as gaivotas se alimentam não apenas de peixes, mas também de carniça. Portanto, seus ovos podem conter toxinas que são perigosas para nossa saúde.

Vídeo: Danos aos ovos: Verdade ou mito?