O repolho pode ser justamente chamado de rainha dos vegetais.Devido ao alto rendimento, despretensiosidade no cultivo, sabor e utilidade, o produto ocupa um lugar de honra na nossa mesa.
O repolho branco, que é consumido fresco, cozido ou salgado, é particularmente popular na Rússia.
Existem outros tipos de vegetais: brócolis, repolho roxo, colorido, marinho, couve-rábano, Bruxelas, Pequim.
A composição do repolho fresco
O repolho é atribuído aos produtos dietéticos devido ao seu baixo teor calórico, dependendo do tipo de 16 a 42 kcal em 100 gramas e alto teor de fibra grossa,que limpa o corpo de toxinas e toxinas, melhora o peristaltismo intestinal.
As variedades frescas do produto têm a quantidade máxima de nutrientes em comparação com as tratadas.O elemento mais valioso do repolho é o conteúdo recorde de vitamina C, que é armazenado nele, mesmo com armazenamento e corte a longo prazo.Assim como outros grupos de vitaminas inestimáveis A, B, D, K, P, U.
Os vegetais são ricos em muitos macro e microelementos, como:
) cálcio;
potássio;
magnésio;
fósforo;
flúor;
ferro;
iodo;
cobre;
manganês.
O repolho fresco contém ácidos orgânicos, antibióticos naturais, enzimas.Todo o arsenal de componentes úteis e valiosos acima mencionado é necessário para o corpo humano funcionar adequadamente e crescer.
Repolho fresco: um benefício para o corpo.% da participação total de produtos consumidos por dia.A composição equilibrada e exclusiva do repolho é capaz de atender às necessidades diárias da pessoa com as substâncias necessárias.
O efeito benéfico do repolho no corpo é o seguinte:
fortalecendo o sistema imunológico, aumentando a resistência a várias doenças;
reduzindo o risco de oncologia de várias etiologias, inclusive na mama feminina, na próstata masculina;
normalização de colesterol e açúcar no sangue;
excreção de excesso de líquido, escória, toxinas;
reduzindo o risco de doença cardiovascular;
limpeza intestinal e recuperação da microflora;
redução de excesso de peso;
melhora dos dentes e gengivas;
um efeito calmante no sistema nervoso, aliviando os sintomas de fadiga;
efeito rejuvenescedor sobre tecidos e órgãos.
Além de comer repolho, é usado como terapêutico e cosmético.O suco de couve é usado como expectorante para a tosse e, diluído ao meio com água, enxaguar os inflamados.garganta.No eczema, queimaduras, radiculite, dor de cabeça, aplique folhas frescas no local dolorido.Para as mulheres, as máscaras feitas com vegetais esmagados são populares, o que trará o efeito de rejuvenescimento e limpeza da pele.E suco fresco congelado pode ser usado como um tônico.
Características distintas do repolho fresco e benefícios, dependendo da variedade
Nas latitudes russas, o repolho branco é especialmente popular na culinária e na medicina popular, mas outras espécies também têm alto valor nutricional..A composição básica dos nutrientes de diferentes variedades permanece inalterada, mas há pequenas diferenças.
Um parente próximo de repolho branco é repolho roxo.Tem uma forma mais densa e uma cor roxa mais brilhante, graças a uma substância especial - antocianina, que aumenta a resistência do corpo à radiação radioativa.Essa variedade tem um teor mais alto de caroteno e bioflavonóides.
Os vegetais não contêm gordura e as calorias são de apenas 24 kcal por 100 gramas, por isso é recomendado para dietas com diferentes graus de obesidade.Uma grande quantidade de fibra dietética efetivamente suprime o apetite e limpa cuidadosamente a escória.
Este tipo de repolho no território da Rússia não é cultivado tão amplamente quanto a variedade belokachanny, nos mercados é vendido ativamente congelado.O brócolis contém uma quantidade recorde de proteínas, que em sua composição equivale a frango, e os carotenóides ajudam a melhorar a visão.Vegetal é um produto hipoalergênico, portanto recomendado pela primeira vezcrianças que amamentam.Calorias 100 gramas totalizam 34 kcal.
A couve-flor é fresca, cujo benefício é caracterizado pelo conteúdo de duas vezes mais substâncias valiosas que o parente de cabeça branca.Calorias 100 gramas cerca de 30 kcal.Vegetal tem efeito anti-inflamatório no corpo, melhora a digestão, impede o desenvolvimento de câncer.Devido ao alto teor de ácido fólico e vitaminas do complexo B, reduz o risco de defeitos congênitos em mulheres grávidas.A couve-flor é bem absorvida pelo corpo de adultos e crianças e também é recomendada para a primeira amamentação de bebês.
As algas marinhas, algas ou algas marinhas, crescem nos mares e diferem de outras variedades no teor de iodo que excedem a norma diária para adultos.A necessidade diária de iodo na população adulta é de 150 - 200 mcg.A alga marinha contém 300 mcg em 100 gramas.Como você sabe, esse oligoelemento é necessário para o pleno funcionamento da glândula tireóide, que controla os processos vitais do corpo.Calorias 100 gramas cerca de 24 kcal.
O conteúdo calórico do repolho de Pequim é de apenas 15 kcal por 100 gramas.Além disso, possui uma propriedade incrível - durante a digestão, o corpo consome mais energia do que o repolho.No estômago, aumenta de volume, o que permite saciar a fome mesmo com uma porção mínima.Os benefícios do repolho de Pequim serão evidentes em gota, hepatite, hipertensão e doença de Alzheimer.Como produto terapêutico, é prescrito para obesidade de todos os graus, diabetes, neuroses, doenças cardíacas, distúrbios hormonais.
Tem repolho fresco.prejudicial para as propriedades do corpo?
Qualquer produto, quando consumido em excesso, pode se tornar um veneno para o corpo.
Apesar de todo o espectro de propriedades benéficas únicas do repolho fresco, é contra-indicado em:
intolerância individual;
distúrbios digestivos;
pancreatite;
doenças do trato gastrointestinal durante a exacerbação;
problemas com os dentes (incapacidade de mastigar completamente);
Amamentação para evitar cólicas em um bebê.
Durante a gravidez, o uso de repolho fresco só pode ser prejudicado em doses não razoáveis.A menos que haja proibições médicas graves, um vegetal milagroso só beneficiará a mãe e o bebê.
Importante!Não é recomendado comer repolho no repolho, pois há um grande acúmulo de nitratos e outras substâncias nocivas.
Deve-se lembrar que, devido ao alto teor de fibra alimentar no repolho, pode causar flatulência, cólica intestinal.Portanto, nessas manifestações, você deve limitar o consumo de vegetais ou comer não mais que 200 gramas por dia.
Se não houver contra-indicações, é importante para quem deseja perder mais quilos com couve, excluir sal da dieta, usar óleo não refinado para saladas, beber até 2 litros de líquido por dia.Para reduzir a flatulência, inclua erva-doce e endro no menu.
Qualquer variedade de repolho pode ser justamente chamada de vegetal único, capaz de resolver inúmeros problemas de saúde para adultos e crianças.
