Abobrinha com carne picada em uma frigideira - como cozinhar frito, recheado ou cozido de acordo com receitas simples

Aperitivos, primeiro e segundo pratos, saladas, caçarolas - tudo isso pode ser feito com abobrinha fresca trazida do país.A adição de carne picada a tornará muito satisfatória, mas segura para a figura.Como é delicioso cozinhar abobrinha em uma frigideira com carne ou aves e quais são as características especiais de trabalhar com esse vegetal?

Como preparar abobrinha picada

Uma das principais vantagens dessa combinação é que qualquer carne sempre será suculenta quando frita ou cozida em uma frigideira devido à umidade da mesma.Especialmente para os conhecedores de pratos de comida de aves, é mais fácil digerir carne de porco em conjunto do que sozinha.Os pratos de abobrinha e carne moída são divididos principalmente em:

Variações de ensopado, que recolhem quaisquer legumes de que a anfitriã e /ou seus convidados gostam e até adicionam cogumelos.
Ônibus ou copos recheados que podem ser enchidos não apenas com carne picada (pré-frita até que esteja pronta), mas com qualquer mistura de vegetais.
Anéis de abobrinha fritos em massa de queijo, servidos separadamente com carne picada cozida e guarnição: arroz, macarrão de trigo sarraceno, macarrão.

Independentemente da receita que você gosta, existem duas regras a seguir:

As sementes maduras de abobrinha devem ser eliminadas e os jovens não podem ser limpos.
Se o prato não estiver completamente extinto, o recheio deve ser cozido antes de emparelhar com os legumes.

Abóbora de medula vegetal

A versão clássica de uma refeição saudável à base de vegetais com a adição de carne.Se você não seguir a dieta, use carne de porco ou carne, e para uma versão mais leve de abobrinha em uma frigideira, é recomendável tirar um peito de frango.É mais conveniente e mais provável preparar esse prato no inverno, quando os legumes são retirados do congelador fatiados e o recheio é embalado.Tudo o que você precisa fazer é misturar, extinguir e aproveitar.

Ingredientes:

abobrinha leve - 0,9 kg;
carne picada - 0,5 kg;
lâmpadas;
tomates grandes - 3 unid.;
pimentos doces;
cenouras;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
verduras, especiarias.

O esquema da preparação do ensopado é o seguinte:

Remova a abobrinha.Corte a carne grosseiramente.
Pique os pimentões removendo a porção de sementes anteriormente.Cenouras para esfregar - idealmente, em um ralador coreano.
Para separar os tomates ao meio, também para passar através de um ralador uma fatia - a pele fica na mão, pode ser jogada fora.
Cebola desfiada, frite em óleo por um minuto.Coloque as cenouras, despeje um terço de um copo de água e cozinhe até ficar macio.
Adicione os pedaços de purê de tomate, pimenta e medula por vez.Despeje um pouco de água fervente.Continue extinguindo.
Unte uma frigideira separada (!) Com óleo, despeje o recheio com especiarias.Frite em fogo médio, virando ocasionalmente.
Despeje a carne bronzeada na panela do cozimento, cozinhe meia hora sob a tampa.
Espalhe a verdura sobre a louça antes de servir.

Abobrinha cozida comcarne picada em uma frigideira

Para a implementação desta receita, você precisa pegar os legumes mais frescos, e o recheio é de preferência frango - ele é cozido mais rápido.Abobrinha deve ser densa, caso contrário, eles podem se infiltrar no processo de cozimento e toda a idéia falhará.Este prato é excelente para uma mesa de festas porque é imediatamente dividido em porções, tem uma aparência muito atraente e não parece simples.No entanto, um conjunto de ingredientes desprovidos de produtos exóticos - para 4 pessoas, será necessário:

abobrinha - 2 peças;
carne picada - 320 g;
cebola;
arroz integral - 120 g;
creme de leite - uma lâmina com uma lâmina;
pimenta preta moída;
óleo de fritura.

A abobrinha com carne picada em uma frigideira é preparada da seguinte forma:

Lave o arroz e despeje em uma panela pequena com água fervente.Sal.Você pode inserir imediatamente as especiarias.Cozinhe até ficar macio.
Aqueça uma frigideira com óleo e frite por meio minuto, para que fique dourada e dê sabor.Coloque o recheio, frite um quarto de hora.Adicione um pouco de água para cobrir a camada de carne, cozinhe a mesma quantidade.
Lave a abobrinha, não retire a casca.Corte ao meio, retire o núcleo, deixando uma parede grossa: os copos devem sair.No fundo, para estabilidade, os "chapéus" também podem ser cortados.
Encha as abobrinhas com uma mistura de carne picada com arroz, creme de leite e pimenta.Coloque em uma panela, adicione água.Tempere por 15-20 minutos.
Se desejar, as xícaras de abobrinha são assadas com queijo até assar no forno.

A receita de abobrinha frita com carne picada

Este saboroso prato parece maispara um lanche ou até mesmo uma idéia para sanduíches do que para uma refeição ou jantar completo.Os anéis de abobrinha em massa recheados com filetes de frango ou peixe são muito agradáveis para as crianças e atraem a atenção dos convidados; portanto, a receita deve ser colocada em um livro de receitas.É aconselhável usar abobrinha jovem para o prato.A composição é muito simples:

ovos - 2 unid.;
farinha - 5 colheres de sopa;
leite - 2 colheres de sopa;
abobrinha;
peito de frango;
especiarias;
óleo.

Como é delicioso fritar abobrinha em uma frigideira com esta tecnologia?O esquema é o seguinte:

Corte a carne, role pelo liquidificador.Misture com cebola picada, sal.Deixe descansar por meia hora no frio.
Anéis grossos devem ser feitos a partir da abobrinha descascada (o diâmetro interno é uma parte fibrosa cortada).
Bata os ovos, adicione a farinha depois de servir, depois de derramar o leite.Se a massa estiver muito fina, você pode levar mais farinha ou farinha de rosca.
Cada anel é recheado com carne - a quantidade é ajustada para que não caia.
Mergulhe a massa e espalhe imediatamente em uma frigideira quente, untada (não cheia) de óleo.Frite até dourar.

Aprenda a fritar a abobrinha em uma panela sobre outras receitas.