Sopa de almôndega - Receitas passo a passo para cozinhar uma deliciosa primeira refeição com foto

A dieta de cada pessoa deve incluir os primeiros pratos.Sopa com pequenas almôndegas - almôndegas, é considerada uma das mais deliciosas.Existem muitas receitas para a sua preparação.Toda dona de casa precisa conhecer pelo menos um deles e pelo menos vários.

Como preparar sopa de almôndegas

O prato é muito popular.A sopa de almôndegas é difícil de estragar.Além de pedaços de carne, você pode colocar quase qualquer produto: legumes, cereais, macarrão.De qualquer forma, será satisfatório eagressivo.A preparação da sopa de almôndegas consiste em várias etapas.O primeiro e mais importante deles é preparar adequadamente o ingrediente de carne.

Como fazer almôndegas picadas para sopa

As almôndegas devem ser muito macias.Você pode cozinhá-los a partir de carne de porco, carne, frango, peru, peixe.Como preparar almôndegas para sopa:

1. Torça a carne ou o peixe, a cebola em um moedor de carne.
2. Tempere com sal, adicione o pão, espremido no leite e o pão espremido, sêmola ou migalhas de pão, temperos, misture bem.Infundir por 10 minutos.
3. Reflita fortemente a massa contra a tábua de madeira.
4. Resfrie bem o recheio.Faça o download de bolas com diâmetro não superior a alguns centímetros.Você pode usá-los imediatamente ou congelá-los.

Quanto cozer almôndegas na sopa

Se você atirar bolas tarde demais, elas poderão permanecer cruas.Para evitar isso, as seguintes dicas devem ser lembradas:

1. Coloque as batatas primeiro e aguarde até que cozinhe pela metade.
2. Em seguida, a batata é lançada e somente depois - pedaços de carne.Você conseguiu cozinhá-los se eles surgissem.

Sopas deliciosas de almôndegas - receitas com fotos

É difícil listar todas as opções de culinária existentes.O prato é cozido em diferentes caldos, pedaços podem ser formados a partir de qualquer carne.É preparado com legumes, massas, cogumelos, cereais.Tente fazer sopa com almôndegas de acordo com diferentes receitas e logo você entenderá qual deles gostou.Mais rápidoafinal, ele será constantemente incluído em sua dieta.

Receita 1 - Sopa de almôndega em um multivariado

Isso torna o dispositivo de cozimento milagroso uma experiência de entretenimento.Se você tiver um, então você definitivamente deve aprender a cozinhar sopa de almôndegas em um fogão múltiplo.Com um programa de início atrasado, você pode fazer o download dos produtos do aparelho e indicar a que horas a refeição deve estar pronta.Não há necessidade de seguir o processo, o dispositivo fará tudo por você.

Ingredientes:

• batatas - 3 pedaços médios;
• pão - um par de pedaços;
• creme de manteiga - 25 g;
• carne de porco - 135 g;
• sal, pimenta;
• leite - 90 ml;
• carne bovina - 135 g;
• cenoura - 1 meio;
• água - 2,6 litros;
• verduras;
• Cebolas - 1 cabeça grande.

Método de preparação:

1. Divida a lâmpada ao meio.
2. Despeje sobre o pão com leite.
3. Prepare carne picada de dois tipos de carne, meia cebola e pão espremido.Reflita, legal.
4. Pique finamente a cebola restante e rale as cenouras.
5. Coloque o modo Baking na multicooker.Derreta a manteiga em tigelas.Frite as cebolas para obter transparência.Adicione a cenoura e cozinhe até ficar macio.Todo o processo levará cerca de um quarto de hora.
6. Corte as batatas com um dado médio.Coloque na capacidade da multicooker.
7. Role os círculos para fora da carne.Coloque-os e temperos em uma tigela.Deite água e coloque no programa de extinção.Cozinhe por 40 minutos.até anos.

Receita 2 - Sopa de almôndega de frango

Se você o tiverum fã de dieta, então este prato vai agradar a você por causa de baixas calorias.A carne picada é melhor feita de peito de frango, é a parte mais magra do pássaro.Até as crianças vão gostar da sopa e serão úteis para elas.Sai muito leve, não sobrecarrega o estômago, prepara-se rapidamente.Lembre-se de como preparar sopa de caldo de carne picada.

Ingredientes:

• Cebolas - 2 pequenas;
• água - 2 litros;
• condimentos;
• verduras - 70 g;
• couve-flor - 120 g;
• alho - 1 palito de dente;
• batatas - 3 peças;
• frango picado - 340 g;
• cenoura - 1 meio.

Método de preparação:

1. Coloque uma lâmpada inteira em uma panela de água, acenda o fogo.
2. Faça pedaços médios de batatas limpas.Cair na água quando começar a ferver.
3. Moa o restante da cebola e das ervas.Adicione a carne com sal, pimenta.Misture, enrole pedaços redondos.
4. Esfregue as cenouras.
5. Quando as batatas estiverem quase cozidas, jogue as bolas de frango e os pedaços de repolho.Adicione as cenouras, alho amassado.
6. Cozinhe por alguns minutos depois que as almôndegas estiverem flutuando.

Receita 3 - Almôndegas e sopa de arrozpode ser visto na foto.A sopa de arroz com almôndegas fica vermelha, porque adiciona tomate fresco e pasta de tomate.As bolas de carne são infundidas com caldo e ficam ainda mais deliciosas e delicadas.Toda pessoa deve experimentar este pratopelo menos uma vez.

Ingredientes:

• alho - 1 dente de alho;
• carne moída - 450 g;
• pimenta, sal;
• o óleo é curto - 4-5 séculos.l.;
• batatas - 3 grandes;
• cebola - 2 pedaços;
• cereais de arroz - 80-100 g;
• tomates - 6 pequenos;
• cenouras - 1 pc;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 3,2 litros.

Método de preparação:

1. Descasque as cenouras, uma cebola e moa.Coloque em uma frigideira com óleo, comece a fritar.
2. Escale os tomates, retire a casca e corte-os finamente.Adicione à frigideira.Continue a fritar por cinco minutos.
3. Ferva água.Lave o arroz.Jogue em água fervente com sal, pimenta, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e depois coloque as batatas.
4. Adicione a cebola restante e moa o alho, adicione ao recheio.Polvilhe com sal e pimenta.Faça o download das bolas.
5. Coloque almôndegas, pasta de tomate e torradas.Ferva por mais 10 minutos.

Receita 4 - Almôndegas e sopa de aletria

As massas são frequentemente adicionadas aos primeiros pratos.A receita apresentada abaixo tem uma originalidade especial.Cogumelos são adicionados ao prato, dando-lhe um sabor sofisticado.Como preparar sopa com almôndegas e aletria deve ser conhecido por todas as pessoas que desejam diversificar seu cardápio.Este prato de cogumelos é bem quisto por todos.

Ingredientes:

• Cenoura - 1 grande;
• carne moída - 340 g;
• batatas - 3 peças;
• folha de louro - 2 folhas;
• especiarias, sal;
• Quaresma.tomate - 25 ml;
• vermicelli-web - 2 colheres de sopa.l.;
• cogumelos crus - 180 g;
• cebola - 2 pedaços;
• manteiga.

Método de preparação:

1. Moa uma lâmpada e cenoura.Corte os cogumelos com pratos.
2. Aqueça o óleo em uma panela.Frite as cebolas da cenoura para amolecer.Adicione cogumelos, especiarias.Cozinhe até o excesso de líquido evaporar.Adicione a pasta de tomate e desligue após alguns minutos.
3. Adicione a cebola restante à carne moída, mexa, mexa.Faça o download das bolas.
4. Despeje em uma panela de água em fogo.
5. Descasque e corte as batatas.Coloque na água, quando ferver, cozinhe até ficar macio.
6. Jogue almôndegas, temperos no caldo.Espere que eles apareçam.Adicione a aletria e as torradas.Quando o caldo começar a ferver, jogue a folha de louro na sopa de aletria.Cubra, cozinhe por mais 2 minutos.

Receita 5 - Sopa de almôndegas

O prato descrito abaixo é muito incomum.Seu sabor e aroma são simplesmente incríveis.Se você seguir a receita, não terá a sopa habitual com almôndegas, queijo e abóbora.Até o bebê vai gostar do seu sabor doce.Graças à cor brilhante e rica, o prato fica ótimo na foto.Da mesma forma, você pode fazer sopa de almôndega de abobrinha.

Ingredientes:

• caldo de galinha - 3,1 litros;
• tomate - 1 pc;
• azeite - 20 ml;
• recheio de frango - 330 g;
• batatas - 4 peças;
• condimentos;
• um pedaço de abóbora - 300 g;
• queijo derretido - 255 g;
• feijão verde - 300 g;
• cenoura - 1 grande;
• lâmpadas - 1 pc;
​​
• Sal marinho - 5 gramas.

Método de preparação:

1. Jogue as batatas picadas no caldo e cozinhe em fogo baixo.
2. Corte a abóbora descascada em pedaços.Adicione o feijão ao caldo quando as batatas estiverem quase cozidas.Tempere com sal.
3. Esfregue as cenouras, corte a cebola e frite em azeite.Adicione ao prato.
4. Escale o tomate, rale e coloque em uma panela.
5. Picar, pré-sal e temperar, amassar.Formar as bolas.Coloque o caldo.
6. Esfregue o queijo, misture em um prato.Cozinhe até derreter completamente.Insista por um tempo.

Receita 6 - Sopa de ervilha de almôndegaAlmôndegas A sopa de ervilha é preparada com um ingrediente secreto que dá às almôndegas um sabor sobrenatural e uma ternura incrível.O prato acaba por ser nutritivo.Se você fizer isso pelo menos uma vez, terá a garantia de adicioná-lo à sua lista de favoritos.Como preparar sopa de ervilha com almôndegas?

Ingredientes:

• batatas - 1 grande;
• Parmesão ralado - 3 colheres de sopa.l.;
• o endro é um pacote;
• ervilhas secas ou grão de bico - 1,5 xícaras;
• carne moída - 450 g;
• sal;
• água - 2,25 l;
• folha de louro - 3-4 folhas;
• cebola - 1 pequena;
• Azeite - 25 ml;
• cenouras - 1 grande.

Métodocozimento:

1. Despeje as ervilhas com água durante a noite e enxágue.
2. Moa a cebola, a cenoura.Frite com a adição de azeite.
3. Corte as batatas em cubos.
4. Ferva água, adicione ervilhas, ferva por 40-45 minutos, removendo periodicamente a espuma.
5. Coloque as batatas com cebola, cenoura em uma panela.Cozinhe por 10 minutos.
6. Mexa bem a carne picada com parmesão ralado, sal.Dane-se as bolas, jogue-as no caldo.Deixe cair a folha de louro, cozinhe por um quarto de hora.
7. Alguns minutos antes de desligar, sal.Sirva com uma pitada de endro.

Receita 7 - Sopa de almôndegas e macarrãoEles são deliciosos, macios, não cozidos.Se você também é fã deles, tente fazer sopa de macarrão com almôndegas.É muito nutritivo, portanto, não é recomendado para pessoas que seguem uma dieta.Em vez de macarrão, você pode fazer bolinhos, também será delicioso.

Ingredientes:

• os vegetais são um pacote;
• sal, pimenta;
• ovo - 1 pc;
• caldo de legumes - 2 litros;
• água gelada - 20 ml;
• farinha de 130 g;
• alho - 1 palito de dente;
• cenoura - 1 pequena;
• lâmpadas - 2 lâmpadas pequenas;
• Óleo de quaresma - 50 ml;
• carne de porco picada e carne bovina - 0,3 kg;
• migalhas de pão - 50 gramas.

Método de preparação:

1. Bata o ovo com água fria.Misture a farinha.Amasse a massa.Faça uma bola, coloque-a em um saco e deixe em cima da mesa por meia hora.
2. Estenda a massa muito finamente.Corte o macarrão da folha resultante.Escolha o comprimento e a largura de sua escolha.Deixe em cima da mesa para secar bem e partir.
3. Rale uma cebola e alho em um ralador, adicione ao recheio junto com a farinha de rosca, o sal, a pimenta.Mexa e bata.Baixe as bolas e coloque-as na geladeira.
4. Descasque e moa as cenouras, a cebola restante.Frite em óleo.
5. Ponha fogo no caldo e espere que ferva.Coloque a batata frita lá dentro e em alguns minutos as bolinhas de carne.
6. Quando os pedaços de carne começarem a flutuar, enrole o macarrão e cozinhe até ficar cozido.Para servir, decore o prato com ervas picadas.

Receita 8 - Sopa de almôndega de peixeno caldo flutua em pedaços.Sopa de almôndega de peixe vai agradar a crianças e adultos.Acontece que é caloroso, persistente.Existem sopas de peixe branco e vermelho.Vale ressaltar que, quando você adiciona o último prato, fica mais refinado.Você pode até cozinhar isso para uma mesa de férias.

Ingredientes:

• filé de salmão - 400 g;
• sal, pimenta;
• arroz - 60-75 g;
• endro - um par de galhos;
• lâmpadas - 2 lâmpadas pequenas;
• tomates - 2 grandes;
• batatas - 2 peças;
• cenouras - 2 pequenas.

Método de preparação:

1. Faça o filé de peixe com carne picada.Adicione sal, pimenta.Baixe as bolas e esfrie-as.
2. Corte as cenouraspequeno cubo.
3. Deixe ferver alguns litros de água.Coloque cenouras, arroz lavado, bulbos inteiros, sal, pimenta.Cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Coloque as batatas em uma sopa.Quando terminar, retire a cebola e misture os pedaços de salmão.
5. Corte tomates grandes.Quando os pedaços de peixe começarem a flutuar, misture o tomate pelado e tempere a gosto.
6. Quando o tomate amolecer, espalhe-o com um garfo e remova o prato do prato.

Receita 9 - Sopa de trigo sarraceno com almôndegas

Pratos opcionais que você provavelmente já experimentou quando estavacrianças pequenas.Almôndegas e sopa de trigo sarraceno são muito aromáticas e deliciosas.Se você quiser fazê-lo posytnee, tome carne de porco picada, carne ou uma mistura deles.Sopa de almôndega de frango será mais fácil.Você pode fazer cenouras ou colocá-las em um prato com cebola e removê-las ao final do cozimento.

Ingredientes:

• água - 2,3 litros;
• cenouras - 1 meio;
• lâmpada - 1 grande;
• verduras;
• creme de manteiga - 50 gramas;
• a raiz de aipo é de 50 g;
• batatas - 1 pc;
• sal, pimenta;
• grão de maná - 25 g;
• trigo mourisco - um quarto de copo;
• carne picada e carne de porco - 0,25 kg

Método de preparação:

1. Divida a cebola ao meio.
2. Misture a carne moída, pimenta e sal, cebola meio esmagada e faça pedaços.
3. Ferva água e jogue trigo mourisco nela, ferva por um quarto de hora.
4. Coloque em uma panela, adicione o cortebatatas com aipo, deixe ferver por 10 minutos.
5. Refogue a cebola desfiada com a cenoura na manteiga e adicione ao caldo.
6. Quando as batatas estiverem quase cozidas, coloque as bolas de carne picada e adicione sal com pimenta.Cozinhe até que eles flutuem.Sirva com verduras.

Receita 10 - Sopa de bebê com almôndegasÉ quase impossível forçar o primeiro.Além disso, muitos produtos e especiarias são proibidos para bebês.No entanto, os primeiros cursos devem ser incluídos em sua dieta necessariamente.Tente cozinhar sua própria sopa de almôndegas.Muito provavelmente, o gosto será dele.Leia como preparar sopa de almôndegas para crianças.

Ingredientes:

• cenoura - 1 pequena;
• sal;
• frango picado - 0,25 kg;
• água - 1,5 litros;
• endro - vários ramos;
• ovo - 1 pc;
• lâmpada - 1 pequena;
• batatas - 2 unid.

Método de preparação:

1. Corte a cebola em duas metades.Role uma em um moedor de carne e coloque a outra fervura na água com uma cenoura inteira.
2. Misture o recheio com ovo, sal, cebola e faça bolas.
3. Coloque as batatas e o sal no caldo.Quando estiver quase pronto, retire a cebola da cenoura e enrole a carne picada.
4. Desligue quando as almôndegas aparecerem.Sirva o prato com endro picado.

Como preparar uma deliciosa sopa de almôndegas - Dicas para chefs

Para melhorar seu prato, siga estasDicas:

1. Antes de jogar almôndegas na sopa, o fogo é mínimo.Caso contrário, o prato ficará nublado.
2. As almôndegas podem ser fritas antes de serem jogadas no caldo.
3. Os cereais são colocados nas batatas e o macarrão nas almôndegas.
4. Não coloque ovos na carne picada.Eles serão mais difíceis.
5. A sopa de almôndegas deve ser infundida antes de servir.

Vídeo: Sopa de almôndegas