Como cozinhar sopa de tomate, receitas passo a passo com foto

Não apenas saladas, mas também outros pratos igualmente úteis podem ser feitos a partir do tomate.Uma é a sopa de tomate, que é relativamente fácil de cozinhar clássica - você precisará de tomate, alho e alguns outros ingredientes.Este é um ótimo prato que possui diferentes maneiras de cozinhar e diversificará seu cardápio a qualquer época do ano.É possível servir sopa de purê, tanto fria quanto quente.A última opção é especialmente relevante para o inverno, porque ajudará a aquecer após um longo dia na estação fria.

Como preparar um purê de sopa de tomate

Ao decidir surpreender seus parentes, faça um purê de sopa de tomate, mas primeiro selecione a receita passo a passo apropriada com a foto.A base do prato é o tomate, que deve estar maduro, vermelho.No entanto, esses tomates podem ser obtidos na estação.Os análogos de estufa não são bons o suficiente; portanto, é melhor substituí-los por conservas ou, como último recurso, suco ou pasta de tomate.Outros ingredientes - Como em qualquer sopa, eles podem variar, adicionando algo novo.Não se esqueça de verduras frescas.

Receita de sopa de tomate

É relativamente simples preparar sopa de tomate.A escolha das receitas é ampla, pois na preparação deste prato você pode adicionar natas, ervas italianas, salsa, requeijão e outros ingredientes.Se desejarvocê pode cozinhar sopa de tomate turca e pratos espanhóis frios - sopas Gaspacho e Salmorejo.Para que uma sopa deliciosa tenha um aroma agradável, escolha os temperos adequados de acordo com suas preferências.

Clássico

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 65 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: média.

Ao planejar cozinhar sopa quente de tomate de acordo com a receita clássica, preste atenção à versão italiana.A refeição pronta pode ser usada mesmo para perda de peso, já que as calorias por 100 g são relativamente pouco diferentes de outros pratos.Além disso, esse tratamento saciará o corpo com muitos nutrientes.Tudo que você precisa fazer é comprar tomates frescos e preparar outros ingredientes que você pode comprar em qualquer loja.

Ingredientes:

  • tomates - 600 g;
  • água - 2 copos;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • farinha de trigo - 2 colheres de sopa.l.;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • manteiga - 50 g;
  • sal, pimentão, manjericão, salsa - a gosto.

Método de preparação:

  1. Para remover a casca, infunda os tomates com água fervente.Você pode pré-cortar a fruta.Corte os tomates preparados em cubos.
  2. Coloque ervas, frutas, cebolas em uma panela, despeje água fria.Ligue o fogo, adicione o açúcar e os temperos.
  3. Em seguida, bata a massa resultante com um liquidificador, trazendo-a para um estado de purê suave.Lembre-se de colocar sal a gosto.
  4. Faça uma espécie de molho de tomate.Despeje em uma panela separada de manteiga e derreta e introduza a farinha e a massa de tomate.
  5. Introduzir gradualmente a mistura na panela.Nesse caso, mexa constantemente toda a massa para que nada queime.
  6. Cozinhe o purê de sopa por mais 5 minutos.Finalmente, você pode derramar algumas gotas de suco de limão no caldo pronto.A refeição preparada é servida quente.

Turco

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 70 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: média.

Existem várias maneiras de preparar purê de batatas turcas, em que o tomate é o componente principal.Você pode fazer uma refeição saudável tanto na água quanto no caldo de carne com a adição de leite ou creme - tudo depende do seu desejo.Você pode cozinhar este prato toda vez de uma maneira nova.Abaixo está uma receita relativamente fácil para uma deliciosa sopa de purê, com uma nota leve e picante.Para começar, certifique-se de preparar os legumes cuidadosamente - remova a casca de cada tomate.

Ingredientes:

  • tomate - 7-8 pedaços;
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
  • óleo (vegetal) - 2-3 colheres de sopa.l.;
  • farinha - 2-3 colheres de sopa.l.;
  • queijo duro - 100-200 g;
  • alho - 1-2 dentes;
  • suco de água /tomate - 1 litro;
  • sal, pimenta do reino (pó) a gosto.

Métodos de preparação:

  1. Corte os frutos preparados em pedaços pequenos.
  2. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo e adicione farinha.Deve ser frito até ficar dourado.
  3. Enviar para a farinha.colar.Misture bem tudo e frite por 3-4 minutos.
  4. Adicione tomates e alho, picados finamente ou passados ​​através da prensa, à massa.Unte por 5 minutos.
  5. Coloque todo o conteúdo em um recipiente adequado.Despeje 1 litro de água fria, cozinhe o caldo em fogo médio.
  6. Enquanto a sopa estiver fervendo, mexa ocasionalmente.
  7. Adicione sal e pimenta, reduza o calor.Moa tudo em um smoothie com um liquidificador.Deixe a mistura ferver por mais 5 minutos.
  8. Sirva sopa de tomate com polvilhado com queijo duro (ralado) ou com verduras e creme de leite.

Italiano

  • Tempo: 25 minutos
  • Número de porções: 2-3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 65 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: Fácil.

Cozinhar um delicioso purê de tomate com uma abordagem competente não levará mais de meia hora.Sopa italiana leve e deliciosa é um ótimo achado para os menus de verão e inverno.Em algumas modalidades, este prato usa caldo de carne ou vegetal, mas você pode ficar sem ele.O sabor do prato acabado dependerá da qualidade do azeite, portanto, preste atenção especial a este ponto.Além disso, não se esqueça da seleção de temperos adequados, que dependerão em grande parte do sabor do tratamento preparado.

Ingredientes:

  • Tomates (verdes) - 5 peças;
  • azeite - 1/2 colher de sopa;
  • cebola - 1 pc;
  • vinagre (balsâmico) - 1 colher de chá;
  • Tomilho, orégano /manjerona - 4 galhos;
  • manjericão fresco - 1 pacote;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte os tomates lavados e descascados em fatias.
  2. Pique a cebola finamente e envie-a para a panela.
  3. Corte o alho finamente.Adicione à panela com ervas, tomate e sal.Continue cozinhando por 10 a 15 minutos.
  4. Remova todas as ervas da panela, adicione vinagre balsâmico e algumas colheres de sopa de azeite.
  5. Moa finamente o prato acabado no liquidificador.

Com queijo

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 4-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 70 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Os fãs de pratos de dar água na boca e de bom coração apreciarão particularmente esta opção de cozimento.Purê de creme de tomate mussarela pode ser uma dádiva de Deus para você.Você pode preparar um prato tão rico não apenas com este queijo, mas também com qualquer outro - tudo depende de suas finanças e gosto.Você pode adicionar tempero especial a um prato usando especiarias ou ervas aromáticas.

Ingredientes:

  • tomate - 1 kg;
  • alho - 2-5 dentes;
  • lâmpadas - 1-2 peças;
  • queijo - 200 g;
  • manteiga (nata) - 20 g;
  • pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa.l.;
  • óleo (vegetal) - 1 colher de sopa.l.;
  • açúcar, especiarias - 1 pitada;
  • pão - algumas fatias;
  • água - 1º st;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque os tomates e corte-os delicadamente.
  2. Pré-asse a cebola e o alho picados ou coloque-os em uma panela imediatamente.Encha com um copo de água, ateando fogo.
  3. Assim que a água ferver, os tomates devem ser dispostos cuidadosamente.Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
  4. Corte o queijo em cubos pequenos ou rale.Adicione uma pitada de açúcar, sal, pasta de tomate à sopa.
  5. Corte pequenas fatias de pão em cubos pequenos.Coloque-os em uma frigideira com manteiga aquecida e óleo vegetal.Refogue algumas fatias de pão de cada lado e adicione suas especiarias favoritas.
  6. Coloque o queijo na panela e retire-o do fogo após dois minutos.Pegue o liquidificador de imersão e abaixe a massa e deixe ferver.Adicione as triturações previamente cozidas em cada prato antes de servir.

Almôndegas

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 8 a 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 73 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: média.

Sopa de purê espessa e levemente azeda com almôndegas suculentas e deliciosas - ótima para almoço ou jantar.Usando uma receita relativamente simples, você expandirá seu menu inicial.Servindo na mesa, você pode opcionalmente adicionar queijo ralado.Adicione o purê de batatas com cebola picada (sopa) para torná-lo ainda mais delicioso e original.

Ingredientes:

  • tomates - 6-8 peças;
  • almôndegas - 200 g;
  • batatas - 1-2 peças;
  • vinagre - 0,5-1 colher de sopa.l.;
  • óleo (óleo) - 2 colheres de sopa.l.;
  • de farinha - 3-4 colheres de sopa.l.;
  • pasta de tomate - 3 colheres de sopa.l.;
  • mostarda - 1 colher de chá;
  • endro, queijo a gosto;
  • água - cerca de 3 litros.

Métodocozimento:

  1. Corte os tomates, retire a casca deles.Em seguida, bata com um liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Despeje em uma panela com óleo vegetal e deixe ferver em fogo médio.
  3. Despeje a farinha com cuidado.Mexa bem.
  4. Adicione a pasta de tomate, mostarda.Mexa e frite por 2 minutos.
  5. Despeje sobre o purê de tomate.Cozinhe por alguns minutos e adicione cerca de 3 litros de água.Mexa constantemente.Cozinhe por 15 minutos.
  6. Frite as almôndegas (você pode comprar prontas ou cozidas por conta própria) em uma panela de óleo vegetal pré-aquecida.Despeje o suco do recheio em outro recipiente.
  7. Envie as almôndegas e as batatas picadas para a panela.Adicione o caldo de recheio.Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até ficar cozido.

Com frango

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 2-3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 65 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: média.

A sopa perfumada e brilhante é perfeita para quem gosta de comida deliciosa, mas fácil.A receita para cozinhar será um bom complemento para o seu menu diário.Para cozinhar este tratamento, compre tomates maduros e suculentos.Primeiro você precisará preparar o smoothie, que é usado como base para o futuro prato.Para tornar a degustação mais espessa e segura, adicione abobrinha.

Ingredientes:

  • tomate - 4 peças;
  • filé de frango - 1 unid.;
  • cenouras - 1-2 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • abobrinha - 2 peças;
  • Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
  • alho - 1-2 dentes;
  • água - a seu critério;
  • verduras, especiarias a gosto.
    • ​​

Método de preparação:

  1. Faça um purê de tomate usando um liquidificador.
  2. Corte a abobrinha em pedaços médios.
  3. Corte em cubos pequenos as cebolas e frite as cenouras com óleo.
  4. Adicione o frango cortando-o em pedaços.Frite por cerca de 6 minutos.
  5. Enviar para a massa total de abobrinha.Depois de fritar um pouco, encha com água.Cozinhe por 20 minutos.
  6. Adicione o purê.Se desejar, você pode polvilhar um pouco de açúcar.
  7. Cozinhe por cerca de 10 minutos.Adicione verduras ou croutons ao tomate acabado.

No multivariado

  • Tempo: 75 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 65 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

É possível fazer uma sopa de purê deliciosa e aromática, não apenas em uma panela, mas também em um multivari.Cozinhar esta degustação de tomate é melhor na estação de coleta de tomate.Cozinhe fácil, especialmente se você tiver um assistente como uma multicozinha à mão.Não tenha medo de adicionar alguns temperos e legumes ao seu purê de sopa pronto; pelo contrário, eles tornarão a sua criação de tomate mais rica.

Ingredientes:

  • tomate - 600 g;
  • batatas - 4-5 pedaços;
  • cebola
    ;
  • alho - 4 dentes.
  • cenouras - 2 peças;
  • Figs - 1/4 Art.;
  • a água é de cerca de 1 litro;
  • ervas frescas - 30 g;
  • sal, pimenta do reino (moída) a gosto;
  • queijo ralado, bolachas opcionais.

Método de preparação:

  1. Corte os tomates preparados em cubos.Descasque e pique batatas, cenouras, cebolas.
  2. Descasque e lave o alho com ervas.Pique os dois ingredientes finamente.Lave o arroz.
  3. Coloque todos os componentes no recipiente multicook.Certifique-se de adicionar sal com pimenta.
  4. Despeje água para que cubra toda a massa na tigela.
  5. Feche a tampa do dispositivo, ligue o modo de extinção.Defina o temporizador por 45 minutos.
  6. Moa o purê de sopa usando um liquidificador.
  7. Sirva a mesa com ervas.Adicione queijo ralado, bolachas, se desejar.

Com creme

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 3-4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 75 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Ao decidir fazer um purê de sopa de tomate, procure a opção com a adição de creme.Este excelente prato vegetariano pode ser cozido no verão ou no inverno, com tomates vendidos nas lojas durante o ano todo.No entanto, seu custo varia muito, dependendo da estação.Este purê de sopa é particularmente popular no verão, porque pode ser servido mesmo no frio.O complemento perfeito para o prato de tomate será o pão torrado, o que tornará a sopa mais satisfatória.

Ingredientes:

  • tomates - 6-7 peças;
  • cebola, cenoura - 1 cada;
  • pão para croutons - 4 fatias;
  • alho - 3 dentes;
  • creme - 100 g;
  • sal,especiarias - a gosto;
  • Óleo vegetal, a água fica a seu critério.

Método de preparação:

  1. Prepare os tomates removendo primeiro a casca.
  2. Corte a cebola e refogue em fogo baixo até dourar.Envie cenouras cortadas.Unte até ficar pronto.
  3. Corte o pão branco em pedaços pequenos e envie-os ao forno.Você pode pré-adicionar temperos a eles.
  4. Esmague os tomates no liquidificador e adicione à panela.Despeje a água, coloque sal e especiarias.Leve tudo para ferver.
  5. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  6. No final, coloque a massa de tomate.Continue a cozinhar por mais 10 minutos.
  7. Sirva uma torrada com croutons e ervas frescas.

Com frutos do mar

  • Tempo: 2 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 74 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Uma excelente opção que pode ser desfrutada por chefes de família e amigos é a sopa de frutos do mar.Você precisa comprar meio quilo de camarão rei para prepará-lo.É simplesmente impossível interromper a refeição final - o aroma de frutos do mar se espalhará por toda a cozinha.Além disso, os produtos da pesca são muito populares entre muitas pessoas.

Ingredientes:

  • camarão rei - 500 g;
  • tomate ralado - 2 colheres de sopa;
  • manteiga (manteiga) - 4 colheres de sopa.l.;
  • cebola verde - 1 pacote;
  • farinha - 2 colheres de sopa.l.;
  • hastes de aipo - 2 peças;
  • pimentão - 1/2 pc;
  • leite de coco - 1/2 xícara;
  • creme - 150 ml;
  • caril - 1/4 colher de chá;
  • molho de peixe, manjericão a gosto;
  • água - a seu critério.

Método de preparação:

  1. Prepare o purê de tomate limpando o camarão, que deve ser removido do revestimento de quitina.Certifique-se de remover todas as veias pretas que estão na cauda dos frutos do mar.
  2. Frite as conchas na panela, adicionando a manteiga.Despeje um copo de água.Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
  3. Derreta um pouco de manteiga em um recipiente adequado.Refogue a cebola, o aipo e a pimenta picados.
  4. Em alguns minutos, envie a farinha para os legumes.Cozinhe até a massa ficar dourada - 3-4 minutos.
  5. Envie tomates para a massa resultante.Se necessário, você pode substituí-los por pasta de tomate ou suco.
  6. Despeje cerca de 150 ml de creme.De preferência, o seu teor de gordura é alto.
  7. Despeje sobre a casca de camarão, leite (coco).Coloque o curry e o molho de peixe por lá.
  8. Em seguida, envie para a massa total do camarão.Cozinhe por cerca de 5 minutos.Use manjericão como decoração.Despeje as guloseimas em pratos e sirva.

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