Salada do mar - deliciosas receitas de frutos do mar com foto

Você pode fazer uma salada de frutos do mar deliciosa e leve para todos os dias com um menu diário.A escolha dos habitantes do mar é incrível, por isso existem muitas variedades de saladas.São peixes, com lulas, camarões, coquetéis, caviar ou caranguejo.Quase todos os produtos estão disponíveis gratuitamente nas lojas.

Como preparar salada de frutos do mar

Os frutos do mar são diferentes em sua variedade e riqueza de sabor, a um custo acessível.Eles podem ser feitos a partir de uma salada simples com algas e palitos de caranguejo, e há uma opção de delicadeza requintada com lagostins, carne de caranguejo e caviar vermelho.Para as férias, é bom preparar salada do mar com peixe salgado vermelho, coquetel de camarão e lula, mexilhões, polvos.

O cozimento marítimo de saladas requer o uso dos produtos mais frescos.O peixe é melhor tomar refrigerado ou salgado, o coquetel - não congelado, couve - em sua forma pura (sem especiarias) e não seco.Se os alimentos que foram congelados anteriormente forem ingeridos, eles devem ser descongelados - é melhor fazê-lo à temperatura ambiente, sem usar água quente ou microondas.Portanto, a estrutura e o sabor dos frutos do mar permanecerão, e a quantidade de vitaminas e nutrientes não mudará.

Se a salada for feita de alga marinha, deve ser selecionada em uma embalagem sem óleo e sal, com um mínimo de conservantes.Antes de fatiar, você pode lavá-lo, jogá-lo em uma peneira e permitir que ele drene o excesso de umidade.Algas bem combinadas com ovo, palitos de caranguejo, milho.Para a mesa de festas, você pode adicionar fatias de camarão ou legumes frescos, caviar vermelho, azeitonas.

Vieiras, mexilhões, camarões, polvos e lulas variados devem ser tomados ao escolher um coquetel de frutos do mar para criar saladas.Esta composição útil de vitaminas e iodo tem um efeito positivo no corpo, um sabor agradável e equilibrado.O coquetel pode ser combinado com ervilhas, presunto ou bacon e, para receitas mais exóticas, você deve escolher abacaxi, tomate cereja e espaguete colorido com tinta de choco.

Receita de salada de frutos do mar

Um marisco popular para saladas é a lula, que pode ser consumida refrigerada, congelada ou enlatada.Os dois primeirosdeve ser cozido.Isso é feito muito rapidamente.A carne levará 10 segundos para ferver e ficar macia, mas não possui consistência de borracha.A receita da salada de lulas do mar envolve combiná-la com anchovas, suco de limão e uma pequena quantidade de verduras.

Se a base da salada for camarão, ela pode ser considerada uma iguaria.Amostras pequenas ou reais de tamanho grande podem ser usadas na fabricação, que precisam ser limpas da casca.Combine melhor com tomate cereja, abacaxi e outras frutas.É bom temperar saladas com carne macia, rica em proteínas, molho de iogurte ou creme de leite, mas não maionese grossa com acidez pronunciada.

É impossível imaginar saladas do mar sem peixe - pode ser tomado vermelho ou branco, mar ou rio, salgado ou enlatado e, para alguns gourmets, até queijo.Saladas são frequentemente usadas em salmão, truta, atum e saira /sardinha.O peixe tem um sabor pronunciado e combina bem com a clara de ovo macia, maçãs suculentas, nozes ou sementes.

Salada de repolho do mar

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 92 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Como preparar a salada de couve o ajudará a entender a receita abaixo.Algas algas úteis com uma cor verde brilhante com um aroma pronunciado de algas e sabor tradicional são bem compensadas por ovos de galinha cozidos, cenouras e simples refinadoóleo de girassol.Uma salada leve será um prato para peixes ou aves, adicionando um sabor refinado.

Ingredientes:

• ovos - 1 unid.;
• couve marinha - 100 g;
• cenouras - 1 pc;
• Óleo de girassol - 10 ml

Método de preparação:

1. Ferva o ovo, esfrie-o e esfregue em um ralador pequeno.
2. Corte o repolho, misture com as cenouras e os ovos ralados.
3. Encha a mistura com óleo, se desejar, com sal, resfrie.

Salada de frutos do mar

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 319 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A salada de frutos do mar é um lanche leve e útil que adorna qualquer mesa.Sirva melhor com cremes de sobremesa especiais para mostrar a beleza das camadas.A salada de frutos do mar é um coquetel de frutos do mar; portanto, você não deve adicionar ingredientes extras, exceto folhas de molho e salada.É melhor usar suco de limão para o molho.

Ingredientes:

• Limões - 1 pc;
• um coquetel de frutos do mar - meio círculo;
• alface - 100 g;
• alcaparras - 50 g;
• azeite - 3 colheres de chá;
• manjericão - 10 g;
• alho - 3 fatias.

Método de preparação:

1. Ferva o coquetel pré-descongelado em água fervente por cinco minutos, transfira para uma peneira e aguarde a drenagem do líquido.
2. Misture o óleo com suco de limão, pressão de alho e alcaparras picadas.
3. Tempere com sal, pimenta.
4. Coloque a alface lavada, os frutos do mar e despeje o molho no fundo da pederneira.
5. Antes de servir, deixe a salada em infusão por três horas na geladeira.
6. Polvilhe com manjericão picado e sirva com vinho rosé.

Receita de salada de lulas

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 143 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita da salada de lula pressupõe que serão utilizadas carcaças refrigeradas ou descongeladas.A carne deste molusco cefalópode é suave e, portanto, não requer tratamento térmico prolongado.A salada de frutos do mar com lulas é fácil de fazer, mas muito agradável devido à combinação do sabor refrescante de legumes suculentos e carnes macias.

Ingredientes:

• lulas - meio quilo;
• cenouras - 2 peças;
• pepinos - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• óleo vegetal - meio copo;
• vinagre - 5 ml;
• pimenta vermelha moída - uma pitada;
• verduras - 20 anos

Método de preparação:

1. Remova a lula da lula, cozinhe por dois minutos.
2. Pique as cenouras com canudos, as cebolas com meias argolas, despeje o óleo fervente por 20 minutos.
3. Corte pepinos e carne com canudos, adicione as ervas picadas.
4. Misture com as cenouras e as cebolas, drenando o óleo antes.
5. Tempere com especiarias, vinagre e leve à geladeira por duas horas.

Salada comcoquetel de frutos do mar

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 302 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A salada de coquetel do mar combina melhor com o molho macio à base de iogurte, que adicionou uma mostarda Dijon por sua nitidez e tempero.Outros ingredientes além do coquetel incluem ovos, tomates e cebola vermelha.Você pode usar branco claro, mas precisa ser escaldado para deixar uma nota amarga.Salada de frutos do mar cocktail será muito gratificante.

Ingredientes:

• ovos - 3 peças;
• tomate - 2 peças;
• cebola vermelha - 1 pc;
• Cocktail de frutos do mar - meio círculo;
• bolachas de trigo - embalagens;
• azeite - 20 ml;
• iogurte natural - meio copo;
• Mostarda de Dijon - 15 ml

Método de preparação:

1. Ferva os ovos rapidamente, cortados em fatias.
2. Descongele o coquetel, coloque-o em uma frigideira.Aqueça a evaporação da umidade, despeje o óleo, polvilhe com sal, pimenta.Asse por dois minutos, interferindo constantemente.
3. Combine com fatias de tomate, ovos.
4. Tempere com uma mistura de iogurte de mostarda.
5. Polvilhe com farinha de rosca ao servir.Adicione o queijo a gosto.

Salada »Pérola do mar

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 117 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Complexidadecozimento: médio.

Salada »A pérola do mar é assim chamada porque se parece com uma bola de pérolas escondida nas algas.É um ovo de codorna, emoldurado com uma mistura de varas de caranguejo e lulas, e decorado com caviar vermelho.Uma espécie de salada do mar é uma versão sem caviar, emoldurada por imitação de algas ou caranguejos.

Ingredientes:

• Caviar vermelho - 100 g;
• Maionese - 150 ml;
• palitos de caranguejo - 250 g;
• lulas - semicírculo;
• ovos de galinha - 4 unid.;
• ovos de codorna - 1 pc.

Método de preparação:

1. Cozinhe as lulas em água fervente com sal por três minutos, cortadas com canudos finos.
2. Moa palitos, ferva os ovos, remova as gemas - eles não serão necessários.
3. Corte as proteínas, misture com um pouco de caviar, lula, pauzinhos.
4. Tempere com maionese, coloque amargo.Coloque o caviar restante e o ovo de codorna cozido no centro.
​​

Repolho de cebola

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 96 kcal.
• Objetivo: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O repolho do mar com cebola refere-se a uma salada que é cozida em minutos a partir dos componentes disponíveis em cada cozinha.A originalidade do molho acrescenta especiarias que podem ser misturadas em qualquer proporção.É melhor ter pimenta do reino, páprica doce e vinagre para a salada do mar.Assadoa cebola lhe dará uma nova nota picante.

Ingredientes:

• couve marinha - 200 g;
• cebolas - 2 peças;
• vinagre - 10 ml;
• pimentão - 1 unid.;
• especiarias - 10 anos

Método de preparação:

1. Pique a cebola, frite com fatias de pimentão, tempere com especiarias.
2. Misture com repolho, sal, pimenta.
3. Reabasteça com óleo, se desejar.

Salada de frutos do mar congelada

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 296 kcal.
• Objetivo: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A salada de frutos do mar congelada praticamente não tem diferença em relação ao uso de refrigerados, exceto pelo tempo gasto no degelo.A maneira mais fácil de fazer um prato de coquetel é harmonizar a combinação.A salada de frutos do mar com camarão, polvo e mexilhões será ainda melhor se você despertar o aroma de tomate (você pode cereja), queijo e azeitonas.

Ingredientes:

• coquetel de frutos do mar;
• tomate - 250 g;
• queijo - 100 g;
• azeitonas - 15 peças;
• folhas de alface - 5 unid.;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 30 ml;
• molho de soja - 40 ml;
• Óleo vegetal - 20 ml

Método de preparação:

1. Descongele o coquetel, coloque-o em uma frigideira e escorra a água após 10 minutos de aquecimento.
2. Despeje o óleo e frite por cinco minutos.
3. Esfregue o queijo, corte os tomates em pedaços planos, alhoesmagar.
4. Misture o alho com o molho e a maionese.
5. Deixe um prato com folhas, coloque o tomate, a graxa.Polvilhe anéis de azeitona, queijo por cima, coloque frutos do mar.Regue com o molho.

Receita de salada de algas secas

• Tempo de cozimento: 12 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 211 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita da salada de algas secas (aram) envolve o uso de folhas de algas prontas, que são vendidas nos departamentos de sushi e rolo.A alga seca é mais concentrada, por isso levará um pouco para dar à salada o sabor que ela precisa.Combina bem com ovos cozidos e lulas, que são melhores em miniatura, para que você não precise cortar.

Ingredientes:

• algas secas - 20 g;
vinagre
• - 50 ml;
• óleo vegetal - 20 ml;
• açúcar - 5 g;
• alho seco - 10 g;
• lulas - 0,8 kg;
• ovos - 4 peças;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Mergulhe o repolho em água fria por meia hora, deixe inchar.Escorra o líquido.
2. Misture o vinagre com manteiga, açúcar, sal, alho.Pickle o repolho durante a noite.
3. Encha a lula com água salgada fria, ferva-a e retire do fogo.Deixe em água quente por três minutos, escorra e corte com anéis.
4. Ferva os ovos abruptamente, moa.
5. Misture todos os ingredientes, despeje a cebola picada,repolho espremido.
6. O curativo é opcional, mas iogurte desnatado, uma mistura de azeite e suco de limão ou maionese podem ser usados.

Salada com palitos de caranguejo do mar

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 108 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Salada com palitos de caranguejo do mar refere-se ao tipo de pratos que são bem cozidos todos os dias.Uma salada muito simples resulta deliciosa e útil devido à conexão de algas e carne de caranguejo.O milho enlatado e os ovos cozidos podem ser adicionados à composição dessa salada do mar, o que criará a saturação desejada.O molho é maionese tradicional.

Ingredientes:

• couve marinha - 300 g;
• ovos - 4 peças;
• palitos de caranguejo - 250 g;
• cebola - 1 pc;
• conservas de milho - 400 g;
• maionese - 100 ml

Método de preparação:

1. Lave o repolho e corte-o em tiras separadas.As algas devem ser lavadas cuidadosamente para libertá-lo da areia.
2. Cozinhe ovos, pique, corte paus em cubos, pique cebolas.
3. Conecte todos os componentes, tempere com maionese.
4. Batata ou couve chinesa podem ser adicionados ao uniforme.

Salada Starfish

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Valor calórico do prato: 147 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Salada »A estrela do mar parece muito sofisticada e adorna qualquer festa.É feito na forma de uma estrela de cinco pontas de cor vermelha, que parece um verdadeiro habitante do mar.A composição rica torna o prato gratificante e inesquecível, mas fácil de consistência.Dá a cor dos "raios" do salmão estrela, mas é possível pegar pedaços de palitos de caranguejo e colocá-los na superfície.

Ingredientes:

• salmão - 200 g;
• camarões - 300 g;
• queijo - 100 g;
• ovos - 2 peças;
• azeitonas - 100 g;
• tomate - 1 pc;
• creme azedo - 40 ml;
• maionese - 40 ml;
• caviar vermelho - 50 g;
• alface - 2 unid.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos, pique finamente.Descasque o camarão da casca, moa.
2. Cubra as azeitonas, corte os tomates em fatias, faça tiras finas de peixe.
3. Misture o creme de leite, a maionese e tempere com suco de limão e sal, se desejar.
4. Misture camarão, azeitonas, ovos com molho.Coloque sobre a alface lavada como uma estrela do mar.
5. Coloque uma camada de tomate por cima e enrole o peixe.Decore com caviar, salsa.
6. Faça uma estrela melhor do que um contorno pré-desenhado.Em vez de uma estrela, você pode espalhar qualquer outra forma.

Vídeo: Salada de coquetel do mar