Salada de legumes - receitas simples e saborosas para cozinhar alimentos leves a partir de legumes com foto

Salada favorita de todoslegumes são um prato constante na mesa de qualquer família.Tem uma composição simples, sabor leve, baixas calorias.Comer um lanche todos os dias com o molho original, em vez de enfeitar, pode produzir um efeito espetacular de emagrecimento.É extremamente fácil preparar pratos leves de vegetais.

Como preparar salada de legumes

Como qualquer prato, o cozimento de legumes para salada começa com a escolha de receitas e ingredientes.Você pode preparar um aperitivo de vegetais crus, cozidos e enlatados.É bom misturá-los, encher com os molhos originais ou toda a maionese (ou a opção mais fácil - o azeite).Experimente saladas simplesde vegetais que podem ser variados com suplementos requintados - carne defumada, pinhões, frutas exóticas.

Salada de legumes frescos

Um prato popular é a salada de vegetais crus.Parece ótimo em qualquer mesa (como na foto), rica em fibras benéficas, que promove a perda de peso e a rápida saturação do corpo.As receitas mais populares para pratos de vegetais feitos com ingredientes frescos são:

• folhas de salada, pepino, tomate, pimentão - você pode temperá-las com creme de leite, azeite de oliva, especiarias;
• frango cozido, tomate cereja, repolho de Pequim - isso produzirá o Caesar original, que deve ser temperado com triturações brancas e o molho original;
• tomates frescos, mussarela e folhas de manjericão - elegante Caprese italiano;
• Pimenta búlgara, pepino, tomate, cebola roxa, queijo feta e azeitonas são uma variante grega brilhante.

Saladas de legumes cozidos

Mais salgadas que legumes cozidos são as calorias.Aqui já é possível incluir fantasias e combiná-las com legumes enlatados, cogumelos, carne cozida ou frita.É melhor substituir o molho de maionese usual pelo molho original de azeite, suco de limão e mostarda.Aqui estão alguns exemplos da aparência apetitosa na foto e na vida de saladas de vegetais com ingredientes cozidos:

• Olivier - sem ele não há feriado, combina batatas, cenouras, ervilhas, carne;
• Casaco de pele é um delicioso presente de Natal que combina batatas cozidas,cenouras, cebolas, beterrabas, ovos e peixe salgado;
• A mimosa é um prato delicioso, caracterizado pela presença de batatas cozidas, cenouras, cebolas, ovos, queijo e peixe em conserva;
• A salada de inverno é a mesma olivier, apenas a carne é substituída por presunto defumado, lingüiça cozida ou palitos de caranguejo.

Saladas dietéticas de vegetais

Informações úteis serão receitas sobre como preparar saladas leves de vegetais.Eles se tornarão um assistente indispensável para perda de peso, enfeite para pratos complexos de carne ou peixe.Aqui estão alguns exemplos de pratos com vegetais de baixa caloria:

• Repolho de Pequim, alho, cebola;
• molho de tomate, alho e azeite;
• rabanetes, salsa, endro;
• feijão verde, alho, especiarias;
• no inverno - chucrute, cenoura, cranberries.

Receitas de salada de legumes

Encontrar hoje as receitas corretas de salada de legumes não é difícil, porque a Internet vem em socorro.Existem tantas opções de refeições com instruções passo a passo e aulas de fotografia que apenas mantêm os olhos abertos.Ao escolher um lanche delicioso, você deve começar com os ingredientes principais, os princípios de interconexão, escolher receitas de salada de vegetais não banais com ingredientes originais e molhos requintados.Todos os hóspedes e famílias ficarão satisfeitos e pedirão suplementos.

Salada de pepino fresco

Uma salada leve com pepino fresco, rabanete e cebola verde tem um sabor anual.Revigora um corpo enfraquecido, recarregaseu humor vitamínico, edificante.O sabor refrescante do lanche vai agradar a muitos, porque é fácil de fazer, tem uma aparência atraente e um aroma suculento.É melhor temperado com óleo vegetal e o tempero é adicionado com vinagre.

Ingredientes:

• rabanetes - 200 g;
• pepino fresco - 200 g;
• cebola verde - 100 g;
• óleo vegetal - 50 ml;
• vinagre a 9% - 5 ml.

Método de preparação:

1. Pique o rabanete com anéis, canudos de pepino, pique a cebola.
2. Misture todos os ingredientes, polvilhe com vinagre, óleo, sal, pimenta.
3. A decoração pode ser feita com ervas frescas, se desejado.

Salada de tomate e pepino

O prato mais famoso, agradável a todas as famílias, é considerado uma salada leve com tomates epepinos.Este é um prato incrivelmente fácil de cozinhar quando você faz um lanche rápido, sente fome ou surpreende os convidados.Se houver um pouco mais de tempo, você pode preparar uma versão complicada do prato tradicional - salada grega, agradando a todos com seu sabor mediterrâneo.

Ingredientes:

• pepino - 2 peças;
• tomate - 2 peças;
• cebola vermelha - 1 pc;
• folhas de alface - molho;
• pimentão - 2;
• abacates - 1 pc;
• azeitonas sem caroço - 100 g;
• queijo feta ou queijo - 100 g;
• azeite - 40 ml;
• suco de limão - 40 ml

Método de preparação:

1. Pepinos cortados, fatias de tomate, cebolinhaanéis.
2. Rasgue as folhas da salada, corte a páprica em tiras, cubos de abacate.
3. Pique o queijo feta, corte as azeitonas ao meio.
4. Misture todos os ingredientes, tempere o molho de óleo com suco de limão, sal, pimenta.

Salada de outono é uma receita

Não somente frutas frescas podem ser colhidas no inverno - há uma receita para preparar um outono fáciluma salada de legumes que irá deliciar o seu sabor picante com toda a família.Sua diferença dos espaços em branco do inverno é a falta de esterilização.Os componentes vegetais são finamente triturados, cheios de marinada e infundidos por 24 horas.Então eles podem ser consumidos imediatamente, servidos com carne, peixe, aves.

Ingredientes:

• cenoura - 2 peças;
• pimentão - 2 unid.;
• repolho branco - garfo;
• couve-flor;
• pepino - 1 unid.;
• pimenta amarga - vagem;
• óleo vegetal - meio copo;
• vinagre -?óculos;
• litro de água;
• açúcar - 50 g;
• sal - 50 g;
• Dill é um pacote.

Método de preparação:

1. Pique o repolho branco, desmonte a couve-flor, ferva-a em água salgada.
2. As cenouras devem ser friccionadas, o colorau cortado em tiras, o pepino cortado ao meio, o endro picado.
3. Faça marinada: misture o óleo com água, açúcar, sal e pimenta amarga esmagada.Ferva, despeje o vinagre.
4. Despeje a mistura de legumes sobre a marinada, cubra e deixe marinar por 24 horas.
5. Sirva aperitivo de outono com batatas cozidas quentes, arroz e trigo sarraceno.

Salada de tomate fresco

A salada de tomate fresco tem um sabor doce leve e um sabor agradável e refrescante.Você pode prepará-lo com a adição de mussarela com queijo creme e folhas de manjericão fresco.O prato, embalsamado com vinagre balsâmico e azeite, será um maravilhoso aperitivo Caprese, tão amado na Itália por seu sabor e cor agradáveis, que lembram as cores da bandeira.

Ingredientes:

• tomates - 2 peças;
• mussarela - 60 g;
• Manjericão - 4 folhas;
• Azeite - 30 ml;
• Vinagre balsâmico - 25 ml

Método de preparação:

1. Corte os tomates com queijo, esmague o manjericão com mãos pequenas.
2. Coloque em um prato, alternando os tomates com o queijo, polvilhe com manjericão por cima.
3. Polvilhe sobre os legumes e as bordas do prato com azeite e vinagre.

Salada de repolho dietético

Uma salada de vegetais de baixa caloria com repolho de Pequim é diferente.Este ingrediente útil tem um total de 35 calorias por 100g, o que o destaca de todos os outros itens vegetais.Para diversificar o repolho e torná-lo mais agradável para servir e saborear, acrescenta-se milho, laranja doce e cebola verde.O molho é uma mistura de óleo vegetal com molho de soja, eliminando a necessidade de salgar o lanche.

Ingredientes:

• Couve de Pequim - meio quilo;
• conservas de milho - 100 g;
• cebola verde - 50 g;
• laranjas - 2 peças;
• molho de soja - 15 ml;
• óleo vegetal - 45 ml

Método de preparação:

1. Repolho picado, corte fatias de laranja, pique cebola.
2. Misture os ingredientes e encha com uma mistura de óleo de molho de soja.

Aprenda a preparar salada de repolho e romã de Pequim.

Salada de repolho com tomate

Um prato delicioso e rico em vitaminas é uma salada de repolho com tomate, que é um excelente acompanhamento para cozidoscarne, peixe frito ou frango defumado.Nela, a ternura e a delicadeza das folhas de couve são compensadas pela suculência dos tomates e pela agudeza picante do vinagre de maçã.Todos os membros da família vão gostar deste prato.

Ingredientes:

• repolho branco - 0,3 kg;
• cebola - 1 pc;
• tomate - 5 peças;
• óleo vegetal - 60 ml;
• Vinagre de maçã - 20 ml

Método de preparação:

1. Repolho repolho, misture com vinagre, sal, agite as mãos e deixe por 10 minutospara liberar o suco.
2. Pique a cebola com meias argolas, corte os tomates em fatias.
3. Misture todos os componentes e encha com óleo.

Salada de atum com legumes

Salada de legumes com atum em conserva, chamada Nishouaz, será um prato vitamínico útil.Ao combinar ingredientes frescos com um bom peixe oleoso, é feito um prato leve mas saudável, perfeito para almoço ou jantar.Para melhorar o sabor do lanche, é temperado com verduras de manjericãoalho e pinhões.Você pode adicionar alcaparras, azeitonas ou molho pesto.

Ingredientes:

• Atum em conserva - 90 g;
• tomates - 3 peças;
• pepino - 1 pc;
• Pimenta búlgara - 100 g;
• alho é uma fatia;
• Manjericão;
• folhas de alface - 3 peças;
• pinhões - 20 g;
• suco de limão - 50 ml;
• azeite - 75 ml;
• açúcar - 3 g;
• mistura de pimenta - 3 anos

Método de preparação:

1. Misture o peixe com um garfo em uma jarra, misture com o óleo.
2. Corte o pepino em cubos, fatias de tomate, fatias de pimenta, pique ervas, esmague o alho.
3. Misture os componentes vegetais com peixe, sal, pimenta e adoçar.
4. Rasgue as folhas da salada com as mãos, coloque em um prato, cubra com a mistura de vegetais amarga, despeje o suco de limão e encha com óleo.
5. Decore com pinhões, polvilhe com ervas.

Salada de legumes com camarão

Um prato festivo eficaz será uma salada com camarão e legumes, que combinará o sabor delicado dos frutos do mar.com legumes refrescantes.O segredo para cozinhar é usar vários tipos de alface, alface e azeda.Acontece que um prato rico e apetitoso, que tem um aroma incrível e faz você querer experimentá-lo.

Ingredientes:

• pepino - 1 unid.;
• tomate - 2 peças;
• pimentão - 1 unid.;
• alface - 2 peças;
• feixe de iceberg;
• Sorrel é um pacote;
• cebola vermelha -?peça;
• camarão - 200 g;
• cebolinha - 2 hastes;
• endro, molho de salsa;
• azeite - 40 ml;
• grãos de mostarda - 10 g;
• vinagre de vinho branco - 30 ml

Método de preparação:

1. Corte as folhas da salada com as mãos, corte fatias de tomate, pepino, pimenta, cebolameias argolas, pique ervas.
2. Ferva o camarão, retire a casca, deixe esfriar.
3. Faça molho de manteiga, mostarda, vinagre, sal, pimenta.
4. Misture todos os ingredientes, tempere com o molho, coloque o camarão por cima.

Salada de legumes com frango

Uma salada com frango e legumes será um ótimo prato saudável, para o qual é melhor usar filéscoxas não muito gordas.Frango pode ser cozido, frito em óleo ou assado.Esta receita usa queijo e pão seco para dar ao lanche um sabor mais saudável.

Ingredientes:

• peito de frango - 250 g;
• pepino fresco - 200 g;
• Brynza - 100 g;
• tomates - 2 peças;
• pão - 2 peças;
• maionese - 50 ml;
• folhas de alface - molho.

Método de preparação:

1. Corte os tomates em fatias, pepinos com meias argolas, cubos de cubos, folhas rasgadas.
2. Ferva o peito, desmonte as fibras e frite levemente.
3. Corte o pão e frite em uma panela seca por 3 minutos.
4. Misture todos os componentes, tempere com maionese, sal.
5. Sirva imediatamente para que o pão não quebre.Você pode usar frango cozido em vez de frangocarne de língua, bovina, suína ou de peru.

Salada de legumes com queijo

A salada de legumes frescos com queijo tem um sabor cremoso muito agradável.Você pode levar qualquer tipo de queijo e verduras para sua preparação, mas a combinação de feijão verde com pecorino de cabra macio será uma opção particularmente saborosa.Temperado com suco de limão com azeite e especiarias, o lanche assume um novo sabor suave, aroma rico e aparência de dar água na boca.

Ingredientes:

• feijão verde - 0,3 kg;
• queijo de cabra - 100 g;
• aspargos - 2 cachos;
• azeite - 50 ml;
• suco de limão - 20 ml

Método de preparação:

1. Faça um molho de suco de limão, óleo, sal, pimenta.
2. Ferva os aspargos por 2 minutos, lave com água fria e deixe marinar em molho.
3. O feijão cozinha por 5 minutos, fresco.
4. Misture os ingredientes com o queijo esfarelado, regue com o molho.

As saladas de vegetais para perda de peso são os segredos da culinária

Ideal para quem faz dieta e quer perder peso,se tornará opções para saladas de vegetais.Aqui estão alguns segredos para fazer lanches com baixas calorias:

1. Nem todo componente vegetal é adequado para fazer lanches leves, contribuindo para a perda de peso - batatas cozidas, beterrabas e cenouras têm um alto índice glicêmico, portanto não podem ser usadas.No entanto, lembre-se de que a beterraba pode ajudar se você precisar de um efeito laxante leve.
2. Também é indesejável adicionar à louça paraemagrecimento salgado, legumes em conserva - eles retêm líquidos no corpo, estimulam o apetite.
3. Os componentes ideais são feijões, tomates, abobrinha, abóbora, chucrute no inverno ou repolho fresco no verão.Eles ajudam a contar quantas calorias em uma salada de vegetais, porque suas calorias são de apenas 35-50 kcal por 100 gramas.
4. Pepinos, rabanetes, rabanetes, aipo e pimentão podem ajudar os que perdem peso.Eles se misturam perfeitamente com qualquer vegetação.
5. Os melhores temperos para saladas de legumes serão meia colher de chá de óleo vegetal, vinagre de maçã, suco de limão ou romã e mostarda.É impossível encher saladas com maionese para perder peso, é permitido misturar creme de leite com rábano ou kefir.
6. Para perder peso, você precisa comer uma porção de vegetais crus diariamente.Assim, o corpo obterá fibras que serão digeridas por muito tempo, dará um sinal ao cérebro sobre a saturação, o que suprimirá a fome por muito tempo.

Vídeo: Salada de legumes sem maionese