Salada de arroz - como cozinhar pratos de peixe, caranguejo ou legumes com receitas de fotos com fotos

Muitas vezes, os cereais são adicionados a qualquer refeição porque tornam a comida mais satisfatória.Muitas vezes, você pode encontrar receitas de saladas de arroz: combina bem com uma variedade de carnes, aves, legumes, peixes, frutos do mar, alguns até adoram frutas.Como último recurso, uma simples mistura de cebola frita e cenoura ajudará, aumentando o sabor da salada com arroz.

Como preparar salada de arroz

Existem muitas versões de como cozinhar salada de arroz.Pode ser servido diariamente ou decorar a mesa festiva, servir como lanche no trabalho ou como um saudável café da manhã para a família.Cozinhar é simples: ferva o cereal, corte os outros ingredientes do prato, combine-os com arroz, tempere.

No entanto, cozinhe os cereaistenha cuidado para não estragar o sabor do prato acabado.Existem duas opções: despejar os cereais em água fervente, aromatizada com óleo vegetal, ou aquecer os cereais e a água de uma só vez, para que a água ferva gradualmente, deixando apenas as sementes de arroz quebradiças.Ao cozinhar, você pode adicionar um caldo ao sabor que combina com sua receita.

Como cozinhar arroz para salada

Nem todas as donas de casa sabem cozinhar arroz para salada.O grão deve sair quebradiço e não parecer uma massa pegajosa.O algoritmo padrão passo a passo para a preparação de arroz moído é o seguinte:

1. Os cereais brancos devem ser cuidadosamente lavados com água fria.É melhor fazer isso várias vezes (até que a água esteja limpa).
2. Despeje a água em uma panela, sal e despeje o arroz (proporção de líquido para grão 2: 1).
3. Após a fervura, reduza o calor para baixo.Cozinhe por vinte minutos.
4. Em seguida, desligue a placa de aquecimento (não abra a tampa!).
5. Insista o cereal no fogão por 15 minutos.
6. Arroz para esfriar, adicione uma colher de sopa de azeite.Se você usar cozido no vapor, ele cozinhe por pelo menos meia hora e o arroz integral será cozido por 40 a 60 minutos.

Receita de salada de arroz

Se você precisa alimentar seus convidados ou sua família de maneira rápida e deliciosa, vale a pena explorarb uma receita de salada de arroz.O lanche com este cereal tem muitas interpretações: é possível adicionar legumes (cebola, pepino, tomate), verduras, carne, cogumelos, peixe e frutos do mar (escamudo, salmão, saira, salmão, camarão, caranguejo).Se você tem muito pouco tempo erefrigere a comida, coloque tudo o que sobrou do jantar de ontem, rale com especiarias e tempere com maionese.

Salada de caranguejo com arroz

Uma salada popular de feriado com palitos de caranguejo e arroz é um lanche simples, nutritivo e de dar água na boca.É servido com ovos de galinha e cereais cozidos, e o pepino, milho e ervas tornam a salada fresca e perfumada.Os palitos de caranguejo podem ser substituídos por carne de caranguejo, para que fique ainda melhor.Se você puder comprar um prato mais caro, use lagostins ou camarões.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo - 250 gramas;
• pepino - 2 peças;
• arroz cozido - 1 xícara;
• ovos - 2 unid.;
• cebola vermelha - 1 cabeça;
• lata de milho em lata;
• maionese - 2 colheres de sopa.colheres;
• sal, verduras.

Método de preparação:

1. O arroz é fervido, resfriado.
2. Corte os ovos cortados em cubos.
3. O pepino é descascado, cortado em tiras e os palitos de caranguejo são cortados em cubos.
4. A lâmpada está desfiada, os verdes também.
5. O milho é jogado em uma peneira.
6. Todos os produtos são combinados em um prato, cheio de maionese, salgado e bem misturado.

Salada de arroz para o inverno - receita com foto

O lanche com cereais úteis costuma ser estocado.Por exemplo, uma salada para o inverno com arroz e legumes é uma conserva deliciosa e brilhante que até um cozinheiro novato pode fazer.A receita clássica de inverno consiste em pimentões, cenouras, tomates,cebolas.Um cobertor saudável e suculento de inverno pode ser adicionado às sopas ou usado como acompanhamento.

Ingredientes:

• Figura - 3 art.;
• tomate fresco - 4 quilos;
• alface (multicolorida) - 1 kg;
• cebola - 1 kg;
• açúcar - 200 g;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• cenoura - 1 kg;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• vinagre de maçã -?óculos.

Método de preparação:

1. A casca é removida dos tomates e, em seguida, eles são moídos com um moedor de carne ou liquidificador até ficar homogêneo.
2. As cenouras são moídas em um ralador grande, os pimentões e as cebolas são cortados em cubos.
3. Os cereais estão cheios de água, insista em uma hora.
4. Os vegetais são fritos em óleo.Depois disso, a água é derramada (a terceira parte do copo).Mexa, cozinhe por 20 minutos.
5. Tomates, açúcar e sal são colocados em vegetais.Os ingredientes são cozidos por mais 20 minutos.
6. Preenche a fig.A salada de inverno é cozida por meia hora.O vinagre é adicionado 10 minutos antes de cozinhar.
7. É necessário colocar o prato nas margens, enrolar, esfriar e colocar de cabeça para baixo.

Salada de mimosa com arroz

Outra receita deliciosa é a salada de mimosa com arroz e comida enlatada.Este prato é popular há muito tempo porque é fácil, rápido de fazer, ótimo para menus ou feriados do dia a dia.A versão clássica do Mimosa usa batatas, mas muitos gourmets substituíram com sucesso por arroz branco redondo.Recomenda-se pegar peixe vermelho (como atum em conserva), mas os espadilhas podem ser selecionadosou sardinha.

Ingredientes:

• produto à base de cereais - 100 g;
• espadilhas - 1 banco;
• ovos - 4 unid.;
• cebola - cabeça;
• maionese - 200 g;
• verduras para decoração;
• sal.

Método de preparação:

1. Arroz, os ovos são cozidos previamente.
2. A lâmpada está finamente triturada.
3. Os peixes são dispostos em uma saladeira profunda, amassados.
4. A proteína é separada da gema.Ambas as partes do ovo devem ser raladas.
5. É apresentado em camadas: espadilhas, cebolas, proteínas, cereais, gemas.Cada camada deve ser manchada com maionese.
6. Decore com galhos verdes (como na foto).Antes de servir, esfrie a Mimosa por uma hora.

Salada com arroz e peixe enlatado

A opção de cozimento a seguir também inclui peixe (saurus ou sardinha).Esta salada de arroz e peixe enlatado é picante, incomum, delicioso.Os componentes "secretos" de um lanche de dar água na boca são o queijo e a cebola em conserva.Se você usar componentes pré-soldados, poderá montá-lo em minutos.

Ingredientes:

• ovos - 3 unid.;
• cebola - cabeça;
• queijo de queijo - 150 gramas;
• arroz cozido - 2 colheres de sopa;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• sardinha - 1 banco;
• vinagre - 3 colheres de sopa.l.;
• especiarias.

Método de preparação:

1. O peixe é colocado em um prato fundo, amassado com um garfo (junto com o óleo).
2. Os ovos são limpos, cortados em cubos.
3. O queijo é ralado.
4. Produtossão combinados em um prato.
5. As cebolas são raladas finamente, despeje água + vinagre (1: 1) com marinada.Infundir por 20 minutos.Depois de jogá-lo fora em uma peneira, espere o líquido escorrer.
6. As cebolas são adicionadas a outros componentes.
7. O prato é recheado com maionese, salgado, assado, mexido.

Salada de atum e arroz

Salada de atum e arroz estanhado é um lanche nutricional incomum que ajuda muitosestudantes famintos e solteiros, e ainda capaz de facilitar a vida de mulheres cansadas.No entanto, você também pode servir este prato para o feriado, especialmente se você o decorar (como na foto) e escolher um molho incomum: por exemplo, alho, mostarda e suco de limão.A adição de óleo de atum em conserva fará um prato ainda mais picante.

Ingredientes:

• Arroz - 150 gramas;
• atum (enlatado) - 300 g;
• tomate - 2 pedaços;
• maionese - 1 colher de sopa.colher;
• pimentão - 1 unid.;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.colheres;
• alho - 1 dente;
• mostarda - 1 colher de chá;
• Azeite - 1 colher de chá;
• sal, pimenta branca moída.

Método de preparação:

1. Os cereais cozidos são resfriados.
2. O peixe é retirado da jarra, disposto em um prato fundo, dividido em pedaços.Se você usar óleo em lata, não precisará drená-lo (útil para reabastecer).
3. Corte o pimentão em meias argolas, a cebola em rodelas, os tomates são divididos em 4 partes.
4. Abastecimento: combine suco de limão, óleo, sal, pimenta, mostarda,alho e maionese esmagados.Misture tudo bem.
5. Os componentes do prato são preenchidos com a massa resultante e misturados.Depois disso, o lanche é infundido por meia hora na geladeira.

Salada de lulas e arroz

Deliciosa salada de arroz e ovos com lulas ajudará a diversificar bem o menu festivo, no entantopode ser cozinhado para um almoço ou jantar regular.A receita utiliza carcaças de lula congelada, e é melhor comprar antecipadamente, para não incomodar, removendo filmes e vísceras.

Ingredientes:

• arroz branco -?óculos;
• lulas - 400 gramas;
• ovos - 4 peças;
• cebola - 2 cabeças;
• maionese, creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Mergulhe as lulas congeladas em água fervente e cozinhe por 3-5 minutos.Em seguida, despeje água fria para facilitar a remoção do espeto.
2. Corte em cubos.
3. Ferva o arroz, enxágue, seque.
4. Corte os ovos em pedaços grandes, as cebolas em meias argolas finas.
5. Misture o creme com maionese, adicione sal, pimenta, temperos favoritos.Tempere a salada de arroz e leve à geladeira por meia hora.

Salada com fígado de bacalhau e arroz

O fígado de bacalhau é muito útil, inclui muitas vitaminas.Portanto, a requintada salada de peixe com fígado de bacalhau e arroz tem sido tradicionalmente bem-sucedida tanto como prato festivo quanto como refeição diária.O aperitivo é muito gratificante, agradável a gosto, apenas cozido.Para acelerar o processo, é melhor cozinhar os cereais e os ovos com antecedência.

Ingredientes:

• arroz cozido - 1 º;
• cenouras - 1 pc;
• ovos - 2 peças;
• fígado de bacalhau - um frasco;
• cebola vermelha - cabeça;
• folhas de salsa;
• maionese - 1 colher de chá;
• Sal.

Método de preparação:

1. O arroz é fervido e resfriado.
2. Ovos, cebola finamente picada, cenoura cozida cortada em cubos.
3. O fígado de bacalhau é colocado sobre uma toalha de papel para permitir uma pequena pilha de gordura.Dobra o garfo.
4. Os componentes são combinados, cheios de maionese, misturados.O aperitivo é decorado com salsa.

Salada de arroz e milho

A salada original de arroz quente de milho surpreenderá os hóspedes.A especiaria do prato será adicionada à pimenta, e o sabor incomum e exótico resultará de abacates, pepino fresco e milho.Uma mistura de azeite e suco de limão é usada como curativo.Você pode decorar o aperitivo com verduras, uma variedade de suas especiarias ou temperos favoritos.

Ingredientes:

• cereais de arroz - 1 colher de chá;
• Milho em lata -?bancos;
• Abacate e pepino - 1 unid.;
• suco de limão -?óculos;
• alface - 1 peça;
• Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
• penas de cebolinha, salsa;
• pimenta, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Arroz cozido.Lavado e resfriado.
2. Em um recipiente fundo, misture o óleo (deixe 1 colher de sopa.colher), suco de limão, salsa picada.
3. No último óleo, moa os pimentões e o pimentão, frite o milho curvado para fora com uma peneira em alguns minutos.
4. A mistura quente de vegetais é combinada com arroz.
5. O pepino, abacate fatiado, é adicionado aos outros produtos.
6. A salada é temperada, salgada, misturada.

Salada de camarão e arroz

Se você deseja cozinhar um prato rápido e saboroso e frio de frutos do mar, salada de camarão comarroz será uma ótima escolha.O lanche se tornou popular devido à sua leveza, saciedade e sabor delicado.Adicione tomates frescos e milho enlatado, pepinos também são adequados.Se você usar camarão em conserva em conserva, tente adicionar feijão branco.

Ingredientes:

• Camarão - 400 g;
• arroz redondo -?óculos;
• lata de milho em lata;
• tomate - 3 pedaços;
• endro fresco - 1 pacote;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• suco de limão, sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Os cereais são fervidos.
2. Os camarões são colocados em água fervente, fervidos por 5 minutos, jogados em uma peneira.
3. Drenos líquidos do milho.
4. Cebolas e tomates são triturados em cubos pequenos, o endro é picado com uma faca.
5. A maionese é combinada com pimenta, sal e suco de limão.Os produtos são dispostos em um recipiente, recarregados e bem misturados.

Salada de arroz e frango

MaisUma receita incomum é a salada de frango e arroz, que acompanha cenouras coreanas (melhor caseiras) e cogumelos (fritos ou marinados).Um prato picante e perfumado é cozido rapidamente, e fica muito saboroso.A versão clássica usa frango defumado, mas se desejar, pode ser substituído por filetes cozidos ou assados.

Ingredientes:

• meia xícara de cereais;
• frango defumado - 300 g;
• Cenoura coreana - 200 g;
• cogumelos marinados - 150 gramas;
• maionese - 2 colheres de sopa.colheres;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Corte o filé defumado em pedaços grandes.
2. A carne é misturada com o arroz cozido restante.
3. Adicione champignon, pratos fatiados, cenouras picantes.
4. Os componentes do prato são cheios de maionese salgada.
5. Tudo é misturado, resfriado.

Como escolher o arroz certo - Dicas para chefs

Muitas donas de casa estão se perguntando qual arroz é melhor para salada.De acordo com chefs experientes, é melhor preferir os seguintes tipos de cereais para preparar lanches:

1. Arborio.É uma variedade de grãos médios cultivada na Itália.No processo de molho para salada, absorve os sabores e cheiros de outros componentes.
2. Indica.Uma das variedades de formato longo mais populares.Este tipo de cereal não se cola, não ferve durante o cozimento.
3. Basmati.Um tipo de arroz com um sabor específico aromático único.Ideal para frutos do mar e pratos de peixe.

Vídeo: salada com arroz e cogumelos