Salada com mexilhões em conserva - como cozinhar com tomate, ovo e arroz
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A culinária de muitos povos usa mexilhões para preparar lanches, pratos principais. Os frutos do mar são combinados com legumes, cereais, massas.As saladas de mexilhão são preparadas não apenas para eventos importantes, mas também para uma refeição em casa e uma festa amigável.Escolha frutos do mar com cuidado - compre pias bem fechadas sem danos.Se a pia não abrir durante o cozimento, descarte-a.
Receita de salada com mexilhões, ovos e tomates
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Pratos de calorias: 121 kcal /100 g.
- Objetivo: para mesa de férias, lanche.
- Dificuldade: Fácil.
A receita da salada de mexilhão é fácil de fazer e atrairá os amantes de frutos do mar.Devido à sua baixa ingestão calórica, é consumido em uma dieta.
O alto teor de proteínas (mais do que peixe ou carne) e fibras tornam a refeição satisfatória e útil.
Ingredientes:
- mexilhões em marinada - 300 g;
- ovos de galinha - 3 peças;
- tomate maduro - 2 pedaços;
- azeitonas - 1/2 jarra;
- cabeça de cebola - 1 peça;
- folhas grandes de alface - 3 pedaços;
- maionese ou mostarda em grão com molho de soja e azeite - 70 ml;
- sal, pimenta a gosto.
Método de preparação:
- Coloque os ovos para cozinhar,Enquanto isso, corte a lâmpada em anéis finos.
- Corte o tomate em pedaços médios e rasgue arbitrariamente as folhas de alface com as mãos.
- Retire o marisco da marinada e deixe secar por 10 a 15 minutos.
- Se as azeitonas forem pequenas, coloque-as na salada inteiras e grandes - corte ao meio.
- Limpe os ovos cozidos, dados.
- Coloque os frutos do mar primeiro e depois os outros ingredientes em uma tigela funda primeiro.
- Use o molho que você mais gosta: maionese ou uma mistura de molho de soja, sementes de mostarda, óleo em partes iguais.
- Tempere o prato, decore com azeitonas inteiras ou fatias pequenas de tomate.
Conservas de mexilhões e salada de arroz
- Tempo: 1,5 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 113 kcal /100 g.
- Objetivo: no jantar, em uma mesa de férias, lanche.
- Dificuldade: média.
A preservação tem pouco ou nenhum efeito no sabor desses frutos do mar.Os moluscos são ricos em nutrientes, proteínas e fibras.Sirva este prato como um lanche saudável ou prato principal.
Ingredientes:
- Mexilhões em conserva - 350 g;
- Arroz Basmati ou jasmim - 100 g;
- tomates pequenos - 5 pedaços;
- ovos de codorna - 4 pedaços;
- vinho com vinagre ou vinho branco - 2 colheres de sopa.l.;
- cebola - 1 peça;
- óleo vegetal - 20 ml;
- verduras, sal, temperos a gosto.
Método de preparação:
- Arroz lavado, bem seco e enviado para fritarem uma frigideira untada com óleo.
- Quando as sementes mudarem de cor para branco completamente, despeje 300 ml de água fervente.Cozinhe por baixo da tampa, mexendo ocasionalmente.
- Coloque os ovos de codorna em infusão.
- Corte a cebola como quiser e corte os tomates em quartos.
- Em outra panela, aqueça o óleo vegetal, frite a cebola picada por 3-4 minutos, adicione os frutos do mar sem a marinada, despeje o vinagre ou o vinho, cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Descasque os ovos cozidos e corte-os ao meio.
- Verifique a disponibilidade do arroz.Os grãos devem ser macios e a consistência dos cereais deve ser esfarelada.
- Coloque o arroz resfriado na saladeira, adicione os moluscos da cebola, os ovos e os tomates.Para o recheio, use o líquido onde a cebola é cozida.
- Adicione sal, pimenta do reino e ervas a gosto.
