Melhores receitas de Pollock: Cozinha passo a passo no fogão e no forno
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Mintai - um dos mais úteis e úteispeixe barato.É preparado de maneira muito simples, rápida, com a abordagem correta e ficará muito saboroso.Aqui estão as melhores receitas passo a passo de Pollock, que certamente irão encantar!
Pollock - princípios gerais de cozimento
O pollock nas lojas é geralmente congelado, portanto precisa ser descongelado com antecedência.É aconselhável fazê-lo corretamente.Você não pode colocar o peixe em água morna ou aquecê-lo.A melhor maneira é mantê-lo na geladeira durante a noite.Em seguida, lave a carcaça, corte.Você pode desmontar o filé ou comprá-lo imediatamente.
Como preparar o escamudo:
- com vários vegetais;
- queijo, maionese, creme de leite;
- cereais.
O peixe adora especiarias e condimentos diferentes, quando marinado, fica macio e suculento.Se o pollock deve ser temperado no molho, ele pode ser pré-frito.Quando assados no forno, os peixes são simplesmente dispostos em um molde com outros produtos, cheios de molhos, cobertos com queijo.Prepare o pollock rapidamente, geralmente leva cerca de meia hora.Se forem adicionadas batatas ou outros vegetais sólidos, você devepara fazer um molho complexo, o tempo total pode aumentar.
Uma receita simples para o escamudo (passo a passo para o forno)
Nesta receita passo a passo, o escamudo é assado com queijo.O peixe acaba por ser simplesmente maravilhoso, impregnado com molho de creme azedo, adquire um aroma muito agradável.O tamanho das peças pode ser feito a seu critério, mas é melhor não cortar muito.
Ingredientes
- 1 kg de escamudo;
- 150 g de creme;
- 1 colher de chá.mostarda;
- 1-2 cabeças de cebola;
- dente de alho;
- 120 g de queijo;
- 5 ml de óleo;
- Sal, pimenta ou condimento para peixe.
Preparação
1. Enxágue e processe o escamudo em pedaços pequenos.Pode ser espancado com a coluna.Ou remova os filetes, cozinhe pequenos pratos como quiser.Você pode até cortar scones, eles ficam ainda melhores em molho.Coloque todos os pedaços de escamudo em uma tigela grande, na qual será conveniente mexer o peixe.
2. Despeje uma fatia de alho em uma tigela pequena, adicione uma colher de chá de mostarda, espalhe o creme de leite e tempere tudo com especiarias.Você pode apenas adicionar sal e pimenta.Ou usamos temperos para peixes ou qualquer outra mistura a nosso critério.Molho de soja se encaixa perfeitamente aqui, você pode derramar uma colher.Mexa bem.
3. Transfira o creme de leite para o escamudo e agora misture tudo com o peixe.É melhor fazê-lo com as mãos para cobrir todas as peças com creme de leite.Partimos por dez minutos.Se houver muito tempo, o peixe pode ser marinado até o dia, mas apenas na geladeira.
4. Unte a assadeira.
5. Corteanéis de cebola finos.Apertamos as mãos para que ele possa soltar um pouco o suco.Defina como a primeira camada em uma forma untada.
6. Coloque os pedaços de escamudo no creme de leite por cima.Todo o molho do fundo da tigela é ajuntado, despeje o peixe por cima.
7. Coloque o formulário em um forno aquecido.Cozinhe o escamudo a 200 graus por 15 minutos.
8. O queijo é muito friccionado.
9. Retiramos o peixe, enchemos com queijo e enviamos ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que uma crosta avermelhada apareça.
Receita de Pollock (passo a passo com batatas)
As batatas são a adição mais popular aos peixes.Esta é outra receita passo a passo do pollock no forno.O prato é conveniente, pois você não precisa cozinhar guarnição extra.Além disso, um pouco de queijo ralado é usado por cima, mas é um ingrediente opcional, você pode cozinhá-lo sem ele.
Ingredientes
- quilogramas de escamudo;
- 6-8 batatas;
- 2 cebolas;
- 170 g de creme de leite ou maionese;
- manteiga, sal e pimenta;
- 0,5 limões;
- 60-70 g de queijo sólido.
Culinária
1. Você pode simplesmente combinar peixe com batatas e maionese, traduzir em produtos de panificação e assar.Mas essa não é uma opção muito boa, já que as batatas são cozidas por mais tempo, o pollock terá tempo para secar.É melhor fazer um pouco de maneira diferente.Os tubérculos são limpos, cortados em placas por 3-4 milímetros.
2. Ferva alguns litros de água.Salgue bem, jogue as batatas preparadas e cozinhe por três minutos.Encha tudo em uma peneira, deixe os pratos esfriarem.
3. Corte o escamudo em pedaços pequenos, aproximadamente o fósforo.caixa.Esprema o suco de limão.
4. Agora pegue o sal e a pimenta, polvilhe os pedaços de peixe.
5. Você pode usar creme de leite ou maionese neste prato.No segundo caso, é mais gordo.Você pode misturar creme de leite com maionese.Geralmente, pegamos qualquer produto e o traduzimos em peixe.Mexa.
6. Limpamos as cebolas, você pode cozinhar este prato sem ele.Corte em círculos finos, deixe-o no quadro por um tempo.
7. Unte a assadeira e espalhe uma fina camada de cebola.Você pode usar um pedaço de papel alumínio como substrato para evitar lavar o formulário.
8. Em cima da cebola, espalhamos as entradas da batata, que a essa altura já havia esfriado um pouco.
9. Não é necessário temperar as especiarias com especiarias, será suficiente drenar o tempero dos peixes, mas é necessário salgar levemente os legumes.
10. Em cima das batatas, espalhamos pedaços de escamudo, que já teve pouco tempo para marinar.Despeje o restante do suco com molho de peixe por cima, deixe de molho as batatas.
11. Pré-aqueça a 200 graus do forno, coloque a forma com o peixe por 25 minutos.Durante esse período, o prato quase vai parar.
12. Despeje um pequeno pedaço de queijo sobre a massa fina e decore delicadamente o prato.
13. Remova a escamudo e as batatas do forno, polvilhe levemente com queijo e asse por mais 5-7 minutos, adicione a temperatura a 220 graus.
Receita de Pollock (passo a passo no tomate)
Nesta receita passo a passo, o pollock é cozido no fogão.Peixe cozido em um delicioso molho detomates com outros vegetais.Se não houver tomates frescos, você pode usar uma pasta.Não menos delicioso vai com os tomates em seu próprio suco.
Ingredientes
- 700 g de escamudo;
- 3 tomates;
- 2 pimentas;
- 50 ml de óleo;
- 2-3 colheres de sopa de farinha;
- 400 ml de água ou caldo;
- cenouras;
- lâmpadas.
Preparação
1. Enxágue abundantemente por dentro e por fora, corte em pedaços com cerca de 3-4 cm de comprimento.
2. Despeje a farinha de trigo em um prato.Pegar peixe.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira, aqueça o fogo.Frite o escamudo por um minuto de cada lado; deve haver uma crosta rosada, mas não queimando.Transfira para uma caçarola ou uma panela pequena na qual será conveniente cozer o prato.
4. Descasque a cebola, corte o vegetal em cubos e espalhe em uma frigideira aquecida com 2-4 colheres de sopa de óleo.Começamos a passar.
5. Descasque as cenouras, esfregue-as ou corte-as em tiras finas, e cubra-as com pequenos cubos ou círculos.Coloque cebolas.Frite levemente juntos.
6. Os pimentões búlgaros são cortados ao meio, escolhemos sementes e folhetos internos, eles não são necessários.A carne é cortada em uma palha limpa.Você pode cortar dados, como cebolas.
7. Transfira o pimentão para os legumes e cozinhe por um minuto.
8. Os tomates são fatiados pelo nariz.Mergulhe em água fervente íngreme por um minuto.Transfira para uma tigela e encha com água fria.Retire a casca, que após estas manipulaçõesdeve ser fácil se separar do feto.
9. Descasque os tomates em cubos pequenos, transfira para os legumes fritos em uma frigideira.Cozemos tudo por cerca de cinco minutos.
10. Dilua os legumes com peixe ou caldo de legumes.Mas você pode apenas usar água.Para não atrasar o processo de cozimento do molho, você pode medir a água fervente da chaleira.
11. Deixe ferver o molho de tomate, coloque sal, pimenta e adicione qualquer tempero.
12. Transfira a massa vegetal com o molho para uma caçarola ou uma panela para os pedaços de escamudo assado.
13. Cubra o recipiente, coloque em fogo baixo e cozinhe por 15-20 minutos.
14. No final do prato, encha com louro e coloque ervas frescas.Como enfeite, usamos arroz cozido, trigo sarraceno, batatas.
Receita de Pollock (passo a passo com legumes)
Nesta receita gradual, o pollock é novamente um forno.É fácil cozinhar peixe, é suculento e macio.Opcionalmente, alguns vegetais podem ser excluídos.Tomamos simplesmente carcaças ou filetes, resultando perfeitamente em qualquer variante.
Ingredientes
- 1 kg de escamudo;
- duas lâmpadas;
- cenouras;
- duas pimentas;
- três tomates;
- limão;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- 100 g de queijo;
- especiarias;
- 2 colheres de sopa de óleo.
Preparação
1. Transforme o peixe em filetes, corte em fatias de cinco centímetros, esfregue as especiarias e regue com suco de limão.
2. Adicione à maionese pollock, mexa, deixe marinar por 20-30 minutos, aténós preparamos legumes.
3. Corte as cebolas, rale as cenouras, adicione o óleo vegetal, mexa, sal e transfira para um molde.
4. Coloque os legumes por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus, deixe assar um pouco.
5. Corte o pimentão.Se desejar, você pode cortar uma abobrinha ou berinjela, elas também ficam bem com o escamudo.
6. Corte os tomates em círculos.
7. Retire a forma dos legumes do forno, encha a parte superior com pimenta da Bulgária, até a camada.
8. Agora, coloque os pedaços de escamudo no molho.
9. Coloque uma camada de tomate fatiado em cima do peixe.
10. Retorne o formulário ao forno, cozinhe o peixe com legumes por vinte minutos.
11. Esfregue o queijo com um pedaço grande.
12. Retire a escamudo do forno e polvilhe o prato sobre o queijo ralado.
13. Reenvie para o forno.Agora a temperatura pode ser adicionada até 220 graus para que a crosta pareça mais rápida e fique marrom.
14. Cozinhe o escamudo por mais 8 a 10 minutos, remova e sirva com legumes.
Mintai - dicas e truques úteis
O limão é a adição mais vantajosa para os peixes.O sabor é ótimo, absorve o produto perfeitamente.Misture o suco de limão com mel, molho de soja, mostarda e azeite.
Se o pollock se afastar do osso, mas não houver odores estranhos, o produto poderá ser usado.Para maior segurança, você pode mergulhar os pedaços em uma solução fraca de vinagre ou manganês.
O cheiro desagradável de peixe de mãos e utensílios é excelenteremove limão.Mas você também pode usar café ou um matagal.
