Receitas de pombos em uma panela: segredos da seleção e preparação de ingredientes

O repolho recheado pode ser cozido em uma frigideira ou panela, assado no forno, cozido em panelas, mas na versão clássica é cozido em um fogão em uma panela.

Este método é subjugado por sua simplicidade e despretensão.Está na hora de cozinhar!

Os rolos de repolho recheado são princípios gerais de cozimento

Os rolos de repolho devem ser preparados com antecedência.Na versão clássica da espiga fervida na água, fazendo cortes nas pautas, às vezes é completamente removida com uma faca afiada.Folhas macias são cuidadosamente removidas.Cada vez mais, você pode encontrar maneiras preguiçosas de aquecer a espiga em um forno de microondas ou em um pacote, isso levará de 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho do repolho.Outros folhetos também precisam ser removidos, corte cuidadosamente uma veia grossa, enrole dentro do recheio.

Geralmente recheados com carne picada.Você pode torcer você mesmo, comprá-lo na loja ou no mercado.A composição também não épara alguém, o sabor é uma mistura de carne de porco e carne, alguém mais parecido com um pássaro.O tempo de cozimento não será muito diferente, pois a carne é picada e raramente leva mais de 40 a 60 minutos.

O que mais se pode acrescentar ao recheio:

  • vegetais (cenoura, cebola, pimentão, tomate);
  • arroz, às vezes outros cereais;
  • cogumelos;
  • verduras, especiarias.

Existem vegetais recheados vegetarianos com carne picada, este prato agradará o gosto do jejum, sua receita está abaixo.Repolho recheado recheado com molho.Eles podem ser de tomate e legumes, creme de leite, creme de leite e tomate.Os rolos de repolho são sempre cozidos em fogo baixo.Se o prato estiver fervendo muito, os pacotes podem perder a forma, ferver e se transformar em mingau.

Rolos de repolho recheado com tomate

O molho de repolho recheado será cozido em pasta, mas você pode tomar ketchup e purê de tomate, aumentando o total para 2-3vezes.

Ingredientes

  • Repolho;
  • 4 colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 500 gramas de carne picada;
  • 160 gramas de arroz;
  • 150 g de cebola e cenoura;
  • especiarias, água, óleo.

Culinária

1. Prepare uma espiga de repolho.Fazemos cortes profundos ao redor do toco, abaixamos para a água fervente, fervemos até a maciez das folhas, removemos e removemos, deitamos sobre a mesa.Se necessário, abaixe a espiga novamente.Nós removemos o núcleo grosso na base das folhas.

2. Ferva o arroz seco e lavado até quase estar pronto.Despeje em uma peneira, deixe esfriar.A água ainda está fluindo.

3. Pegue uma frigideira grande, despejeóleo, coloque quente.Triture a cebola, envie-a para a manteiga, depois de alguns minutos, jogue as cenouras raladas.Frite os legumes e remova a metade da panela em uma tigela.

4. Adicione o tomate à panela, frite por um minuto, despeje um litro de água, sal e pimenta, ferva o molho, desligue-o.

5. Para os legumes fritos, que transferimos para uma tigela, adicione arroz, carne picada, temperos e mexa o recheio.

6. Coloque em cada folha de couve uma colher de sopa de carne picada e vire os envelopes.

7. Despeje algumas colheres de sopa de molho de tomate vegetal no fundo da panela, coloque os rolos de rolos em camadas, costure o fundo.

8. Despeje sobre o molho restante.Se não cobrir os rolos de repolho, você pode adicionar um pouco de água da chaleira.Cubra, cozinhe os rolos em uma panela por 45-50 minutos.

Rolos de repolho recheado com molho de creme de leite branco

No creme de leite, os rolos de repolho recheado são completamente diferentes dos doces e suculentos, e esse recheio é muito mais fácil e rápido.Aqui vamos cozinhar repolho no microondas.

Ingredientes

  • Repolho;
  • 600 g de carne picada;
  • 250 g de arroz cozido;
  • 2 lâmpadas;
  • 1 cenoura;
  • 1 art.eusem uma montanha russa de farinha;
  • 2 colheres de sopa.eumanteiga;
  • 450 g de creme;
  • 2 dentes de alho, endro.

Cozimento

1. Corte a espiga, coloque o repolho na tigela do microondas, despeje 0,5 xícaras de água, cubra com uma tampa especial e deixe de molho por cinco minutos.Saímos, removemos as folhas, colocamos a espiga no microondas novamente e cozinhamos um pouco maisminutos.

2. Corte em cebolas.Frite.É melhor usar manteiga, mas se necessário, pegue o vegetal.Quando a cebola estiver dourada, coloque cerca de metade da colher, será para o recheio.Coloque a farinha em uma panela, mexa, aqueça um pouco e coloque o creme de leite.Aqueça até um estado quente, dilua o molho com água da chaleira, adicione cerca de dois copos, pimenta e sal, retire do fogo.

3. Despeje o arroz na cebola, que é colocada fora da panela, coloque a carne moída ou o frango, mexa, adicione sal.

4. Folhas formais de couve são formadas a partir de folhas de couve.Coloque em uma panela, encha com molho de creme de leite, cozinhe ao abrigo por cerca de 50 minutos.

5. Picar alho e endro.Polvilhe o prato na panela 2-3 minutos antes do final do cozimento.Vamos insistir.

Rolos de couve recheada com tomate e creme de leite

Receita mista de rolos de molho.O sabor do molho é muito expressivo e a cor permanece brilhante.

Ingredientes

  • 500 g de carne picada;
  • 250 g de arroz cozido;
  • dente de alho;
  • 2 bolbos e cenouras;
  • 2 tomates;
  • um ​​copo de creme;
  • repolho, especiarias, óleo.

Preparação

1. Moa uma cebola, pique um pedaço de alho, adicione-o ao recheio, despeje o arroz cozido, pimenta e sal, misture bem.

2. Cozinhe o repolho de qualquer maneira, vire o repolho recheado.

3. Frite a cebola e a cenoura em uma panela.Corte ao meiotomate, três tomates em um ralador, descasque.Despeje em legumes, frite por três minutos, adicione um copo de creme de leite, mexa, despeje 600 ml de água.

4. Coloque os rolos de couve na panela, despeje as camadas de molho.

5. Cubra, cozinhe em fogo alto após ferver por 40 a 50 minutos, dependendo do tamanho do repolho.

Rolinhos de couve recheada com molho de cogumelos

Uma variante de rolinhos muito saborosos e aromáticos com molho suave de cogumelos.É cozido com base em creme de leite, você também pode usar creme de vaca fresco, mas também fica ótimo.Encha seu repolho com carne comum para qualquer receita.

Ingredientes

  • 1 kg de repolho;
  • 300 g de creme;
  • 250 g de cogumelos;
  • 2 cabeças de cebola;
  • sal, pimenta, óleo;
  • colher de farinha.

Cozinhando

1. Frite a cebola na panela por dois minutos.

2. Lave os cogumelos frescos, junte as cebolas, cozinhe em fogo alto até que toda a água acabe.Misture o creme de leite com a farinha até ficar homogêneo, despeje os cogumelos.

3. Aqueça o molho até começar a ferver.Dilua com água, 350 a 400 ml de sal é suficiente para o número de couves.Primeiro, você pode temperar com molho de alho.

4. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela e encha com molho de cogumelos por cima.

5. Cubra, cozinhe por uma hora em fogo baixo sob a tampa.Sirva com molho e cogumelos, decore com endro fresco.

Rolos de couve vegetariana (adequados para jejum)

Rolos de couve vegetalrecheio de vegetais.Repolho é cozido de qualquer maneira conveniente, acima estão as receitas para cozinhar em uma panela e cozinhar no microondas.

Ingredientes

  • Folhas de couve;
  • 250 g de arroz cozido;
  • 2 cenouras;
  • 2 pimenta;
  • 2 cabeças de cebola;
  • 1-2 berinjelas;
  • 5 tomates;
  • sal, pimenta, óleo.

Preparação

1. Corte as berinjelas, polvilhe com sal e deixe separar o amargor.Em seguida, enxágue, esprema bem, frite em uma frigideira até ficar levemente corado, transfira para uma tigela.

2. Adicione um pouco de óleo na mesma frigideira.Coloque as fatias de cebola, cenoura, frite por alguns minutos, espalhe metade da berinjela, adicione o tomate ralado.Cozinhe o molho por alguns minutos, despeje três copos de água.

3. Corte a pimenta da Bulgária em cubos pequenos.Adicione o recheio, despeje o arroz cozido, coloque as especiarias e misture tudo bem.

4. Forme o repolho recheado recheado, coloque-o em uma panela, despeje o molho com legumes e tomate.

5. Coloque em fogo pequeno, cozinhe por cerca de meia hora.

Rolos de couve recheada com caldo de carne

Rolos de couve recheada com molho de carne leve à base de caldo de carne leve e legumes.Você pode usar carne de vaca, porco, frango, peru ou qualquer outra carne.Repolho recheado tomamos qualquer com recheio de carne.

Ingredientes

  • cebola grande;
  • 1 litro de caldo de carne;
  • cenouras;
  • 10rolos de repolho;
  • 2 colheres de sopa.euóleos;
  • pimenta;
  • um tomate;
  • raiz de salsa.

Culinária

1. Corte a cebola e a raiz de salsa em cubos pequenos, despeje na panela pré-aquecida e frite por alguns minutos.

2. Nós escolhemos uma cenoura, colocamos em legumes, cozemos por mais dois minutos.Encha a pimenta búlgara.

3. O tomate não pode ser adicionado, mas tornará a cor mais interessante.Nós esfregamos finamente, colocamos em uma frigideira, cozemos um tomate com legumes por um ou dois minutos.

4. Despeje na massa de caldo de carne quente.Adicione sal e pimenta, mexa, desligue.

5. Coloque os rolinhos de repolho na panela, encha com caldo de carne com temperos e legumes refogados.

6. Cubra, deixe ferver, retire o fogo ao mínimo e cozinhe o recheio em caldo de carne até ficar pronto.

Rolos de repolho recheado - dicas e truques úteis

Antes de cozinhar em uma panela, os rolos de repolho podem ser fritos e fritos em uma panela.Esta técnica tornará o sabor melhor e o molho mais espesso.

Se o molho contiver muito tomate e estiver azedo, o tempo de preparação dos pombos será atrasado.

Dilua o molho para pombos não necessariamente com água.Os molhos à base de caldo (carne, cogumelos, legumes) são muito mais saborosos.

Os rolos de repolho vegetariano podem ser cozidos não apenas com arroz e legumes; há receitas muito interessantes com trigo sarraceno, cogumelos, pérola, feijão, você pode procurá-los ou incluir apenas fantasia.

Todas as receitas queConcebido para o fogão, pode ser adaptado a um fogão múltiplo, pode utilizar o programa de extinção.

Se o recheio for isento de gordura, o recheio pode ficar seco.Você pode adicionar um pedaço de manteiga a cada pomba ou colocar um pouco de gordura derretida.