Peixe polonês - Como preparar receitas de bacalhau ou bacalhau com foto no forno e na cozinhaComo cozinhar peixe em polonês

2Molho de peixe polonês - Receita

3 Peixe polonês - receita

4Peixe polonês com ovo - receita

5Bacalhau em polonês

6Pescar em polonês como no jardim de infância

7Pollock em polonês

8Peixe cozido com molho polonês

9Peixeno forno

10 cervejas multivariadas

11Peixe polonês - segredos de cozinha

12 Bacalhau em polonês

Existem muitas variantes do uso de peixe na culinária, mas para o "cofrinho" doméstico, geralmente pegamos apenas algumas receitas.No entanto, poucas pessoas estão familiarizadas com um prato tão estranho como um bacalhau polonês que pode decorar tanto a mesa festiva quanto a casual.Anote como é cozinhar e o que servir.

Como cozinhar polonês

Para pescar em polonês você precisa de bacalhau ou qualquer peixe branco e não ósseo: pollock, walleye, pangasius,fathead.Escolha o tipo com o qual você já lidou e conheça seu conteúdo de gordura, presença óssea e sabor final em diferentes variações.Você precisará de um molho especial que é o principal segredo do prato.

Molho polonês para peixe - receita

Receita de molho polonês para peixe coberto por muitos segredos: A única coisa que se sabe na Polônia é que ele não sabe de nada e é originário da Holanda, por isso contém ingredientes para este país: ovos, manteiga, leite, às vezes vegetais ou queijo.A preparação do molho levará muito pouco tempo e será eficaz para todas as anfitriãs.Leia como cozinhar molho polonês para peixes abaixo.

Peixe polonês - receita

Os peixes com molho polonês podem ser cozidos, assados, fritos;se você seguir uma dieta, cozinhe por um casal.O principal é uma combinação de molho espesso, filé de peixe macio e ovos.Dependendo das suas preferências, você pode polvilhar a refeição final com ervas frescas e servi-la com molho.Sugerimos que você escolha qualquer uma das receitas de peixe polonesas a seguir e aprecie sua simplicidade e sabor incomum.

Peixe com ovo polonês - receita

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 250 kcal.
• Nomeação: para almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita polonesa de ovos com ovos é uma ótima solução para alimentar peixes com crianças que nem sempre o amam.Sugerimos que você tente um hack ou faça outro tipo.O único requisito é que o peixe seja esvaziado.A combinação com o ovo dá um resultado interessante, e se você adicionar um pouco mais de creme e queijo - eles pedirão apenas suplementos.

Ingredientes:

• pescada - 1 kg;
• óleo - 100 g;
• ovos de galinha - 4 unid.;
• creme de 20% a 150 ml;
• cenouras médias - 1 pc;
• queijo processado - metade;
• endro;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos cozidos, descasque, corte em cubos pequenos e reserve.
2. Separe o filé de pescada das carcaças, lave-o e corte-o em pedaços pequenos.Descasque as cenouras do meio e corte em círculos.Coloque em uma panela ou panela funda com camadas de cenouras e filetes, cada camada de sal, pimenta.Despeje a água e cozinhe.
3. Quando a água ferver, faça menos fogo e cozinhe por mais 20 minutos.
4. Em um recipiente separado, derreta a manteiga.Coloque os ovos em cubos, endro, queijo ralado, sal, pimenta.Misture, amoleça a mingau com uma batata ou garfo.
5. Despeje o creme no molho.Para torcer.
6. Espalhe com cenouras e cubra com molho.

Bacalhau em polonês

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 200 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A cana polonesa é extremamente útil: contém ácido graxo ômega-3, essencial para o corpo, rico em proteínas, mas praticamente livre de gordura.O bacalhau é recomendado para crianças e pessoas em dieta e para quem deseja fazer uma dieta saudável.É fácil começar - só é necessário cozinhar o bacalhau em polonês uma vez e você deseja repetir este prato repetidamente.

Ingredientes:

• bacalhau - 1 kg;
• manteiga - 150 g;
• ovos de galinha - 4 unid.;
• limão e meio;
• cenoura média - 1 pc;
• cebolas - 1 pc;
• queijo duro - 50 g;
• folhas de aipo;
• cominho;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos abruptamente e esfregue em um ralador grande.
2. Descasque, lave e corte em pedaços.Corte a cebola em rodelas finas, esfregue as cenouras em um ralador grande.
3. Em uma frigideira funda, aqueça um pedaço de manteiga, cozinhe a cebola e a cenoura em fogo baixo.Quando amolecerem - adicione pedaços de bacalhau, despeje um pouco de água e cubra.
4. Quando a água evaporar, esprema o suco de limão, o sal, a pimenta e cozinhe até cozinhar.
5. Derreta a manteiga separadamente, mexendo, adicionando o cominho, o aipo picado e os ovos.Misture o molho com uma espátula ou transforme o liquidificador em uma massa homogênea.Sal, pimenta.
6. É possível derramar o bacalhau com molho de legumes em uma panela com os restos de peixe e suco de limão e misturar ou servir separadamente.

Pesque na polonesa como no jardim de infância

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 200 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esse sabor é familiar no menu de um jardim de infância ou refeitório da escola.Se você se esquecer de repente - os peixes em polonês como no jardim de infância terão do seu agrado, mesmo que em seu jardim não.A razão de sua popularidade nos jardins de infância é a combinação única de produtos úteis, sabor neutro, delicado e receita simples.A seguir, é apresentada uma instrução de cozimento passo a passo.

Ingredientes:

• filetes de peixe - 1 kg;
• manteiga - 100 g;
• ovos de galinha - 4 unid.;
• folha de louro - 4 peças;
• cenoura média - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• verduras;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva e esfrie os ovos.Corte em cubos pequenos.
2. Despeje uma panela cheia de água, jogue folha de louro, pimenta, cenoura inteira e cebola lá.Deixe ferver.
3. Mergulhe os filés um a um no caldo.Tempere com sal, cozinhe até ficar pronto.
4. Coloque a manteiga em um recipiente, leve ao fogo e derreta.Despeje sobre algumas colheres de caldo, sal, adicione os ovos, evite.
5. Primeiro, coloque em um prato um pedaço de filé, cubra-o com molho e polvilhe com ervas.Decore com purê de batatas, arroz ou macarrão para decorar.

Poluição em polonês

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 300 kcal.
• Nomeação: para almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Para esta receita, o escamudo deve ser fervido primeiro e depois levemente frito em uma assadeira.Devido a isso, será muito macio por dentro, mas com uma crosta agradável por fora.Pollock em polonês é melhor vindo do filé e não da carcaça inteira.Isso simplificará sua tarefa e eliminará a necessidade de obter pequenos ossos.Como ervas quaisquer ervas, mas o melhora opção seria aipo.

Ingredientes:

• Pollock - 1 kg;
• manteiga - 150 g;
• ovos de galinha - 4 unid.;
• folha de louro - 4 peças;
• cenoura média - 1 pc;
• de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
• Cebolas - 1 pc;
• A raiz de aipo é um pequeno pedaço;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• endro ou salsa;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Coloque pimenta, louro, aipo, cebola e metade das cenouras em ebulição, ferva até ferver
2. coloque em água fervente, deixe ferver por 5-10 minutos.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal.Frite a metade fatiada das cenouras.Mergulhe os pedaços de escamudo na farinha e frite cada lado por 3 minutos em fogo alto.
4. Ferva os ovos, rale.
5. Aqueça a manteiga em uma panela, adicione suco de limão, meia colher de chá de farinha e misture bem.Coloque os ovos, verduras, sal.Perfure o liquidificador até ficar homogêneo.
6. Polua o molho já no prato.

Peixe cozido com molho polonês

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 180 kcal.
• Nomeação: para almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você segue uma dieta, mas deseja manter sua dieta equilibrada e saudável - adicione peixe cozido com molho polonês.Escolha pedaços de filé com baixo teor de gordura, como arinca, linguado ou bacalhau, manteigause menos e suco de limão mais.Ele produzirá um prato maravilhoso que ajudará a manter sua figura esbelta e a deixá-lo satisfeito e satisfeito.

Ingredientes:

• chips de filete - 800 g;
• manteiga - 50 g;
• ovos de galinha - 3 unid.;
​​
• folha de louro - 3 peças;
• cenoura média - 1 pc;
• cebola - metade;
• farinha - 0,5 colher de chá;
• A raiz de aipo é um pequeno pedaço;
• suco de meio limão;
• tomilho;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva os filés.Corte as cenouras em fatias, cebola e aipo - finamente, coloque-as em uma panela com um pouco de manteiga e caldo.
2. Ferva, limpe e triture os ovos.
3. Em uma panela, aqueça o óleo, escorra o limão, o sal, a pimenta, despeje a farinha e o tomilho, misture bem.Adicione os ovos, cozinhe por mais alguns minutos.Estique o garfo ou o liquidificador.
4. Despeje o bacalhau acabado com molho no prato e transfira dos verduras.

Peixe polonês no forno

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 250 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O peixe de estilo polonês no forno é uma boa idéia para um deleite festivo.Parece bonito e não deixa nenhum peso no estômago, o que é importante.Apropriado para deleites básicos e dietéticos.Este prato leve e delicioso com sabor original não deixará seus convidados indiferentes e será genuínodecoração de mesa.A receita clássica de bacalhau polonês com foto ajudará a facilitar o processo culinário.

Ingredientes:

• bacalhau ou filé de walleye - 1 kg;
• manteiga - 150 g;
• gemas - 4 peças;
• batatas - 4 peças;
• a cenoura média é 1 grande;
• cebola - metade;
• queijo, 100 g;
• farinha ou amido - 1 colher de chá;
• Grãos de mostarda - 1 colher de sopa.l.;
• maionese - 1 colher de sopa.l.;
• limão - 1 pc;
• tomilho;
• sal, pimenta, açafrão /páprica /manjericão seco.

Método de preparação:

1. Lubrifique o deco com óleo.Coloque: batatas fatiadas, cenouras e cebolas.Top pedaços de peixe.Tempere com sal e pimenta.Despeje muito pouca água, no máximo 200 ml
2. Coloque em um forno pré-aquecido 180 por 10 minutos.
3. Faça o molho: bata as gemas com mostarda, maionese, especiarias, colher de farinha.Derreta a manteiga separadamente e misture com a mistura da gema, adicione o suco de meio limão ou todo, se você for pequeno.
4. Pegue uma panela, regue com molho, polvilhe com queijo ralado.Forno outro cerca de 15-20 minutos.

Peixe polonês em um fogão múltiplo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Valor calórico de um prato: 250 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

É mais fácil cozinhar peixe polonês em um fogão múltiplo - basta colocar tudo o que você precisa no fogão múltiplo e esperar um pouco.Para a receita, é melhor ter filés de peixe desossados,como pescada, escamudo ou lascas de madeira.O prato acabado é melhor comer quente quando estiver adequadamente encharcado e levemente resfriado.As instruções passo a passo ajudarão você a lidar com isso com facilidade e rapidez.

Ingredientes:

• bacalhau ou filé de escamudo - 1 kg;
• manteiga, margarina - 150 g;
• ovos de galinha - 4 peças;
• cenouras médias - 1 pc;
• Cebolas - 1 pc;
• endro ou salsa;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta, especiarias.

Método de preparação:

1. Pré-cozinhe os ovos na grelha.
2. Corte os filetes em pedaços pequenos.Corte as cenouras e as cebolas em metades finas.
3. Dobre as cenouras, as cebolas e as fatias de filé em uma tigela, tempere com especiarias, repita as camadas o máximo possível.Despeje dois copos de água e cozinhe por 25 minutos.
4. Cozinhe o molho separadamente: derreta a manteiga, adicione creme de leite, sal, pimenta, ervas.
5. Cozinhe por 5 minutos, mexendo.O peixe polonês combina bem com cerveja light.

Pesque em polonês - segredos de cozinha

Escolha um dente oleoso ou uma pescada mais seca?Cozinhe com ou sem cabeça?Que manteiga usar ao adicionar limão e o que cozinhar para enfeitar - ajudaremos você a descobrir esses e outros segredos da culinária em polonês.

1. Se você estiver preparando um molho com creme de leite - não adicione suco de limão, o creme de leite simplesmente estratifica.
2. Você também pode usar a cabeça, as barbatanas e a cauda do caldo, para que fique mais macio, no futuro adequado para a sopa.
3. Adicione a cebola picada ao molho de peixe polonês: frite com margarina ou manteiga e depois misture com ovos ou alho, para obter um sabor mais picante.
4. Ao limpar toda a carcaça, é mais conveniente primeiro cortar as barbatanas e depois limpar completamente a pele.Você precisa começar da cabeça, limpar cuidadosamente todo o interior, caso contrário será amargo.

Vídeo: Bacalhau em polonês

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