Salada de beterraba para o inverno - receitas deliciosas e simples para preparações caseiras em frascos com foto

Para preparar salada de beterraba de inverno, você pode pegar qualquer receita oferecida por donas de casa experientes e seguir sua implementação passo a passo.Haverá um delicioso lanche brilhante que será ótimo no inverno para servir carne, pratos de peixe, guarnições.Você pode diversificá-lo adicionando legumes ou especiarias.

Preparativos para o inverno a partir de beterraba

Como preparar os preparativos para o inverno a partir de beterraba, pensou toda dona de casa.Este vegetal útil é ideal para enlatar, pois mantém a cor e o teor de vitaminas.Pode ser enrolado completamente em uma simples marinada de vinagre ou feito saladas caseiras que agradarão a toda a família.Você pode combinar beterraba com alho, tomate, pimentão, repolho,maçãs, muitos outros ingredientes.

Para obter a salada de beterraba equilibrada correta para o inverno, os componentes básicos e os frascos devem ser preparados para a fiação.Nem todas as variedades de beterraba são adequadas para preservação - é melhor ter frutas vermelhas frescas do Egito ou Bordeaux e comprá-las antes da peça.Além de conservar fatias inteiras de salada, você pode preservar o vegetal como molho de sopa.Então, no inverno, você não precisa gastar tempo cozinhando.

Existe uma classificação segundo a qual a salada de beterraba pode ser diferenciada para o inverno nesse estado de vegetal:

  • natural - os frutos são enrolados em salmoura;
  • picles - use sal e mecha;
  • marinado - com especiarias, especiarias, vinagre;
  • saladas - com cebola, temperos e outros vegetais;
  • recargas de sopa.

Preparando latas para enlatar

Para manter lanches de beterraba no inverno, é importante preparar os frascos e as tampas com responsabilidade.Primeiro, você precisa verificar cuidadosamente todos os recipientes quanto a chips, danos e rachaduras.As tampas devem ser novas, lisas e limpas.Se forem utilizadas tampas de metal, elas deverão ser equipadas com uma junta nova, sem torcer a ferrugem - idealmente montada no gargalo dos frascos não danificados.

Um ponto importante da preparação da salada de beterraba para o inverno é esterilizar frascos para que os microorganismos não entrem no lanche pronto e não causem danos à saúde.Isso pode ser feito da seguinte maneira:

  1. Vapor - ferva a água em uma panela, coloque-abrincar ou peneirar, coloque o frasco de cabeça para baixo.O processo leva 20 minutos e, em seguida, você precisa esperar que as gotas drenem, remova e coloque o fundo em uma toalha limpa.
  2. Na água, coloque uma tábua, uma jarra e encha com água no fundo da panela.Ferva um quarto de hora.
  3. No vaporizador, coloque os frascos no aparelho e ligue o modo de cozimento por um quarto de hora.
  4. No microondas, despeje um centímetro de água na jarra e leve ao forno para potência máxima por 2,5 minutos.
  5. No forno - pré-aqueça o gabinete a 160 graus, aqueça os frascos até as gotas de água secarem.

Receitas de salada de beterraba

Existem várias receitas de beterraba para o inverno que são fáceis e simples de preparar, com instruções passo a passoapresentado como uma foto ou vídeo.Os ingredientes que estão incluídos em cada prato podem ser diferentes - especiarias, temperos, cebolas com alho, couve, maçã, cenoura, pimentão.Para usar misturas interessantes de temperos, marinadas para a preparação de salada de beterraba para o inverno já podem ser cozinheiros mais experientes que farão outra obra-prima da conserva.

Salada de beterraba e cenoura

Os preparativos de beterraba e cenoura para o inverno são marcantes em cores e em benefícios indiscutíveis.Sirva-os bem como um prato independente ou sirva sopa.Para facilitar o processo, você pode percorrer todos os ingredientes através de um moedor de carne, e a delicadeza do lanche adicionará tomate descascado.Se o sabor parecer muito doce, você pode diluí-lo com cebola, pimentão.

Ingredientes:

  • beterraba - 3 kg;
  • cenoura - 1 kg;
  • tomates - 1 kg;
  • alho - 0,1 kg;
  • óleo vegetal - 400 ml;
  • o açúcar é meio copo;
  • pimenta moída vermelha - uma colher de chá;
  • sal - 0,1 kg;
  • essência de vinagre - 30 ml

Método de preparação:

  1. Enxágue os legumes, descasque, pedúnculo.Esfregue cenouras e beterrabas.Tomates cortados em cubos.
  2. Despeje o óleo em uma panela, aqueça em fogo médio, coloque metade das beterrabas, polvilhe com açúcar, cozinhe até ficar macio, despeje o resto.Depois de extrair o suco adicione as cenouras, cozinhe até ficar cozido.
  3. Adicione o tomate, o alho amassado, despeje o vinagre, tempere com especiarias, sal.Ferva, cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  4. Coloque em frascos, torça, esfrie, guarde em local fresco e escuro.
  5. Sirva como um lanche.

Salada de beterraba para o inverno com alho

É fácil e rápido preparar uma salada de beterraba útil com alho.É bom abri-lo no inverno ou durante a estação fria para apreciar o sabor apimentado e proteger-se da infecção.Um lanche perfumado é um bom momento para quem chega inesperadamente e leva tempo para tratá-los.Um prato perfeitamente combinado com pão de centeio simples.

Ingredientes:

  • beterraba - semicírculo;
  • alho - 25 g;
  • óleo vegetal - 55 ml;
  • essência de vinagre - uma colher de sopa;
  • mistura de pimenta preta e vermelha moída - 15 g;
  • sal - 50 g;
  • açúcar - 30 anos

Método de preparação:

  1. Casca de beterraba, corte finocanudos longos.
  2. Esmague o alho, frite no óleo em uma frigideira com a casca por um minuto em fogo baixo, abaixe os canudos de beterraba ali.Ferva um quarto de hora, tempere com especiarias, cubra com a tampa.Tempere por 17 minutos, despeje o vinagre em 12 minutos.
  3. Coloque em frascos esterilizados, enrole, enrole e deixe esfriar.Guarde em local fresco.

Salada de repolho para o inverno com beterraba

Como preparar salada de repolho com vitamina e beterraba com vinagre.Legumes feitos a partir dele têm uma carga de vitamina, boa aparência, ficam bem na foto.Os lanches marinados são populares para os adultos como um prato independente, mas também são usados ​​como molho para uma sopa útil, fácil e simples de fazer.

Ingredientes:

  • beterraba - 1 kg;
  • repolho branco - 1 kg;
  • cebola - 1 pc;
  • vinagre a 10% - meio copo;
  • açúcar -?óculos;
  • água - 0,3 l;
  • sal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Lave as beterrabas, ferva-as em água até ficarem macias, frias, retire a casca e rale bastante.
  2. Descasque as folhas de couve, corte a espiga em 4 partes, corte a espiga, corte as tiras.
  3. Corte a lâmpada em cubos.Misture todos os legumes em um recipiente grande com vinagre.
  4. Faça uma marinada de açúcar, sal e vinagre em água fervente.Leve à geladeira, marinar a mistura de salada, esmagar, pressionar, pressionar por 24 horas.
  5. Coloque os frascos, esterilize por meia hora, cubra com a tampa,embrulhe, esfrie, guarde em local fresco e protegido do sol.

Salada de beterraba e pimenta

Salada de beterraba e pimenta feita deadicionando marinada de vinagre.Sai afiado adicionando cebola e alho, serve como um lanche agradável para carne, guarnições, peixe.Pode ser complementado com suco de tomate, pepino ou feijão para produzir um toque mais refinado.Prato disponível tem baixa caloria e orientação dietética.

Ingredientes:

  • beterraba - 2 kg;
  • Tomates -?kg;
  • pimenta doce - 250 g;
  • cebola - 3 pedaços;
  • alho - cabeça;
  • sal - 50 g;
  • açúcar - meio copo;
  • vinagre 9% - meio copo.

Método de preparação:

  1. Lave e descasque vegetais, raízes e pimentos, pique tomate, cebolinha, cebola, esmague o alho por uma prensa.
  2. Misture a mistura de legumes com sal, açúcar, coloque em fogo e cozinhe por 2/3 horas.10 minutos antes da formatura despeje o vinagre, espalhe nas margens, role.

Beterrabas em conserva para o inverno em jarros

Será interessante para os entusiastas do paladar natural aprender a conservar beterrabas para o inverno,para decorar seu aroma, ao máximo reter todos os benefícios.Existem várias receitas de marinada para esse fim, usando uma combinação de especiarias e temperos.Acontece um prato delicioso que enfatiza o sabor natural do vegetal, fica bem na foto, agrada a todos os lares.

Ingredientes:

  • beterraba - 1 kg;
  • raiz de rábano - 30 g;
  • folha de louro - 1 unid.;
  • vinagre 9% - 1 copo;
  • ervilhas de pimenta - 5 peças;
  • canela - um palito;
  • açúcar - 30 g;
  • sal - 20 g;
  • cravo - 3 inflorescências;
  • pimenta - 2 vagens.

Método de preparação:

  1. Ferva, esfrie, corte lascas ou cubos, coloque em frascos.
  2. Faça uma marinada de um litro de água, todas as especiarias, ferva, deixe marinar a mistura em potes.
  3. Enrole, o prato está pronto para comer em um dia.

Tomate com beterraba para o inverno

A salada de beterraba e tomate, que está ficando mais forte do que antes, tem uma cor brilhante e suculência.adicionando feijões a ele.Se desejado, os grãos podem ser substituídos por outros cereais, ervilhas ou completamente removidos da receita para obter um sabor limpo.O prato pode ser marinado, depois terá uma doçura picante, mas para os amantes de picante é permitido adicionar alho, cebola, bitters.

Ingredientes:

  • beterraba - 2 kg;
  • cenouras - 2 kg;
  • cebolas - 2 kg;
  • tomate - 2 kg;
  • feijão - 800 g;
  • óleo vegetal - 500 ml;
  • ​​
  • a água é meio litro;
  • copo de açúcar;
  • vinagre a 9% - 200 ml;
  • Sal -?óculos.

Método de preparação:

  1. Mergulhe o feijão em água por 9 horas.As colheitas de raízes são grandes para esfregar, os tomates cortados em fatias, as cebolas - meio anel.
  2. Em uma panela, misture água, óleo, vinagre, tempero, coloque os legumes e cozinhe por 2 horas.
  3. Coloque em frascos estéreis, enrole e enrole para esfriar.

Salada de beterraba cozida

As donas de casa são muito populares entre as larvas de casa porque são suculentas,macio, tem uma textura macia.É bom usar o produto como um prato independente, para guarnecer ou além de batatas assadas.Esta receita apimentada adiciona à ameixa o recheio de suco de maçã, o que torna o toque incomum no sabor.

Ingredientes:

  • beterraba - 1500 g;
  • Ameixas - 800 g;
  • suco de maçã espremido na hora - 1300 ml;
  • copo de açúcar;
  • sal - 10 g;
  • Cravo - 3 inflorescências.

Método de preparação:

  1. Lave as raízes, ferva-as até ficarem prontas, cozinhe com água fria, retire a casca.
  2. Corte em círculos, estratificando as camadas em frascos intercalados com ameixas cortadas ao meio.
  3. Faça um suco e marinada de tempero, despeje em potes, esterilize um quarto de hora para tanques de meio litro ou meia hora para litros.Pôr do sol.

Salada de beterraba de beterraba de inverno

Uma rica cor rubi é produzida pela popular salada leve de beterraba, feita com alho., tomate, pimentão.Devido às especiarias e temperos, o lanche tem uma nota picante, um sabor levemente picante e um aroma rico.Sirva bem com ou em vez de enfeite, apenas com pão ou batatas cozidas.Aproveite o prato fácil para todos os amanteslanches de beterraba.

Ingredientes:

  • beterraba - 4 kg;
  • tomate - 2500 g;
  • pimentão - meio círculo;
  • cebola - 200 g;
  • alho - 2 cabeças;
  • sal - 100 g;
  • açúcar - 30 g;
  • óleo de girassol não refinado - vidro;
  • vinagre -?óculos.

Método de preparação:

  1. Ferva as beterrabas de cor brilhante saturada, grelha, coloque em uma panela.
  2. Passe os tomates pelo moedor de carne e adicione à polpa de beterraba.
  3. Pique a cebola, corte a pimenta em cubos, envie-a para uma salada.Tempere com sal, açúcar e óleo.
  4. Ferva, ferva por 25 minutos.Passe o alho pela prensa, despeje na salada com vinagre.Ferva por 5 minutos.
  5. Dobre nos bancos, cubra com as tampas.

Salada de beterraba com maçãs para o inverno

A receita de salada de beterraba com maçãs para o inverno é incomum porque a combinaçãoa acidez das maçãs e a acidez das beterrabas conferem um sabor picante.Acontece que um prato delicioso para o qual é melhor escolher maçãs azedas.Para dar aos petiscos um sabor ainda mais incomum, você pode combiná-lo com uma mistura de especiarias e temperos, mas sem eles é amado por muitos e é bem-vindo à mesa.

Ingredientes:

  • beterraba - 3 kg;
  • cenouras - 1,2 kg;
  • maçãs - 2 kg;
  • óleo de girassol - 250 ml;
  • sal - 200 gramas;
  • água - 600 ml

Método de preparação:

  1. Lave os vegetais de raiz, remova a casca das cenouras.Corte as maçãs em 2 partes, descasque as sementes e as partições, descasque.
  2. Ferva a beterraba paraprontidão para remover a pele.Esfregue todos os legumes em um ralador grande, preencha uma panela.
  3. Mexa, tempere com sal, óleo e despeje água.Cozinhe em fogo baixo por meia hora.
  4. Disponha os legumes cozidos em frascos esterilizados.

Salada de beterraba para lamber os dedos no inverno

Caviar de legumes também é chamado de salada de beterraba para lamber os dedos no inverno,que tem um ótimo sabor.Isto é conseguido através do uso de especiarias e ervas aromáticas, ingredientes frescos e combinações incomuns.Para melhorar o sabor, cenouras, maçãs, cogumelos, pimentões e pimentões são adicionados à salada, mas sem eles sai um prato muito saboroso para o inverno.

Ingredientes:

  • beterraba - 1 kg;
  • cebola - 3 pedaços;
  • alho - 5 dentes;
  • óleo vegetal - 150 ml;
  • pasta de tomate - 4 colheres de chá;
  • Ervas provençais - uma pitada;
  • essência de vinagre - 20 ml

Método de preparação:

  1. Lave as raízes, ferva-as até a metade em água salgada com especiarias.
  2. Pique finamente a cebola, frite em óleo vegetal até dourar e despeje a massa de beterraba nela.Mate um terço de uma hora.
  3. Tempere com uma mistura de pasta de tomate, sal, açúcar, pimenta, pimentão, louro, ervas.Tempere com a tampa aberta por 8 minutos, despeje o alho esmagado no final e despeje o vinagre.
  4. Deixe esfriar um pouco, espalhe-os em jarros, enrole e guarde na varanda.

Vídeo: beterraba coreana para o inverno