Como armazenar alho no inverno em casa

O alho é bastante resistente à influência de fatores externos do produto.Mas em alguns casos, deteriora-se muito rapidamente.O motivo mais comum para isso são condições de armazenamento incorretas.Você deve saber como manter o alho no apartamento e o que fazer para mantê-lo o maior tempo possível.

Temperatura ideal

O alho é armazenado em uma sala seca a + 18… +20 ° C.Geralmente, essas condições podem ser criadas na despensa ou na varanda do apartamento.Armário de cozinha também adequado, longe da bateria e do fogão.

A uma umidade relativa de 80-90%, o alho deve ser armazenado entre +2 e +5 ° C.No inverno, pode ser uma adega ou porta de geladeira.Lembre-se de que, no calor ambiente e em alta umidade, esse vegetal irá brotar.

Recipientes

Não use recipientes de plástico para armazenar alho.Bolsas, meias capron ou meias são perfeitas.Você também pode usar caixas de papelão, caixas de madeira e cestas.Verifique regularmente o recipiente e verifique se não está úmido.

Antes de guardar o vegetal, é aconselhável amarrá-lo em cachos.Quaisquer fios ou cordas grossas servirão para isso.Aperte 3-6 cabeças de molho de alho firmemente (dependendo do tamanho) eamarre as pernas.Muitas vezes, eles são amarrados e pendurados na parede, impedindo a umidade da cabeça no chão.

Congelamento

Você pode congelar o alho cru.Enrole palitos individuais em um filme de comida ou celofane e envie para o freezer.Obtenha a quantidade certa de produto, conforme necessário.

Também é permitido congelar alho congelado.Repita este procedimento.Para facilitar o uso, você pode colocar todos os dentes em um pacote e esfregar a quantidade desejada no ralador.Se já houver alho esmagado, ele também poderá ser congelado.

Conservas

O alho é recomendado para armazenamento em casa.Esterilize a jarra e a tampa e coloque o alho.Despeje o azeite e feche.Aumente a vida útil deste produto no freezer.Coloque um frasco de vidro com uma tampa bem fechada e remova os dentes, se necessário.

É possível preparar uma massa com prazo de validade de 12 meses.Esfregue o alho e misture com o girassol ou o azeite.Coloque a mistura em um recipiente hermético e envie para o freezer.A pasta não endurece e será fácil de obter.

O alho é preservado em vinho seco ou vinagre de vinho.Despeje os dentes limpos líquidos selecionados e feche bem o recipiente com uma tampa, coloque na geladeira.Você pode dar um sabor especial ao alho enlatado adicionando algumas especiarias e sal.

Os dentes são armazenados em vinho ou vinagre por até 4 meses.Fique de olhopara que nenhum molde apareça na superfície.Assim que você perceber, livre-se do produto imediatamente.

Secagem

Este método prolongará a vida útil do alho e economizará espaço.Você pode usar um dispositivo elétrico especial para secar legumes e frutas em casa.Selecione cabeças grandes, descasque-as e corte os dentes ao meio.Coloque-os no desidratador e ligue-o no modo mínimo.Vire o alho várias vezes.Decole quando ficar fino, quebradiço e crocante.

Pode ser manuseado sem um dispositivo especial.Use o forno para isso.Corte o alho como descrito acima e coloque em uma assadeira.Pré-aqueça o forno a +60 ° C e mantenha os dentes por 2 horas.Em seguida, reduza a temperatura em 5 ° C e cozinhe até que esteja completamente seco.

Mantenha o cravo-da-índia seco da mesma maneira que os temperos comuns.Ele será melhor colocado em uma jarra de vidro selada ou em um saco trancado.Certifique-se de que nenhum líquido chegue lá; caso contrário, todo o estoque será perdido.

Usando as dicas acima, você pode estender a vida útil do alho em casa.A regra principal é não permitir que ela se molhe.Cabeças que surgiram, mas não foram moldadas, devem ser comidas imediatamente.Caso contrário, eles terão que ser jogados fora um pouco mais tarde.