Salada Caesar com camarão - Como cozinhar em casa com receitas passo a passo com foto

Na cozinha de casa, você não pode fantasiar mais do queisso é feito por chefs de restaurantes sofisticados.Por exemplo, não faça um César clássico simples, mas diversifique a receita com a introdução de frutos do mar - camarão cozido ou frito.Aprenda todos os segredos de como preparar esta deliciosa salada e comece a trabalhar mais rapidamente.

Cozinhar salada Caesar com camarão

Este prato é muito simples em si, mas algumas dicas ajudarão a trazê-lo para o restaurante.Observe o seguinte:

• Antes de preparar Caesar com camarão, remova as folhas de alface da geladeira com antecedência.É melhor usar as variedades "Romain" ou "Iceberg" e ainda melhor se você colocar as folhas em água gelada por alguns minutos.
• É melhor não cortar folhas de alface, mas rasgá-las com as mãos.Então eles reterão todas as vitaminas e sucos importantes.
• Não tenha preguiça de fazer pão pão você mesmo.Para que as peças fiquem perfeitamente uniformes, é melhor pegar a carne carnuda e fritar um pouco em óleo de alho.
• Os queijos se encaixam em qualquer variedade sólida: parmesão, queijo cheddar, beaufort ou amado russo.

Como preparar camarão para César

Os frutos do mar congelados devem ser removidos do freezer com antecedência para permitir que o excesso de gelo derreta.Os crustáceos crus fervem com a adição de sal, ervilha, pimentão, louro, permitidos por algumas fatias de limão no caldo.Se você estiver usando camarão cozido para a salada Caesar, tente conservá-lo levemente para dar um sabor picante.Para a marinada, você pode tomar vinagre balsâmico, um pouco de molho Worcester ou mel.Parece um prato muito agradável e festivo usando camarões reais ou tigres.

Receita de salada Caesar com camarão

Este aperitivo foi conhecido no mundo no início do século 20 e não foi inventado.na Europa, como muitas pessoas pensam, e na América.O criador de um prato tão popular no mundo - o restaurador Caesar Cardini.Há uma lenda que no feriado de 4 de julho nos EUA a cozinha do restaurante ondetrabalhou como cozinheiro, não sobrou nenhum produto.Para alimentar os visitantes mais exigentes, o cozinheiro preparou uma salada do que era.E assim César apareceu - um lanche leve, mas delicioso.

No início, os pratos consistiam em apenas alguns croutons, alface e queijo, e o sabor foi enfatizado pelo maravilhoso molho.Em seguida, ovos, cogumelos, frango cozido e tomate foram adicionados à salada.Como resultado, o prato se tornou tão popular no mundo que as variações de lanches pareciam uma variedade enorme, uma das quais - frutos do mar.Se você ainda não tentou cozinhar essa iguaria, agora é a hora de dominar a receita de César para camarão em casa.

César com camarão - receita clássica com foto

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 2-3 pessoas.
• Calorias da refeição: 93 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salada Caesar com camarão é um clássico - uma opção simples e rápida para lanches no trabalho.Embora seja considerado um prato de baixa caloria, ele adiciona força e recarrega até a noite.Deve-se reconhecer que os crustáceos, devido ao seu sabor neutro, se encaixam perfeitamente no conceito geral do prato.Quanto ao posto de gasolina, não existem restrições tão severas.Você pode derramar salada com óleo, maionese ou molho de soja.

Ingredientes:

• Romain - 300 g;
• Parmesão - 60 g;
• migalhas de pão - 200 g;
• camarão - 400 g;
• cerejas - 4 peças;
• alho - 2 dentes;
• ovos de codorna - 3-4 pçs.

Método de preparação:

1. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, frite o alho esmagado.
2. Em alguns minutos, retire o alho e coloque os quadrados de pão branco na panela.
3. Seque a frigideira em uma frigideira e coloque em um guardanapo.
4. Ferva os ovos, descasque os camarões prontos.
5. Corte os ovos e as fatias de cereja, rasgue as folhas da salada.
6. Coloque algumas migalhas de pão sobre as folhas, esfregue um pouco de parmesão.
7. Coloque as triturações de pão e os frutos do mar em cima da bela.
8. Como alternativa, coloque ovos e cerejas nas laterais do prato e cubra com queijo.

Receita de salada Caesar com camarão e pão torrado

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 147 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta salada Caesar com camarão e farinha de rosca pode ser considerada com segurança a opção mais simples.Croutons para lanches cabem mesmo na loja, mas escolha aqueles com um pacote de "alho com sabor".O sabor picante deste tempero trará um sotaque especial ao prato.A propósito, o parmesão é perfeitamente substituído pelo queijo Como ou russo simples.

Ingredientes:

• alface - 6 unid.;
• croutons com sabor de alho - 1 embalagem;
• camarão - 700 g;
• Parmesão - 80 g.

Método de preparação:

1. Ferva frutos do mar com a adição de especiarias aromáticas: salsa fresca, pimenta da Jamaica e louro.
2. Sem remover os répteis,reserve a panela por 10-15 minutos.
3. Depois de um tempo, retire os frutos do mar, retire o rabo de cavalo, a cabeça, a concha.
4. Quebre a alface em pedaços médios, espalhe a farinha de rosca por cima.
5. Decore com salada de frutos do mar e queijo duro ralado.

Salada Caesar com frango e camarão

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 177 cal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita de César para camarão em casa pode variar de maneira diferente.Por exemplo, para adicionar aos presentes do mar galinha cozida, e ao prato acabado de polvilhar com suco de limão - não dará muito ácido, mas apenas enfatizará os sabores de outros produtos.Um prazer para agradar a todos os amantes de comida simples, mas nutritiva.Você pode até usar coxas de frango em vez de seios.Lembre-se de remover a pele do frango antes de cozinhar.

Ingredientes:

• Peito desossado - 200 g;
• camarão - 300 g;
• Romain - 1 pacote;
• pão - 4 fatias;
• Cheddar - 80 g;
• limão - 2 peças;
• cerejas - 4 unid.

Método de preparação:

1. Quebre as folhas, coloque em um recipiente com bordas altas.
2. Adicione os tomates cortados em pequenos quadrados.
3. Em um forno a 200 graus, pedaços secos de pão aromatizado com ervas da Provence.
4. Mergulhe o camarão em água fervente íngreme por 2-3 minutos.
5. Limpe todos os frutos do mar.
6. Ferva o frango,corte os filés com canudos finos.
7. Coloque frutos do mar, pão frio, carne e moa o queijo em uma tigela.
8. Polvilhe Caesar com suco de camarão e limão antes de servir.

Salada Caesar com camarão rei

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 140 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Outra receita para a salada Caesar com camarão rei sugere que é possível grelhar frutos do mar ou tostar.Não é necessário lidar completamente com grandes crustáceos, remover apenas a cabeça, a armadura e a veia preta que fica nas costas e deixar o rabo de cavalo.Isso tornará mais fácil para os hóspedes mergulhá-los no molho.

Ingredientes:

• Parmesão - 120 g;
• pão de trigo - 100 g;
• ovos - 2 peças;
• limão -?peça;
• Romain - 400 g;
• alho - 2 dentes;
• Molho Worcester - 2 colheres de sopa.l.;
• camarão rei - 16 un.

Método de preparação:

1. Esfregue a migalha de pão com alho, cortada em quadrados.
2. Seque o pão no forno por 7 a 10 minutos.
3. Mergulhe as folhas de alface em água gelada e depois rasgue-as.
4. Esfregue o parmesão com uma pequena migalha.
5. Mergulhe os ovos de galinha em água fervente íngreme por 1-2 minutos.
6. Quebre em uma tigela e adicione os resíduos de alho e o molho Worcester.
7. Despeje o molho na tigela para alface, mexa.
8. Despeje sobre o queijo, mexa novamente.Deixe um punhado de parmesão para decoração.
9. Descasque o camarão das veias nas costas, cabeça e armadura.
10. Frite os frutos do mar em uma frigideira até ficarem rosados.
11. No centro do prato, coloque as folhas com o molho, ao longo das bordas dos frutos do mar.
12. Polvilhe com queijo.
​​

Salada Caesar com salmão e camarão - receita

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Calorias da refeição: 169 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita simples para esta salada pode ser facilmente variada adicionando não apenas camarão, mas também peixe vermelho salgado.Por exemplo, pegue um pequeno pedaço de salmão, o principal é que não é dependente.Os amantes de comida fina e incomum podem muito bem substituir o filé de salmão tradicional por enguia defumada ou um simples arenque salgado.Você pode fazer qualquer molho de alho cremoso para reabastecer.

Ingredientes:

• Alface - 3-4 peças;
• camarões - 200 g;
• salmão - 100 g;
• cerejas - 5 unid.;
• Parmesão - 60 anos.

Método de preparação:

1. Retire a pele do peixe e corte-a em pedaços.
2. Descongele os frutos do mar e ferva-os se necessário.
3. Seque as folhas de alface embebidas em uma toalha e rasgue-as.
4. Retire os pedúnculos dos tomates e corte-os com pedaços bonitos.
5. Sirva a salada Caesar com salmão e camarão com queijo e qualquer molho de creme.

César com camarão e couve de Pequim

• Tempo de cozimento: 20minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 130 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Não há folhas tradicionais de salada Romain nesta salada.Seu papel é desempenhado pelo simples repolho de Pequim.A qualidade do prato não sofre, mas o sabor, na opinião da maioria, se torna mais suave e ainda mais macio.Para ser sincero, é difícil transmitir a melhor combinação de sabor com palavras; portanto, sem hesitação, aprenda rapidamente uma nova receita com fotos.

Ingredientes:

• Couve de Pequim - 1 espiga;
• camarão - 400 g;
• cerejas - 12 peças;
• bolachas com sabor a alho - 1 embalagem;
• pimentão - 1 unid.;
• Queijo Cheddar - 70 g;
• maionese - 30 g;
• alho - 1 dente;
• limão -?peça;
• Óleo de girassol - 30 anos.

Método de preparação:

1. Misture manteiga, maionese, sal, pimenta, suco de limão e alho.
2. Misture a mistura de frutos do mar resultante por meia hora.
3. Retire os grãos e o caule do pimentão, corte os legumes em cubos.
4. Corte os tomates com um crescente e rasgue as folhas de couve com as mãos.
5. Após 30 minutos, frite o camarão em uma panela seca.
6. Misture todos os produtos com uma espátula de silicone.
7. Para temperar a salada Caesar com repolho e camarão de Pequim, é o melhor azeite.

César com camarão frito

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 233 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salada Caesar com camarão frito é o sonho de qualquer gourmet.Devido ao tratamento térmico, o suco permanece dentro dos frutos do mar, satura a carne do camarão e permite que você coma as delícias gastronômicas.Ideal para royal ou tigre.

Ingredientes:

• Romain - 1 pacote;
• pão branco - 3 fatias;
• camarão rei - 10 unid.;
• mel - 1 colher de sopa.l.;
• suco de limão - 1?colher de chá;
• alho - 2 dentes.

Método de preparação:

1. Picles de camarão descascado em mel, óleo e suco de limão.
2. Após 20 minutos, seque os frutos do mar com uma toalha e refogue.
3. Em uma panela separada, aqueça o óleo de alho e frite com torradas.
4. Polvilhe o pão com ervas da azeitona e leve ao forno para secar por 10 minutos.
5. Rasgue as folhas de alface e transfira para um prato ralado um alho.
6. Coloque a farinha de rosca em cima dos crustáceos no topo.

Salada Caesar com camarão e ovos

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Valor calórico do prato: 164 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salada Caesar com camarão e ovos de codorna será uma dádiva de Deus para aqueles que seguem regras de alimentação saudável.O ponto principal dos ovos de codorna é que eles são simplesmente uma fonte de vitaminas B, K, D e A e também ajudam o restante da comida a ser melhor absorvido pelo organismo.Ovos de codorna serãoarmazenado por muito tempo apenas a 10 graus, o que geralmente é negligenciado por vendedores sem escrúpulos.Portanto, ao comprar, preste atenção à data de produção e coloque apenas ovos frescos no carrinho.

Ingredientes:

• Romain - 200 g;
• camarão descascado - 350 g;
• Parmesão - 100 g;
• bolachas com alho - 50 g;
• ovos de codorna - 10 unid.;
• Pinhões - 20 anos

Método de preparação:

1. Ferva os ovos.Corte fatias de tomate, rasgue alface com as mãos.
2. Frite os pinhões em uma panela seca.
3. Misture todos os ingredientes com uma espátula de silicone.
4. Esfregue um pouco de parmesão por cima.

César com camarões e lulas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 120 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você deseja diversificar o César tradicional, não apenas com crustáceos, a receita passo a passo a seguir o ajudará a realizar suas idéias.Ele também usa lulas como recheio adicional.Sua carne delicada tem um sabor neutro e não se sobrepõe a outros produtos.Se não houver carcaças frescas ou congeladas na loja, use latas de lula.

Ingredientes:

• frutos do mar - 200 g cada;
• folhas de alface - 150 g;
• Cheddar - 70 g;
• croutons - 100 g;
• ovos - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Prepare camarõesgrelhe em uma frigideira.
2. Abaixe os anéis da lula para ferver por 2-3 minutos.
3. Pegue as folhas de alface com as mãos, misture com frutos do mar e croutons.
4. Decore uma salada Caesar com camarão e lula com ovo cozido.

César com camarões e palitos de caranguejo

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 230 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Quando os convidados estão praticamente à porta e o aperitivo principal ainda não está pronto, a salada Caesar com camarões e palitos de caranguejo se tornará uma verdadeira varinha.Os produtos para criá-lo quase sempre estão na geladeira, portanto não haverá problemas com a coleta de ingredientes.Além disso, esta salada tem uma visão incomum - todos os componentes do prato devem ser colocados em camadas.

Ingredientes:

• pepino fresco - 2 unidades;
• folhas de alface - 200 g;
• ovos cozidos - 5 unid.;
• palitos de caranguejo - 200 g;
• camarão cozido - 200 g;
• Maionese caseira - a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque fatias de alface em uma placa de fundo plano.
2. Depois, triturou o pepino e os ovos, cortados em rodelas finas.
3. Polvilhe todos os ingredientes com queijo ralado, unte com maionese.
4. Em seguida, coloque os paus de caranguejo.
5. Em seguida, repita a camada de ovo, queijo e maionese.
6. Decore a salada com frutos do mar cozidos.

Molho Caesar com camarão

• Tempo de cozimento: 5 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias alimentares: 361 kcal.
• Objetivo: posto de gasolina.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Por razões desconhecidas, a maioria dos cozinheiros amadores acredita que o molho é uma refeição em restaurante e, em casa, você pode ficar sem maionese, ketchup ou mostarda.Esse tipo de truque com a famosa salada é simplesmente inaceitável, porque todos esses intensificadores de sabor só arruinam o prato.Além disso, o delicioso molho Caesar com camarão é muito simples.

Ingredientes:

• Azeite -?Art.;
• alho - 2 dentes;
• ovo - 1 pc;
• mostarda de Dijon - 1 colher de chá;
• anchovas -2-3 pçs.;
• Molho Worcester - 2 colheres de chá;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• especiarias - facultativas;
• Parmesão - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. O ovo deve ser fervido por 2-3 minutos.
2. Esfregue o queijo em pequenos flocos.
3. Em uma colheitadeira, misture o ovo, a mostarda, o molho, o suco de limão, as anchovas e o alho.
4. Interrompa a homogeneidade.
5. Em seguida, adicione a manteiga, o queijo ralado e mexa com uma colher.

Vídeo: César com camarão tigre