Salada Caesar com frango e molho - Como preparar uma receita caseira clássica ou simples com foto

A carne e o croutons de frango são muito populares em todo o mundomundo.O autor da salada é Caesar Cardini, um italiano, que imigrou para os Estados Unidos no século passado e abriu vários restaurantes por lá.A peculiaridade da salada é que todos os ingredientes são cozidos separadamente e depois colocados em um prato e regados com molho.

Como preparar Caesar com frango

O aperitivo clássico envolve a adição de salada de iceberg ou romano, croutons e molho especial feito com mostarda, suco de limão, parmesão e molho Worcestershire., alho e ovos.Durante a sua existência, a receita sofreu muitas mudanças.Como cozinhar Caesar com frango em uma receita moderna?SimOs principais componentes de um chef acrescentam produtos diferentes: de camarões, anchovas e outros frutos do mar, a milho e alcaparras.

Como preparar frango para César

Essa salada é servida em todos os cafés e restaurantes decentes, mas não é difícil cozinhá-lo em casa.O filé de frango é o principal ingrediente do prato, portanto, sua preparação deve receber atenção especial, para que o lanche seja bem-sucedido.Frango com salada Caesar não deve ser gorduroso, então a melhor opção seria o peito.O principal é não secar a carne.Como preparar:

  • Lave os tubos em água fria;
  • corte a carne em pedaços pequenos;
  • sal, tempere o frango com pimenta e um pouco de suco de limão;
  • Meia hora depois, quando a carne estiver marmorizada, envolva-a com papel alumínio e asse (levará cerca de 20 minutos);
  • Os primeiros 15 minutos de cozimento devem ser assados ​​a uma temperatura média do forno e as últimas 5 chamas devem ser maximizadas para permitir que os filetes dourem.

Receita de César para frango em casa

Tradicionalmente, um lanche é feito com alface, farinha de rosca e queijo ralado.A receita também envolve o uso de um molho especial, alguns ingredientes para os quais não é fácil encontrar para venda.Isso explica as diversas variações deste prato com outros tipos de recargas e a presença de produtos adicionais.A receita clássica de salada Caesar com frango pode ser complementada com camarões, legumes e especiarias.Abaixo estão as opções de lanche mais bem-sucedidas.

Salada Caesar com frango clássico

Você pode experimentar o prato em qualquer restaurante: o frango Caesar clássico com frango é uma das saladas mais populares.Tornou-se generalizada graças ao seu sabor agradável e facilidade de preparação.Você pode fazer um lanche caseiro rapidamente e sem esforço, a menos que precise mexer na preparação do molho original.Abaixo está uma receita para uma foto de uma deliciosa refeição de férias.

Ingredientes:

  • ovo;
  • fatias de pão branco - 2 pedaços;
  • peito de frango - 2 peças;
  • Salada Romano;
  • vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa.l.;
  • mostarda granular - 1 colher de chá;
  • dentes de alho - 2 peças;
  • parmesão - 100 g;
  • tomate cereja - 5 pedaços;
  • azeite - 2/3 st;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Primeiro, faça os croutons.Para fazer isso, espalhe os cubos médios de pão cortados com cubos médios com azeite de oliva.Para adicionar sabor ao produto, venda o dente de alho e adicione à panela.
  2. Lave a carne, seque, tempere e frite em uma assadeira sem fritar, caso contrário os filetes ficarão secos.
  3. Corte o frango resfriado com pedaços médios.
  4. Para fazer o molho, bata o ovo com um liquidificador, adicione a mostarda, o alho com 1 dente de alho, vinagre, especiarias e azeite de oliva.Misture tudo bem.
  5. Lave as folhas de romano lavadas, coloque no centro do prato, coloque os pedaços de frango por cima e despeje sobre o molho.Adicione a salada cortada ao meio com tomate cereja emisturado com placas de parmesão com crunches.

Salada Caesar com frango e bolachas

Os ingredientes Caesar com frango dão aos pratos um sabor picante e delicado.Como a base do prato é a carne de frango, é importante cozinhá-lo adequadamente.Os filés podem ser fritos em azeite, assados ​​em papel alumínio ou manga, e o frango permanecerá suculento e macio.No primeiro método de tratamento térmico da carne, é possível adicionar um pouco de vinho branco à panela, depois o produto adquire um aroma refinado e uma maciez adicional.Como fazer uma salada Caesar com frango com biscoitos em casa?

Ingredientes:

  • alface - 4 peças;
  • pedaços de pão com -2 pedaços;
  • filé de frango - 150 g;
  • mostarda;
  • ovos cozidos - 2 unid.;
  • tomate;
  • sementes de gergelim - 1 colher de sopa.l.;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • azeite - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Corte os filés em fatias pequenas de meia polegada de espessura.Frite o produto em óleo até ficar rosado.
  2. Corte o pão em cubos pequenos e seque-o no forno.
  3. Retire a casca do tomate e corte-a em fatias finas.
  4. Coloque as folhas de salada lavadas no fundo da saladeira, coloque fatias de tomate, ovos fatiados e fatias de carne por cima.
  5. Use o seguinte molho para molho para salada: misture suco de limão fresco com mostarda e um pouco de azeite.Os ingredientes devem ser servidos com esta mistura, polvilhe com sementes de gergelim por cima do prato.

Salada Caesar com repolho efrango

Este é um prato delicioso e fácil de cozinhar, com muitas opções de culinária diferentes.Bacon, cogumelos, peixe, ovos de codorna e outros ingredientes podem ser adicionados ao conjunto clássico de produtos.A seguir, é apresentada uma receita para um prato de repolho, mas você pode usar chinês não branco, mas comum.Nesse caso, a refeição é mais barata e não há dificuldade em encontrar os ingredientes certos.Como fazer salada Caesar com couve e frango?

Ingredientes:

  • óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa.l.;
  • peito de frango - 0,5 kg;
  • dentes de alho - 3 peças;
  • repolho branco -?cabeças;
  • pão de trigo - 1/3 de um pão;
  • pimentão - 3 ervilhas;
  • folha de louro;
  • ovos - 2 unid.;
  • queijo é 100 g;
  • limão -?peça;
  • mostarda - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Descasque a carne da casca, lave-a, encha-a com água e coloque-a para ferver.Em uma panela, adicione a folha de louro, sal, pimenta da Jamaica.O filé estará pronto em cerca de 25 minutos.
  2. Depois de remover o produto da água, esfrie e corte em pedaços médios.
  3. Corte o pão em pequenos quadrados (a crosta pode ser removida).
  4. Coloque o alho na prensa, frite o mingau com óleo.Adicione as fatias de pão à panela e frite por alguns minutos até corar.Depois de torrar, coloque em um guardanapo para remover o excesso de gordura.
  5. Corte o repolho em cubos grandes e jogue a espiga.Agite as folhas com as mãos, dobre em uma tigela, tempere com sal - para que o vegetal dê suco eficará macio.
  6. Os ovos devem ser cozidos após a purificação e a separação de proteínas das gemas.O primeiro você não precisa, e as gemas espalham as gemas com um garfo, misture com mostarda, suco de limão, sal, óleo vegetal.Use um liquidificador para dar homogeneidade à massa.
  7. Mantenha o ralador em água gelada e esfregue o queijo nele.
  8. Coloque as folhas de couve na saladeira após o frango.Misture os ingredientes com o molho preparado, polvilhe com queijo e farinha de rosca.

César com repolho de Pequim

Um prato onde o repolho de Pequim é usado em vez de salada de alface ou iceberg é um orçamento mais simplesuma opção de lanche.A salada é muito leve e saborosa.Picante é a salada Caesar com frango e repolho de Pequim impregnada com crunches de molho de alho.Você pode comprar a refeição para uma refeição pronta, mas terá um sabor muito melhor se você cozinhá-la.Como fazer César com frango e repolho de Pequim?

Ingredientes:

  • Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
  • Molho Caesar - 100 ml;
  • bolachas - 100 g;
  • peito de frango - 200 g;
  • dentes de alho - 2 peças;
  • queijo holandês - 100 g;
  • Repolho de Pequim - 0,3 kg

Método de preparação:

  1. Corte o frango cozido em pedaços pequenos, pique o repolho de Pequim, moa o queijo.
  2. Aqueça uma frigideira com manteiga, frite o alho esmagado e adicione a farinha de rosca aqui.Frite por 2-3 minutos.
  3. Primeiro coloque o repolho em uma travessa, coloque em cimafatias de carne, polvilhe com queijo.Por cima, antes de servir, você deve colocar as flexões e regar por todo o molho.

César com frango e tomate

Para dar brilho a uma salada pálida, muitas amantes adicionam tomate à sua composição.O mais interessante no lanche são os pequenos tomates cereja, que valem a pena cortar em duas metades.A receita da salada Caesar com frango e tomate permite que você prepare um prato leve, saudável e macio, adequado para qualquer mesa de férias.Abaixo está uma detalhada e uma foto de como preparar um lanche.

Ingredientes:

  • filetes de frango - 0,4 kg;
  • manteiga - 40 g;
  • parmesão - 50 g;
  • pimenta preta moída, outras especiarias;
  • mostarda - 1 colher de chá;
  • cerejas - 8 peças;
  • limão -?peça;
  • torradas de pão - 2 fatias;
  • alho;
  • Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
  • ovos de codorna - 5 unid.;
  • folhas de alface - 5 unid.

Método de preparação:

  1. Lave, polvilhe com especiarias, faça vários cortes longitudinais no peito e depois frite na manteiga.Arrefecer o frango acabado, cortado em cubos.
  2. Corte as cerejas ao meio, lave a alface.
  3. Corte a migalha de pão em cubos de tamanho médio.
  4. Ferva os ovos de codorna, descasque e corte-os em duas metades.
  5. Frite os cubos de pão em azeite com alho amassado.
  6. Parmesão esfregue ou corte em pratos finos.
  7. Molho a ser cozido misturando mostarda, especiarias, limãosuco, azeite.
    8. ​​
  8. Coloque os ingredientes em uma saladeira na seguinte ordem: folhas de salada, tomate, ovos, carne, croutons, molho, salgadinhos de queijo.É melhor servir salada assim que estiver cozido, para que as triturações não tenham tempo para amolecer.

Salada Caesar com frango e queijo

O aperitivo tem muitas opções de culinária: A salada Caesar com frango pode variarda receita clássica.No entanto, quase todas as receitas assumem a presença de queijo em um prato.A combinação deste produto com o ingrediente principal - carne de frango - confere à salada um sabor delicado e picante.Este presente irá decorar a mesa festiva e ajudar a diversificar o seu almoço diário.Como cozinhar Caesar com frango e queijo?

Ingredientes:

  • Azeite - 3 colheres de sopa.l.;
  • tomate - 0,2 kg;
  • filé de frango cozido - 0,3 kg;
  • folhas de alface - 100 g;
  • queijo creme, duro - 150 g;
  • pão de trigo - 150 g.

Método de preparação:

  1. Corte o peito resfriado em pedaços grandes, corte o tomate em fatias.
  2. Asse os cubos de pão branco com óleo até corar.Para tornar o prato mais satisfatório, você pode adicionar os dentes de alho amassados ​​na panela.
  3. Lave as folhas de alface, rasgue-as e espalhe-as em um prato largo.
  4. De cima deve ser preparada carne, fatias de tomate.
  5. Polvilhe a salada com lascas de queijo, farinha de rosca.
  6. O azeite, que combina bem com todos, servirá como molho para o prato.ingredientes.

Salada Caesar com frango defumado

Você não ficará mais surpreso com o Caesar clássico, pois muitas donas de casa preferem experimentar,substituir ou adicionar ao prato novos ingredientes.Você pode fazer com que o lanche seja extraordinário usando presunto ou filé defumado em vez de frango frito ou cozido.Graças a esta decisão, o prato será original, perfumado e muito saboroso.Como preparar Caesar com frango defumado?

Ingredientes:

  • azeite;
  • filé de frango defumado - 0,4 kg;
  • Salada Romano - 0,5 kg;
  • pão de trigo /centeio - 0,3 kg;
  • tomate cereja - 6 peças;
  • ovos - 2 peças;
  • suco de limão;
  • dentes de alho - 3 peças;
  • queijo duro - 100 g;
  • maionese.

Método de preparação:

  1. Moa o alho e frite em óleo com o pão picado.A intensidade do fogo deve ser média.
  2. Esfregue metade do queijo, corte em fatias finas no segundo.
  3. Pedaços de frango cortados médios.
  4. É melhor pré-embeber a alface em água fria.Em seguida, lave-os em água corrente, rasgue-os em pedaços médios e coloque-os em uma tigela de salada.
  5. Corte a cereja em quatro, descasque os ovos cozidos, divida em esquilos e gemas.
  6. Misture as gemas com o alho amassado e?colher de cháde suco de limão.Mexa a massa, adicionando azeite, temperos.
  7. Coloque fatias de carne, tomate, ovos, fatias de queijo nas folhas de salada.Tempere o prato com molho, polvilhe com pão e queijochips.

Salada Caesar com frango e maionese

Esta versão da salada é chamada de versão russa de Caesar.O lanche de calorias é garantido para atrair homens e mulheres que preferem alimentos nutritivos.Se desejar, você pode preparar maionese caseira, o prato será mais útil.Como alternativa, compre um molho Caesar especial com frango e maionese.A preparação do lanche é descrita em detalhes e com a foto.

Ingredientes:

  • filé de frango - 0,6 kg;
  • folhas de alface - 0,3 kg;
  • bolachas de pão de trigo - 200 g;
  • cerejas - 4 unid.;
  • queijo russo - 100 g;
  • maionese - 100 ml;
  • suco de limão - 1 colher de chá;
  • dentes de alho - 3 peças;
  • Verdes.

Método de preparação:

  1. Corte o frango em fatias médias, frite na manteiga ou cozinhe com um pedaço inteiro e, em seguida, divida a massa em fibras.
  2. Lave bem a salada em água corrente, divida os tomates em duas metades e esfregue o queijo.
  3. Coloque folhas de salada, tomate, croutons, salgadinhos de queijo nas folhas de salada.
  4. Para fazer o molho, venda o alho, misture com maionese e suco de limão.Misture bem o molho com verduras picadas.Despeje o aperitivo sobre o molho antes de servir.

César com frango e camarão

Os ingredientes para esta refeição natalícia são preparados com antecedência.Assim, 5 dias antes do banquete devem ser dentes de alho em fatias finas e insistir com eles azeite.Uma versão simplificada para forneceraroma do produto - frite os pedaços de alho em bastante manteiga e use-os para temperar o prato.Salada Caesar com frango e camarão pode ser servida fria e quente.

Ingredientes:

  • Salada Romano - 100 g;
  • croutons caseiros - 100 g;
  • filé de frango - 0,4 kg;
  • camarões cozidos - 0,2 kg;
  • Parmesão - 100 g;
  • Mostarda - 1 colher de sopa.l.;
  • ovos - 2 peças;
  • açúcar - 1 colher de sopa.l.;
  • azeite - 150 g;
  • orégano -?colher de chá;
  • Manjericão -?colher de chá;
  • Vinagre balsâmico - 1,5 colher de sopa.l.;
  • tomilho seco.

Método de preparação:

  1. Faça alguns cortes nos filés, esfregue a carne com sal, temperos, azeite, envolva um pedaço de papel alumínio e asse a 180 graus por 20 minutos.Depois de abrir o embrulho, polvilhe o frango com manjericão e asse por mais 10 minutos.
  2. Seque os croutons em uma frigideira com o alho esmagado.
  3. Ferva os ovos, gemas separadas, adicione mostarda, vinagre, açúcar.Amasse bem os produtos com um garfo, adicionando lentamente óleo.O molho deve adquirir a consistência de creme de leite.
  4. Lave as folhas da salada, seque-as, rasgue-as e coloque-as em uma tigela de salada.Polvilhe modestamente os verdes com molho.
  5. Coloque os cubos cortados em cima das folhas.
  6. Em seguida, coloque o camarão ralado parmesão na carne.Despeje sobre o molho de aperitivo e polvilhe com croutons.

Salada Caesar com frango e abacaxi

Entre outras variações de culinária, é líder empopularidade.César com frango e abacaxi tem um sabor doce muito agradável e incomparável e um aroma agradável.Tal prato picante será uma decoração da mesa de festas, o principal é não exagerar com frutas enlatadas, caso contrário, o lanche será muito chato.Como preparar a salada Caesar com frango e abacaxi?

Ingredientes:

  • meio limão;
  • peito de frango cozido;
  • alface - 100 g;
  • mostarda - 1 colher de chá;
  • tomate - 100 g;
  • abacaxi enlatado - 1 b .;
  • tostas - 100 g;
  • ovos cozidos - 2 unid.;
  • especiarias;
  • dentes de alho - 2 peças;
  • Óleo fundido - 150 ml

Método de preparação:

  1. Misture as triturações com o dente de alho esmagado, frite os produtos com óleo e coloque em um guardanapo (esteajudará a remover o excesso de gordura).
  2. Esprema o suco com meio limão.
  3. Peneire o segundo dente de alho e misture com especiarias, adicione mostarda e 1 gema de ovo.Bata a mistura, despeje o azeite e use o liquidificador novamente.
  4. Cubra o prato com folhas de alface limpas e secas.Unte-os com molho.
  5. Em um recipiente separado, misture pedaços de abacaxi, frango.Adicione a farinha de rosca.Transfira os ingredientes para as folhas de salada.
  6. Despeje sobre o molho, polvilhe com queijo e sirva.

Salada Caesar com frango

Uma salada leve é ​​bem-sucedida apenas se o molho foi cozido em boa qualidade.O molho é o principal segredo do delicioso sabor do prato.A receita é descrita abaixoSalada Caesar com frango.Siga rigorosamente a quantidade especificada de ingredientes para obter um lanche delicioso e original.Como cozinhar um molho?

Ingredientes:

  • gema;
  • anchovas - 4 peças;
  • fatias de alho - 2 pedaços;
  • azeite - 2/3 colheres de sopa;
  • mostarda de Dijon - 1 colher de chá;
  • parmesão - 50 g;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • Molho Worcestershire - 1 colher de chá;
  • pimenta, sal.

Método de preparação:

  1. Bata a mostarda com gema, adicione sal e use o liquidificador novamente.
  2. Adicione um pouco a manteiga à mistura até que o molho tenha uma consistência cremosa.
  3. Misture aqui suco de limão, carne de anchova engrossada, molho Worcestershire, alho amassado, batatas fritas com parmesão.
  4. Pela última vez, bata bem os ingredientes, após os quais a salada pode ser temperada.

Vídeo: Salada Caesar com frango e molho