Salada Caesar com frango clássico - receitas simples em casa com foto

em qualquer mesa festiva, há uma salada chamada César.Os ingredientes para isso foram apanhados por um grande restaurador numa época em que não havia mais nada a tratar em seu estabelecimento.O resultado é uma combinação de restos de comida e um prato especial, cujas receitas clássicas você encontrará abaixo.

Como preparar Caesar com frango

Clássico para esta salada são migalhas de pão, alface, queijo duro, ovos e molho Worcester com alho para se vestir.Com o tempo, a composição do prato mudou, e hoje as receitas são consideradas clássicas, cuja lista de produtos pode incluir carne de frango, tomate, cogumelos ou repolho de Pequim.A principal característica, sem a qual não seria possível fazer um frango Caesar clássico, é o molho.É preparado de acordo com uma receita especial, mas também em várias variantes.

Frango com salada Caesar

A melhor opção para esta salada é peito de frango ou filé.Essas partes do pássaro não são gordurosas e, portanto, não ficam muito rígidas após o cozimento.As instruções sobre como cozinhar o frango para César incluem os seguintes passos:

1. Em um recipiente de vidro para cozinhar a marinada - misture 1 colher de sopa.euazeite, mel e suco de limão.
2. Esfregue o peito com uma mistura de pimenta e sal.Em seguida, coloque em um recipiente com marinada.
3. Frite os filés de ambos os lados meia hora depois.

Caesar sauce classic

Outro pré-requisito para a preparação do Caesar clássico é um curativo especial.Requer os seguintes ingredientes:

• Molho Worcester - algumas gotas;
• ovo - 1 pc;
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• suco de limão - 3 gotas;
• azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 1 dente.

Prepare um molho clássico para salada Caesar com frango, de acordo com as seguintes instruções:

1. Coloque o ovo em uma panela com água fervente.
2. Mantenha pressionado por exatamente um minuto.
3. Em seguida, descasque o ovo e bata com azeite.
4. Adicione o molho Worcester, suco de limão e alho e mexa.

Aprenda a cozinhar uma receita de Worcester em casa.

Queijo para salada Caesar

Em geral, o queijo Caesar com frango é adequado para qualquer uma das variedades sólidas.Se você quiser seguir a receita clássica, tome parmesão.A salada cremosa com mofo ou roquefort também terá um bom gosto na salada.Você precisará de apenas 50 para preparar uma porção.Para salada de queijo, esfregue ou corte em cubos ou pratos - em qualquer casoAcontece delicioso e original.

Salada Caesar com frango em casa - uma receita com uma foto

Cozinheiros modernos, tornando a salada Caesar com frango clássico, apenas melhoraramé um prato.Além disso, o número de variantes de sua preparação - com filetes cozidos ou defumados.Você pode escolher a receita para o seu gosto.Existem opções complexas com molho especial ou mais simples com molho de maionese.Escolha uma das seguintes receitas caseiras de frango Caesar.

Salada Caesar com frango e pão torrado

Considerando o menu de diferentes restaurantes conhecidos, em quase todos eles a salada Caesar com frango e pão torrado estará sempre presente.Os fãs de um lanche assim podem aprender facilmente como fazê-lo em casa.Não haverá dificuldade em criar uma salada tão requintada.Tudo que você precisa fazer é comprar todos os ingredientes para o frango de César e seguir as instruções sobre como preparar o prato.

Ingredientes:

• filé de frango - 300 g;
• parmesão - 50 g;
• azeite - 3 colheres de sopa.l.;
• Alface Romain - 150 g;
• vinagre balsâmico - 1 colher de sopa.l.;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• pão branco - 0,25 pçs.;
• ovo - 1 pc;
• alho - 1 dente;
• Nozes - 1 punhado;
• mostarda granular - 1 colher de sopa.l.;
• sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Ferva o filé, deixe esfriar e corte em cubos.
2. Frite as nozes em uma panela seca.
3. Corte dentes de alhojunto, esfregue-os com uma saladeira.
4. Lave bem as folhas de alface, deixe-as secar.Quebre com as mãos, coloque no fundo da saladeira.
5. Coloque os filetes em cima.
6. Escale o ovo em água fervente por 1 minuto e bata.
7. Despeje delicadamente óleo, suco de limão e vinagre.Adicione 2 colheres de sopa.euqueijo ralado e mostarda.Tempere com sal, pimenta.
8. Corte o pão em cubos e coloque em uma folha untada com óleo.Mantenha no forno por alguns minutos.
9. Tempere com molho, polvilhe com croutons, nozes e queijo.

Salada Caesar clássica com frango e tomate

Outra receita original é Caesar com frango e tomate.A combinação de carne e legumes é considerada ideal.Além disso, o frango tem um sabor neutro, por isso pode ser complementado com diferentes ingredientes - molhos, queijo, tomate.Esse "conjunto" já se tornou um clássico.Para fazer a salada parecer melhor, use pequenos tomates cereja.

Ingredientes:

• Mostarda doce - 1 colher de chá;
• filé de frango - 400 g;
• ovo - 2 peças;
• azeite - 2/3 st;
• pimenta, sal a gosto;
• tomate cereja - 150 g;
• alho - 1 dente;
• folhas de alface - 100 g;
• pão - 0,5 pc;
• limão - 0,5 pc.

Método de preparação:

1. Corte a polpa do pão, rasgue-a com as mãos e coloque-a em uma folha oleada.Enviar para o forno, mantenha até o aparecimento de uma crosta avermelhada.
2. Esfregue os filés com pimenta e sal.Frite a carne em uma panela bem frita e corte em fatias.
3. Ovoscozinhe por um minuto em água fervente.Então legal.
4. Moa o alho e adicione sal, pimenta, mostarda e suco de limão aos ovos.Bata até ficar homogêneo, despeje o óleo.
5. Lave os verdes e os tomates com papel toalha.Corte os legumes ao meio.
6. Despeje o molho sobre as folhas de salada para misturá-las.
7. Em seguida, coloque os outros ingredientes, misture.
8. Polvilhe o queijo ralado por cima.

Salada Caesar com frango clássico simples

Para preparar salada Caesar com frango simples, você precisa de um conjunto mínimo de produtos.Apenas carne, pão, queijo e molho.Portanto, a salada é satisfatória, mas ao mesmo tempo dietética, porque não há alimentos ricos em calorias.O prato tem um sabor leve de peixe, mas não é à custa de anchovas, como acreditam alguns cozinheiros.Este prato tem um sabor delicioso, graças ao molho Worcester.

Ingredientes:

• mostarda granular - 0,5 colher de chá;
• parmesão ralado - 100 g;
• ovo - 1 pc;
• frango - 300 g;
• pimenta, sal a gosto;
• alho - 1 dente;
• limão - 0,5 pc;
• folhas de alface - 150 g;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• croutons de trigo - 100 g.

Método de preparação:

1. Processe o queijo com um ralador.
2. Assar a carne até dourar, cortada em cubos….
3. Lave a alface em água fria e seque com toalhas de papel.
4. Mantenha o ovo da galinha em água fervente por cerca de um minuto e depois esfrie imediatamente.Bata com um mixer, misturecom molho Worcester, alho amassado e mostarda.
5. Em seguida, despeje uma fina corrente de manteiga na mistura de ovos.Bata novamente, adicione o suco de limão.
6. Limpe a saladeira com o alho fatiado e coloque-o no fundo das verduras, rasgado pelas mãos.
7. Coloque a carne, o molho e polvilhe com pão e queijo.

Salada Caesar clássica com maionese

Se você não tiver tempo para mexer no molho original deste prato, poderá preparar uma saladaCaesar com frango e maionese.Esta é outra receita deliciosa que certamente será útil quando os convidados estiverem a caminho.Em casa, é muito fácil preparar essa salada - ferva o peito, os ovos, corte os tomates, misture e encha com maionese.

Ingredientes:

• alho - 1 dente de alho;
• filé de frango - 0,5 kg;
• Alface iceberg - 2 embalagens;
• pão - 200 g;
• ovo - 3 peças;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• mostarda - 25 g;
• queijo duro - 100 g;
• maionese - 200 ml;
• especiarias, sal a gosto;
• tomate cereja - 150 g;
• Azeite - 50 ml

Método de preparação:

1. Ferva o filé em água salgada e deixe esfriar.Em seguida, corte a carne em cubos pequenos.
2. Ferva os ovos separadamente.Misture as gemas com mostarda e as proteínas com queijo ralado.
3. Moa o alho, frite e extraia com uma panela.
4. Corte o pão em cubos, envie para uma panela, cozinhe até que a crosta apareça.
5. Lave os verduras e deixe de molho em água friapor 15 minutos, em seguida, com as mãos, rasgue-as em pedaços e coloque-as no fundo da saladeira.
6. Após as flexões na panela, frite o frango, sal.
7. Corte os tomates em 4 partes.
8. Coloque os tomates na alface e depois na carne.Coloque a mistura de gema e tempere com maionese.
9. Mexa, coloque a farinha de rosca, polvilhe com queijo e massa de proteína.

Peito de frango Caesar

Acredita-se que se você cozinhar o peito de frango Caesar, a salada acaba por ser seca, masnão é.Se a carne for cozida e frita adequadamente, o prato não será menos suculento do que na receita usando filetes.Além disso, o peito é um produto dietético, por isso é ideal mesmo para quem perde peso.Você pode encontrar instruções passo a passo sobre como cozinhar carne e salada na receita abaixo.

Ingredientes:

• pimenta, sal a gosto;
• azeite - 2/3 cm3;
• limão - 0,5 pc;
• parmesão - 50 g;
• peito de frango - 1 pc;
• pão - 0,5 unid.;
• folhas de alface - 100 g;
• mostarda doce - 1 colher de chá;
• alho - 1 dente;
• ovo - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Lave os filés, seque-os e remova-os das veias.Em seguida, separe a carne do osso, rale com sal e pimenta e deixe por meia hora na geladeira.
2. Corte a polpa do pão em cubos, asse no forno até ficar crocante.
3. Aqueça calorosamente Em uma frigideira, frite os peitos dos dois lados.
4. Moa o queijo com um ralador.
5. ovosempalidecer por um minuto em água fervente, legal.Misture com mostarda, suco de limão e azeite.
6. No fundo da saladeira, coloque as folhas rasgadas de verde, despeje-as com molho e misture.
7. Em seguida, adicione o peito fatiado e as triturações.Tempere com o restante do molho, polvilhe com queijo, como mostra a foto.

Salada Caesar com couve clássica

Outro sabor é a salada Caesar com couve e frango.O princípio de cozinhar permanece o mesmo.O repolho de Pequim simplesmente substitui as folhas de salada usadas nas receitas originais de César.Como resultado, o sabor fica mais macio e o prato em si é menos calórico.É muito apetitoso, por isso é improvável que você fique entediado.

Ingredientes:

• migalhas de pão - 50 g;
• Repolho de Pequim - 400 g;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• Ervas italianas - 2 pitadas;
• queijo duro - 150 g;
• filé de frango - 300 g;
• gema - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• mostarda - 0,5 colher de chá;
• O sal é do seu agrado.

Método de preparação:

1. Lave a carne, seque-a e depois esfregue-a com uma mistura de ervas italianas, deixe marinar, deixando por meia hora.
2. A espiga de repolho também é lavada, desmontada em folhas rasgadas pelas mãos.
3. Asse a carne até ficar crocante e depois corte-a em cubos.
4. Coloque primeiro as folhas de couve em uma saladeira, regue com molho de gema com manteiga e mostarda.
5. Acrescente os restantes produtos - bolachas, queijo ralado.

Como fazer Caesar com frango - Dicas para chefs

Existem vários truques sobre como preparar uma deliciosa salada Caesar com frango.Na versão tradicional, apenas folhas de salada da variedade Romain são usadas.Eles têm um sabor especial de nozes.Nas receitas modernas, use alface Iceberg ou alface.Amostras levemente desbotadas podem ser embebidas em água fria por 15 minutos.Croutons brancos são usados ​​para croutons, que são secos no forno ou fritos em uma frigideira com manteiga assada.

Vídeo: Caesar with Chicken Classic