Como armazenar salsicha na geladeira e no freezer

As salsichas são um produto integral da nossa dieta.Um café da manhã diário não é sem um delicioso sanduíche com uma caneca nutritiva do médico, e uma mesa festiva é impensável sem queijo defumado.No entanto, vale lembrar que a lingüiça está satisfeita com o armazenamento temperamental.Se não for mantido adequadamente, o lanche da carne se deteriora rapidamente.É por isso que toda dona de casa deve saber exatamente quanto esse produto pode ser armazenado na geladeira e sob quais condições.

Fervido

Após abrir a embalagem original, a lingüiça cozida fica comestível por 3 dias.A temperatura ideal de armazenamento é de +2 a +4 ° C.Embale o produto aberto em papel alumínio ou saco de papel e encontre o lugar certo para ele com o modo ideal na geladeira.

Não é recomendável armazenar lingüiça cozida no freezer para posterior descongelamento e consumo.Contém muita água que, quando congelada, afeta adversamente o sabor.

É melhor manter a lingüiça cozida em fatias em um recipiente a vácuo.Uma tampa apertada que restringe o acesso ao ar impedirá o crescimento de bactérias perigosas.

Fumado cozido e semi-fumado

Ideal para armazenamentoa salsicha defumada e semi-defumada é considerada uma temperatura de 0 ... +4 ° C.É melhor embalar esses produtos de carne em papel alumínio ou em um recipiente de plástico de qualidade alimentar.O prazo de validade deste produto é de até 15 dias.

As linguiças defumadas e semi-defumadas possuem muito pouca água; portanto, é proibido mantê-las no freezer.Após o degelo, o lanche não perde suas propriedades gustativas.

Fumado

É bem possível armazenar lingüiça defumada em uma área bem ventilada e não é necessário colocá-la na geladeira.Temperatura de armazenamento - de +5 a +15 ° C.Você pode pendurar um pedaço de carne na varanda, na despensa ou no corredor frio.Sob essas condições, a iguaria permanecerá fresca por 2-3 semanas.Mas lembre-se que a lingüiça defumada tem a capacidade de secar.Não se preocupe se o produto diminuir em alguns dias.

Se você ainda não corre o risco de armazenar produtos à base de carne fora da geladeira, embale firmemente o palito adquirido em papel alumínio e coloque-o em um compartimento especial.É melhor consumir o produto dentro de 3 meses após a abertura.

A linguiça defumada pode ser congelada e descongelada sem sacrificar suas propriedades.Corte o lanche em fatias, coloque os pedaços em um recipiente e envie para o freezer.Para descongelar, basta transferir o recipiente para a geladeira por algumas horas.

Não cozidas

As linguiças não cozidas são armazenadas por 2 meses a uma temperatura não superior a +6 ° C.Enrole o produto principalmente em papel alumínio oufilme alimentar.

Salsicha caseira

É necessário armazenar salsicha preparada em suas próprias mãos de uma maneira especial.Sim, você pode colocar o produto em panelas de barro e derramar com banha de porco derretida.A gordura deve ser congelada naturalmente à temperatura ambiente, após o que a panela pode ser refrigerada.Sob tais condições, o produto é armazenado por cerca de 2-3 meses.

A lingüiça caseira pode ser congelada, se necessário.Ele precisa ser seco um pouco antes.Embale o produto de carne em um recipiente e leve à geladeira.Descongele da mesma maneira que defumado.

Segredos de donas de casa experientes

Para manter a lingüiça suculenta e saborosa por pelo menos um tempo razoável e para economizar produtos levemente estragados, use uma das diretrizes a seguir.

• A lingüiça fervida ou seca pode ser refrescada colocando-a em um recipiente de leite frio por meia hora.
• É fácil remover um pequeno molde imergindo o produto em água salgada por 5-7 minutos e secando-o com uma toalha de papel.
• Se a superfície da lingüiça ficar escorregadia, lave-a em água fria corrente, limpe e frite em óleo vegetal.
• Para impedir que a ponta da salsicha seque, unte-a com graxa ou clara de ovo.
• Para prolongar a vida útil da lingüiça recém-adquirida, mergulhe-a em uma solução salina (3 colheres de sopa de sal de cozinha ou sal marinho por 0,5 litro de água fervida fria) por alguns minutos.Deixe o produto secar naturalmenteenvolva-o em papel para alimentos e leve à geladeira.
• Se o produto de salsicha estiver descolorido ou desagradável, envie-o imediatamente para a lixeira.Comer esse produto ameaça intoxicação alimentar aguda.

Ao seguir as regras simples para armazenar diferentes tipos de salsichas e cumprir claramente o quanto armazenar lanches de carne, você nunca terá o problema de estragar seu produto favorito.