Como armazenar o óleo na geladeira

Manteiga -produto lácteo útil com alto valor calórico e nutricional.Muitas donas de casa o usam alegremente para fazer sanduíches e canapés saudáveis ​​como base para assar, acrescentar aos segundos pratos quentes, massa para assar doces.No entanto, para obter o máximo do óleo, você precisa saber como armazená-lo adequadamente em casa.

Na geladeira

A quantidade de óleo que pode ser armazenada na geladeira depende da embalagem do produto e de sua composição.Sim, o óleo em um pacote de papel alumínio é armazenado por 20 dias a partir do momento da preparação, em um pacote de papel manteiga - 10 dias.O óleo de sanduíche salgado pode ser refrigerado por um mês.

A temperatura ideal para armazenar manteiga é de 0… +6 ° C.Para não oxidar e não absorver os aromas de outros produtos, é necessário envolvê-lo em um recipiente hermético.Você pode deixar o óleo na embalagem de fábrica, se ele atender aos requisitos de vedação, ou embrulhar em uma folha grossa e papel manteiga.Não é recomendável armazenar óleo em polietileno ou filme alimentar - esses materiais são mal protegidos contra a entrada de ar, o que pode provocar a reprodução no produto de bactérias patogênicas.

A manteiga permanecerá comestível sena véspera do prazo de validade indicado na embalagem, embrulhe o produto com uma nova folha de papel alumínio

Se você tiver um selo de óleo com uma tampa bem fechada, mantenha o óleo nele.Cerâmica, porcelana, aço inoxidável ou plástico opaco de qualidade alimentar são os melhores.É melhor recusar de um vidro oleoso - nele o produto se deteriora muito rapidamente.

A manteiga permanecerá comestível se, antes do prazo de validade indicado na embalagem, o produto for embrulhado com uma nova folha de papel alumínio.Dessa forma, você poderá ingerir esse óleo por 10 a 15 dias sem temer sua saúde.

A qualidade do produto que você compra depende de quanto tempo pode ser armazenado na geladeira.Sim, selecione apenas o óleo produzido uma semana antes da compra.Se você preferir produtos em peso, avalie a cor da barra (ela deve ser amarela) e peça ao vendedor para cortar um pedaço pequeno.Um bom óleo não se desfaz e libera uma pequena quantidade de água.

No freezer

Se você deseja manter a manteiga por um longo tempo, é melhor congelá-la.No freezer a -18 ° C, permanece comestível ao longo do ano.Faça as peças primeiro - corte as barras em pequenas porções, espalhe-as sobre uma tábua e envie-as ao freezer por algumas horas.Em seguida, embale as peças em embalagens especiais para congeladores.O óleo congelado pode ser descongelado ema qualquer momento e use-o para preparar seus pratos favoritos.

Sem aparelhos de refrigeração

A questão de guardar a manteiga longe da geladeira é importante para viajantes e amantes que passam os fins de semana na natureza.Mesmo no verão, o óleo pode ser mantido sem sacrificar a qualidade dos benefícios de refrigeração do equipamento por 3 semanas.Isso ajudará em vários truques, que muitas boas donas de casa conhecem.

• Solução salina.Corte o óleo em porções, envolva cada uma em papel alumínio ou pergaminho, dobre a peça em uma panela e encha com água fria com sal (20 g de sal por 1 litro de água).Cubra a panela com uma prensa pesada.Armazene o óleo salgado em um local fresco e fresco, drenando a solução salina antiga regularmente e colocando-a fresca.
• "Vestuário" acético.Mergulhe um pedaço de gaze ou qualquer outro pano branco limpo em vinagre.Enrole o óleo firmemente no material e coloque em um recipiente de alimentos com uma tampa.Coloque 2-3 pedaços de rafina lá.
• Aquecimento.Corte o óleo em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela de alumínio ou aço com fundo grosso e coloque em fogo baixo.Remova qualquer espuma e continue a ferver até ficar transparente.Resfrie o ghee pronto, despeje em um frasco pré-aquecido limpo (deixe o resíduo de proteína no fundo da panela - isso é um desperdício de produção) e feche.Esse óleo pode ser armazenado à temperatura ambiente longe de fontes de luz por um longo período de tempo.

O armazenamento adequado de manteiga não apenas prolongará a vida útil do produto, mas também salvará você e seus familiares de intoxicação alimentar.Se você suspeitar que o produto esteja com defeito, envie-o imediatamente para a lixeira.E para evitar tal aborrecimento, é melhor armazenar a granel no congelador e manter o suprimento de apenas uma semana na geladeira.