Rosquinhas de queijo - como cozinhar em casa com receitas com fotos

Na Alemanha e na América, é chamado pordiferente - um berlinês ou um donut, mas para o povo russo é apenas um delicioso donut delicioso.Aprenda o principal segredo de fazer essas delícias e aprenda algumas novas receitas.

Como fazer rosquinhas de queijo

Pela primeira vez, as rosquinhas apareceram durante o Império Romano, onde eram servidas não apenas pelo imperador, mas também pelo povo comum.Eles vieram até nós com quase nenhuma alteração na receita.Como regra, rosquinhas fritas com gordura animal e servidas com geléia em pó, geléia ou baga.Na Idade Média, pãezinhos assados ​​em forma de estrela, crescente ou flor.As donas de casa modernas as fazem em forma de esfera ou anéis.

Para fazer rosquinhas com queijo em casacondições, vai precisar de ovos, queijo de qualquer teor de gordura, farinha.Às vezes, a receita é introduzida na receita, kefir e especiarias: canela, vanilina, açafrão.A massa é cozida à mão - deve ficar elástica, macia e flexível.Quando adicionado queijo muito gordo, a massa geralmente permanece pegajosa, mas não é necessário bater com farinha, caso contrário, a rosquinha de queijo não aumentará durante a torrefação.É melhor molhar as mãos na água ou polvilhar com farinha de rosca.

Bolas de queijo em uma frigideira

Como regra, o ar para fritar rola em uma fritadeira, mas se não houver tal aparelho em sua cozinha, uma frigideira ou ferro fundido são adequados.Primeiro, despeje o óleo no recipiente para que, no processo de fritura, cubra as bolas com 2 dedos.A massa pode começar a se espalhar após a gordura aquecer e efervescer.Você pode assar rosquinhas de queijo em uma frigideira, mexendo ocasionalmente para uniformizar os produtos.

Rosquinhas de queijo no forno

No forno, as rosquinhas são cozidas com muito menos frequência, pois os benefícios para o corpo serão muitas vezes maiores.Tudo porque as bolas não flutuam em óleo, mas são aborrecidas em um forno bem aquecido, sem gordura.É necessário assar rosquinhas de queijo no forno a 180 ° C por 20 minutos a um quarto de hora.Verifique a prontidão dos bagels com um palito de dente ou uma correspondência regular.Para obter uma boa crosta, o pãozinho deve ser untado com gema de ovo batida antes de assar.

Receita de rosquinhas de queijo

Quase todas as nações têm receitas de panificação fritas.Os europeus adoram a rodadabolinho de levedura conhecido como berliner.Eles são tradicionalmente recheados com geléia e polvilhados com açúcar em pó.Os donuts americanos (uma espécie de donuts) geralmente são servidos quentes, mas antes disso devem ser decorados com esmalte colorido.Na Rússia, algumas outras tradições - rosquinhas comem quentes, polvilhadas com cobertura doce ou polvilhadas com açúcar em pó.Experimente algumas variedades dessa iguaria e encontre sua própria receita caseira de rosquinha de queijo.

Rosquinhas de queijo fritas em óleo

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Quantidade de serviço: 4 pessoas
  • Calorias de pratos: 293,6 kcal
  • Finalidade: café da manhã
  • Dificuldade em cozinhar: média

As rosquinhas feitas com queijo na manteiga terão um sabor muito melhor se servidas com molho pré-cozido.Cozinhe uma geléia de cereja em um prato ou faça um molho de frutas vermelhas.A partir desta receita de fotos passo a passo, você aprenderá a cozinhar rosquinhas arejadas e grossas com vinho tinto e bagas de groselha.Decore com molho ou despeje um pouco em um prato ao servir.

Ingredientes:

  • queijo mole - 250 g;
  • ovos - 2 unid.;
  • açúcar -?Art.;
  • farinha - 1 colher de sopa;
  • hortelã a gosto;
  • vinho de sobremesa vermelho -?Art.;
  • groselha - 1 colher de sopa;
  • açúcar - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Moa os ovos com açúcar, insira o queijo, a farinha e misture.
  2. Encha um saco de confeitar com queijo.
  3. Aqueça o óleo em uma panela de ferro fundido ou em uma frigideira e esprema a massa para deixarpequenos pedaços.
  4. Frite a massa de um lado por cerca de um minuto e depois vire suavemente para o outro.
  5. Misture vinho, groselha e açúcar, deixe ferver.
  6. Cozinhe o molho, mexendo regularmente, até o açúcar se dissolver.
  7. Esfregue o molho resfriado por uma peneira.
  8. Transfira as canecas quentes para uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
  9. Despeje o molho no prato, coloque a rosquinha de queijo, decore com folhas de hortelã.

Receita de bolinhos de queijo no forno

  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • QuantidadePorções: 5 pessoas
  • Prato de calorias: 198,7 kcal
  • Objetivo: Café da manhã
  • Dificuldade: Fácil

Cozinhe os donuts no forno -um prazer.Você não precisa observar constantemente a delicadeza da delicadeza - para você tudo o que os utensílios de cozinha farão.O cozimento formado é melhor colocado em uma folha de pergaminho para que não grude no processo de cozimento, mas se não houver papel manteiga, apenas unte a assadeira com óleo.Como assar rosquinhas de ar no forno é descrito em detalhes nesta receita.

Ingredientes:

  • ovos - 2 unid.;
  • queijo -?kg;
  • gema - 1 pc;
  • fermento em pó - 11 g;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • de farinha - 2 colheres de sopa;
  • baunilha e sal.

Método de preparação:

  1. Misture os ovos, o sal na ponta da faca e o queijo com um processador de alimentos.
  2. Encha a massa com creme de leite e misture bem.
  3. Em várias abordagens, insira farinha misturada com pequenas porçõescom fermento em pó.
  4. A partir da massa pronta, forme uma bola de tamanho médio e coloque-a em pergaminho.
  5. Lubrifique os espaços em branco com gema batida.
  6. Asse bolinhas de queijo no forno por um quarto de hora.

Bolinhos de queijo

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Porções por porção:4 pessoas
  • Conteúdo calórico do prato: 289,6 kcal
  • Objetivo: café da manhã
  • Dificuldade: fácil

muitos.Na prática, estes são os mesmos donuts, mas diferentes dos seus homólogos apenas formas bizarras.Você pode assar bolinhos para crianças na forma de cobras, flores, bolas regulares ou outras figuras interessantes.Na mesa, esse mimo é geralmente servido com geléia, geléia grossa, leite condensado ou rega na cobertura doce.

Ingredientes:

  • Refrigerante -?colher de chá;
  • salgadinhos;
  • queijo gordo médio - 2 colheres de sopa;
  • creme de leite 15% - 5 colheres de sopa.l.;
  • de farinha - 2 colheres de sopa;
  • ovos - 2 unid.;
  • açúcar - 1 colher de sopa.

Método de preparação:

  1. Amasse bem o queijo com um garfo, misture com açúcar e ovo.
  2. Polvilhe farinha, bicarbonato de sódio e amasse com uma massa macia e maleável.
  3. Use mãos pequenas para fazer salsichas pequenas da massa, conecte as extremidades para dar aos produtos uma forma circular.
  4. Frite os bolinhos de queijo em uma frigideira ou fritadeira.

Rosquinhas rápidas de queijo com rosquinha

  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Quantidadeporções: 5 pessoas
  • Valor calórico do prato: 290 kcal
  • Objetivo: café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil

Como preparar rosquinhas de queijo em 10 minutos?Para fazer isso, use a seguinte receita.Você nem precisará sujar as mãos para cozinhar, porque as bolas são formadas durante o processo de fritura.De uma embalagem de queijo dvuhsotgrammovoy deve deixar 30-35 produtos doces de tamanho médio.Para remover o excesso de óleo, coloque o tratamento acabado em um guardanapo.Sirva a massa com um creme de ar cremoso.

Ingredientes:

  • queijo - 200 g;
  • ovos - 3 peças;
  • bicarbonato de sódio -?colher de chá;
  • vinagre de maçã ou suco de limão - 1,5 colher de chá;
  • de farinha - 7ª c.l.;
  • açúcar - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com um garfo ou misturador até formar uma espuma.
  2. Apague o refrigerante com vinagre ou suco de limão e adicione à mistura de ovos.
  3. Digite o queijo e o açúcar ((se você puder substituí-lo com pó).
  4. Adicione a farinha em porções, amasse a massa.
  5. Ela ficará um pouco líquida - assim deve ser.169]
  6. Coloque a massa em uma frigideira fervente e frite com uma deliciosa crosta marrom apetitosa.

Rosquinha com queijo

  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Quantidade: 4 pessoas
  • Calorias da refeição: 312 kcal
  • Objetivo: Café da manhã
  • Dificuldade em cozinhar: fácil

Donuts com sêmola e queijo - excelentecrianças Riant café da manhã. No entanto, durante o cozimento deve levar em conta o fato de que, antes de formar massa bolas devembem insistir.Isso deve ser feito para que os cereais estejam bem inchados e completamente dissolvidos na massa de queijo.Isso se refletirá na consistência do teste finalizado - resultará em mais volumoso, exuberante e macio.

Ingredientes:

  • Ovos - 2 peças;
  • açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
  • queijo - 250 g;
  • sêmola - 4 colheres de sopa.l.;
  • de farinha - 4 colheres de sopa.l.;
  • fermento em pó - 5 anos
​​

Método de preparação:

  1. Sal, açúcar, ovos e queijo, moa bem.
  2. Adicione todos os outros produtos à massa e amasse a massa elástica.
  3. Após 30 minutos, divida a massa em partes iguais (10-12).
  4. Baixe cada pedaço em uma lingüiça, conecte as bordas.
  5. Frite os donuts cozidos com sêmola em óleo.

O Cheese Donuts é uma receita clássica

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • QuantidadeDose: 5 pessoas
  • Prato de calorias: 290 kcal
  • Objetivo: Café da manhã
  • Dificuldade: Fácil

Este é um donut clássico de queijo,mas você sempre pode fazer seus próprios ajustes, se desejar.Por exemplo, adicione purê de maçã ou banana à massa ou cozinhe um recheio aromático interessante.Se você planeja fazer rosquinhas com aditivos, vale a pena considerar que a carne picada líquida é melhor para adicionar à bola já assada e à massa espessa - massa crua.Use uma seringa de bico afiado para encher.

Ingredientes:

  • queijo-250 g;
  • ovo - 1 pc;
  • açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
  • de farinha - 1 colher de sopa;
  • fermento em pó -?colher de chá;
  • açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
  • canela -?colher de chá;
  • O sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Bata o ovo com uma batedeira ou liquidificador.
  2. Adicione o queijo ralado, a farinha e o fermento em pó.
  3. Tempere a massa com açúcar de baunilha e canela.
  4. Faça o download da massa de salsicha, cortada em pedaços iguais.
  5. Frite a frigideira com óleo por todos os lados.
  6. Decore cada bola com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Rosquinhas de queijo sem ovos

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Número de porções: 5 pessoas
  • Valor calórico do prato: 258 kcal
  • Objetivo: café da manhã
  • Dificuldade: fácil

Vegetarianos ou pessoas alérgicasreações aos componentes do ovo, pode preparar bolinhas de queijo e rosquinhas sem ovos.O sabor do cozimento não sofrerá, mas o processo de cozimento será simplificado.Tudo o que você precisa fazer é misturar os ingredientes da lista e fazer pequenos anéis a partir do queijo.Lembre-se de que os donuts devem ser virados periodicamente para uma boa fritura.

Ingredientes:

  • farinha - 140 g;
  • queijo - 250 g;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal -?colher de chá;
  • refrigerante -?colher de chá;
  • vinagre - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Moa o queijo por uma peneira, misture com creme de leite, açúcar e sal.
  2. Adicione o bicarbonato de sódio à mistura.Mexendo gradualmente, despeje a farinha.
  3. Pré-aqueça a fritadeira da massaFormar as bolas.
  4. Frite as peças em óleo até ficarem salgadas.

Rosquinhas de queijo de levedura

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Dose por porção:4 pessoas
  • Valor calórico do prato: 290 kcal
  • Objetivo: café da manhã
  • Dificuldade: média

Os donuts também são preparados a partir de massa de levedura, masnesse caso, o peso é um pouco diferente do peso das tortas.A massa de fermento para pães fritos deve ser amassada mais rapidamente, solta e não tão pesada.Como regra, a doçura de tal assar é moderada, mas pode ser ajustada adicionando açúcar em pó, esmalte e geléia.Às vezes, os pães são recheados com creme, geléia ou geléia.

Ingredientes:

  • queijo - 200 g;
  • manteiga manteiga - 30 g;
  • farinha - 2 colheres de sopa;
  • leite - 180 ml;
  • ovo - 1 pc;
  • de açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
  • levedura instantânea - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Aqueça delicadamente o leite no fogão.
  2. Adicione o fermento seco, mexa.
  3. Polvilhe açúcar, sal e reserve por 10-15 minutos.
  4. Enquanto isso, derreta a manteiga no microondas, bata o queijo com açúcar, entre no ovo.
  5. Adicione fermento, farinha e amasse à massa de queijo e ovo.
  6. Cubra-o com uma toalha limpa e deixe por 1 hora.
  7. Com a chegada da massa de levedura, forme pequenos bagels, deixe ferver por mais 15 minutos.
  8. Pré-aqueça a fritadeira, frite os espaços em branco do óleo até ficarem salgados.
  9. Prontotransfira os donuts de queijo em fermento para uma toalha de papel e decore com pó antes de servir.

Rosquinhas de queijo com leite condensado

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Porções: 4 pessoas
  • Prato de calorias: 316 kcal
  • Objetivo: Café da manhã
  • Dificuldade: Fácil

Tente fazer rosquinhas caseirasmassa de queijo com leite condensado de acordo com a seguinte receita.Massa rápida, sabor incomum de bagel e facilidade de preparação são as principais vantagens deste prato.Uma coisa a ter em mente é que você não precisa adicionar açúcar à massa, caso contrário, o cozimento será muito tedioso.Servir tal mimo para o chá deve ser quente.

Ingredientes:

  • queijo de gordura média - 350 g;
  • ovos - 4 peças;
  • leite condensado - 400 g;
  • refrigerante -?colher de chá;
  • de farinha - 3 colheres de sopa;
  • passas - um punhado.

Método de preparação:

  1. Misture o queijo com açúcar, leite condensado, bicarbonato de sódio e sal.
  2. Adicione os ovos, misture a massa homogênea.
  3. Digite as passas, mexa e adicione a farinha.
  4. Faça bolas ou anéis de massa macia.
  5. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal.
  6. Frite as rosquinhas de queijo com leite condensado por 2-3 minutos em fogo médio.

Rosquinhas de queijo em kefir

  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Número de porções: 5 pessoas
  • Conteúdo calórico do prato: 283,6 kcal
  • Objetivo: café da manhã
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil

Os donuts de kefir de queijo são o tratamento perfeito para um café da manhã de domingo.Os pães são muito leves, arejados e perfumados.Antes de cozinhar, o iogurte deve ser retirado da geladeira ou levemente aquecido em banho-maria para mantê-lo aquecido.Você também pode usar fermento caseiro, leite azedo ou soro de leite em vez de iogurte.

Ingredientes:

  • kefir - 1 xícara;
  • refrigerante -?colher de chá;
  • salgadinhos;
  • açúcar - a gosto;
  • queijo - 200 g;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.

Método de preparação:

  1. Se o queijo for de grão grosso, esfregue-o através de uma peneira ou espalhe cuidadosamente pedaços grandes com um garfo.
  2. Encha o bicarbonato de sódio com iogurte quente e deixe por 5 minutos.
  3. Misture iogurte com queijo, sal, açúcar, vanilina, farinha e sove a massa.
  4. Enrole a massa de queijo com um rolo em forma de círculo com não mais de 1 centímetro de espessura.
  5. Corte um copo com uma caneca, faça uma tampa da garrafa no meio do buraco.
  6. Unte os donuts com kefir com queijo frito até dourar.

Como fazer rosquinhas com queijo - os segredos da culináriavolume.Portanto, eles precisam ser colocados um pouco para que não entrem em contato um com o outro ou com as paredes da assadeira.
  • É mais conveniente remover bolas ou canecas prontas com uma escumadeira.Dará excesso de gordura para drenar e seus restos serão absorvidos por um guardanapo de papel.
  • A preparação adequada de rosquinhas de queijo é apenas metade dos negócios.Igualmente importantebelo feed.Regue os donuts com açúcar de confeiteiro, regue com molho ou glacê.
  • Se você adicionar um café moído com canela ou vanilina aromática ao pó, os deliciosos bolos terão um cheiro agradável.
  • Não é necessário adicionar muito açúcar à massa.Durante a fritura, a massa queima em cima e fica úmida por dentro.
  • Para que o cozimento fique muito oleoso após a fritura, o óleo deve estar bem torrado.A temperatura ideal da gordura ao cozinhar sobremesas na fritura é de 120 graus.Você pode verificá-lo com um termômetro de cozinha especial.
  • A massa de queijo para dar sabor pode ser complementada com ingredientes alcoólicos.Se desejar, coloque um pouco de rum, licor de baga ou conhaque na massa.
  • Se você esquecer de cobrir a assadeira com uma toalha à noite e estiver seca pela manhã, não se apresse em jogá-la fora.Transfira os donuts para um recipiente plástico, cubra com um filme de comida.Faça pequenos furos e coloque a louça no microondas por 1 minuto.

    • Aprenda a cozinhar queijo cottage com kefir em casa.

    Vídeo: Rosquinhas com queijo