Como fazer rosquinhas em casa - deliciosas receitas de fotos

Cozinha russa clássica- Donuts - um favorito de muitas donas de casa.Eles são assados ​​a partir de fermento ou massa de fermento, recheados com recheio, polvilhados com pó doce.Também populares são os donuts americanos, que são redondos e cobertos com esmalte.É útil para todo cozinheiro saber cozinhar rosquinhas à vez.

Cozinhar rosquinhas

Como fazer rosquinhas devem ser conhecidas por qualquer amante para que ela possa agradar seus parentes com um delicioso prato aromático.Existem dois tipos - pães de levedura exuberantes ou anéis convenientes com um orifício no meio.Opcionalmente, os produtos são preenchidos com recheio para o qual são tomadas geléia, geléia ou geléia ou creme.Servir melhorcom açúcar de confeiteiro, cacau, mástique de massa.

A melhor opção para assar uma rosquinha é usar uma fritadeira com ghee ou óleo vegetal.Devido a isso, será possível preparar um prato de gordura e calorias, para que você não os admire.Rosquinhas fritas são melhor servidas com óleo fresco puro a 180-200 graus Celsius até dourar.Os produtos devem ser abaixados para que possam flutuar livremente em óleo, não interfiram entre si durante a fervura e não toquem na superfície.Você pode preparar um grande número de produtos dessa maneira.

Panquecas em uma frigideira

Além da fritadeira, você pode fazer rosquinhas em uma frigideira.Esses produtos não são muito diferentes daqueles fabricados na fritura.Frigideira de ferro fundido com paredes grossas e lados altos é ideal para fritar.Ele precisa ser aquecido, infundido com óleo e frito até aparecerem bolhas, os espaços em branco são reduzidos e a superfície assada é obtida.Além disso, nos baús da avó, você encontra uma frigideira especial com furos que permite cozinhar rosquinhas perfeitamente redondas.

Rosquinhas caseiras no forno

Rosquinhas em forma de forno são mais dietéticas e de baixa caloria ao usar menos óleo e assar.A forma de rosca pode ser qualquer silicone, metal, cerâmica ou vidro.Cozinhar envolve amassar a massa, dividi-la em células e assá-la em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos.Esse método será mais lento para preparar,mas mais útil.

Massa para rosquinhas

Afeta o sabor final dos produtos de massa nas rosquinhas, que são misturadas de várias maneiras.Seus principais componentes são farinha, açúcar, ovos e a base líquida é água ou laticínios.Para obter deliciosos donuts, você precisa adicionar uma pitada de sal e refrigerante à massa.Você pode preparar a massa com maionese, fermento, iogurte ou leite.

Para rosquinhas de fermento, é necessário fermentar o fermento em água morna, despeje a farinha e amasse o guisado por várias horas.Então você pode preparar deliciosos produtos exuberantes.Menos calóricos, mas igualmente bonitos são os donuts de queijo, que têm um buraco no meio, cortados com um copo.Ou você pode fazer o meio com nozes, geléia, chocolate.

Os segredos para fazer uma massa de donut sem fermento são:

• se o recheio for usado, menos açúcar será necessário;
• você pode adicionar licor, conhaque, rum;
• Após fritar na fritadeira, remova o excesso de óleo embebendo a superfície do produto com uma toalha de papel.

Receita de rosquinha caseira

Todo cozinheiro experiente encontrará sua própria receita para rosquinhas de ar cozinhar rapidamente efácil.Os iniciantes também devem pegar uma receita passo a passo da bondade frita para seguir as instruções exatamente e obter um prato delicioso que agrade a família.Você pode fazer diferentes produtos em casa: com geléia, com leite condensado, chocolate.

Rosquinhas de queijo

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 289 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como fazer rosquinhas de queijo, você aprenderá a receita abaixo.Esses produtos serão extraordinariamente saborosos e perfumados, de textura densa e com uma massa doce e agradável.Eles devem ser fritos com óleo fresco, que é recomendado que seja trocado antes de preparar outra porção.

Ingredientes:

• queijo - 120 g;
• farinha - 150 g;
• ovos - 1 pc;
• açúcar - 50 g;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• açúcar em pó - 10 g;
• Óleo vegetal - 100 ml

Método de preparação:

1. Bata a mistura de ovo e açúcar, adicione bicarbonato de sódio, queijo, farinha.Amasse a massa até ficar homogênea, desenrole e corte as canecas.
2. Pré-aqueça o óleo e refogue por 4 minutos cada.
3. Remova o excesso de gordura e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Receita de rosquinhas exuberantes com kefir

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 299 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como preparar rapidamente massa para rosquinhas com kefir será ensinado pelas seguintes instruções.Misturar a base com o uso de leite azedo dará aos produtos leveza e esplendor, saturados com bolhas de gás.O resultado serão produtos suaves e macios que terão um cheiro agradável.É melhor comê-los com chá, café, leite quenteou cacau.

Ingredientes:

• kefir - vidro;
• copo de açúcar;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• ovos - 2 peças;
• de farinha - 3,5 xícaras;
• óleo vegetal - 200 ml

Método de preparação:

1. Bata a mistura de açúcar e ovo, despeje o kefir e evite o batedor.Adicione a farinha peneirada, o bicarbonato e mexa até ficar homogêneo.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira, espalhe a massa com uma colher e frite em fogo baixo até dourar com um tom acastanhado.
3. Resfrie, remova o excesso de gordura, sirva com açúcar de confeiteiro.

Receita de rosquinhas com um furo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 20 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 269 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A versão americana do prato sugere que os produtos sairão mais planos e com um buraco no meio.Como fazer rosquinhas com um furo ensinará a seguinte tecnologia.Ela também explicará como fazer deliciosas guloseimas geladas de chocolate que você deseja comer refrigeradas: ao contrário dos pães russos tradicionais consumidos com o calor do calor.Você pode cozinhá-lo em uma hora.

Ingredientes:

• de farinha - meio quilo;
• copo de água;
• margarina - 100 g;
• ovos - 1 pc;
• açúcar - 1,5 colher de sopa.l.;
• levedura seca - 6 m;
• sal - 1 colher de chá;
• cobertura de chocolate - 35 ml

Método de preparação:

1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o ovo morto, despeje a água.Intervirmargarina, amasse a massa, depois de 15 minutos, divida em porções.
2. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga por 20 minutos.
3. Frite por 4 minutos, esfrie e remova o excesso de gordura.
4. Cubra com esmalte.

Rosquinhas recheadas

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 315 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Uma receita fácil para rosquinhas recheadas envolve prepará-las com geléia, geléia ou recheio de geléia.Ideal para isso são preparações caseiras que podem ser aromatizadas com nozes, chocolate ou flocos de coco.Deliciosos produtos apetitosos agradarão à criança e ao adulto, se você os submeter a chá preto, café ou cacau.Você pode cozinhá-los em apenas meia hora.

Ingredientes:

• kefir - vidro;
• ovos - 1 pc;
• copo de açúcar;
• sal - 4 g;
• óleo vegetal - vidro;
• farinha - 1,5 xícaras;
• Geléia de maçã - 50 ml

Método de preparação:

1. Misture o kefir com ovo, farinha, açúcar, sal.Misture a massa até ficar homogênea, forme bolas e alise levemente.
2. Colocar no centro de cada um é repousar, fixar as bordas.
3. Cozinhe a manteiga, aqueça e refogue porções até dourar.Sirva com açúcar de confeiteiro.

Receita simples de rosquinha

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 5pessoas.
• Calorias da refeição: 278 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita simples de rosquinha abaixo implica que elas deverão ser feitas rapidamente.Esses produtos "preguiçosos" ajudarão o senhorio, se convidados repentinamente aquecidos, e os tratarão com nada.Dos componentes simples em apenas meia hora virá preparar deliciosos donuts, que se tornarão uma decoração de mesa.

Ingredientes:

• Ovos - 2 peças;
• creme azedo - 75 ml;
• açúcar - 70 g;
• baunilha, cardamomo, canela - uma pitada;
• refrigerante - 10 g;
• óleo vegetal - 100 ml;
• farinha - 130 g.

Método de preparação:

1. Bata os ovos com açúcar e creme de leite, adicione temperos, adicione refrigerante e farinha.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira, espalhe porções com uma colher e frite até dourar.

Cozinhar rosquinhas de massa de levedura

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 20 pessoas.
• Calorias alimentares: 334 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita de rosquinha para levedura em casa ensinará aos cozinheiros como fazer pães de rosquinha apetitosos.Eles têm uma textura arejada, excelente sabor e um aroma agradável.A massa terá que ser amassada com fermento, o que levará muito tempo, portanto vale a pena ter tempo para preparar as iguarias antes da chegada dos convidados.

Ingredientes:

• leite meio litro;
• levedura seca -10 g;
• gemas de ovos - 2 peças;
• açúcar - 2,5 colheres de sopa.l.;
• sal - 4 g;
• manteiga - 45 g;
• farinha - meio quilo;
• óleo vegetal - vidro;
• açúcar em pó - 30 g.

Método de preparação:

1. Meia xícara de leite para aquecer, misture o açúcar com o fermento.
2. Após 10 minutos, adicione o leite morno restante, as gemas, a manteiga derretida e o sal.
3. Adicione a farinha peneirada à fervura e deixe por meia hora.
4. Obstrua, deixe por mais 1,5 horas.
5. Faça bolas, frite em óleo até dourar e polvilhe com pó.

Rosquinhas caseiras com leite condensado

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 350 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita a seguir ensinará como fazer rosquinhas de leite condensado.Apresentam um sabor cremoso brilhante e pronunciado e um aroma agradável, doce, mas sem náuseas.Devido ao uso de leite condensado, o açúcar não precisará ser utilizado - os doces desse componente serão suficientes para todo o teste.Você pode cozinhar os produtos na fritadeira ou assar no forno usando um cortador de biscoitos.

Ingredientes:

• leite condensado - meio jarro;
• ovos - 2 peças;
• farinha - 400 g;
• sal - 5 g;
• refrigerante - 5 m;
• Óleo de girassol - 100 ml

Método de preparação:

1. ovos, leite condensado, sal, adicione refrigerante.Introduzir farinha peneirada, sove a massa, deixe descansar por 15 minutos.
2. Forme bolas, frite em óleo quente até corar levemente.
3. Após remover o excesso de gordura, sirva com açúcar de confeiteiro.

Como preparar rosquinhas de chocolate

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 40 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 346 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: americana.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Donuts de chocolate muito deliciosos e perfumados no forno, preparados de acordo com a receita tradicional americana, não são fritos na fritura.Como preparar uma iguaria tão requintada, será necessário conhecer todos, porque os produtos têm um sabor rico e aroma apetitoso.A cobertura de chocolate na parte superior parece espetacular e chama a atenção para o cozimento.

Ingredientes:

• leite - meio litro + meio copo de esmalte;
• levedura - 1,5 colher de sopa.l.;
• açúcar - 80 g;
• sal - 5 g;
• gemas de ovos - 3 peças;
• manteiga - 50 g;
• aguardente - 50 ml;
• vanilina - 2 g;
• de farinha - 0,8 kg;
• açúcar em pó - 250 g

Método de preparação:

1. Adicione fermento, farinha, açúcar e sal à metade do leite morno.Insista meia hora no calor, despeje o restante do leite aquecido, a manteiga mole, o conhaque, as gemas e a farinha.Amasse a massa, deixe crescer por uma hora.
2. Abra, corte canecas, no centro façaburaco.Deixe crescer por uma hora, asse no forno a 200 graus por 20 minutos.
3. Faça uma cobertura para donuts: derreta a cobertura no leite, mantenha em fogo alto.Lubrifique sua superfície, deixe esfriar.

Como cozinhar rosquinhas no leite

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 171 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Amassar rosquinhas com rosquinhas no leite não é tão difícil, então mesmo os recém-chegados ao mundo da culinária podem lidar com isso.Como fabricar os produtos certos, já conhecido nas receitas acima.Após a mistura, é necessário formar bolas redondas, fritas ou assar no forno.Haverá um tratamento apetitoso que até os gourmets irão gostar.

Ingredientes:

• farinha - 1,5 xícaras;
• ovos - 2 peças;
• leite - 250 ml;
• manteiga - 100 g;
• levedura seca - 12 m;
• açúcar - 100 g.

Método de preparação:

1. Misture o leite, o açúcar e o fermento.Após 10 minutos de infusão sob a tampa, entre os ovos batidos, a manteiga derretida, a farinha.
2. Após meia hora de descanso da massa, forme bolas redondas e frite em óleo.
3. Sirva com leite condensado fervido.

Rosquinhas com geléia de massa de levedura

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Valor calórico do prato: 299 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esta receita ensinará como preparar rosquinhas à base de geléia à base de massa de levedura.Cozinhar leva muito tempo, mas, como resultado, existem produtos redondos de dar água na boca, com sabor rico, recheio macio e aromático e agradável.Como fazer essas iguarias é descrito e mostrado abaixo.

Ingredientes:

• leite - 1,5 xícaras;
• ovos - 1 pc;
• margarina - 70 g;
• açúcar - 1,5 colher de sopa.l.;
• sal - 5 g;
• levedura seca - 6 m;
• de farinha 550 g;
• geléia de cereja - 100 ml;
• óleo vegetal - vidro.

Método de preparação:

1. Adicione açúcar ao leite, fermento, despeje ovo, margarina derretida em 15 minutos, sal.
2. Mexa com um batedor, despeje a farinha.Cubra com uma toalha por 1,5 horas.
3. Abra, corte círculos, deixe por meia hora para levantar.Frite em uma panela até dourar.
4. Faça cortes, insira a geléia com um saco de confeitar.
5. Sirva com açúcar de confeiteiro, frutas frescas e folhas de hortelã.

Vídeo: Levedura sem ovos