Receitas de panificação rápida: biscoitos, cupcakes, pães, rosquinhas

O cozimento rápido é o uso de massa e coberturas preparadas.Ou talvez você amasse a massa com antecedência e congelasse um pouco?Então pegue!Se você está fazendo massa para o mais rápido, pense em um biscoito, panqueca, areia ou massa folhada.Nada complicado, porque você só precisa misturar todos os componentes da peça de teste ou descongelar um pacote de produto semi-acabado.

O recheio para assar rápido é mais variado.São frutas ou frutas frescas (congeladas rapidamente), geléia ou geléia e um ovo cozido que sobra no café da manhã.Escolha uma destas opções e cozinhe em casa ou assando rapidamente no forno ou em uma frigideira.

Receitas de panificação - Princípios gerais de culinária

Panificação, panqueca ou biscoito amanteigado podem ser usados ​​como teste para panificação rápida.Os produtos semi-acabados congelados também serão adequados: massa de levedura, levedura de muffin ou massa folhada.Necessário apenascuidar do degelo com antecedência.A massa folhada derrete rapidamente e começa a grudar no rolo e na lousa.Portanto, deve ser descongelado por não mais que 10 minutos.

Os rolos de biscoito quente não são impregnados com xaropes líquidos, apenas com cargas espessas.E as impregnações líquidas são adequadas apenas para já resfriadas do cozimento (4-5 horas) de bolos de biscoito.

A massa de panqueca é a base para uma deliciosa torta fina de panqueca.E recheado com amendoim e mel de flores naturais servirá como recheio.

A versão arenosa da base de teste de cozimento é complicada apenas ao amassar a massa com as mãos.Mas leva apenas 8 a 10 minutos.Estenda a massa em uma camada e corte os preparativos para biscoitos, pão de gengibre, tranças com açúcar, pães ou torta.

Deseja adicionar nozes ao recheio?Pegue os que não precisam de limpeza da pele escura.São nozes (têm casca doce, não amarga como nozes), castanha de caju, amendoim torrado, avelã descascada.

Receita de cozimento rápido - rolo de massa de biscoito

Ingredientes :

• três ovos de galinha;
• 150 g de açúcar em pó;
• 250 g de farinha de trigo (v /s);
• 10 g de fermento em pó;
• 1 g de vanilina;
• 20 ml de óleo de girassol;
• 150 g de geléia.

Método de preparação:

1. Quebre os ovos e misture-os com açúcar de confeiteiro.Bata a batedeira um pouco na primeira velocidade para que o pó se dissolva na massa do ovo.

2. Em seguida, mude a velocidade mais alto, sacudindo até a espuma.

3. Peneire a farinha e reduza a velocidade.

4. Despeje a vanilina e o fermento em pó.Continue misturando até ficar homogêneo.São mais alguns minutos.

5. Pegue a bandeja larga.Melhor quadrado ou retangular.Unte com óleo líquido.Despeje a massa.Se necessário, espalhe-o com uma colher.

6. Coloque no forno quente por 20 a 25 minutos.Mantenha a temperatura em cerca de 200 ° C.

7. Quando a parte superior do bolo começar a dourar, retire-a.Puxe a parte inferior das lâminas para baixo e remova delicadamente o biscoito do baralho.

8. Unte o biscoito ainda quente com geléia e rolo.Isso deve ser feito rapidamente.Quando o bolo esfria, você não o torce mais.É muito importante tomar um congestionamento grosso (ou congestionamento).Se você espalhar um bolo quente de biscoito com impregnação líquida, a migalha se transformará em uma massa pegajosa.

9. Portanto, deixe o rolo com uma massa grossa para esfriar.Se desejar, a superfície pode ser decorada com cobertura de chocolate ou açúcar em pó.Em seguida, corte o rolo em fatias e prepare o chá!

Receita de cozimento rápido - rolo de massa folhada

Ingredientes:

• pacote (500 g) de massa folhada;
• 3 art.eufarinha de trigo (v /s);
• um copo de nozes ou castanha de caju;
• 5 g de manteiga;
• 150 g de açúcar ou pó;
• cereja semi-congelada e sem sementes;
• 20 ml de óleo de girassol;
• Gema de ovo de galinha.

Método de preparação:

1. Coloque previamente as camadas de massa congelada rapidamente na mesa de descongelamento.Em seguida, as camadas de massa (geralmente emduas embalagens) unte com um pouco de manteiga amolecida.Sobrepor um ao outro.Enrole em uma camada retangular.

2. Coloque as nozes em um moedor de café ou tigela de liquidificador.Moer até uma migalha ou grande, conforme desejado.

3. Não faça bagas.Misture com farinha e agite bem.Cada baga deve ser empanada.Este procedimento não permitirá que você perca muito suco de cereja útil.

4. Coloque as bagas uniformemente na massa, polvilhe com nozes e açúcar.Enrole a massa com um rolo.Coloque em uma assadeira.Você pode escolher outra receita de rolo para esta receita.Por exemplo, ovo picado, verduras e arroz cozido.

5. Unte o rolo com gema de ovo.

6. Remova o cozimento a 180-200 ° C por 30-40 minutos.

Receita de cozimento rápido - cupcake de microondas

Ingredientes:

• 100 g de queijo;
• um ovo;
• 30 g de açúcar;
• 40 g de frutas secas sem caroço;
• 25 ml de mel natural;
• 20 g de farinha de trigo (v /s);
• pitada de gengibre moído;
• Uma pitada de fermento em pó.

Método de preparação:

1. Lave os frutos secos e seque-os levemente.Corte pedaços grandes em pedaços pequenos.Se você escolher as passas, deixe-o inteiro.

2. Em uma tigela, misture o queijo, o ovo, o açúcar e o mel.Se o queijo for granulado, venda-o através de uma peneira de ferro.Portanto, o cupcake será mais suave.

3. Adicione farinha, gengibre e fermento em pó, além de frutas secas.Mexa tudo.

4. Pegue um copo ou tigela de vidro (somente sem tinta metálica) e coloque a massa dentro dele.Você pode fazer doispequenas porções.

5. Coloque os círculos no microondas e feche a tampa.Ligue a energia ao máximo e defina o tempo - 5 minutos.

6. Depois de um tempo, retire os cupcakes e deixe esfriar.

Receita para costuratabuleiro de panificação - rolo de panqueca com nozes

Ingredientes:

• um copo de leite;
• meio copo de água;
• 300 g de farinha de trigo;
• 35 g de sêmola;
• dois ovos;
• embalagem de fermento em pó;
• uma pitada de sal;
• 40 g de açúcar;
• 60 ml de óleo de girassol;
• um punhado de nozes;
• 150 ml de mel de flores.

Método de preparação:

1. Amasse a massa da panqueca.Misture o copo de leite com água.Quebre os ovos lá.Despeje os chamarizes, sal e açúcar.Mexa e deixe descansar por alguns minutos.

2. Neste momento, moa porcas.Você pode tomar amendoim torrado ou castanha de caju, nozes ou nozes descascadas.

3. Adicione a farinha e o fermento em pó.Despeje em 50 ml de óleo.Misture a massa.Você pode bater ou misturar.

4. Pré-aqueça a panela de panqueca e despeje o óleo restante.

5. Asse panquecas finas, uma de cada vez.

6. Coloque as panquecas uma em uma em um prato.Unte cada uma com mel e polvilhe com nozes.

7. Quando se formar uma colina de panquecas, corte-a com uma faca como um bolo em pedaços.Sirva à mesa.

Receita de cozimento rápido - rosquinhas em uma frigideira

Ingredientes :

• quatro ovos;
• 400 g de leite condensado com açúcar;
• 10 g de padariapó;
• meio círculo de farinha de trigo (v /s);
• 200-250 ml de óleo de girassol;
• 50 g de açúcar em pó.

Método de preparação:

1. Bata os ovos com leite condensado até a homogeneidade (também pode ser fervido).Adicione o fermento em pó.

2. Polvilhe com farinha e amasse a massa.Deve ser macio, mas não espalhado em suas mãos.

3. Do pedaço de massa sobre a mesa, faça uma linguiça.Corte em fatias de 50-60 g cada.Largue bolas deles.

4. Ao mesmo tempo, despeje uma frigideira alta ou caçarola com óleo líquido.Coloque no fogão.

5. Coloque delicadamente as bolas no óleo quente e frite-as como rosquinhas.As bolas devem ser cobertas com assados ​​nivelados por todos os lados.

6. Em seguida, espalhe os produtos em uma toalha de papel e depois em um prato.Polvilhe com açúcar em pó e sirva em um chá delicioso!

Receita de cozimento rápido - notas doces de creme de leite

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa.eucreme azedo oleoso;
• 4 art.euaçúcar;
• um ovo;
• saco de sacos;
• um copo de farinha de trigo (v /s);
• 3 art.euóleo de girassol;
• uma gema de ovo de galinha.

Método de preparação:

1. Com o creme de leite, os ovos, a manteiga líquida e o açúcar, amasse a massa.O óleo de girassol é facilmente substituído por manteiga submersa ou margarina.

2. Peneire a farinha e o fermento em pó separadamente por uma peneira.Coloque esta mistura sobre a mesa.Punho fundo e despeje a base líquida.

3Amasse manualmente a massa rapidamente até ficar homogênea.Ele grudará levemente nas mãos, portanto não remova a farinha, pois ela precisará ser derramada periodicamente sobre a mesa.

4. Forme uma lingüiça longa.Corte em fatias de 1-1,5 cm de espessura.

5. Coloque os espaços em branco em uma assadeira clicando levemente sobre eles.Eles devem estar localizados próximos um do outro.Unte a parte superior do produto com gema.

6. Coloque no forno a 180-200 ° C por 10-13 minutos.A vantagem desta receita é que esses biscoitos rápidos também podem ser assados ​​em uma panela seca.

Receitas de panificação - Truques e dicas

Ao assar massa de biscoito amanteigado (casa ou loja, fermento ou fermento), coloque-a apenas em um forno já pré-aquecido.Caso contrário, será agachamento.

Ao assar, é claro, você precisará de açúcar; se você não comer castanho comum, mas os produtos terão um leve sabor de caramelo.

Para tornar o biscoito alto e exuberante, as claras e as gemas de frango devem ser batidas separadamente.E a farinha deve ser adicionada em partes e misturada delicadamente com uma colher ou mãos.

Uma das receitas de panificação mais rápidas é uma base de pizza pronta para venda nas lojas.Essa receita nem precisa esperar o degelo.Basta colocar o recheio favorito na base e enviar tudo para o forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.