Pizza no forno - receitas e coberturas de massa caseira, temperatura e tempo de cozimento

Um fast food em casa na Itália é rápidopopularidade em nosso país.Muitas donas de casa criam novas receitas de massa, algumas fritam pizza em uma frigideira, outras preferem experimentar constantemente, adicionando coberturas diferentes a cada vez.

Cozinhar pizza em casa no forno

Nem todos os produtos podem ter saído como deveriam.Depois de ler algumas das recomendações sobre como cozinhar pizza no forno, você pode aproximar o prato do ideal:

1. Se você escolher massa para fermento, deixe repousar por 3 horas a 12 horas.
2. Prepare os produtos a serem enchidos com antecedência.
3. O produto deve ser enviado ao forno assim que o recheio estiver cheio; caso contrário, o tomate emitirá suco e a massa nãoassar.

Quanto assar pizza

Assar seu próximo jantar em casa é fácil e rápido.Se você tiver todos os ingredientes, gastará apenas tempo cortando-os.Muitas pessoas se perguntam quanta pizza é cozida no forno, porque pode sair tão suculenta quanto seca.Em um forno pré-aquecido, o prato é cozido por 5 a 8 minutos - basta assar a massa, mas não cozinhar demais o recheio.

A que temperatura cozinhar pizza no forno

Este ponto importante deve ser levado em consideração por cada cozinheiro.Sem saber a que temperatura assar a pizza, após 10 a 15 minutos você receberá um pedaço de massa queimado.Ao preparar um prato no forno, ele deve primeiro ser aquecido ao nível máximo e depois já colocado no produto.Lembre-se de que a folha em que você colocou a massa com o recheio também deve estar quente.

Receita de pizza caseira no forno

Não há nada melhor do que um delicioso jantar.Pizza com as próprias mãos no forno - um prato fácil de preparar e demorado.Toda dona de casa deve ter receitas semelhantes, para que você possa enviar com segurança essa coleção de dicas úteis para o seu cofrinho.Aprenda os segredos de assar a pizza perfeita para que ela não seja pior do que você compraria em um restaurante.

Pizza em massa de levedura no forno

É lindo como na foto, e uma refeição deliciosa será servida por qualquer um que der todos os passos.Também é importante preparar o teste se você o estiver misturando.Confira algunsrecomendações para assar pizza no forno, muito em breve você colocará um produto surpreendentemente perfumado na mesa de jantar.

Ingredientes:

• água - 1 xícara;
• sal - 1 colher de chá;
• Manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
• tomates - 5 peças;
• queijo (sólido) - 300 g;
• enchidos ou outros produtos à base de carne (para recheio) - 400 g;
• molho de tomate - 5 colheres de sopa.l.;
• levedura - 1,5 colher de chá;
• farinha - 3 xícaras;
• açúcar - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Prepare a massa: peneire a quantidade necessária de farinha, adicione os ingredientes a granel.Separe o fermento em uma panela separada com leite ou água, mas pré-aqueça o líquido.Adicione o fermento ao teste, despeje o óleo.Meça bem a massa, deixe crescer.
2. Espalhe papel manteiga sobre a mesa, agite com farinha.Estenda a massa para formar uma camada fina.
3. Unte a massa com um molho que pode ser misturado com maionese, se desejar.Espalhe tomates fatiados, salsichas e outros produtos à base de carne.Você pode adicionar rodelas de cebola ou fatias de pimentão.Encha o queijo grelhado com o recheio.
4. A pizza de massa de fermento no forno não assa por mais de 15 minutos.Coloque o aparelho 180 graus.

Pizza em uma massa folhada no forno

Você pode assar este prato usando massa comprada ou amassando-oreceita.Você pode alterar os ingredientes para o recheio, tudo depende de suas preferências gastronômicas.Aprenda a cozinhar pizza de massa folhada no forno para você e todosos membros da família puderam apreciar o delicioso sabor do prato italiano.

Ingredientes:

• massa - 500 g;
• salame - a gosto;
• pimenta (búlgara) - 1 pc;
• queijo mussarela - 150 g;
• purê de tomate - 5 colheres de sopa.l.;
• pimenta preta - a gosto.

Método de preparação:

1. Enrole a massa descongelada (se você comprou uma) em uma mesa enfarinhada, de modo que a camada seja igual ao tamanho do baralho.
2. Esfregue o queijo e corte o salame e a pimenta em tiras finas.
3. Cubra o pergaminho com pergaminho, coloque a massa sobre a qual você precisa espalhar a quantidade necessária de purê de tomate, agite com mussarela.
4. Coloque o queijo em cima do queijo.
5. Asse pizza por 15 a 20 minutos.
6. Pimenta a refeição preparada, sirva imediatamente.

Pizza rápida no forno em 10 minutos

Cozinhar um prato é delicioso - não significa que demore muito tempo.Uma pizza rápida no forno é um bom exemplo.Sai muito saboroso e, dependendo dos ingredientes, pode até ser satisfatório.Guarde a receita passo a passo desta pizza, que servirá não apenas um jantar rápido para toda a família, mas também ajudará você se os convidados estiverem à porta.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 pc;
• cogumelos marinados - 80 g;
• queijo - 100 g;
• ketchup - 4 colheres de sopa.l.;
• ovos - 2 peças;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• carne picada - 150 g;
• farinha - 0,5 xícara;
• toranja - 0,5 pc;
• tomates - 3 peças;
• verdes.

Método de preparação:

1. Faça massa misturandoovos, farinha e creme de leite.
2. Você pode marinar a cebola cortada em vinagre ou mel.
3. Remova os cogumelos do excesso de líquido e corte-os em pratos.
4. Descasque a casca cítrica em cubos.
5. Corte os tomates (sem casca) em fatias finas, cortando as ervas finamente.
6. Frite a carne e adicione-a à gordura de frango ou a algumas fatias de bacon para evitar que seque durante o processo de cozimento.
7. Cubra a forma com pergaminho, estenda a massa, unte com ketchup, sacuda as verduras.Então você pode começar o recheio: primeiro recheio, depois cogumelos, frutas cítricas, fatias de tomate, rodelas de cebola, queijo.
8. Asse a 200 graus por cerca de 5 minutos.

Pizza no forno

Esta receita é adequada para aqueles que não têm tempo para ficar por muito tempoperto do prato.Aprenda a cozinhar pizza a partir da massa líquida no forno para torná-la tão fina e bonita quanto a foto.Deve-se notar que a massa líquida também é chamada de vazamento, e o próprio produto é chamado de "pizza-minuto", porque a preparação leva um tempo mínimo.

Ingredientes:

• Maionese - 5-6 art.l.;
• ovos - 2 peças;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• queijo - 100 g;
• presunto, linguiça - 80 g cada;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• tomate - 1 pc;
• de farinha - 0,5 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte os produtos à base de carne em pedaços de qualquer formato, esfregue o queijo.
2. Prepare a massa: adicione os ovos e todos os ingredientes a granel à maionese.A massa deve estarconsistência como creme azedo.
3. Coloque a lingüiça com presunto em uma forma untada e despeje sobre a massa.
4. Coloque por cima fatias de tomate, salgue um pouco.
5. Asse a pizza no forno a 180 ° C, remova-a após 8 minutos, agite-a com queijo e coloque-a novamente antes que o queijo derreta.

Pizza com pão pita no forno

Esta receita será apreciada pelos amantes de pizza muito fina.A vantagem deste prato é que você pode usar os ingredientes que quiser como coberturas.Pizza no pão pita no forno com legumes é adequada para quem está de dieta, e com produtos à base de carne será apreciado gourmet.Adicione a receita à sua coleção de obras-primas da culinária.

Ingredientes:

• Salame - 80-100 g;
• Azeite.- 2 colheres de sopa.l.;
• cebola - 0,5 pedaços;
• Ervas italianas - a gosto;
• pão pita - 1 unidade;
• queijo feta - 100 g;
• cogumelos - 100 g;
• alho - 3 dentes;
• molho Krasnodar - 5 colheres de sopa.l.;
• tomate - 1 pc;
• Salsa, manjericão a gosto.

Método de preparação:

1. Lubrifique os retângulos pita, temperando.
2. Distribua o filete na pita mas verifique se não está sobrecarregado demais.
3. Coloque a bandeja no forno.Após 4 minutos, retire, unte o molho e asse novamente.
4. A pizza no forno estará pronta em 8 a 10 minutos, quando as bordas do pão pita ficarem douradas.

Receita de pizza em forno sem fermento

O método de cozimento será interessante para quem prefere comer comida deliciosa em casa.Pizza em uma massa de fermento no forno é uma receita simples que ajuda a colocar um prato delicioso, saudável e delicioso em cima da mesa em minutos.Essa base pode ser usada por pessoas que tenham uma reação alérgica ao fermento de qualquer forma.

Ingredientes:

• pimenta - 1 unid.;
• cebola - 1 pc;
• ketchup - 5a c.l.;
• queijo - 100 g;
​​
• de farinha - 450 g;
• óleo - 1 colher de sopa.l.;
• sal - 1 colher de chá;
• água - 1 copo;
• fermento em pó - 3 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Misture os ingredientes a granel, adicione água e óleo.Amasse a massa.
2. Coloque a massa na assadeira untada, coloque o recheio em produtos cortados por cima.
3. Asse a pizza em um forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.

Pizza com abobrinha no forno

Pratos aos quais este vegetal é adicionado, muitos.Se você fizer tudo certo, em breve terá uma pizza de abobrinha perfumada no forno.Aprenda a cozinhar este alimento delicado e muito saudável.Você também pode usar massa de batata para a base, o que tornará a pizza mais satisfatória, mas fornecerá um pouco de calorias.

Ingredientes:

• cebola vermelha - 1 unid.;
• queijo - 1 copo;
• de farinha - 0,75 xícara;
• Tomilho (folhas frescas) - 0,5 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• orégano - 2 colheres de chá;
• alho - 2 dentes;
• ovo - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• abóbora - 1-2 peças;
• Filete de peru - 80,

cozimento:

1. Descasque a medula de vegetais e esfregue.Salgue a massa, deixe por 20 minutos para que o vegetal libere o suco.Usando uma gaze, drene o excesso de líquido.Misture a abobrinha com queijo, adicione a farinha, alho, tomilho, orégano, ovo, sal um pouco, mexa.
2. Em um papel manteiga forrado com uma assadeira, espalhe a mistura de abóbora (a espessura pode ser de 2,5 a 5 cm).
3. Asse o bolo no forno por não mais que 8 minutos, período durante o qual formará uma crosta dourada.
4. Retire a peça de trabalho, coloque o recheio: anéis de cebola roxa e tomate, cubos ou tiras de filetes, alho picado.Agite todos os ingredientes com queijo, decore com metades de azeitona.
5. Asse a pizza novamente até que o queijo derreta.

Pizza no forno

A base pode ser qualquer massa, mas você não encontrará os melhores pães franceses frescos.Pizza de forno é um prato saboroso que será apreciado por todos os membros da sua família.Um produto bonito, como na foto, pode ser fabricado em casa, a principal coisa - para seguir os conselhos de cozinheiros experientes.Você pode cozinhar em um forno elétrico ou usar o habitual.

Ingredientes:

• pimenta vermelha - 1 pitada;
• alho - 4 dentes;
• queijo (mussarela, parmesão) - 40 g cada;
• tomate - 2 peças;
• sal a gosto;
• orégano (seco) - 0,5 colher de chá;
• óleo (dreno) - 45 g;
• óleo (oliva) - 4 colheres de sopa.l.;
• pão - 1 pc;
• Salsa, manjericão.

Método de preparação:

1. Derreta a manteiga em uma panela,misture com azeitona.Depois de ferver, adicione o alho ralado.Não é necessário reter a mistura por muito tempo; após 2 minutos, adicione metade das verduras picadas, sal e reserve.
2. Corte o pão francês em dois.Empurre levemente a parte macia para dentro.Coloque metade do pão em uma assadeira forrada de pergaminho, despeje um pouco de mistura de óleo e alho.
3. Mergulhe os cubos de tomate no restante do molho, cozinhe por 15 minutos, se desejado, tempere com sal.
4. Espalhe a mussarela ralada uniformemente sobre as metades do pão, assando por cerca de 8 minutos.Em uma camada de queijo levemente resfriada, aplique mais uma, abaixe todo o forno e asse por 10 minutos.
5. Retire o pão, polvilhe com queijo parmesão, verduras, regue com um pouco de azeite.
6. O prato é melhor servido, deixando esfriar um pouco.

Como assar pizza - segredos da culinária

Os cozinheiros sempre ficam felizes em compartilhar suas experiências.Para quem não sabe fazer pizza no forno, essas informações serão muito úteis:

1. Para o teste clássico, é melhor usar farinha de dois tipos - moagem fina e ordinária na proporção de 1: 2.Recomenda-se que a água ferva, o fermento é adequado em qualquer forma - fresco ou seco, o azeite deve ser a primeira extração.
2. O azeite é um ingrediente que torna a massa mais elástica.
3. É necessário amassar a massa manualmente para a base por cerca de 5-7 minutos.
4. A cozedura da pizza no forno deve ser feita em um convés quente,que é untado com azeite e polvilhado com farinha.Isso afetará o sabor e o aroma do produto.
5. Mantenha os ingredientes das coberturas frescos, pois o congelado não dará o aroma único esperado.
6. É aconselhável servir pizza imediatamente após o cozimento.

Aprenda sobre outras receitas de como fazer pizza deliciosa.

Vídeo: pizza no kefir no forno