Tortas de maçã no forno - Receitas passo a passo de levedura ou massa folhada e coberturas

O cozimento em casa é uma verdadeira alegria para os amantes e fãs de pratos nacionais.Tortas de blush são amadas por todos os adultos e crianças, sem exceção.Existem muitas receitas diferentes para este prato, incluindo as dietéticas, para que todos possam encontrar a melhor opção de culinária para si.

Cozinhar tortas de maçãs

Muitos se perguntam como fazer molho de maçã?Pães saborosos e cheios de ar são preparados em diferentes variações - assados ​​ou fritos, eles vêm de sopro, queijo, manteiga, fermento, kefir, creme de leite.Mesmo para os fiéis, são fornecidas receitas de panificação que, a seu gosto, não são inferiores às tortas de maçã clássicas.Além da escolha da massa, você também deve decidir como preparar as maçãs para assar.

Recheios de torta de maçã

Os frutos podem ser adicionados à massa tanto em bruto quanto após tratamento térmico.No último caso, eles são cozidos ou fritos.As maçãs devem ser limpas a partir de sementes e cascas com antecedência, cortadas em pedaços pequenos e polvilhadas com açúcar.Se você usar recheio de torta de maçã crua, o processo de moldagem dos produtos poderá ser complicado pelo suco de frutas.Para evitar isso, é melhor caramelizar o recheio de maçã fritando-o com açúcar e manteiga.No processo de processamento, o suco extra simplesmente evapora.

Receita de tortas de maçã no forno

Cada opção de cozimento tem seus próprios benefícios.Sim, doces macios saem de massa folhada para assar ar, pãezinhos macios, usam uma base de fermento, e as pessoas magras preferem cozinhar canções com kefir ou leite.Abaixo estão várias opções para assar, cada uma das quais poderá escolher a receita apropriada para o molho de maçã.

Massa folhada com maçãs

A massa folhada com qualquer tipo de recheio, doce ou salgado, é igualmente saborosa.Eles têm uma estrutura leve e arejada, a massa folhada derrete na boca e tritura agradavelmente.Se você escolheu maçãs como enchimento, vale a pena apimentarcom um pouco de canela /baunilha ou adicione uma banana madura ao componente principal, a sobremesa excederá todas as expectativas.Quando não houver tempo para preparar a massa, você pode usar uma loja pronta.Como assar tortas de maçã?

Ingredientes:

• maçã grande agridoce;
• massa folhada - 500 g;
• ovo;
• banana madura.

Método de preparação:

1. Descasque as frutas e corte-as em pratos finos.
2. Estenda a massa descongelada agitando com farinha e corte em quadrados.
3. Coloque uma colher de recheio em cada um.Gire os cantos fixando-os no centro para impedir a abertura do produto.
4. Transfira os triângulos para uma chapa de aço oleada, unte cada ovo pré-batido.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus, envie os pães para assar por 20 minutos.

Pastel de queijo

O queijo é um produto muito valioso devido ao seu alto teor de vitaminas e oligoelementos.Além disso, é fácil de digerir e é considerado um alimento ideal para quem perde peso, pois contém muita proteína e minimiza os carboidratos.Bolos de queijo com maçãs no forno podem ser incluídos na dieta mesmo para as pessoas que tiveram a doença recentemente e precisam de recuperação.Como preparar o cozimento?

Ingredientes:

• fermento em pó - 1 embalagem.
• farinha - 0,4 kg;
• Vanilina - 1 embalagem;
• queijo fresco 0,3 kg;
• leite - 2 colheres de sopa.l.;
• óleo refinado - 8ª c.l.;
• açúcar de grau 1 - 150 g;
• maçãs maduras - 4 unid.;
• açúcar em pó -?Art.;
• suco de limão - 3 colheres de sopa.l.;
• manteiga manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
• sal, canela em pó - 1/3 de colher de chá.

Método de preparação:

1. Misture o fermento com a farinha peneirada, adicione queijo ralado (use uma peneira), açúcar, leite, óleo vegetal, açúcar /sal.A massa deve estar bem amassada.
2. Descasque as maçãs, pique finamente a carne, frite na manteiga por alguns minutos e adicione 4 colheres de sopa.euaçúcar, canela.Cansado dos pedaços de frutas por alguns minutos, retire a panela do fogo.
3. Estenda a massa, corte-a com um copo.Coloque a colher de recheio em cada uma.
4. Conecte as bordas dos produtos para formar bolos.Coloque os produtos em uma folha untada e leve ao forno a 200 graus do forno até dourar.
5. Unte a assadeira quente acabada com um esmalte feito de suco de limão e açúcar em pó (os componentes devem ser bem esfregados com uma colher).

Doces para massa de levedura

A preparação de tais doces deve ser arrumada, no entanto, o resultado vale a pena.Tortas de fermento com maçãs são muito macias, gordas e macias: a massa derrete literalmente na boca.Se desejar, adicione o recheio de torta com passas, frutas cristalizadas, canela ou baunilha.Para fazer com que os pães fiquem rosados, unte-os com ovo batido.Abaixo está uma receita passo a passo para cozinhar sobremesas com fotos.

Ingredientes:

• leite desnatado - 200 ml;
• sal - 1/3 colher de chá;
• margarina gordurosa - 50 g;
• farinha premium - 4 colheres de sopa;
• levedura seca - 1 embalagem.(16 m);
• ovos frescos - 3 unid.;
• açúcar - 8ª c.l.;
• amido -?Art.l.;
• maçãs doces - 0,5 kg;
• passas - 2 colheres de sopa.l.;
• canela, nozes e outros aditivos (a gosto).

Método de preparação:

1. No leite aquecido, adicione 2 colheres de sopa de açúcar, um pouco de sal e levedura.Mexa a mistura e remova para um lugar quente.
2. Derreta a margarina com um banho de água, esfrie-a e despeje o líquido de levedura quando a espuma for formada.
3. A partir do século III.eubata alguns ovos com açúcar e adicione ao vapor.Misture tudo bem com um batedor.
4. Coloque um pouco de farinha na mistura, peneirando-a previamente.
5. Amasse a massa macia e deixe repousar por uma hora sob uma toalha.
6. Prepare o recheio da torta cortando as maçãs descascadas, misturando-as com passas, amido, canela e açúcar restantes na água por 15 minutos.
7. A partir da massa, forme pequenos bolos, no meio dos quais coloque o recheio de maçã e sele firmemente as bordas dos produtos.
8. Coloque os pães em uma assadeira, asse a 180 graus por 20 minutos.

Tortas de abóbora e maçã no forno

A receita abaixo é boa porque não requer produtos caros, o cozimento é delicioso, macio e sem peso.Neste caso, tortas de abóbora com abóbora e maçãs por um longo tempomantenha sua frescura e sabor sem manchas por vários dias.Não há nenhuma diferença em particular que levedura será usada - seca ou prensada, mas outros ingredientes são melhor utilizados estritamente mediante receita médica.

Ingredientes:

• Açúcar - 170 g;
• abóbora - 0,4 kg;
• leite - 400 ml;
• vanilina;
• levedura - 11 g;
• a grande maçã;
• óleo vegetal - 100 ml;
• farinha de qualidade - 4 colheres de sopa;
• sal - 1/3 colher de chá;
• ovos - 2 unid.;
• água purificada - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação

1. Para preparar o opara, dissolva o fermento no leite aquecido, despeje 2 colheres de sopa aqui.eufarinha e 1 colher de sopa.euaçúcar
2. Mexa o caldo com cuidado e deixe em condições quentes por 40 minutos.
3. Descasque a abóbora e a maçã, misture com açúcar (2 colheres de sopa).
4. Quando a espuma estiver coberta com espuma, adicione sal, batido com ovos, vanilina, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e o restante do açúcar.
5. Amasse a massa, adicionando gradualmente o restante do óleo vegetal e farinha.
6. A base de torta final será elástica, mas macia.Além disso, não deve grudar nas palmas das mãos.
7. Enrole a massa com uma linguiça, cortada em pedaços pequenos.Enrole cada um deles com pouca espessura, coloque um enchimento de frutas no meio e sele bem as bordas dos produtos para evitar que o xarope vaze.
8. Coloque os bolos a uma distância de 2 cm da folha untada.Deixe o produto repousar por 10 minutos e asse a 200 graus.Tortas de maçã assadas estarão prontas em 20minutos.

Tortas de maçã com iogurte no forno

Ao escolher produtos de panificação, é importante mantê-los frescos, caso contrárioa massa não pode subir e o prato será estragado.Atenção especial deve ser dada à escolha da farinha, preferindo os produtos da mais alta qualidade.Para determinar a qualidade da farinha, jogue uma pitada em um copo de água: se a cor branca permanecer, você terá um bom produto.Abaixo está uma foto detalhada e de como preparar tortas de compota de maçã com massa de kefir no forno.

Ingredientes:

• farinha de trigo - 0,5 kg;
• Água -?Art.;
• sal -?colher de chá;
• kefir ou creme azedo com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa;
• levedura seca - 1 colher de sopa.eu(sem escorregador);
• Açúcar - 7ª c.l.;
• Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa.l.;
• maçãs maduras - 0,5 kg

Método de preparação:

1. Prepare maçãs, corte-as em cubos pequenos, polvilhe com açúcar, deixe por meia hora parapilha de suco.
2. Misture a massa macia com açúcar, fermento seco, sal, óleo, kefir, água e farinha.Deixe por 1,5 horas.
3. Estenda a massa e corte uma rodada de bolinhos com o recheio de frutas no centro.Após cada bolo, enrole os dedos.Deixe as tortas repousarem por meia hora.
4. Após enviar os produtos formados ao forno por 15 minutos a 170 graus.

Maçãs assadas no forno

O cozimento é feito de massa diferente, mas o mais popular é o cozimento - é reconhecido pelos maisdelicioso, perfumado, exuberante.No entanto, para que a base de torta seja bem-sucedida, é necessário conhecer alguns dos truques de sua preparação.Sim, a massa de compota de maçã no forno é preparada a partir de um número estritamente especificado de ingredientes; caso contrário, o prato pode perder a facilidade.Abaixo está um detalhado e uma foto de como fazer uma massa.

Ingredientes:

• canela - 1 colher de chá;
• maçãs doces - 3 unid.;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
​​
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• leite desnatado - 1 colher de sopa;
• de farinha - 3,5 colheres de sopa;
• levedura prensada - 30 g;
• ovos frescos - 2 unid.;
• sal - 1/3 colher de chá;
• extrato de baunilha;
• creme de manteiga - 100 g;
• óleo refinado - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Adicione 1 colher de sopa ao leite aquecido.euaçúcar, fermento, um pouco de farinha.Mexa os produtos suavemente para obter uma massa líquida e arejada.Coloque o aparelho por meia hora em um local onde não haja calor nem corrente de ar.Quando as bolhas aparecerem, a massa estará pronta para mais misturas.
2. Misture açúcar, sal, ovos e manteiga derretida em um recipiente separado.Transfira a mistura para o precipitado e comece a introduzir gradualmente a farinha, mexendo a massa em uma direção.
3. Coloque a massa sobre a mesa quando estiver grossa, continue amassar a base com as mãos.
4. Deixe a massa repousar por algumas horas.
5. É melhor preparar o recheio imediatamente antes de colar os rissóis, enquanto as maçãs devem ser descascadas e cortadas em cubos pequenos ou esfregadas e depois polvilhadas com suco de limão.
6. Combine açúcar com canela epolvilhe com uma mistura de fatias de maçã.
7. Divida a base da torta em pedaços, enrole cada pedaço com um rolo, coloque o recheio no centro e conecte as bordas dos produtos para formar uma torta.
8. Asse a sobremesa no forno a 180 graus, unte cada pão com um ovo batido, cerca de meia hora.

Bolos de música com maçãs

O cozimento preparado de acordo com esta receita é muito macio, macio, perfumado evocê pode comê-lo mesmo durante o jejum.Apesar da ausência de ovos, as tortas de música com maçãs não crescem muito.Prepará-los requer preços acessíveis, disponíveis em quase todos os produtos de hostess.Como fazer tortas de música com maçãs no forno?

Ingredientes:

• levedura seca - 1 colher de sopa.l.;
• de farinha - 3,5 colheres de sopa;
• sal - 1 colher de chá.sem slide);
• água morna - 200 ml;
• açúcar - 1/2 centavo;
• óleo refinado - 3 colheres de sopa.l.;
• Maçãs doces - 4 pçs.

Método de preparação:

1. Misture a farinha peneirada com o fermento, adicione açúcar, óleo vegetal, sal, água morna, 2 colheres de sopa.euaçúcar
2. Quando a massa fica grossa, ela deve ser amassada com as mãos tratadas com óleo vegetal.Deixe a base de torta pronta quente por uma hora, coberta com uma toalha de cozinha.
3. Corte as maçãs em cubos, misture com açúcar.
4. Amasse delicadamente a massa, divida-a em várias salsichas e corte-a em pequenas porções cada.Pulverize as peças obtidas com a mão, role suavemente com um rolo e encha com recheio.Depois costure as bordasprodutos.
5. Transfira os hambúrgueres para uma assadeira forrada de pergaminho.Deixe por 20 minutos e depois leve ao forno por 15 minutos, untando as partes superiores com uma mistura de óleo vegetal e açúcar.A temperatura ideal para assar é de 190 graus.

Bolos com maçãs e canela

Cozinhar tortas no forno de acordo com a receita - é simples e sem complicações, no entantovocê deve seguir a receita com a maior precisão possível, caso contrário, o prato poderá estragar.Para tornar a massa saborosa e arejada, deixe a massa crescer (o ideal é que ela cresça várias vezes após cada um de seus curativos).Se você usar frutas frescas para recheio, adicione uma pitada de amido - para que o suco não saia dos pães ao assar.Como fazer tortas de maçã e canela no forno?

Ingredientes:

• levedura seca - 7 g;
• farinha - 0,2 kg;
• maçãs - 2 peças;
• leite -?Art.;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• canela (em pó) -?colher de chá;
• sal - 1/3 colher de chá;
• manteiga manteiga - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Dissolva uma colher de açúcar e fermento em quatro colheres de sopa de leite aquecido.Após 15 minutos, adicione a farinha, o sal, 1 colher de sopa.euaçúcar e resíduo de leite.
2. Amasse a massa, cubra com uma toalha úmida, deixe descansar por uma hora e enrole.
3. Pique finamente as maçãs, adicione a manteiga e 1 colher de sopa.euaçúcar
4. Após elevar novamente a massa (meia hora após o pacote), forme uma formabolas.Role cada círculo, preencha o meio com fatias de frutas e feche a torta, fechando as bordas.Deixe a sobremesa crua repousar no fogo por meia hora.
5. Envie o produto para um forno pré-aquecido a 190 graus.Os rissóis assados ​​estarão prontos em 20 minutos.

Tortas com maçãs sem fermento no forno

Uma base de cozimento conveniente para muitos é difícil eaqueles que seguem seu povo não podem ser comidos.Além disso, leva muito tempo para preparar o guisado de levedura, e é por isso que muitas donas de casa preferem fazer outra base - mais rápida e fácil de digerir.Veja como cozinhar molho de maçã sem fermento com creme de leite no forno.

Ingredientes:

• manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• creme azedo com baixo teor de gordura - 4 colheres de sopa.l.;
• sal - 1 colher de chá;
• Bicarbonato de sódio -?colher de chá;
• Grau de açúcar 1 -?Art.l.;
• maçãs - 2 peças;
• Baunilha - 1 embalagem.

Método de preparação:

1. O óleo deve ser pré-aquecido.
2. Em um recipiente fundo, misture bicarbonato de sódio, creme de leite, açúcar e sal.Misture os componentes.
3. Adicione a manteiga amolecida (1 colher de sopa), um pouco de farinha.Mexa novamente e leve à geladeira por 20 minutos.
4. Misture a manteiga com o açúcar e as fatias de maçã (as frutas devem ser pré-limpas).
5. Forme o bolo da base de levedura sem fermento, preencha-o com o recheio e prenda as bordas com os dedos.
6. Asse itens no forno a 220 grauspor 10 minutos.

Bolos de maçã rápidos

Esse tipo de assadeira economiza seu esforço e tempo, pois é muito fácil e rápido de cozinhar.O fermento em pó deve ser imediatamente combinado com a farinha no processo de cozimento, mas, como sua ação termina rapidamente, a massa não pode ficar em pé por muito tempo.Maçãs para esta receita é melhor escolher agridoce.Eles precisam ser limpos e moídos em pedaços pequenos de antemão.Como você prepara tortas de maçã rápidas no forno?

Ingredientes:

• claras de ovos - 2 unid.;
• queijo macio e macio - 0,5 kg;
• maçãs médias - 6 unid.;
• de farinha - 0,8 kg;
• fermento em pó - 2 embalagens.(cerca de 30 g);
• açúcar de grau 1 - 0,25 kg;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• gema de ovo (para lubrificação);
• canela -?colher de chá

Método de preparação:

1. Adicione 2 claras de ovos ao queijo, óleo refinado, açúcar, fermento em pó.Bata tudo com um mixer para uniformidade perfeita.
2. Introduza gradualmente a farinha na mistura, batendo primeiro com uma colher e depois com as mãos.
3. Descasque as maçãs cortadas /friccionadas, polvilhe com canela, açúcar.
4. Divida a massa em 2 pacotes grossos e corte em pedaços médios.
5. Aperte cada segmento fazendo um bolo.Coloque o recheio de maçã no meio, costure as bordas e pulverize os produtos.
6. Coloque-os sobre a folha oleada com a costura abaixada.Asse o prato por meia hora a 180 graus.

Como assar maçãs no forno - DicasChefs

Os chefs experientes são aconselhados a seguir certas regras de cozimento, caso contrário eles não podem subir adequadamente.Como fazer molho de maçã assado:

• O líquido para cozinhar não deve estar muito quente; caso contrário, os fungos do fermento morrerão e a massa não caberá;
• é melhor adicionar duas vezes a farinha premium ao prato;
• Se a base de levedura não se elevar por muito tempo, coloque-a na geladeira por 20 minutos e depois volte para um local quente;
• mantenha a massa longe de correntes de ar /ruído para que não caia (por exemplo, o produto pode ser infundido no forno).

Vídeo: Assar maçãs com tortas