O bolo é tanto um lanche quanto uma alternativa quente e maravilhosa para salsichas.Parece muito melhor no pão, tem um sabor melhor e mais natural.
Existem muitas maneiras de preparar esse milagre.Quais?Agora descubra!
Rolo de porco no papel alumínio no forno - princípios gerais de cozimento
• Você não precisa procurar um pedaço plano de carne para o rolo.Pegue, corte com um "livro" e expanda em uma camada.É possível cortar em espiral em 3 ou 4 partes.
• A carne ficará macia se for levemente batida e untada previamente com molho.Você pode deixar marinar por algumas horas.
• O rolo não será torcido se for rosqueado em vários lugares.
• Geralmente, os rolos de carne são cozidos em duas etapas:prontidão, remova a parte superior da folha e frite.Mas isso não é necessário.Você pode assar em papel alumínio sem ter que corar.
• Leve ao forno a 180 a 200 graus.Ao fritar, a crosta pode ser adicionada a 220-230.
Rolo de porco brilhante no papel alumínio no forno (com cenoura e alho).O recheio de legumes facilitará o prato, você pode adicionar espinafre às cenouras, se desejar.
Ingredientes
0,5 kg de carne de porco;
1 cenoura;
3 dentes de alho;
1 cama de mostarda;
Sal e pimenta;
1 colher de chá.óleo vegetal.
Culinária
1. Começamos com carne de porco.Lave, corte um pedaço, mas não até o fim.Expanda como um livro e faça uma pequena pausa no martelo.
2. Misture a mostarda com óleo vegetal, sal e pimenta.Em geral, você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto.Mexa.Nós escolhemos carne de porco por todos os lados.Deixe marinar até que o recheio esteja cozido.
3. Descasque as cenouras.Se as raízes forem pequenas, você pode pegar dois pedaços.Esfregamos um ralador grande.Moer alho, adicione à cenoura.Coloque opcionalmente espinafre fatiado.As especiarias são temperadas com especiarias, mas não muito.
4. Tomamos nossa carne, espalhamos o recheio de cenoura, distribuímos uma camada uniforme, torcemos o rolo habitual.
5. Gire o rolo com roscas, amarre.
6. Transfira para o papel alumínio e embrulhe.
7. Coloque no forno por uma hora.O rolo é feito decarne de porco a 200 graus.Opcionalmente marrom, corte e desdobramento no final da folha de cozimento.
Rolo de porco com alho na folha no forno
Uma variante de um rolo de porco simples, mas delicioso e saboroso na folha no forno.Opcionalmente, o mel da receita pode ser excluído ou substituído por açúcar.
Ingredientes
0,6 kg de carne de porco;
1-2 colheres de sopa de mostarda;
1 colher de chá.mel;
1 colher de chá.temperos de carne;
2 colheres de sopa de molho de soja;
5 dentes de alho;
0,5 pacote de endro.
Preparação
1. Misture o mel com mostarda e molho de soja em uma tigela.Adicione temperos.
2. Corte o pedaço ao meio, não até o fim, abra-o.Se a peça for grossa, você pode fazer um corte triplo, primeiro de um lado, não até o fim, e também do lado oposto.
3. Despeje o molho de porco, esfregue-o bem com as mãos e deixe por uma hora em uma tigela, cubra por cima para impedir que a carne seque.
4. Pique o alho e o endro.
5. Despeje o recheio no pedaço de carne de porco desdobrado, gire o rolo usual.Amarramos fios na fortaleza.
6. Converta em papel alumínio.Cubra com o molho deixado na tigela depois de conservar o rolo.
7. Sele, asse por uma hora a uma temperatura média de 180-190.Não se esqueça de remover os fios antes de arquivar.
Rolo de porco na folha no forno com ameixas secas
Uma das opções populares para o rolo de carne de porco na folha, que é cozido no forno.Em vez de ameixas secasDa mesma forma, você pode usar damascos secos.O princípio de cozinhar é exatamente o mesmo, mas o sabor será diferente.
Ingredientes
0,5-0,7 kg de carne de porco;
2 colheres de sopa de maionese (creme);
0,08 kg de ameixas secas;
1 dente de alho;
temperos de porco.
Preparação
1. Corte a peça lavada para que possa ser enrolada com um rolo.
2. Misture a maionese com qualquer tempero a nosso critério, adicione alho amassado.Unte a carne de porco com metade do molho.A segunda parte é deixada para o processamento superior.
3. Se as ameixas secas são macias, são simplesmente lavadas.Se estiver muito seco, mergulhe previamente em água morna, mas não por muito tempo.10-15 minutos são suficientes.
4. Coloque uma camada de ameixa preparada.Espiral.
5. Enrole os fios em três lugares.
6. Cubra o molho com o restante.Em vez de maionese, você pode usar creme azedo, mas apenas gordura.
7. Enrole a carne de porco em papel alumínio.
8. Enviamos para assar.Vai demorar uma média de 40-50 minutos a 200 graus.Esse rolo, como todos os outros, pode eventualmente ser aberto e dourar.
Rolo de carne de porco com cogumelos na folha no forno
Uma variante do rolo de carne de porco com cogumelos de dar água na boca na folha no forno.Não é necessário usar cogumelos especificados nos ingredientes para a sua preparação.Você pode levar outras pessoas a seu critério.
Ingredientes
800 g de carne de porco;
0,15 kg de cogumelos em conserva;
6-7 fatias de queijo;
3 colheres de chá.mostarda granulada;
50 g de maionese;
pimenta, sal.
Culinária
1. Corte um pedaço de carne de porco para que uma tela saia, um pouco como um martelo.
2. Misture a maionese e a mostarda granular, misture com as especiarias.Além de sal e pimenta, você pode adicionar qualquer coisa ao seu gosto.
3. Coloque o molho na carne, deixando 1 colher de sopa do óleo de rolo superior antes de assar.Divida o molho.
4. Cogumelos marinados cortados em pratos, espalhados por toda a superfície da carne de porco, mas recuam da borda em centímetros.
5. Coloque os cogumelos em cima dos cogumelos.Se estiver muito dobrado, você pode esfregar uma quantidade semelhante e polvilhar.
6. Gire cuidadosamente o rolo, tentando não deslocar as camadas do recheio.Aperte cuidadosamente a linha.É melhor usar a ajuda de alguém.
7. Transfira para o pedaço de papel alumínio preparado.
8. Pegue o molho que sobrou.Despeje a carne de porco por cima para que o rolo também fique gostoso deste lado.
9. Feche a folha.Coloque o rolo em forma, despeje 1-2 cm de água no fundo.
10. Começamos a assar a carne.O tempo depende da espessura do rolo, em média uma hora.Temperatura 190-200.Opcionalmente, no final, frite o rolo na crosta, liberando a folha.
Rolo de porco assado no papel alumínio
Receita de um ótimo rolo de lombo de porco.Também é cozido no forno, embrulhado em papel alumínio.Usado como um lanche frio, o queijo pode ser usado absolutamenteserve como uma camada de conexão, nozes não vai desmoronar.
Ingredientes
um pedaço de carne de porco 700-800 g;
150 g de nozes;
120 g de queijo;
2 dentes de alho;
uma mistura de pimentas;
1-2 colheres de sopa de maionese;
sal.
Cozinhando
1. Desmonte a carne de porco para formar uma camada com no máximo 2 cm de espessura.Nós batemos por uma suavidade com um martelo.
2. Moa a carne com sal e pimenta.Se o queijo é salgado, levamos isso em consideração e não provamos muito do interior.
3. Asse as nozes e pique-as.Adicione o queijo ralado, moa imediatamente o alho e adicione a maionese.Você pode usar creme azedo.
4. Distribua o recheio, torça o rolo denso.
5. Rosqueie a rosca de convolução.
6. Embale em um pedaço de papel alumínio e leve ao forno.
7. Prepare o rolo de queijo a uma temperatura de 170-180, caso contrário, o recheio superaquecerá e fluirá.Asse por exatamente 70 minutos.Em seguida, esfrie diretamente em papel alumínio.
Rolo de porco em papel alumínio no forno Delicatessen
Uma versão elegante do bolo de carne que requer língua de boi.O prato é realmente saboroso, original.
Ingredientes
700 g de pescoço de porco;
1 idioma (cerca de 500 m);
especiarias e especiarias (cravo, pimentão, louro);
5 tiras de bacon;
2 colheres de sopa de mostarda;
1 cama de ketchup;
2 colheres de sopa de maionese.
Culinária
1. Ferva a língua até ficar pronta em uma panela com especiarias.Adicione pimenta, pimenta, louro, emas extremidades devem ser salgadas.Fresco, limpo.
2. Corte o pescoço para que a camada fique fora.Cubra com um filme e bata com um martelo.A peça deve sair para que possa envolver a língua.
3. Misture a maionese com ketchup e mostarda.Unte a carne de porco com uma camada fina, brasão e língua.
4. Gire a língua preparada com as tiras de bacon e coloque na carne.
5. Escondemos a língua na carne de porco.Amarramos os fios, unte o restante do molho.Fazemos tudo de uma vez na folha.
6. Embale o rolo, asse por 40 minutos em papel alumínio e remova e cozinhe por mais 20 minutos.Todo esse tempo a temperatura é de 200.
Rolo de carne de porco no forno (com abacaxi)
Carne de porco e abacaxi - uma combinação elegante que pode ser usada no rolo.Definitivamente sai suculento e perfumado.Se desejar, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de nozes no recheio, o aroma será chique.
Ingredientes
600 g de carne de porco;
2 colheres de sopa de maionese;
especiarias;
3 anéis de abacaxi;
10 azeitonas;
70 g de queijo.
Culinária
1. Corte a carne de porco com um livro, desdobre e bata levemente.
2. Misture a maionese com sal e metade dos temperos e unte a carne com uma colher.
3. Corte o abacaxi em fatias, azeitonas com metades.
4. Dobre a carne na mistura alternadamente.
5. Nós apenas esfregamos o queijo, polvilhe um pouco por cima.Prenderá as peças para que o recheio não caia ao fatiar o prato acabado.
6. Enrole um rolo denso, enrole-o com um fio.
7. Graxadeixado com maionese com especiarias, enrole em um pedaço de papel alumínio e deixe por uma hora no forno.Para esta carne de porco, a temperatura é de 200.
Rolo de carne de porco no papel alumínio no forno - dicas e truques úteis
• Para tornar o rolo frito, lixe novamente o produto após abrir a folha., mel ou soja.Você também pode polvilhar levemente com queijo moído finamente.Lembre-se de remover os fios primeiro.
• Se você não gosta do sabor do alho cozido, pode simplesmente colocar alguns palitos no papel alumínio ao lado do rolo.
