Rolo de peixe vermelho - como preparar pão pita com pepinos, ovos, queijo ou palitos de caranguejo
Às vezes é rápido preparar algo refinado e simples.Nesta situação, o peixe chinook vem à mente - é bom para almoço e jantar, vinho ou suco.Mas, além do familiar cozido ou frito, você pode criar uma pequena obra-prima culinária simples - o rolo de peixe.Existem muitas variações, mas o importante é que este prato esteja disponível com um pequeno número de ingredientes.
Coberturas para rolinhos
Rolinhos com peixe vermelho podem servir como um segundo prato ou lanche.Para a sua preparação é mais adequado truta, salmão, salmão, salmão.O peixe vermelho é rico em aminoácidos digestíveis úteis, é um recheio digno.Mas o sabor sempre pode ser enriquecido.Estes queijos, verduras, ovos, pimentões, abacates, pepinos frescos e frutos do mar são perfeitamente combinados com a carne macia desses peixes.
Receita de rolo de peixe vermelho
A tecnologia de cozimento envolve uma grande variedade de produtos e métodos.Massa, ovos mexidos, pão pita e até panquecas podem ser usadas como base.O recheio também pode variar dependendo dos produtos disponíveis.Esta coleção apresenta receitas comprovadas, combinando ingredientes que criarão um sabor delicado e delicado, mas de várias maneiras eles podem ser substituídos sem danos sérios,concentrando-se nas suas preferências de gosto.
Rolo de peixe e queijo vermelho
- Tempo: 1 hora e 30 minutos.
- Número de porções: 4.
- Calorias de um prato: 2100 kcal.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Este prato é baseado na própria coalhada, e como prepará-lo será descrito abaixo.Porém, os queijos derretidos não se encaixam, dada a receita, muitos a consideram razoável, mas sua textura tornará a base inadequada para dobrar e preservar a forma do prato.Rolos de peixe vermelho com queijo cottage são fáceis, mais adequados para o lanche.
Ingredientes:
- queijo duro - 300 g;
- Salmão desossado - 300 g;
- folhas de alface - 50 g;
- endro fresco - 50 g.
Método de preparação:
- Lave as folhas de endro e alface e seque-as.
- Pique finamente o endro e rale o queijo.Misture estes ingredientes.
- Descasque o peixe do filme, dos ossos pequenos e divida-o em pequenas tiras.
- Ferva uma panela de água.
- Despeje o queijo com endro em um saco plástico.
- Deixe ferver por 2 minutos.
- Remova e, no mesmo pacote, o rolo sobre a mesa em uma camada.
- Corte a parte superior da embalagem, coloque a base de queijo do peixe, role delicadamente o rolo, cubra com um filme de comida.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Sirva nas folhas de alface.
Rolo de macarrão com peixe vermelho e pepino
- Tempo: 45 minutos.
- Número de porções: 5.
- Calorias de um prato: 1125 kcal.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Se o tempo é curto e os convidados já estão à porta e o lanche original é urgentemente necessário, então esta receita é um achado real.A base é lavash, é proveniente da culinária armênia, mas o prato em si é o resultado de um confronto de diferentes culturas, como indicado pela combinação de produtos.Uma receita mais sofisticada e incomum para pães pita com peixe vermelho pode ser feita substituindo o pepino com abacate.
Ingredientes:
- pão pita - 1 unid.;
- filetes de salmão - 200 g;
- queijo mole - 150 g;
- pepino fresco - 2 unid.;
- folhas de alface - 50 g;
- suco de limão - 10 ml
Método de preparação:
- Cubra o pão pita com queijo.
- Corte o peixe em fatias, os pepinos em fatias.
- Coloque as folhas de alface no pão pita sempre que necessário, rasgue-as com as mãos, mas não as corte com uma faca!
- Em cima da salada, pepinos e fatias de salmão.
- Salpique o peixe com suco de limão, pode-se usar limão fresco.
- Aperte o rolo com um tubo, embrulhe em um filme de comida, leve à geladeira por meia hora.
- É necessário servir pãezinhos com peixe e queijo no pão pita, cortando em fatias com pelo menos 3 cm de espessura.
Com palitos de caranguejo
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 5.
- Conteúdo calórico do prato: 1155 kcal.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Uma receita simples e econômica, com um conjunto simples de produtos.Adequado para piqueniques, almoço, lanches.A base é o pão pita, dependendo do número de pessoas que você toma e do número de folhas.1 folha- é 1 rolo, projetado para 3-5 pessoas.De fato, o tempo de cozimento leva cerca de quarenta minutos, mas os pratos devem ser refrigerados por mais meia hora.
Ingredientes:
- pão pita - 1 pc;
- filé de salmão defumado - 100 g;
- maionese - 100 ml;
- palitos de caranguejo - 100 g;
- alho - 1 dente;
- endro - 50 g;
- folhas de alface - 50 g.
Método de preparação:
- Lave, ervas secas, pique finamente a erva-doce.
- Corte palitos de caranguejo, salmão em fatias.
- Maionese misturada com pressão de alho, endro.
- Cubra o pão pita com uma fina camada de maionese.
- Coloque as folhas de salada por cima, os palitos de caranguejo e salmão.
- Enrole o pão pita, cubra com um filme de comida, leve à geladeira por meia hora.
- Ao servir, corte em porções de pelo menos 3 cm de largura, o espinafre é adequado para decoração.
Com queijo cottage
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 5.
- Conteúdo calórico do prato: 2000 kcal.
- Objetivo: lanche, almoço.
- Dificuldade: fácil.
O queijo mole é um grande destaque para o sabor de muitos produtos.É por isso que é tão bom para sanduíches e pãezinhos.Idealmente, será combinado com truta salgada e verduras.O prato sai muito macio, leve.Rolos de peixe vermelho com queijo são adequados para jantar, almoço e até mesmo para almoçar no escritório, quanto mais ele não precisa ser aquecido.Você pode usar queijo Philadelphia, mascarpone ou queijo em vez de queijofetucini.
Ingredientes:
- pão pita - 1 pc;
- queijo cottage - 150 g;
- filetes de truta salgada - 200 g;
- endro - 50 g;
- caviar enlatado - 1 jarra;
- folhas de alface - 50 g
Método de preparação:
- Lave, seque as verduras, pique finamente o endro.
- Corte as trutas em fatias.
- Cubra o pão pita com queijo, polvilhe com endro e deixe as folhas de alface por cima.
- Coloque dois pedaços de peixe em duas camadas e polvilhe com caviar.
- Dobre o rolo, embrulhe com um filme para alimentos e leve à geladeira por pelo menos meia hora.Sirva com mexilhões e agrião.
Com um ovo
- Tempo: 1 ano.
- Número de porções: 5.
- Calorias de um prato: 1050 kcal.
- Objetivo: lanche, almoço.
- Dificuldade: fácil.
A textura da gema de ovo enfatizará a delicada carne do peixe.Ervas e legumes frescos farão com que você tenha um sabor rico e suculento.Mesmo com a adição de maionese, o rolo sai muito fácil.Você pode usar outro molho de queijo.Ou prepare maionese caseira que será menos calórica e prejudicial do que a comprada.Este rolo também é adequado para quem quer perder peso rapidamente.
Ingredientes:
- pão pita - 1 unid.;
- filetes de truta salgada - 400 g;
- ovos - 2 unid.;
- pimentões frescos - 2;
- tomate fresco - 2 peças;
- maionese - 50 ml;
- endro - 50 g.
Método de preparação:
- Ferva os ovos abruptamente, pique finamente.
- Endro para lavar, secar, esmagar.
- Pimenta búlgara.corte em cubos pequenos, tomates - semicírculos, truta - fatias pequenas.
- Cubra o pão pita com maionese, polvilhe com endro.
- A seguir, são apresentadas as camadas de ingredientes - peixe vermelho, tomate, ovos, pimentão.
- Enrole o pão pita, enrole com um filme de comida, deixe esfriar por 30-40 minutos.
Com tomate seco e rúcula
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 5.
- Conteúdo calórico do prato: 1270 kcal.
- Objetivo: lanche, almoço.
- Dificuldade: fácil.
Esta receita é essencial para vegetarianos que amam várias combinações incomuns de comida com peixe.E embora os produtos não sejam os mais comuns, obtê-los ainda é realista.Tomate, se você não encontrar nas lojas, pode cozinhar no forno de sempre.Mas lembre-se de que nem todos aceitam e compreendem o sabor da rúcula, para que ela possa ser substituída por endro.
Ingredientes:
- pão pita - 1 unid.;
- prato de salmão - 100 g;
- tomate seco - 70 g;
- queijo de queijo 70 g;
- óleo vegetal - 30 ml;
- rúcula - 50 g.
Método de preparação:
- Espalhe a pita.
- Corte o salmão em cubos.
- Esfregue o queijo.
- A partir da borda do pão pita, que será o primeiro a ser assado, espalhe a rúcula (você não pode cortá-la, apenas amasse).
- Em seguida, despeje uma camada de tomate seco com óleo vegetal.
- A seguir, um peixe vermelho polvilhado com queijo ralado.
- Transforme a pita no rolo, embrulhe com um filme de comida e leve à geladeira por meia hora.
- Antessirva um pouco de rúcula com o saque.
Rolo de pão pita com peixe vermelho
- Tempo: 45 minutos.
- Número de porções: 5.
- Calorias de um prato: 2200 kcal.
- Objetivo: jantar, lanche.
- Dificuldade: média.
Os rolos de peixe vermelho cozidos espalham uniformemente o aroma maravilhoso pela casa, convidando todos a jantar.Eles são feitos de forma simples e rápida, não precisam ser mantidos na geladeira.Após o cozimento, eles estão prontos para servir e o que sobra pode ser alcançado no dia seguinte.Rolo cozido a frio não é menos delicioso.Um prato frio será adequado como um jantar buffet; ele se encaixará perfeitamente na reportagem fotográfica de qualquer evento corporativo.
Ingredientes:
- pão pita - 1 unid.;
- salmão - 400 g;
- suco de limão - 50 ml;
- endro - 50 g;
- mostarda em grão - 30 ml;
- óleo vegetal - 50 ml;
- queijo de queijo - 150 g;
- ovo - 1 pc;
- maionese - 10 ml;
- Ervas secas italianas a gosto.
Método de preparação:
- Corte o pão pita ao meio.Unte uma metade com óleo vegetal, polvilhe com ervas italianas e depois cubra com a outra metade.
- Corte o salmão em fatias, levemente sal, despeje metade do suco de limão.
- Esfregue o queijo.
- Bata o ovo com mostarda, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e o suco de limão restante.
- Lave, seque e esmague o endro.
- Coloque o peixe vermelho em um pão pita, deixando um espaço em branco de 4 cm de largura aberto, eles rolarão o rolo.
- Polvilhe com ervas, queijo.
- Role o rolo, cubra com uma maionese limpa, aperte.
- Enrole a mostarda com molho de ovo e mostarda, cortada em porções.
- Coloque porções no papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse 20-25 minutos, servindo, polvilhando com ervas.
Rolo de omelete de peixe vermelho
- Tempo: 1 hora e 45 minutos.
- Número de porções: 5.
- Calorias de um prato: 1500 kcal.
- Objetivo: café da manhã, jantar, lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Não há pão árabe para cozinhar pão vermelho?Não é assustador.É muito original e delicioso quando a omelete é cozida no forno.No entanto, ao dobrar esse rolo, é necessário algum cuidado e destreza, mas o resultado vale a pena.Esta opção de café da manhã agradará a toda a família com sua elegância.Embora a tecnologia de cozimento seja surpreendentemente simples.
Ingredientes:
- Ovos - 4 unid.;
- Maionese - 100 ml;
- farinha - 70 g;
- sal - 5 g;
- óleo vegetal - 10 ml;
- camarão, lula a gosto;
- salmão salmão - 200 g;
- requeijão - 100 g.
Método de preparação:
- Misture a maionese com ovos, sal, adicione farinha e bata para evitar grumos.
- Cubra o deco com papel manteiga e unte-o com óleo vegetal.
- Despeje em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
- Remova a omelete e deixe esfriar.
- Corte o salmão em fatias.
- Cubra a omelete com uma camada de queijo,depois de peixe, decore com camarão com alface.
- Role delicadamente o rolo, enrole o rolo de comida e leve à geladeira por uma hora.
- Sirva cortando em pedaços grandes e decorando com verduras.
De panquecas
- Tempo: 1 hora e 15 minutos.
- Número de porções: 5.
- Conteúdo calórico do prato: 1750 kcal.
- Objetivo: café da manhã, lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Na presença de panquecas prontas, é possível preparar vários mini-rolos (pelo número de panquecas).Esta receita é adequada se a comida for pouco a pouco, graças a ela em vez de sobras de comida. Depois, por exemplo, um jantar de férias será um novo prato original.Panquecas podem ser diferentes: salgadas, doces, trigo sarraceno, etc. Todas combinam bem com peixe vermelho.
Ingredientes:
- panquecas - 5 peças;
- Salmão salmão - 100 g;
- pepino fresco - 1 unid.;
- maionese - 50 ml;
- endro ou salsa - 50 g;
- folhas de alface - 50 g.
Método de preparação:
- Corte o salmão em fatias, pepino em fatias finas, ervas finamente picadas.
- Cubra as panquecas com maionese, para que as bordas fiquem cerca de 1 cm livres.
- Polvilhe verduras, salmão e pepino.
- Enrole as panquecas e leve à geladeira por 1 hora.
- Sirva nas folhas de alface.
