As melhores receitas de massa para bolinhos com surpresa para o Velho Ano Novo

Vamos conhecer as melhores receitas de massa para bolinhos com surpresa.

O Ano Novo Velho é um feriado tranquilo e familiar. Na noite festiva, muitas famílias praticam adivinhação em bolinhos. Embora seja considerado bem-humorado, muitas previsões escondidas em bolinhos milagrosos se tornam realidade.

Massa para bolinhos com surpresa para Stary Novy

Existem muitas receitas para a massa, mas para que os bolinhos não grudem juntos, você precisa ter alguma experiência.

Receita #1: Massa de creme para bolinhos com surpresa para o Ano Novo Antigo

Existe um arranjo de ingredientes que funciona sem falhas - a massa fica elástica, balança e se conecta facilmente, não rasga durante o cozimento.

Aqui estão os ingredientes desta receita:

• farinha 400 gramas;
• água — 200 ml;
• óleo — 0,5 xícaras;
• ovos — 3 unid.;
• sal - não mais do que uma pitada.

Esquema clássico:

• ) peneirar a farinha;
• derramar óleo;
• despeje o líquido fervido;
• sal.

Quando a massa esfriar um pouco, quebre os ovos um a um, misturando tudo bem a cada vez. Se ficou líquido, você precisa adicionar farinha.

IMPORTANTE: Bolinhos com surpresa são a adivinhação mais antiga inventada na Rússia. O simbolismo é que os pratos de farinha sempre foram o principal alimento dos eslavos.

Como resultado, a massa deve ser macia e densa ao mesmo tempo, não pegajosa às mãos. Agora ele precisa descansar por cerca de uma hora no mesmo recipiente onde foi amassado. Então:

• pegue um rolo e estenda uma camada não muito grossa;
• corte círculos com um copo;
• coloque o recheio no centro;
• conecte firmemente as bordas.

Você pode fazer um pouco diferente:

• Faça um rolo com um pequeno pedaço de massa;
• Corte em pedaços iguais;
• Role em círculos.
• Em seguida, resta moldar os bolinhos.

Receita nº 2: massa cozida no vapor para bolinhos, amassada kefir

Para 30 bolinhos exuberantes, você precisa levar:

• 5 xícaras de farinha;
• 400 ml de leite azedo ou kefir;
• 1 colher de chá. sal;
• 2 colheres de chá. de refrigerante

Coloque o primeiro ingrediente pré-peneirado em um recipiente suficientemente grande. Adicione sal e refrigerante a ele, em seguida, misture.

No ponto central, é feita uma espécie de cratera e nela é despejado um produto lácteo fermentado à temperatura ambiente. A massa é amassada rapidamente. Aparecendo bolhas testemunham a correção do processo.

Cozinhar bolinhos no vapor. Se não houver, basta cingir a panela com gaze, dobrada ao meio, depois de ferver a água, coloque os bolinhos e cubra com uma tampa convexa. Produto pronto em 5-7 minutos.

Receita nº 3: massa para bolinhos cozidos no vapor no fermento com uma surpresa

Para esta massa você precisa:

• farinha — cerca de 4 xícaras;
• água aquecida - 2 copos;
• fermento seco — 5 m;
• açúcar — colher de sobremesa.

O componente doce do conjunto é dissolvido em água, é adicionado fermento. Quando o último ingrediente inchar, adicione sal e farinha peneirada.

Depois de bem amassada, a massa é deixada a levedar num local quente durante 35 minutos. Em seguida, tudo é como de costume: eles desenrolam, fazem círculos, colocam o recheio, moldam os bolinhos.

Receita nº 4: receita de massa para bolinhos com uma surpresa na água mineral

Esta é uma das melhores receitas de bolinhos com surpresa para o Velho Ano Novo.

Ingredientes:

• um copo de água mineral com gás;
• um ​​ovo;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - meia colher de chá;
• manteiga magra — 4 colheres de sopa. eu.;
• farinha - conforme necessário.

Misture os ingredientes, exceto a farinha, em um recipiente. Adicione a farinha aos poucos, sove a massa. Ao toque, não deve ser duro, elástico, não grudando nas mãos. Esta massa é universal, pode ser não apenas cozida, mas também frita.

IMPORTANTE: Para que todos nós tenhamos muita força, todos os que mais tarde se sentarão à mesa devem se envolver em esculpir os bolinhos.

Receita nº 5: massa para bolinhos com surpresa no leite

Para bolinhos como surpresa para o Ano Novo Velho, há uma receita especial:

• farinha - 2 copos de trigo + 1 de trigo sarraceno;
• ovo — 1 pc.;
• água — 0,5 xícaras;
• sal - 0,5 colher de chá;
• previsão de enchimento.

• Dois tipos de farinha são misturados, derramados no contra-salto, faça um buraco no meio. Quebre um ovo no poço, despeje um líquido com sal diluído nele.
• Em seguida, amassa-se a massa até ficar elástica e depois coloca-se num recipiente e tapa-se com um guardanapo. Depois de meia hora, você pode desenrolá-lo, fazer círculos, colocar o recheio e beliscar. Bolinhos prontos com surpresa devem ser servidos quentes na hora.
• Os bolinhos devem ser todos iguais. Como eles são "mágicos", você precisa prepará-los apenas à mão. Não use batedeira, liquidificador ou batedeira.

IMPORTANTE: Para que todos nós tenhamos muita força, todos os que mais tarde se sentarão à mesa devem se envolver em esculpir os bolinhos.

Apenas à primeira vista é difícil preparar massa para bolinhos. Na verdade, você só precisa ter cuidado e seguir todas as recomendações. Esperamos que nossas melhores receitas de bolinhos com um segredo para o Velho Ano Novo ajudem nisso.

Vídeo: Bolinhos com surpresa para o Ano Novo Antigo